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一、燒雞怎么做好吃

燒(shao)雞是一道中華傳統(tong)風味菜肴(yao)，具有肉鮮味美、肥而不膩、爛而不散等特點(dian)，家常(chang)燒(shao)雞的做(zuo)法很簡單：將(jiang)雞仔(zi)洗凈放(fang)鍋(guo)煎炸(zha)至表面金黃，撈出備(bei)用，然后(hou)處(chu)理配料(liao)，蔥(cong)(cong)切(qie)段，姜切(qie)片(pian)，蒜切(qie)丁，熱鍋(guo)下油(you)，將(jiang)蔥(cong)(cong)段、姜片(pian)、蒜丁爆香(xiang)，再加入蠔油(you)、大(da)料(liao)、花椒、桂皮、香(xiang)葉(xie)、草果、小茴香(xiang)炒香(xiang)后(hou)，添(tian)加清水、老(lao)抽、生抽、白(bai)糖、味精，大(da)火燒(shao)開。最后(hou)放(fang)入炸(zha)好的雞仔(zi)，蓋蓋兒小火燉40分鐘，一道簡單易做(zuo)的家常(chang)燒(shao)雞就(jiu)制作(zuo)完成了。

二、燒雞公的做法

燒(shao)(shao)雞(ji)公是用公雞(ji)、青椒(jiao)、芹(qin)菜(cai)、洋(yang)蔥(cong)(cong)等食材制作(zuo)的菜(cai)品，廣泛流行于川渝一(yi)帶，制作(zuo)時先處理雞(ji)肉：雞(ji)切(qie)塊放入(ru)(ru)鍋中煮(zhu)(zhu)10分(fen)鐘左右，煮(zhu)(zhu)出臟東西(xi)；然(ran)后(hou)(hou)腌制雞(ji)肉，醬油和料酒加(jia)入(ru)(ru)碗中，夾雞(ji)塊裹滿料汁(zhi)，放入(ru)(ru)盤子里(li)腌一(yi)個小時左右。起鍋加(jia)水，倒入(ru)(ru)雞(ji)和燒(shao)(shao)雞(ji)公調(diao)料或者火鍋底(di)料，再(zai)放入(ru)(ru)辣椒(jiao)干；煮(zhu)(zhu)雞(ji)的同時處理好配(pei)菜(cai)，將(jiang)洋(yang)蔥(cong)(cong)、芹(qin)菜(cai)、青椒(jiao)、香(xiang)菜(cai)洗凈切(qie)碎，黃(huang)(huang)豆芽(ya)洗凈泡發。雞(ji)肉煮(zhu)(zhu)二十分(fen)鐘后(hou)(hou)加(jia)入(ru)(ru)芹(qin)菜(cai)和黃(huang)(huang)豆芽(ya)，再(zai)煮(zhu)(zhu)十分(fen)鐘，加(jia)入(ru)(ru)洋(yang)蔥(cong)(cong)和青辣椒(jiao)，最后(hou)(hou)再(zai)煮(zhu)(zhu)十分(fen)鐘，關火加(jia)入(ru)(ru)香(xiang)菜(cai)即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟(meng)，避免上當受(shou)騙。

四、燒雞的營養價值及功效

燒雞中(zhong)的(de)(de)蛋白(bai)質的(de)(de)含量比例較(jiao)高(gao)，種類多且消化率高(gao)，含有(you)對人(ren)體生(sheng)長發育(yu)有(you)重要作(zuo)(zuo)用(yong)的(de)(de)磷(lin)脂類，具有(you)健(jian)(jian)脾、強(qiang)胃、補血養生(sheng)的(de)(de)功效，可補益(yi)氣血，強(qiang)壯身體，健(jian)(jian)腦益(yi)智(zhi)，適用(yong)于(yu)身弱乏力、腦力不佳者及(ji)腦力勞(lao)動者，對營(ying)養不良、畏寒(han)怕(pa)冷、乏力疲勞(lao)、月經不調(diao)、貧血、虛弱等有(you)很好的(de)(de)食療(liao)作(zuo)(zuo)用(yong)。