一、土豆燒雞怎么燒好吃

土豆燒雞是一(yi)道(dao)川味(wei)農家風味(wei)菜，制作原料主要有(you)雞腿、土豆等，具(ju)有(you)口(kou)感鮮(xian)美、營養豐富(fu)、選材方便、制作簡單等特點。土豆燒雞的做法并不難(nan)：

1、準備原材(cai)料和輔料：果園雞(ji)、土豆、紅(hong)辣(la)椒(jiao)、胡(hu)蘿卜、生姜、蒜(suan)瓣、食(shi)用油、鹽、沙(sha)茶醬(jiang)、料酒。

2、處理(li)食材(cai)：雞肉洗凈斬(zhan)塊備用(yong)，土豆和胡蘿(luo)卜分別去皮，洗凈切(qie)塊，蒜瓣和生姜去皮后切(qie)片，辣椒(jiao)洗凈切(qie)段。

3、電燉鍋(guo)通電，選擇(ze)紅燒功能，倒入(ru)(ru)食用油熱鍋(guo)后，加入(ru)(ru)蒜片(pian)和姜片(pian)，等待(dai)炒至(zhi)(zhi)鍋(guo)內發(fa)出(chu)滋(zi)滋(zi)的聲音時，倒入(ru)(ru)雞(ji)肉，用鍋(guo)鏟翻炒均勻(yun)至(zhi)(zhi)雞(ji)肉表面(mian)發(fa)白(bai)、雞(ji)皮緊(jin)縮(suo)的狀態，放入(ru)(ru)料酒。

4、調味，調入沙茶醬、少許鹽(yan)，再翻炒3分鐘(zhong)左右(you)，倒入土豆塊和胡蘿卜，加適(shi)量清水，同時拌勻(yun)食材，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，紅燒個1.5-2小時左右(you)。

5、紅燒時(shi)間(jian)結束(shu)后，此時(shi)鍋內湯汁略(lve)干，倒(dao)入切好的辣椒拌(ban)勻(yun)，盛(sheng)出裝盤(pan)即可食用。

以(yi)(yi)上就是土(tu)豆(dou)燒雞塊的(de)家(jia)常做(zuo)法(fa)(fa)，是不(bu)是很簡單(dan)呢？各(ge)位有興趣的(de)朋友也可以(yi)(yi)在家(jia)中自行嘗試用(yong)家(jia)用(yong)的(de)炒鍋(guo)制(zhi)作(zuo)，方(fang)法(fa)(fa)類似，不(bu)過要注(zhu)意(yi)，土(tu)豆(dou)中含有大量淀粉容易粘(zhan)鍋(guo)，因此在烹調時要時不(bu)時查看一下以(yi)(yi)免糊鍋(guo)。

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二、吃土豆燒雞塊有什么營養

土豆燒雞塊很多人都(dou)喜歡吃，雞肉性平、溫、味甘，蛋白質含量(liang)更(geng)高，脂肪含量(liang)更(geng)少，還含有(you)磷(lin)、鐵、銅、鋅、維生素等，具有(you)強身健(jian)體(ti)、提高免疫力、促進智力發育(yu)的(de)功效，與(yu)富含蛋白質的(de)土豆一(yi)起燒制，不(bu)僅味道(dao)可口，而且營(ying)養豐富。土豆燒雞的(de)功效與(yu)作用(yong)主要包括：

1、有益血管健康

吃土(tu)豆燒雞就能給(gei)人體大量有特殊(shu)保護(hu)作用的(de)黏液蛋白，能促持(chi)(chi)消(xiao)化(hua)道、呼(hu)吸道以及關(guan)節腔、漿膜腔的(de)潤滑，預(yu)防(fang)心血管(guan)(guan)和系(xi)統(tong)的(de)脂(zhi)肪沉積，保持(chi)(chi)血管(guan)(guan)的(de)彈(dan)性，有利(li)于預(yu)防(fang)動脈粥樣(yang)硬化(hua)的(de)發生，對(dui)血管(guan)(guan)健康很有幫(bang)助。

2、美容抗衰老

吃(chi)土豆燒雞(ji)有(you)利于體(ti)內(nei)酸堿平(ping)衡，中和體(ti)內(nei)代(dai)謝(xie)后產生(sheng)的酸性物質，從而有(you)一(yi)定的美容、抗(kang)衰(shuai)老作用，很適(shi)合女性食(shi)(shi)用，再加上(shang)其中含有(you)的大(da)量膳食(shi)(shi)纖維(wei)，能(neng)寬腸通便，幫助機體(ti)及時排泄代(dai)謝(xie)毒素，預防便秘(mi)，對于減(jian)肥也有(you)一(yi)定的幫助作用。