一、小龍蝦怎么做好吃
小龍蝦,體長約10厘米,學名叫克氏螯蝦,體重約50—70克,周身暗紅色,買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物,去殼,去蝦線,用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異,可依個人口味處理,常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要是正規渠道養殖的(de)健(jian)康小龍蝦,形(xing)狀(zhuang)完整,個頭(tou)均勻,無重(zhong)金屬的(de)味(wei)道或(huo)是腐(fu)臭(chou)味(wei)。
二、小龍蝦怎么吃
剝下蝦(xia)鉗,沿鉗末的關節(jie)扭開,拔掉(diao)蝦(xia)鉗,吃掉(diao)鉗里的蝦(xia)肉(rou)(rou)。然后一(yi)手拿著蝦(xia)身,一(yi)手抓(zhua)著蝦(xia)頭,輕(qing)輕(qing)一(yi)扭,令蝦(xia)頭與蝦(xia)身分離,再擰一(yi)擰蝦(xia)尾,方便之后剝開蝦(xia)殼(ke),最(zui)后沿蝦(xia)腹剝開蝦(xia)尾并(bing)扯出蝦(xia)肉(rou)(rou)即可享用(yong)。
三、小龍蝦養殖技術大全
小龍蝦(xia)養(yang)殖應選通風(feng)向陽、環(huan)境安(an)靜、排灌方便、水質無(wu)污染的池(chi)塘(tang),蝦(xia)苗(miao)放養(yang)前(qian)20到(dao)30天,需要排干(gan)池(chi)水,清理(li)掉過(guo)多的淤泥;然后對池(chi)塘(tang)進(jin)行消毒,種植水草(cao);每畝(mu)施家畜家禽糞(fen)500到(dao)600公斤,用來培育蟲和枝(zhi)角類的生(sheng)物,為蝦(xia)苗(miao)提供餌(er)料,最后安(an)置一(yi)些竹筒或塑料桶(tong),為龍蝦(xia)提供休息,脫(tuo)殼,隱(yin)蔽的場(chang)地即可投放小龍蝦(xia)。
四、小龍蝦多少錢一斤
大致來說養的龍蝦(xia)成(cheng)本每公(gong)斤只有2元(yuan)(yuan)。如果家養,平均每公(gong)斤成(cheng)本要(yao)達到3元(yuan)(yuan)。龍蝦(xia)按規格賣(mai),75克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的一(yi)(yi)只賣(mai)3元(yuan)(yuan),50克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的1.5元(yuan)(yuan),40克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的1元(yuan)(yuan),低于40克(ke)(ke)的留(liu)塘續養。小龍蝦(xia)的參考(kao)價格為25元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤,各地價格有差異,在天氣炎熱的旺季,小龍蝦(xia)的價格還要(yao)更貴。