海參里面含有(you)豐富的(de)精氨酸(suan)、鋅、酸(suan)性(xing)粘多(duo)糖、海參素等活性(xing)物質(zhi)，對于改善(shan)男女的(de)腎臟功能有(you)強效。可(ke)以改善(shan)腦、性(xing)腺(xian)(xian)神經功能傳導，減緩性(xing)腺(xian)(xian)的(de)衰老，激發(fa)雌激素，抑制排卵和刺激宮(gong)縮。食用(yong)海參補腎要按照療程食用(yong)，堅持早晚各吃(chi)一個海參，可(ke)以改善(shan)腎虛，性(xing)冷淡(dan)等癥狀。不管(guan)是煲(bao)湯(tang)還是熬粥都(dou)會有(you)很好的(de)效果(guo)。

俗話說(shuo)“秋風(feng)起，蟹腳癢；菊(ju)花開，聞蟹來”，吃大(da)閘蟹肯定選吃膏(gao)肥肉嫩的(de)(de)正宗大(da)閘蟹，教你選購技巧：一看蟹殼，殼背呈黑綠色且帶亮光，都肉厚壯(zhuang)實(shi)；二看肚臍，肚臍凸出來的(de)(de)，都膏(gao)肥脂滿(man)；三看螯(ao)(ao)足(zu)，螯(ao)(ao)足(zu)上絨毛叢生的(de)(de)，都螯(ao)(ao)足(zu)老(lao)健；四看活力，將螃蟹翻(fan)轉身來，能迅速翻(fan)回(hui)的(de)(de)，活力強易(yi)保(bao)存。

日常生活中，貝(bei)類海鮮很受人們的(de)喜(xi)愛，它不僅肉質肥(fei)嫩，鮮美可口，營養(yang)豐富，而且美觀(guan)，也可作為工藝(yi)品。那么如(ru)何(he)挑選(xuan)呢？新鮮的(de)會(hui)發出一種(zhong)鮮味，如(ru)果(guo)不新鮮會(hui)有一股(gu)腥(xing)味；用手捧住貝(bei)類輕(qing)輕(qing)搖晃，如(ru)果(guo)聽到啪啪的(de)聲音說明有空殼或者(zhe)沙子(zi)，這(zhe)種(zhong)的(de)不要購(gou)買；一般來說，貝(bei)類原(yuan)料以大為佳，以肥(fei)碩為好。這(zhe)可以從其(qi)殼的(de)大與(yu)(yu)小，圓與(yu)(yu)扁判(pan)別；已去殼的(de)則(ze)可從其(qi)肉鑒定。

不管(guan)是是送禮還(huan)是買來(lai)自己當食材海(hai)鮮(xian)(xian)干(gan)貨都是個很(hen)好的選(xuan)擇，易保存，而且味(wei)道鮮(xian)(xian)美(mei)可(ke)口。海(hai)鮮(xian)(xian)干(gan)貨種(zhong)類眾(zhong)多(duo)，而且因產地、種(zhong)類不同(tong)，在質量上也(ye)有很(hen)大(da)差別。還(huan)沒吃完的海(hai)鮮(xian)(xian)用木箱、木桶、紙板箱襯防(fang)潮(chao)(chao)紙或(huo)塑料薄膜的包裝防(fang)潮(chao)(chao)效果較好存放(fang)；不能竹簍、麻袋(dai)等包裝存放(fang)，防(fang)潮(chao)(chao)性差，容易壞。