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午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把午餐(can)肉切成塊狀，然(ran)后把午餐(can)肉放(fang)進方便面里(li)就可以。不怕麻煩(fan)的(de)話(hua)，加一個雞蛋，煮一下(xia)更好(hao)。這就是香港茶(cha)餐(can)廳(ting)有(you)名的(de)“餐(can)蛋面”。用午餐肉拌(ban)沙(sha)拉(la)(la)是(shi)一(yi)種非常(chang)好吃(chi)的吃(chi)法，這里的拌(ban)沙(sha)拉(la)(la)可以自由的調換食材，黃(huang)瓜、土豆、西紅柿、洋蔥(cong)、胡蘿卜(bu)、柿子椒、生菜、萵筍等等，都可以加入。

午餐肉和火腿腸的區別

原(yuan)料區別：原(yuan)料上午餐肉(rou)主(zhu)要是豬肉(rou)或牛(niu)肉(rou)，添(tian)加(jia)(jia)淀粉、鹽等(deng)；火腿腸(chang)則是雞肉(rou)、豬肉(rou)為主(zhu)，添(tian)加(jia)(jia)鹽、淀粉和各類調(diao)色劑、防腐劑。

制作工藝上區別：傳(chuan)統的(de)火腿(tui)都用(yong)干法腌制，腌后(hou)還要經幾(ji)個(ge)月的(de)成(cheng)(cheng)熟才成(cheng)(cheng)為(wei)具有特殊風味的(de)產品(pin)。成(cheng)(cheng)品(pin)可在(zai)室(shi)溫下(xia)存放(fang)幾(ji)個(ge)月。午餐肉的(de)制作方(fang)(fang)法是將肉類經過(guo)預(yu)處理后(hou)，用(yong)密(mi)封容(rong)器包裝(zhuang)，經過(guo)適度的(de)熱殺菌(jun)后(hou)達到商業(ye)無菌(jun)，在(zai)常(chang)溫下(xia)能長時間保存食品(pin)的(de)方(fang)(fang)法。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常(chang)把午餐肉罐頭(tou)放(fang)在在火上烤一下，就能很(hen)輕(qing)松的倒出來了。

2、把午(wu)餐肉罐(guan)頭的蓋子蓋好，放(fang)在熱水里(li)泡一(yi)下(xia)，然后拿出來(lai)，放(fang)到(dao)冷水里(li)再冰一(yi)下(xia)，重新(xin)再倒(dao)就可以(yi)了。

3、也可以蓋好(hao)蓋子，上口朝下(xia)，拍(pai)打罐頭瓶底部，也會出來，就好(hao)像臭豆腐罐頭那些一(yi)個道理(li)。

4、從午餐肉罐頭的罐子背面(mian)扎上眼(yan)，就很容易取了，如(ru)果天氣涼，稍(shao)微(wei)加一(yi)下(xia)熱(re)，讓罐頭里面(mian)的油稍(shao)微(wei)化一(yi)下(xia)。

5、用刀(dao)延(yan)午餐肉罐頭(tou)的邊沿，劃(hua)一圈就(jiu)能輕松倒(dao)出，但可能會浪費不了肉哦。

午餐肉的危害

1、午餐肉相對于鮮肉營養(yang)還是(shi)少了，含(han)有不少食品添加(jia)劑(ji)，配料中(zhong)的亞硝(xiao)酸鈉(na)不僅用來防(fang)腐(fu)，而且給午餐肉帶(dai)來了誘(you)人的粉(fen)紅色(se)外觀(guan)，亞硝(xiao)酸鹽(yan)經食用后會(hui)轉(zhuan)化(hua)硝(xiao)酸鹽(yan)，與胃(wei)部中(zhong)的胺(an)(an)結(jie)合后產(chan)生致(zhi)癌(ai)物(wu)亞硝(xiao)胺(an)(an)。食用攝取的亞硝(xiao)酸鹽(yan)為2A級致(zhi)癌(ai)物(wu)，有可能增加(jia)患上胃(wei)癌(ai)及(ji)食道癌(ai)的風險。

2、午餐肉內(nei)含(han)有大量肥肉，脂肪、膽(dan)固醇高。

3、午餐(can)肉(rou)內含(han)有(you)大(da)量淀粉(fen)，糖類含(han)量高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。