火(huo)腿(tui)腸具(ju)有營養較豐富、吸收(shou)率高、適口性好、飽腹(fu)性強等優(you)點,還(huan)適合(he)加(jia)工成多種(zhong)佳(jia)肴,因而深(shen)受(shou)人們喜愛(ai)的一(yi)種(zhong)肉類速食品(pin)。不(bu)(bu)過火(huo)腿(tui)腸含一(yi)定量的防腐劑、添加(jia)劑,不(bu)(bu)可(ke)長期(qi)(qi)大量攝(she)入(ru);還(huan)要留(liu)意火(huo)腿(tui)腸的保質期(qi)(qi),過期(qi)(qi)變質的切不(bu)(bu)可(ke)食用。