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創建于1966年，中式禽類食品專業化公司，主要從事鴨肉熟制品的研發、生產加工和銷售的現代民營企業

100多年前(qian)，當清朝文人(ren)張通(tong)之在《白門食譜》中寫下(xia)“金陵八月時節(jie)，鹽水鴨著(zhu)名(ming)，人(ren)人(ren)以為肉內有(you)桂花香(xiang)也”，恐怕(pa)也沒(mei)有(you)想到，這段美食典籍能夠孕育出“桂花鴨”品牌。

將(jiang)歷(li)史的(de)鏡(jing)頭拉回到1966年，新(xin)街口的(de)國營南(nan)京腌臘鹵(lu)菜商(shang)店是“桂(gui)花鴨(ya)”的(de)發(fa)源地。其后，桂(gui)花鴨(ya)人努力挖掘南(nan)京鹽水(shui)鴨(ya)的(de)歷(li)史文(wen)化底蘊(yun)，并于1982年正式注冊“桂(gui)花”商(shang)標，帶領第一代創業者(zhe)開(kai)啟了“桂(gui)花鴨(ya)”的(de)發(fa)展(zhan)之(zhi)路(lu)。

走過坎坷崢嶸的初創歲(sui)月(yue)，歷(li)經集(ji)團(tuan)合(he)并、產權制度(du)改革等重要變(bian)遷，如今的南京桂花鴨（集(ji)團(tuan)）有限(xian)公司，已(yi)經發(fa)展成為集(ji)養殖(zhi)、生產加工、物流(liu)配送和連鎖經營于一體的現(xian)代民營企業。

立足于國內(nei)專(zhuan)業化食品(pin)制造商的發展定位，集團旗下已(yi)建(jian)立6家子(zi)公司和多線品(pin)牌(pai)，年加(jia)工桂花鴨近(jin)1000萬只。營(ying)銷網絡輻射長(chang)三角地(di)區和國內(nei)主要城市，建(jian)立了(le)對香港出口業務和跨國貿易(yi)。