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一、燒雞怎么做好吃

燒(shao)雞(ji)是一(yi)(yi)道中華傳統風味(wei)菜肴(yao)，具有(you)肉鮮(xian)味(wei)美、肥(fei)而(er)不膩、爛而(er)不散等特點(dian)，家常燒(shao)雞(ji)的(de)做(zuo)法(fa)很簡單：將雞(ji)仔洗凈放(fang)鍋煎炸至表面金黃，撈(lao)出備用，然(ran)后處理配料，蔥切段，姜(jiang)切片，蒜(suan)切丁，熱鍋下油，將蔥段、姜(jiang)片、蒜(suan)丁爆(bao)香，再加入蠔油、大(da)料、花椒、桂皮、香葉、草(cao)果、小(xiao)(xiao)茴(hui)香炒香后，添加清水、老抽(chou)、生抽(chou)、白(bai)糖、味(wei)精，大(da)火燒(shao)開。最后放(fang)入炸好(hao)的(de)雞(ji)仔，蓋蓋兒(er)小(xiao)(xiao)火燉40分(fen)鐘，一(yi)(yi)道簡單易做(zuo)的(de)家常燒(shao)雞(ji)就制作完成了。

二、燒雞公的做法

燒雞(ji)公是用公雞(ji)、青椒(jiao)、芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)、洋(yang)(yang)蔥等食材制(zhi)作的菜(cai)(cai)品，廣泛流行于川渝一帶，制(zhi)作時(shi)先處(chu)理(li)雞(ji)肉：雞(ji)切塊放入(ru)(ru)(ru)鍋中煮10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)左右(you)，煮出臟(zang)東西(xi)；然后(hou)腌(a)制(zhi)雞(ji)肉，醬(jiang)油和(he)(he)料酒加(jia)入(ru)(ru)(ru)碗中，夾雞(ji)塊裹滿(man)料汁，放入(ru)(ru)(ru)盤(pan)子里腌(a)一個(ge)小時(shi)左右(you)。起(qi)鍋加(jia)水(shui)，倒入(ru)(ru)(ru)雞(ji)和(he)(he)燒雞(ji)公調料或者火(huo)鍋底料，再放入(ru)(ru)(ru)辣(la)椒(jiao)干；煮雞(ji)的同時(shi)處(chu)理(li)好配菜(cai)(cai)，將洋(yang)(yang)蔥、芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)、青椒(jiao)、香菜(cai)(cai)洗(xi)凈切碎，黃豆芽洗(xi)凈泡發。雞(ji)肉煮二十(shi)分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)后(hou)加(jia)入(ru)(ru)(ru)芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)和(he)(he)黃豆芽，再煮十(shi)分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)洋(yang)(yang)蔥和(he)(he)青辣(la)椒(jiao)，最后(hou)再煮十(shi)分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，關火(huo)加(jia)入(ru)(ru)(ru)香菜(cai)(cai)即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟，避免上當受騙。

四、燒雞的營養價值及功效

燒雞中的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)的(de)(de)(de)含量比例(li)較高，種類(lei)多(duo)且消化率高，含有(you)(you)對(dui)人體生(sheng)長發育有(you)(you)重要作(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)磷脂類(lei)，具有(you)(you)健脾、強胃、補血養(yang)生(sheng)的(de)(de)(de)功(gong)效，可補益氣血，強壯(zhuang)身體，健腦(nao)益智，適用(yong)于(yu)身弱乏力、腦(nao)力不(bu)佳(jia)者(zhe)及腦(nao)力勞動者(zhe)，對(dui)營養(yang)不(bu)良、畏(wei)寒怕冷、乏力疲勞、月經不(bu)調、貧血、虛弱等有(you)(you)很好的(de)(de)(de)食療作(zuo)用(yong)。