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一、燒雞怎么做好吃

燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)是一(yi)道中華傳統風味(wei)菜肴，具有肉鮮味(wei)美(mei)、肥而不膩、爛而不散等(deng)特點，家常燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)的做(zuo)法很簡單：將雞(ji)(ji)仔洗凈(jing)放鍋(guo)煎炸(zha)至(zhi)表面(mian)金黃，撈出備用，然后處理配料，蔥切(qie)(qie)段，姜切(qie)(qie)片，蒜(suan)切(qie)(qie)丁，熱鍋(guo)下油(you)，將蔥段、姜片、蒜(suan)丁爆香(xiang)，再(zai)加入蠔(hao)油(you)、大(da)料、花椒、桂皮、香(xiang)葉(xie)、草果(guo)、小茴香(xiang)炒(chao)香(xiang)后，添加清水、老抽、生抽、白(bai)糖、味(wei)精，大(da)火(huo)燒(shao)(shao)開。最(zui)后放入炸(zha)好(hao)的雞(ji)(ji)仔，蓋蓋兒小火(huo)燉40分鐘，一(yi)道簡單易做(zuo)的家常燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)就制作完成了。

二、燒雞公的做法

燒雞(ji)(ji)公是用(yong)公雞(ji)(ji)、青椒(jiao)(jiao)、芹(qin)菜、洋蔥(cong)等食(shi)材(cai)制(zhi)作(zuo)的(de)菜品(pin)，廣泛(fan)流(liu)行(xing)于川渝一(yi)帶，制(zhi)作(zuo)時先處理(li)雞(ji)(ji)肉：雞(ji)(ji)切塊(kuai)放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)中煮(zhu)(zhu)10分鐘(zhong)左右，煮(zhu)(zhu)出(chu)臟東西；然后(hou)(hou)腌(a)(a)制(zhi)雞(ji)(ji)肉，醬(jiang)油和料(liao)酒加(jia)入(ru)碗中，夾雞(ji)(ji)塊(kuai)裹滿(man)料(liao)汁，放(fang)(fang)入(ru)盤(pan)子里腌(a)(a)一(yi)個(ge)小時左右。起(qi)鍋(guo)加(jia)水，倒入(ru)雞(ji)(ji)和燒雞(ji)(ji)公調(diao)料(liao)或者(zhe)火(huo)鍋(guo)底料(liao)，再(zai)(zai)放(fang)(fang)入(ru)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)干(gan)；煮(zhu)(zhu)雞(ji)(ji)的(de)同時處理(li)好配菜，將洋蔥(cong)、芹(qin)菜、青椒(jiao)(jiao)、香(xiang)菜洗凈(jing)切碎(sui)，黃豆(dou)芽洗凈(jing)泡發。雞(ji)(ji)肉煮(zhu)(zhu)二十分鐘(zhong)后(hou)(hou)加(jia)入(ru)芹(qin)菜和黃豆(dou)芽，再(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)十分鐘(zhong)，加(jia)入(ru)洋蔥(cong)和青辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)，最后(hou)(hou)再(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)十分鐘(zhong)，關火(huo)加(jia)入(ru)香(xiang)菜即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟，避免上當受騙。

四、燒雞的營養價值及功效

燒雞中的(de)(de)蛋白質的(de)(de)含量比(bi)例較高，種(zhong)類多且消化(hua)率高，含有對人體生(sheng)長發育有重(zhong)要作(zuo)用的(de)(de)磷脂類，具有健脾(pi)、強胃、補(bu)血(xue)養(yang)生(sheng)的(de)(de)功效，可(ke)補(bu)益(yi)氣血(xue)，強壯身體，健腦(nao)益(yi)智，適(shi)用于(yu)身弱乏力(li)、腦(nao)力(li)不(bu)(bu)佳者及腦(nao)力(li)勞動者，對營(ying)養(yang)不(bu)(bu)良、畏(wei)寒怕冷(leng)、乏力(li)疲勞、月經不(bu)(bu)調(diao)、貧血(xue)、虛弱等有很(hen)好的(de)(de)食療作(zuo)用。