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午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把午餐(can)(can)肉切成塊狀，然后把午餐(can)(can)肉放進(jin)方便(bian)面里就(jiu)(jiu)可以。不(bu)怕麻煩(fan)的(de)話，加一(yi)個雞蛋，煮一(yi)下更好(hao)。這就(jiu)(jiu)是(shi)香港茶餐(can)(can)廳有(you)名的(de)“餐(can)(can)蛋面”。用午餐肉拌沙(sha)拉(la)是一(yi)種非常好吃的吃法，這里的拌沙(sha)拉(la)可(ke)以自由(you)的調(diao)換食材，黃瓜(gua)、土豆(dou)、西紅(hong)柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜(cai)、萵筍(sun)等等，都可(ke)以加入。

午餐肉和火腿腸的區別

原料(liao)區別：原料(liao)上午餐肉(rou)主要是豬肉(rou)或牛(niu)肉(rou)，添加淀粉、鹽等；火腿(tui)腸(chang)則是雞肉(rou)、豬肉(rou)為主，添加鹽、淀粉和(he)各(ge)類(lei)調色劑、防腐劑。

制作工藝上區別：傳統(tong)的(de)火腿都(dou)用干法(fa)腌制，腌后還(huan)要經(jing)幾個月的(de)成熟(shu)才成為(wei)具有特殊風(feng)味的(de)產品(pin)。成品(pin)可在(zai)室(shi)溫下存(cun)放幾個月。午餐肉(rou)的(de)制作方(fang)法(fa)是將肉(rou)類經(jing)過(guo)預處(chu)理后，用密封容器包裝，經(jing)過(guo)適度的(de)熱殺菌后達(da)到商業無菌，在(zai)常溫下能長時間保存(cun)食品(pin)的(de)方(fang)法(fa)。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常把(ba)午餐肉罐頭放在在火(huo)上烤一下，就(jiu)能很(hen)輕(qing)松(song)的倒出來了。

2、把午餐肉罐(guan)頭的蓋子蓋好，放在熱(re)水(shui)里泡一(yi)(yi)下，然后拿(na)出來，放到冷水(shui)里再冰一(yi)(yi)下，重新再倒就可以了。

3、也可以蓋好蓋子(zi)，上(shang)口(kou)朝下，拍(pai)打(da)罐頭瓶底部，也會出(chu)來(lai)，就好像(xiang)臭豆腐罐頭那(nei)些一個道理。

4、從午餐肉(rou)罐(guan)頭(tou)的罐(guan)子背(bei)面(mian)(mian)扎上眼，就很(hen)容(rong)易取了，如果天氣涼，稍微(wei)加一下(xia)(xia)熱，讓罐(guan)頭(tou)里面(mian)(mian)的油稍微(wei)化一下(xia)(xia)。

5、用(yong)刀延午餐肉罐(guan)頭的邊沿，劃一圈就能輕(qing)松倒(dao)出，但可能會浪費(fei)不了肉哦。

午餐肉的危害

1、午餐肉相對于鮮肉營養還是少(shao)了，含有不少(shao)食(shi)品添加劑，配料中的(de)(de)亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉不僅用來防腐(fu)，而且給午餐肉帶來了誘人的(de)(de)粉紅色外觀，亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)經食(shi)用后(hou)會轉(zhuan)化硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)，與胃(wei)部中的(de)(de)胺(an)結合后(hou)產生致(zhi)(zhi)癌(ai)物(wu)亞硝(xiao)胺(an)。食(shi)用攝取的(de)(de)亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)為2A級致(zhi)(zhi)癌(ai)物(wu)，有可能增加患上胃(wei)癌(ai)及食(shi)道癌(ai)的(de)(de)風險。

2、午餐(can)肉內含有大量肥肉，脂(zhi)肪、膽固醇高。

3、午餐肉(rou)內(nei)含有大(da)量(liang)淀粉，糖類含量(liang)高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。