肉類(lei)罐(guan)頭是以豬(zhu)、牛、羊、兔、禽肉等(deng)為原料，經過多項處理(li)后密封在(zai)容器中(zhong)，在(zai)室溫中(zhong)可長(chang)期儲存。根據加工方(fang)法和調(diao)味(wei)(wei)的不(bu)同(tong)，可分(fen)為清蒸類(lei)、調(diao)味(wei)(wei)類(lei)、腌制類(lei)。肉類(lei)罐(guan)頭基本(ben)上保(bao)持了原本(ben)的色、香、味(wei)(wei)，所以一直受人(ren)們的歡迎。
常見肉類罐頭：午(wu)餐肉(rou)罐頭(tou)、紅(hong)燒肉(rou)罐頭(tou)、牛肉(rou)罐頭(tou)等(deng)
選購要點：選擇肉類罐頭時(shi)，可輕輕敲(qiao)擊底蓋中心，聲音(yin)清脆的，說明(ming)(ming)更是好(hao)罐頭，若敲(qiao)擊聲音(yin)比(bi)較沉悶，則表明(ming)(ming)已(yi)經變質了。還要仔細(xi)查看配(pei)料(liao)表，看淀粉等材料(liao)是否添加過(guo)多，以免影(ying)響口感(gan)。
魚(yu)罐(guan)頭是以新(xin)鮮或冷凍的(de)(de)魚(yu)為原料，經加(jia)(jia)工處理、裝罐(guan)、加(jia)(jia)入調味料、密封、殺(sha)菌(jun)等(deng)加(jia)(jia)工過程制成(cheng)的(de)(de)即(ji)食罐(guan)頭產品。按照加(jia)(jia)工方法的(de)(de)不同，魚(yu)罐(guan)頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等(deng)。
常見魚類罐頭：鯪魚(yu)罐(guan)(guan)頭(tou)、金槍魚(yu)罐(guan)(guan)頭(tou)、黃花魚(yu)罐(guan)(guan)頭(tou)、帶魚(yu)罐(guan)(guan)頭(tou)、沙丁魚(yu)罐(guan)(guan)頭(tou)等
選購要點：首先要看商品商標應完(wan)整清潔，最好(hao)選擇生產(chan)日期較近的產(chan)品，更(geng)新鮮。此外，看罐頭包裝有無鼓(gu)起，是否有銹(xiu)跡(ji)，若存在(zai)鼓(gu)起、銹(xiu)跡(ji)均不要購買。
水(shui)果罐頭是(shi)以(yi)新(xin)鮮(xian)(xian)水(shui)果為(wei)主要原(yuan)料(liao)，經多項工(gong)序處理，延(yan)長(chang)了(le)水(shui)果的保鮮(xian)(xian)時(shi)間，雖營養(yang)成(cheng)分(fen)沒(mei)有新(xin)鮮(xian)(xian)水(shui)果那么(me)好，但卻增添了(le)獨特的風味，而且便于存儲攜(xie)帶。按加(jia)工(gong)方法不(bu)同，水(shui)果罐頭分(fen)成(cheng)糖水(shui)類(lei)、糖漿類(lei)、果醬類(lei)頭、果汁類(lei)水(shui)果罐頭。
常見水果罐頭：黃桃罐(guan)(guan)頭(tou)、桔子(zi)罐(guan)(guan)頭(tou)、楊梅罐(guan)(guan)頭(tou)等
選購要點：購買水(shui)果罐頭時，首先看(kan)外包裝是(shi)否(fou)整潔干凈(jing)，字跡是(shi)否(fou)印刷清晰；此外，玻璃瓶裝的水(shui)果罐頭，可直接查(cha)看(kan)有無異(yi)物、水(shui)果是(shi)否(fou)腐爛變質。
根據加工方(fang)法不同，蔬菜罐頭(tou)分(fen)為(wei)：清漬(zi)類蔬菜罐頭(tou)、醋漬(zi)類蔬菜罐頭(tou)、調味類蔬菜罐頭(tou)。其中清漬(zi)類蔬菜罐頭(tou)是(shi)最為(wei)常見的(de)，基本(ben)上(shang)保留(liu)了原本(ben)的(de)色澤和風味，一般可作為(wei)配菜搭配其他菜品烹(peng)飪，也(ye)可單獨直接食用。
常見蔬菜罐頭：玉米罐頭、黃豆罐頭、紅豆罐頭
選購要點：選購時仔細查看瓶口是否有密封嚴實，此外，有尤其注意查看蔬菜罐頭的配料表，一般以只加入新鮮蔬菜、水、食用鹽的為好，不含防腐劑等添劑，吃起來(lai)更健康。
梅林
古龍食品
紫山
歡樂家
林家鋪子
真心罐頭
甘竹
天同時代
鷹金錢
大洋世家
