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午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把午餐(can)肉切(qie)成塊狀，然后把午餐(can)肉放進方(fang)便面里(li)就(jiu)可以。不怕麻煩的話，加一(yi)個雞蛋，煮一(yi)下(xia)更好(hao)。這就(jiu)是香港茶餐(can)廳有名的“餐(can)蛋面”。用午餐(can)肉拌沙拉是一種非常好(hao)吃(chi)的吃(chi)法，這里(li)的拌沙拉可(ke)(ke)以(yi)自由的調換(huan)食材，黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜、萵筍等等，都(dou)可(ke)(ke)以(yi)加入(ru)。

午餐肉和火腿腸的區別

原(yuan)料(liao)區別：原(yuan)料(liao)上午餐肉主(zhu)要(yao)是豬肉或牛肉，添加(jia)淀粉、鹽等；火腿腸(chang)則是雞(ji)肉、豬肉為主(zhu)，添加(jia)鹽、淀粉和(he)各類(lei)調(diao)色劑、防腐(fu)劑。

制作工藝上區別：傳(chuan)統的(de)(de)火腿都用(yong)干法(fa)腌制，腌后還(huan)要經幾(ji)個(ge)月(yue)的(de)(de)成(cheng)熟才成(cheng)為具有特殊(shu)風味的(de)(de)產品(pin)。成(cheng)品(pin)可(ke)在室溫下(xia)存(cun)放幾(ji)個(ge)月(yue)。午餐肉的(de)(de)制作(zuo)方法(fa)是將肉類經過預處理后，用(yong)密封(feng)容(rong)器包裝，經過適度的(de)(de)熱殺(sha)菌后達到商業無菌，在常溫下(xia)能長(chang)時間保存(cun)食(shi)品(pin)的(de)(de)方法(fa)。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常把午(wu)餐肉罐頭(tou)放在在火上烤一下，就能很輕松的倒(dao)出(chu)來了。

2、把午(wu)餐(can)肉罐頭的(de)蓋子蓋好，放在熱水里泡一(yi)(yi)下，然后拿(na)出來(lai)，放到冷(leng)水里再冰一(yi)(yi)下，重新再倒就可以了。

3、也(ye)可以蓋好蓋子，上口朝下(xia)，拍打罐(guan)(guan)頭瓶底(di)部，也(ye)會出(chu)來，就好像臭豆腐(fu)罐(guan)(guan)頭那些一個道理。

4、從(cong)午(wu)餐肉罐頭的(de)罐子(zi)背面(mian)扎上(shang)眼，就很容(rong)易(yi)取了，如果天氣涼，稍(shao)微加一下熱，讓罐頭里面(mian)的(de)油稍(shao)微化一下。

5、用刀延(yan)午餐肉罐頭的邊沿，劃一圈就能輕松(song)倒出，但可(ke)能會浪費不了肉哦。

午餐肉的危害

1、午(wu)餐肉相對于鮮肉營養還是少了(le)，含有不(bu)少食(shi)(shi)品(pin)添加劑，配料(liao)中的(de)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉不(bu)僅用(yong)來防腐，而且給(gei)午(wu)餐肉帶來了(le)誘人(ren)的(de)粉紅色外觀，亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽經食(shi)(shi)用(yong)后會轉化硝(xiao)酸(suan)鹽，與胃部(bu)中的(de)胺結合后產生(sheng)致(zhi)癌物(wu)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)胺。食(shi)(shi)用(yong)攝取的(de)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽為2A級致(zhi)癌物(wu)，有可(ke)能(neng)增加患上(shang)胃癌及(ji)食(shi)(shi)道癌的(de)風險(xian)。

2、午餐肉內含有大量肥肉，脂肪(fang)、膽固醇高(gao)。

3、午(wu)餐肉內(nei)含有大量淀粉，糖類含量高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。