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創建于1966年，中式禽類食品專業化公司，主要從事鴨肉熟制品的研發、生產加工和銷售的現代民營企業

100多年(nian)前，當清朝文人張通之在《白門食譜》中寫下“金陵(ling)八月(yue)時節，鹽(yan)水(shui)鴨(ya)著名，人人以為(wei)肉內(nei)有桂(gui)花(hua)香也”，恐怕也沒有想(xiang)到，這段美食典籍能夠孕(yun)育(yu)出“桂(gui)花(hua)鴨(ya)”品牌(pai)。

將歷史(shi)的(de)鏡頭(tou)拉(la)回到1966年，新街口(kou)的(de)國營南(nan)京(jing)腌臘鹵菜商(shang)店(dian)是“桂花(hua)鴨”的(de)發(fa)源地。其后，桂花(hua)鴨人努力挖掘南(nan)京(jing)鹽水鴨的(de)歷史(shi)文(wen)化底蘊，并于1982年正式注(zhu)冊(ce)“桂花(hua)”商(shang)標(biao)，帶領第一(yi)代創業者(zhe)開啟了“桂花(hua)鴨”的(de)發(fa)展之路。

走過坎坷崢嶸的(de)初(chu)創歲月，歷經(jing)集(ji)團合(he)并、產權(quan)制度(du)改革等(deng)重要變遷，如今的(de)南(nan)京(jing)桂花鴨（集(ji)團）有限公司，已(yi)經(jing)發展成為集(ji)養殖(zhi)、生(sheng)產加工、物流配送和連鎖經(jing)營(ying)于一體的(de)現代民營(ying)企業。

立足(zu)于國內(nei)專(zhuan)業(ye)化食品制造商的發展(zhan)定位，集團(tuan)旗下(xia)已建立6家子(zi)公(gong)司和多線品牌，年加(jia)工桂(gui)花鴨近1000萬(wan)只。營銷網絡(luo)輻射(she)長三角地區和國內(nei)主要城市，建立了對香港出(chu)口業(ye)務和跨國貿易。