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海參的功效與作用

海(hai)參含有(you)蛋白(bai)質、鈣、鉀(jia)、鋅、鐵、硒、錳(meng)等(deng)活性(xing)物質，另(ling)含18種氨基酸(suan)且不含膽固醇。海(hai)參性(xing)溫，具有(you)陰(yin)陽雙補、增強(qiang)免疫力(li)、延緩(huan)衰老、提高記憶力(li)、抗疲勞(lao)、調節血脂、促(cu)進(jin)生長等(deng)功效，能(neng)提高男性(xing)的內分泌能(neng)力(li)和女性(xing)的新陳代謝，促(cu)進(jin)性(xing)激(ji)素分泌。

海參怎么泡發

首(shou)先把(ba)干海(hai)參放(fang)(fang)入(ru)干凈(jing)無油的容器中，然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)純(chun)凈(jing)水或涼開水，水能完(wan)全浸泡(pao)海(hai)參，然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)冰箱(xiang)(xiang)冷(leng)藏室中，每(mei)隔(ge)12小時(shi)換(huan)一次(ci)水，泡(pao)48-60小時(shi)（最多60小時(shi)）。然后(hou)將海(hai)參內臟和(he)腸雜(za)清除干凈(jing)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)中水煮(zhu)至(zhi)參體很有彈性，沒(mei)有硬芯(xin)；煮(zhu)過(guo)后(hou)的海(hai)參需(xu)要(yao)再泡(pao)發(fa)一次(ci)，入(ru)冰箱(xiang)(xiang)再浸泡(pao)2天，每(mei)12小時(shi)換(huan)次(ci)水即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求圓柱形，參(can)體(ti)(ti)大，個頭整齊均勻(yun)，形體(ti)(ti)完整，肉(rou)肥厚的優質海參(can)。

海參怎么吃最有營養

最(zui)適合(he)食(shi)用(yong)海(hai)參(can)(can)的(de)時間(jian)是(shi)(shi)早(zao)晨，每天早(zao)上起(qi)床喝杯溫(wen)水，然后再食(shi)用(yong)海(hai)參(can)(can)或早(zao)餐(can)會更(geng)好(hao)的(de)促進人體對營養(yang)的(de)吸收。吃海(hai)參(can)(can)的(de)最(zui)佳方(fang)式(shi)是(shi)(shi)早(zao)起(qi)空腹吃，最(zui)好(hao)配蜂蜜(mi)。海(hai)參(can)(can)最(zui)營養(yang)的(de)吃法，一般(ban)是(shi)(shi)直接(jie)食(shi)用(yong)或者熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽(yan)3克；然后將海參(can)(can)發泡洗(xi)凈，小米(mi)洗(xi)凈。鍋中(zhong)加(jia)水，將海參(can)(can)放在篦子上蒸(zheng)熟(shu)，切段。將小米(mi)放入鍋中(zhong)，加(jia)雞(ji)湯大火燒開(kai)，加(jia)入海參(can)(can)，轉小火慢燉，熬制(zhi)粘稠(chou)，盛出放鹽(yan)即可。