芒果视频下载

香辣鴨脖的做法

鴨脖子是湖南，湖北(bei)，四(si)川，江西等地傳統名(ming)吃(chi)之一。又(you)名(ming)醬鴨脖或(huo)醬鴨脖子，最早(zao)起源(yuan)流傳于清朝常德(de)、岳陽的洞庭湖區，經湖南流傳至四(si)川和湖北(bei)，近年(nian)來風靡全國。那(nei)么鴨脖怎么做好(hao)吃(chi)呢？

腌(a)料：鹽(yan)250克(ke)(ke)(ke)，姜(jiang)50克(ke)(ke)(ke)，蔥100克(ke)(ke)(ke)，蒜(suan)100克(ke)(ke)(ke)，料酒50克(ke)(ke)(ke)，花椒50克(ke)(ke)(ke)，干(gan)辣(la)椒50克(ke)(ke)(ke)，清水（以(yi)淹沒鴨脖子為宜），八角、香葉、陳皮、小(xiao)茴香各2克(ke)(ke)(ke)。辣(la)醬2瓶(ping)，海鮮醬1瓶(ping)，蠔油150克(ke)(ke)(ke)，花椒50克(ke)(ke)(ke)，干(gan)辣(la)椒160克(ke)(ke)(ke)，姜(jiang)50克(ke)(ke)(ke)，蔥50克(ke)(ke)(ke)，蒜(suan)100克(ke)(ke)(ke)，八角15粒，香葉10片，山(shan)奈(nai)10片，桂皮1塊，草果4粒，白蔻10粒，小(xiao)茴香10克(ke)(ke)(ke)，橙皮3塊，白芷(zhi)3片。糖(tang)色(se)150克(ke)(ke)(ke)，鹽(yan)40克(ke)(ke)(ke)，味(wei)精50克(ke)(ke)(ke)，雞精50克(ke)(ke)(ke)，紅曲粉(fen)（以(yi)湯色(se)為準(zhun)），骨頭湯6千(qian)克(ke)(ke)(ke)。

制作：將鴨(ya)脖放入(ru)腌(a)料A中(zhong)腌(a)制12小(xiao)時，將腌(a)好的(de)鴨(ya)脖入(ru)沸水中(zhong)飛水，沖去血水撈(lao)出待用。鍋內放色拉油(you)燒至(zhi)六成(cheng)熱，下(xia)入(ru)B料小(xiao)火炒香，加入(ru)C調好顏色，倒入(ru)不銹(xiu)鋼小(xiao)桶，將鴨(ya)脖放入(ru)小(xiao)桶上小(xiao)火燒開，再(zai)鹵20分鐘左(zuo)右，撈(lao)起刷上原(yuan)湯中(zhong)的(de)鹵油(you)晾(liang)涼(liang)即可。

吃鴨脖的危害

1、可(ke)能(neng)引發(fa)淋巴(ba)癌(ai)：淋巴(ba)主要(yao)集(ji)中在脖子部位，淋巴(ba)結會聚(ju)集(ji)身(shen)體中的細菌和病毒(du)，因此長期大量吃鴨脖子很有可(ke)能(neng)導致淋巴(ba)癌(ai)。

2、降低(di)耐藥性：養鴨(ya)(ya)戶為了防(fang)止鴨(ya)(ya)瘟會給鴨(ya)(ya)注射(she)抗生素(su)，注射(she)的(de)位(wei)置往(wang)(wang)往(wang)(wang)是鴨(ya)(ya)脖子附近(jin)，因(yin)此鴨(ya)(ya)脖子附近(jin)會聚集大量抗生素(su)。吃了含大量抗生素(su)的(de)鴨(ya)(ya)脖會影響人體(ti)耐藥性和兒童性早熟。

3、可能(neng)(neng)引發臟器(qi)官(guan)癌變：一般食(shi)用(yong)的鴨脖為(wei)醬鹵(lu)鴨脖，生產時為(wei)了護色和防腐會添加(jia)(jia)硝酸(suan)鹽等(deng)食(shi)品添加(jia)(jia)劑，在微生物的作(zuo)用(yong)下硝酸(suan)鹽轉化為(wei)強致癌物亞硝酸(suan)鹽，因此長期大量吃鴨脖子很可能(neng)(neng)引發人體臟器(qi)官(guan)發生癌變。

鴨脖店加盟多少錢

一般來說加盟鴨脖店的費用還是比較便宜的，幾萬塊錢就可以搞定。但是鴨脖品牌加盟要求比較嚴格，費用(yong)要十幾萬甚至(zhi)幾十萬。