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海參的功效與作用

海(hai)參含(han)有(you)蛋白質、鈣、鉀(jia)、鋅、鐵、硒、錳(meng)等活性(xing)(xing)物質，另含(han)18種(zhong)氨(an)基酸(suan)且不(bu)含(han)膽固醇。海(hai)參性(xing)(xing)溫，具有(you)陰陽雙補、增強(qiang)免疫力、延緩(huan)衰老、提高記憶力、抗疲勞、調(diao)節血脂、促(cu)(cu)進(jin)生(sheng)長等功(gong)效，能提高男(nan)性(xing)(xing)的內分(fen)泌能力和女(nv)性(xing)(xing)的新陳代謝(xie)，促(cu)(cu)進(jin)性(xing)(xing)激素分(fen)泌。

海參怎么泡發

首先把干海參(can)放入(ru)干凈(jing)無油的(de)容器(qi)中，然(ran)后(hou)放入(ru)純凈(jing)水或涼開(kai)水，水能(neng)完全浸(jin)泡海參(can)，然(ran)后(hou)放入(ru)冰箱(xiang)冷藏室中，每隔12小時(shi)(shi)換一次(ci)(ci)水，泡48-60小時(shi)(shi)（最(zui)多60小時(shi)(shi)）。然(ran)后(hou)將海參(can)內臟和(he)腸雜(za)清除干凈(jing)后(hou)放入(ru)鍋中水煮至參(can)體很有彈性，沒有硬芯；煮過后(hou)的(de)海參(can)需要再泡發一次(ci)(ci)，入(ru)冰箱(xiang)再浸(jin)泡2天，每12小時(shi)(shi)換次(ci)(ci)水即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求(qiu)圓(yuan)柱形(xing)，參體(ti)大，個頭(tou)整齊均勻，形(xing)體(ti)完整，肉(rou)肥厚的優質(zhi)海參。

海參怎么吃最有營養

最(zui)(zui)適合(he)食用(yong)海參的(de)(de)時間是(shi)早(zao)晨，每天早(zao)上(shang)起床(chuang)喝杯溫水，然后再食用(yong)海參或早(zao)餐(can)會更好的(de)(de)促(cu)進人體對營養的(de)(de)吸收(shou)。吃(chi)海參的(de)(de)最(zui)(zui)佳(jia)方式是(shi)早(zao)起空腹吃(chi)，最(zui)(zui)好配(pei)蜂蜜(mi)。海參最(zui)(zui)營養的(de)(de)吃(chi)法(fa)，一(yi)般是(shi)直接食用(yong)或者熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽3克；然(ran)后將海(hai)參發泡洗凈，小(xiao)米洗凈。鍋(guo)中(zhong)加水，將海(hai)參放(fang)(fang)在篦子上(shang)蒸(zheng)熟(shu)，切段。將小(xiao)米放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)，加雞(ji)湯大火(huo)燒開，加入海(hai)參，轉小(xiao)火(huo)慢燉，熬制(zhi)粘稠，盛出放(fang)(fang)鹽即(ji)可(ke)。