一、土豆燒雞怎么燒好吃

土豆(dou)燒(shao)雞是一道川味(wei)農家風味(wei)菜，制作(zuo)原料主要有(you)雞腿、土豆(dou)等，具(ju)有(you)口感鮮美、營養豐富、選材(cai)方(fang)便、制作(zuo)簡單等特(te)點。土豆(dou)燒(shao)雞的做法并不難(nan)：

1、準備原材料(liao)(liao)和輔料(liao)(liao)：果園(yuan)雞(ji)、土豆、紅辣椒、胡(hu)蘿卜、生姜(jiang)、蒜(suan)瓣、食用油、鹽、沙茶醬(jiang)、料(liao)(liao)酒。

2、處(chu)理食材(cai)：雞肉洗(xi)凈(jing)斬塊(kuai)備用(yong)，土豆和胡蘿(luo)卜(bu)分別去(qu)皮(pi)，洗(xi)凈(jing)切塊(kuai)，蒜瓣和生(sheng)姜去(qu)皮(pi)后切片，辣(la)椒(jiao)洗(xi)凈(jing)切段。

3、電(dian)燉(dun)鍋通電(dian)，選(xuan)擇紅燒(shao)功能，倒入食用油熱鍋后，加入蒜片和(he)姜片，等待炒至鍋內發出滋(zi)(zi)滋(zi)(zi)的聲音時，倒入雞肉(rou)，用鍋鏟翻炒均勻至雞肉(rou)表(biao)面發白、雞皮(pi)緊縮(suo)的狀態，放入料酒。

4、調味(wei)，調入沙茶醬、少許鹽，再翻炒3分鐘左(zuo)右(you)，倒入土豆塊和胡蘿卜(bu)，加適量清水，同(tong)時拌勻食材，蓋上鍋蓋，紅燒個1.5-2小時左(zuo)右(you)。

5、紅燒(shao)時間結束后，此(ci)時鍋內湯(tang)汁略干，倒入(ru)切好(hao)的辣椒拌勻(yun)，盛出(chu)裝(zhuang)盤(pan)即可食(shi)用。

以(yi)(yi)上就是土(tu)豆燒雞塊的(de)家(jia)(jia)常做法，是不(bu)是很簡單呢？各位有興趣的(de)朋友也可以(yi)(yi)在家(jia)(jia)中自行嘗試用家(jia)(jia)用的(de)炒鍋(guo)制作，方法類(lei)似，不(bu)過(guo)要注意，土(tu)豆中含有大(da)量淀粉容易(yi)粘鍋(guo)，因此在烹調時(shi)要時(shi)不(bu)時(shi)查看一下(xia)以(yi)(yi)免(mian)糊(hu)鍋(guo)。

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二、吃土豆燒雞塊有什么營養

土(tu)豆(dou)(dou)燒雞(ji)(ji)塊很多人都喜歡吃，雞(ji)(ji)肉性平(ping)、溫、味甘(gan)，蛋白(bai)質(zhi)含量更高(gao)，脂肪含量更少，還(huan)含有(you)磷、鐵、銅、鋅、維(wei)生素(su)等，具有(you)強身健體(ti)、提高(gao)免疫力、促(cu)進智力發育的(de)功效(xiao)，與富含蛋白(bai)質(zhi)的(de)土(tu)豆(dou)(dou)一起(qi)燒制(zhi)，不僅味道可口，而且營養(yang)豐(feng)富。土(tu)豆(dou)(dou)燒雞(ji)(ji)的(de)功效(xiao)與作用主要包(bao)括(kuo)：

1、有益血管健康

吃土(tu)豆(dou)燒雞就能給人體大(da)量有(you)特殊(shu)保護作用的黏液蛋白，能促(cu)持消(xiao)化(hua)道(dao)、呼吸道(dao)以(yi)及關節腔(qiang)、漿(jiang)膜腔(qiang)的潤滑，預(yu)防心血(xue)管(guan)和系統的脂肪沉積(ji)，保持血(xue)管(guan)的彈性，有(you)利(li)于預(yu)防動脈粥樣硬化(hua)的發(fa)生(sheng)，對血(xue)管(guan)健康很有(you)幫助。

2、美容抗衰老

吃土豆燒雞(ji)有(you)利于體內酸(suan)堿平衡，中和體內代謝后(hou)產生的(de)酸(suan)性(xing)物質(zhi)，從而有(you)一定(ding)的(de)美容、抗(kang)衰(shuai)老作(zuo)用(yong)，很適(shi)合女性(xing)食(shi)用(yong)，再加上其中含有(you)的(de)大量膳食(shi)纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，預防便秘，對于減肥也(ye)有(you)一定(ding)的(de)幫助作(zuo)用(yong)。