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創建于1966年，中式禽類食品專業化公司，主要從事鴨肉熟制品的研發、生產加工和銷售的現代民營企業

100多(duo)年(nian)前，當清朝文(wen)人(ren)張通之在(zai)《白門食譜》中寫下“金陵(ling)八月時節(jie)，鹽水(shui)鴨(ya)(ya)著名，人(ren)人(ren)以為肉(rou)內有桂(gui)花香也”，恐怕也沒有想到，這段美食典籍能夠孕育(yu)出“桂(gui)花鴨(ya)(ya)”品牌。

將歷史的(de)鏡頭拉回到(dao)1966年，新街口的(de)國營南京腌臘鹵菜商(shang)店是(shi)“桂(gui)花鴨”的(de)發源(yuan)地(di)。其后，桂(gui)花鴨人努(nu)力挖掘南京鹽水鴨的(de)歷史文(wen)化底蘊，并于1982年正式注冊“桂(gui)花”商(shang)標，帶領第一代創業者開啟了“桂(gui)花鴨”的(de)發展之(zhi)路。

走過(guo)坎坷崢嶸的(de)初創歲月(yue)，歷經集(ji)團合并(bing)、產(chan)權制度(du)改革等重要變遷，如今(jin)的(de)南京(jing)桂花鴨（集(ji)團）有限公司，已經發展成(cheng)為(wei)集(ji)養殖、生(sheng)產(chan)加工、物流配(pei)送和(he)連鎖經營于一體(ti)的(de)現代民營企業(ye)。

立足于國內(nei)專業(ye)化食品(pin)制(zhi)造(zao)商(shang)的發展定位，集團旗下(xia)已建立6家子公司和多線品(pin)牌(pai)，年加(jia)工桂花(hua)鴨(ya)近1000萬只。營銷(xiao)網絡輻射長三角地(di)區和國內(nei)主要(yao)城(cheng)市，建立了對香港出(chu)口業(ye)務和跨國貿易。