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一、燒雞怎么做好吃

燒(shao)雞(ji)是一道(dao)(dao)中華傳統風味(wei)(wei)菜(cai)肴(yao)，具有(you)肉鮮(xian)味(wei)(wei)美、肥而(er)不(bu)膩(ni)、爛而(er)不(bu)散等特點，家常(chang)燒(shao)雞(ji)的做法很(hen)簡(jian)單(dan)：將雞(ji)仔洗(xi)凈放鍋煎炸至表(biao)面(mian)金黃，撈(lao)出(chu)備用，然后(hou)處理配(pei)料(liao)，蔥切(qie)(qie)段(duan)，姜切(qie)(qie)片(pian)，蒜切(qie)(qie)丁，熱鍋下油(you)，將蔥段(duan)、姜片(pian)、蒜丁爆香(xiang)，再加入蠔油(you)、大料(liao)、花椒、桂皮(pi)、香(xiang)葉、草果、小茴香(xiang)炒(chao)香(xiang)后(hou)，添加清水、老抽、生抽、白糖、味(wei)(wei)精，大火燒(shao)開。最后(hou)放入炸好的雞(ji)仔，蓋蓋兒小火燉40分鐘(zhong)，一道(dao)(dao)簡(jian)單(dan)易做的家常(chang)燒(shao)雞(ji)就(jiu)制作完成了。

二、燒雞公的做法

燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)公是用公雞(ji)(ji)(ji)、青椒、芹(qin)菜(cai)(cai)、洋蔥(cong)等食材制作(zuo)的菜(cai)(cai)品，廣泛流行(xing)于川渝一(yi)帶，制作(zuo)時(shi)先(xian)處理(li)雞(ji)(ji)(ji)肉：雞(ji)(ji)(ji)切塊放入鍋中煮(zhu)(zhu)10分(fen)鐘(zhong)左右，煮(zhu)(zhu)出(chu)臟東西；然后腌制雞(ji)(ji)(ji)肉，醬油和(he)料酒加(jia)入碗(wan)中，夾雞(ji)(ji)(ji)塊裹滿料汁，放入盤子(zi)里腌一(yi)個小時(shi)左右。起(qi)鍋加(jia)水(shui)，倒入雞(ji)(ji)(ji)和(he)燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)公調料或者火鍋底料，再放入辣椒干；煮(zhu)(zhu)雞(ji)(ji)(ji)的同時(shi)處理(li)好配菜(cai)(cai)，將洋蔥(cong)、芹(qin)菜(cai)(cai)、青椒、香菜(cai)(cai)洗(xi)(xi)凈切碎，黃豆(dou)芽洗(xi)(xi)凈泡發。雞(ji)(ji)(ji)肉煮(zhu)(zhu)二十(shi)分(fen)鐘(zhong)后加(jia)入芹(qin)菜(cai)(cai)和(he)黃豆(dou)芽，再煮(zhu)(zhu)十(shi)分(fen)鐘(zhong)，加(jia)入洋蔥(cong)和(he)青辣椒，最后再煮(zhu)(zhu)十(shi)分(fen)鐘(zhong)，關火加(jia)入香菜(cai)(cai)即可(ke)。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟，避免上當受騙(pian)。

四、燒雞的營養價值及功效

燒(shao)雞中(zhong)的(de)(de)蛋白質的(de)(de)含(han)量比例較高(gao)，種類多且消化(hua)率高(gao)，含(han)有(you)對人體生長發育有(you)重要作用的(de)(de)磷脂類，具有(you)健脾(pi)、強(qiang)胃、補(bu)血養生的(de)(de)功效(xiao)，可補(bu)益(yi)氣(qi)血，強(qiang)壯(zhuang)身(shen)體，健腦(nao)(nao)益(yi)智，適用于身(shen)弱乏力、腦(nao)(nao)力不(bu)佳者(zhe)及腦(nao)(nao)力勞動者(zhe)，對營(ying)養不(bu)良、畏寒怕(pa)冷、乏力疲勞、月經不(bu)調、貧血、虛弱等(deng)有(you)很好的(de)(de)食療(liao)作用。