一、沙丁魚為什么很少吃新鮮的，卻吃罐頭

1、這類魚的(de)脂(zhi)肪和(he)蛋白(bai)質含量高。這使得它們在新(xin)鮮狀態下的(de)味道會(hui)非常細(xi)膩(ni)美味，但(dan)同時(shi)(shi)也會(hui)使它們不耐保(bao)存和(he)運輸(shu)。不飽和(he)脂(zhi)肪酸極易氧化(hua)變質，即(ji)使是冰鮮，口感依舊會(hui)打折扣，因此做(zuo)成密閉(bi)的(de)罐(guan)頭便是一(yi)個非常理想的(de)長時(shi)(shi)間保(bao)存方式(shi)。

該圖片由注冊用戶"夢途"提供，版權聲明反饋

2、是因為這類(lei)魚(yu)(yu)體(ti)內有極為密集的(de)(de)肌(ji)間刺(ci)（參考平時吃的(de)(de)鯽魚(yu)(yu)和(he)鯉魚(yu)(yu)），直(zhi)接食用非(fei)常麻煩。而(er)腌漬和(he)二次加(jia)熱的(de)(de)處理(li)能軟化這些細(xi)刺(ci)，使其能隨著(zhu)魚(yu)(yu)肉一(yi)同被吃掉。而(er)魚(yu)(yu)骨還能提供遠多(duo)(duo)于(yu)新鮮魚(yu)(yu)類(lei)的(de)(de)鈣(gai)質(zhi)，可謂一(yi)舉多(duo)(duo)得。

二、沙丁魚罐頭的營養價值

1、沙(sha)丁魚罐頭是(shi)以沙(sha)丁魚肉(rou)味原料的(de)(de)，沙(sha)丁魚有著很高的(de)(de)營養價(jia)值，富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)、磷脂、鈣等物(wu)質(zhi)，尤(you)其是(shi)咸(xian)水魚類具(ju)有一種(zhong)保護(hu)心血(xue)管健康的(de)(de)特殊成(cheng)分——磷脂（即(ji)QMEGA-3脂肪酸(suan)），因(yin)此(ci)，沙丁魚(yu)罐頭的營養(yang)價(jia)值(zhi)還(huan)是很高(gao)的。

2、沙(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)含(han)有(you)大量(liang)鈣(gai)(gai)質，尤其是(shi)魚(yu)(yu)(yu)骨中(zhong)。罐裝沙(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)的(de)魚(yu)(yu)(yu)骨很松(song)軟，可以(yi)安全食(shi)用(yong)。我們的(de)身(shen)體需要足夠的(de)礦物質，沙(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)也(ye)因其豐富的(de)鈣(gai)(gai)含(han)量(liang)適合(he)于不同年齡層的(de)人，可以(yi)通過煮熟的(de)沙(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)來吸收鈣(gai)(gai)。

3、沙丁魚(yu)含(han)有一(yi)種(zhong)具有5個(ge)雙鍵的長(chang)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治(zhi)療(liao)心(xin)臟病有特效。

4、食用(yong)方便(bian)：沙丁魚罐頭食用(yong)起(qi)來十分的方便(bian)，可制成三明(ming)治，也是人(ren)們(men)餐(can)桌(zhuo)上的佐餐(can)佳品。