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始于1966年，中華老字號品牌，集產供、銷售于一體的現代化食品企業，主營鹽水鴨、板鴨、烤鴨等南京特色食品

100多年前，當清朝(chao)文人(ren)張(zhang)通(tong)之在《白門食(shi)譜》中寫下“金陵八(ba)月(yue)時節，鹽水鴨著(zhu)名，人(ren)人(ren)以(yi)為肉內有(you)桂花香也”，恐怕也沒有(you)想到(dao)，這段(duan)美食(shi)典籍能夠孕(yun)育出(chu)“桂花鴨”品牌。

將歷史的(de)鏡頭拉回到1966，新街口的(de)國營(ying)南京腌臘鹵菜(cai)商(shang)店是“桂(gui)花鴨”的(de)發源地(di)。其后(hou)，桂(gui)花鴨人努(nu)力挖掘南京鹽水(shui)鴨的(de)歷史文化底(di)蘊，并于1982年正式注冊“桂(gui)花”商(shang)標(biao)，帶領一代創業者開啟了“桂(gui)花鴨”的(de)發展(zhan)之路(lu)。

走過坎(kan)坷崢嶸的(de)初創歲月，歷經(jing)集團合并、產(chan)權(quan)制度改(gai)革(ge)等重要變遷，如今的(de)南京桂花鴨（集團）有限公(gong)司，已(yi)經(jing)發展(zhan)成(cheng)為集養殖、生產(chan)加工、物流(liu)配送和連鎖經(jing)營(ying)于一體的(de)現代民營(ying)企業。

立足于(yu)國(guo)內(nei)專業化食品制造商的(de)發展(zhan)定位，集團旗下已建(jian)立6家子公司和(he)(he)多(duo)線品牌(pai),年加工(gong)桂花(hua)鴨(ya)近(jin)1000萬只。產品獲得國(guo)家“綠色食品”認定。營銷網絡輻射長三(san)角地區(qu)和(he)(he)國(guo)內(nei)主要城(cheng)市，建(jian)立了對香(xiang)港出(chu)口業務和(he)(he)跨國(guo)貿易。