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海參的功效與作用

海(hai)參含有(you)蛋白質、鈣、鉀、鋅(xin)、鐵、硒(xi)、錳(meng)等活(huo)性物(wu)質，另含18種氨基酸且不含膽(dan)固(gu)醇。海(hai)參性溫，具有(you)陰陽雙補(bu)、增強免(mian)疫力(li)、延緩(huan)衰(shuai)老、提高(gao)記憶力(li)、抗疲勞、調(diao)節血脂、促進(jin)生長(chang)等功效，能提高(gao)男性的(de)內分泌(mi)能力(li)和女性的(de)新陳代謝，促進(jin)性激素分泌(mi)。

海參怎么泡發

首先把干海參(can)放入干凈無油的容器中，然(ran)(ran)后放入純凈水(shui)或涼開水(shui)，水(shui)能完全浸泡(pao)(pao)海參(can)，然(ran)(ran)后放入冰箱冷藏(zang)室中，每(mei)隔12小(xiao)時(shi)換一次水(shui)，泡(pao)(pao)48-60小(xiao)時(shi)（最多60小(xiao)時(shi)）。然(ran)(ran)后將海參(can)內(nei)臟和腸雜清除干凈后放入鍋中水(shui)煮至參(can)體很有彈性(xing)，沒有硬芯；煮過后的海參(can)需要再泡(pao)(pao)發一次，入冰箱再浸泡(pao)(pao)2天，每(mei)12小(xiao)時(shi)換次水(shui)即(ji)可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求圓柱形，參體大，個頭(tou)整(zheng)齊(qi)均(jun)勻，形體完(wan)整(zheng)，肉肥(fei)厚的(de)優質海參。

海參怎么吃最有營養

最適合食用(yong)(yong)海參的(de)時間是(shi)早晨，每天(tian)早上起(qi)床喝杯溫水，然后再食用(yong)(yong)海參或(huo)早餐(can)會更好(hao)的(de)促進人(ren)體對(dui)營(ying)(ying)養的(de)吸收。吃(chi)海參的(de)最佳方式是(shi)早起(qi)空腹吃(chi)，最好(hao)配蜂蜜。海參最營(ying)(ying)養的(de)吃(chi)法，一(yi)般是(shi)直接食用(yong)(yong)或(huo)者(zhe)熬粥(zhou)。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫(hao)升、海參20克、鹽3克(ke)；然后將(jiang)海參發泡(pao)洗凈(jing)，小米洗凈(jing)。鍋(guo)中加(jia)水，將(jiang)海參放(fang)(fang)在篦子上(shang)蒸熟(shu)，切(qie)段。將(jiang)小米放(fang)(fang)入鍋(guo)中，加(jia)雞湯大火燒(shao)開，加(jia)入海參，轉小火慢燉，熬制粘稠，盛出(chu)放(fang)(fang)鹽即可。