一、土豆燒雞怎么燒好吃

土豆燒雞是(shi)一(yi)道川味農家風味菜(cai)，制(zhi)作(zuo)原料主要有雞腿(tui)、土豆等，具有口感(gan)鮮美(mei)、營養(yang)豐富、選材方便、制(zhi)作(zuo)簡單等特點。土豆燒雞的做法(fa)并不難：

1、準備原材料(liao)(liao)和輔料(liao)(liao)：果園雞(ji)、土豆、紅辣椒(jiao)、胡蘿卜(bu)、生姜、蒜瓣(ban)、食(shi)用油、鹽、沙茶(cha)醬、料(liao)(liao)酒。

2、處理食材：雞肉洗凈(jing)斬塊(kuai)備用(yong)，土豆和(he)胡蘿卜分別(bie)去皮(pi)，洗凈(jing)切(qie)塊(kuai)，蒜瓣和(he)生姜(jiang)去皮(pi)后切(qie)片(pian)，辣(la)椒(jiao)洗凈(jing)切(qie)段。

3、電燉鍋(guo)(guo)通電，選(xuan)擇(ze)紅燒功能(neng)，倒入食用油熱鍋(guo)(guo)后，加入蒜片(pian)和姜(jiang)片(pian)，等待(dai)炒(chao)至鍋(guo)(guo)內發出滋滋的聲音時，倒入雞(ji)(ji)肉，用鍋(guo)(guo)鏟翻炒(chao)均勻至雞(ji)(ji)肉表面發白、雞(ji)(ji)皮緊縮的狀態，放入料酒(jiu)。

4、調(diao)味(wei)，調(diao)入(ru)沙茶醬、少許鹽，再翻炒3分(fen)鐘左右(you)，倒入(ru)土豆(dou)塊(kuai)和胡蘿卜(bu)，加適量清水，同時拌勻食材，蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)，紅(hong)燒個1.5-2小(xiao)時左右(you)。

5、紅燒(shao)時間結束(shu)后(hou)，此時鍋內湯汁略干，倒(dao)入切好的辣(la)椒拌(ban)勻，盛出裝盤即可食用。

以上就是土豆燒雞塊的(de)家(jia)常做法(fa)，是不是很簡單呢？各位有興趣的(de)朋友也(ye)可以在家(jia)中自行嘗(chang)試(shi)用(yong)家(jia)用(yong)的(de)炒鍋制作，方法(fa)類似，不過要注意，土豆中含有大量淀粉(fen)容(rong)易粘鍋，因此在烹調(diao)時要時不時查看一下以免糊鍋。

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二、吃土豆燒雞塊有什么營養

土豆燒雞塊很多人(ren)都喜歡吃(chi)，雞肉性平(ping)、溫(wen)、味甘，蛋(dan)白質含(han)量(liang)更(geng)高，脂肪含(han)量(liang)更(geng)少，還含(han)有(you)磷、鐵、銅、鋅、維生素(su)等，具有(you)強身(shen)健體(ti)、提高免(mian)疫(yi)力(li)、促(cu)進智力(li)發育(yu)的(de)功(gong)效(xiao)，與富(fu)含(han)蛋(dan)白質的(de)土豆一起燒制，不僅味道可口，而且(qie)營養豐(feng)富(fu)。土豆燒雞的(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)用主要包括(kuo)：

1、有益血管健康

吃土豆燒雞(ji)就能給人體大量有特(te)殊(shu)保(bao)護作用的黏液蛋白，能促持(chi)消化道(dao)、呼吸(xi)道(dao)以及關節腔、漿膜腔的潤滑(hua)，預防心血(xue)管和(he)系統的脂肪沉(chen)積，保(bao)持(chi)血(xue)管的彈性，有利于預防動脈粥(zhou)樣(yang)硬化的發生，對(dui)血(xue)管健康(kang)很有幫助。

2、美容抗衰老

吃土豆燒雞有(you)利于(yu)體(ti)內酸(suan)堿(jian)平(ping)衡(heng)，中和體(ti)內代謝后產(chan)生的酸(suan)性物(wu)質，從而有(you)一(yi)定(ding)的美容、抗衰(shuai)老作(zuo)用，很適合女性食用，再加上其中含有(you)的大量膳食纖維，能寬(kuan)腸通(tong)便(bian)，幫助機體(ti)及時排泄代謝毒素，預防便(bian)秘(mi)，對于(yu)減肥也有(you)一(yi)定(ding)的幫助作(zuo)用。