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海參的功效與作用

海參含(han)有蛋白質(zhi)、鈣(gai)、鉀(jia)、鋅、鐵、硒、錳等(deng)(deng)活性(xing)物質(zhi)，另(ling)含(han)18種氨基酸且不(bu)含(han)膽固醇。海參性(xing)溫，具有陰陽雙補(bu)、增強免疫力(li)、延緩衰老、提(ti)高記憶力(li)、抗疲勞、調節(jie)血脂(zhi)、促進生長(chang)等(deng)(deng)功效，能提(ti)高男性(xing)的內(nei)分泌(mi)能力(li)和(he)女性(xing)的新(xin)陳代謝，促進性(xing)激素分泌(mi)。

海參怎么泡發

首先把干海參(can)(can)放入(ru)(ru)(ru)(ru)干凈(jing)無油的(de)容器中，然(ran)后(hou)(hou)放入(ru)(ru)(ru)(ru)純凈(jing)水(shui)(shui)或涼(liang)開水(shui)(shui)，水(shui)(shui)能完(wan)全浸(jin)泡海參(can)(can)，然(ran)后(hou)(hou)放入(ru)(ru)(ru)(ru)冰箱冷(leng)藏室中，每(mei)隔12小時(shi)換(huan)一(yi)次水(shui)(shui)，泡48-60小時(shi)（最多60小時(shi)）。然(ran)后(hou)(hou)將海參(can)(can)內臟和腸雜清除(chu)干凈(jing)后(hou)(hou)放入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋中水(shui)(shui)煮至參(can)(can)體很有彈(dan)性，沒有硬芯；煮過后(hou)(hou)的(de)海參(can)(can)需要再泡發一(yi)次，入(ru)(ru)(ru)(ru)冰箱再浸(jin)泡2天，每(mei)12小時(shi)換(huan)次水(shui)(shui)即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求圓柱形，參體大(da)，個頭整(zheng)齊均(jun)勻，形體完整(zheng)，肉肥厚(hou)的(de)優質海參。

海參怎么吃最有營養

最(zui)適合食(shi)用海(hai)參的時間(jian)是(shi)(shi)早(zao)晨，每天早(zao)上起床喝(he)杯溫(wen)水，然后再食(shi)用海(hai)參或早(zao)餐(can)會(hui)更好(hao)的促進人(ren)體對營(ying)養(yang)的吸收。吃(chi)海(hai)參的最(zui)佳方式是(shi)(shi)早(zao)起空腹吃(chi)，最(zui)好(hao)配蜂蜜。海(hai)參最(zui)營(ying)養(yang)的吃(chi)法，一般(ban)是(shi)(shi)直接食(shi)用或者熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫(hao)升、海參20克、鹽3克(ke)；然后將海參發泡(pao)洗(xi)凈(jing)，小米洗(xi)凈(jing)。鍋(guo)中加(jia)水，將海參放在(zai)篦(bi)子(zi)上(shang)蒸熟，切段。將小米放入鍋(guo)中，加(jia)雞湯(tang)大火燒開，加(jia)入海參，轉小火慢燉(dun)，熬制粘稠，盛出放鹽即可。