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海參的功效與作用

海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性(xing)物質，另含18種氨基酸且不含膽固醇。海參性(xing)溫(wen)，具(ju)有陰陽雙補、增強免疫力、延緩衰老、提(ti)高記(ji)憶力、抗(kang)疲勞、調節血脂、促進生長等功效，能(neng)提(ti)高男性(xing)的(de)內(nei)分泌(mi)能(neng)力和女性(xing)的(de)新(xin)陳(chen)代謝(xie)，促進性(xing)激素分泌(mi)。

海參怎么泡發

首先把干海(hai)參(can)放入干凈(jing)無油的容器中(zhong)，然后(hou)(hou)放入純凈(jing)水(shui)或涼開水(shui)，水(shui)能完全浸泡(pao)海(hai)參(can)，然后(hou)(hou)放入冰箱(xiang)冷藏室中(zhong)，每(mei)隔12小(xiao)時換(huan)一次(ci)水(shui)，泡(pao)48-60小(xiao)時（最多(duo)60小(xiao)時）。然后(hou)(hou)將(jiang)海(hai)參(can)內臟和腸雜(za)清除干凈(jing)后(hou)(hou)放入鍋中(zhong)水(shui)煮至參(can)體很有彈(dan)性(xing)，沒有硬芯(xin)；煮過后(hou)(hou)的海(hai)參(can)需要再泡(pao)發一次(ci)，入冰箱(xiang)再浸泡(pao)2天(tian)，每(mei)12小(xiao)時換(huan)次(ci)水(shui)即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求圓柱形，參體大(da)，個頭整齊均(jun)勻，形體完整，肉肥厚(hou)的(de)優質(zhi)海(hai)參。

海參怎么吃最有營養

最(zui)(zui)(zui)適合食(shi)用海(hai)(hai)參(can)的(de)時間是早(zao)(zao)晨，每天早(zao)(zao)上起(qi)(qi)床喝杯溫(wen)水，然后再食(shi)用海(hai)(hai)參(can)或(huo)早(zao)(zao)餐會更好的(de)促(cu)進人體對營(ying)養(yang)的(de)吸收。吃海(hai)(hai)參(can)的(de)最(zui)(zui)(zui)佳方(fang)式是早(zao)(zao)起(qi)(qi)空(kong)腹吃，最(zui)(zui)(zui)好配蜂蜜。海(hai)(hai)參(can)最(zui)(zui)(zui)營(ying)養(yang)的(de)吃法，一般是直接食(shi)用或(huo)者熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽3克(ke)；然后將海參發泡洗凈，小(xiao)米(mi)洗凈。鍋(guo)中(zhong)加水(shui)，將海參放(fang)(fang)在篦子上蒸熟，切(qie)段。將小(xiao)米(mi)放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)，加雞湯(tang)大火燒開，加入海參，轉小(xiao)火慢燉，熬制粘稠，盛出(chu)放(fang)(fang)鹽即(ji)可。