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海參的功效與作用

海(hai)參含(han)(han)有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性(xing)(xing)物(wu)質，另含(han)(han)18種氨基酸且不含(han)(han)膽固(gu)醇。海(hai)參性(xing)(xing)溫(wen)，具有陰(yin)陽雙補、增強免疫力(li)、延(yan)緩衰(shuai)老、提高記憶力(li)、抗疲勞(lao)、調節血脂、促(cu)進生長等功(gong)效，能(neng)提高男性(xing)(xing)的(de)內分(fen)(fen)泌能(neng)力(li)和女性(xing)(xing)的(de)新(xin)陳(chen)代謝，促(cu)進性(xing)(xing)激素分(fen)(fen)泌。

海參怎么泡發

首先把干(gan)海(hai)(hai)參(can)放(fang)入(ru)干(gan)凈無油的(de)容器中(zhong)，然后放(fang)入(ru)純凈水(shui)(shui)或涼開水(shui)(shui)，水(shui)(shui)能完全浸(jin)泡海(hai)(hai)參(can)，然后放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷藏(zang)室中(zhong)，每(mei)隔12小時(shi)換(huan)一次(ci)(ci)水(shui)(shui)，泡48-60小時(shi)（最多(duo)60小時(shi)）。然后將海(hai)(hai)參(can)內臟和腸雜清除干(gan)凈后放(fang)入(ru)鍋中(zhong)水(shui)(shui)煮至參(can)體很有(you)彈性，沒有(you)硬(ying)芯(xin)；煮過(guo)后的(de)海(hai)(hai)參(can)需要(yao)再(zai)(zai)泡發一次(ci)(ci)，入(ru)冰箱(xiang)再(zai)(zai)浸(jin)泡2天(tian)，每(mei)12小時(shi)換(huan)次(ci)(ci)水(shui)(shui)即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求圓(yuan)柱形(xing)，參(can)(can)體(ti)(ti)大，個頭整齊均勻(yun)，形(xing)體(ti)(ti)完整，肉肥厚的優質(zhi)海(hai)參(can)(can)。

海參怎么吃最有營養

最(zui)(zui)(zui)適(shi)合食用(yong)海(hai)參的時間是(shi)早晨，每天(tian)早上起床喝杯溫水(shui)，然后再食用(yong)海(hai)參或(huo)早餐會更(geng)好的促進人體對營(ying)養的吸收。吃(chi)(chi)海(hai)參的最(zui)(zui)(zui)佳方式是(shi)早起空腹吃(chi)(chi)，最(zui)(zui)(zui)好配蜂蜜。海(hai)參最(zui)(zui)(zui)營(ying)養的吃(chi)(chi)法，一般(ban)是(shi)直接食用(yong)或(huo)者熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升(sheng)、海參20克、鹽3克(ke)；然后將海參發(fa)泡(pao)洗凈，小(xiao)米洗凈。鍋中加水，將海參放在篦子上蒸熟，切段。將小(xiao)米放入鍋中，加雞(ji)湯(tang)大火(huo)燒開，加入海參，轉小(xiao)火(huo)慢(man)燉，熬制(zhi)粘稠，盛出(chu)放鹽即(ji)可。