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由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中餐爆品標準化專家，以魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品為主的食材加工制造商

信良記食品(pin)科技（北(bei)京）有限公司，成立于2016年，總部設在北(bei)京，是由(you)新(xin)辣道(dao)餐(can)飲(yin)集團孵(fu)化的(de)(de)餐(can)飲(yin)供應鏈(lian)品(pin)牌，致力于成為中餐(can)爆品(pin)標(biao)準化專家。依托“烹飪美食，秒(miao)凍鎖鮮”的(de)(de)核心技術，運用互聯網(wang)化思(si)維，整合下游(you)餐(can)飲(yin)渠(qu)道(dao)，專注中餐(can)爆品(pin)標(biao)準化解決(jue)方(fang)案。

信(xin)良記(ji)是(shi)一家餐飲(yin)(yin)供(gong)應鏈(lian)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌，專注做中(zhong)餐標準化爆品(pin)(pin)(pin)(pin)。目(mu)前，信(xin)良記(ji)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)主(zhu)要定位在魚蝦蟹貝等水產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)爆漿飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)領域，通(tong)過養殖基地獲取(qu)原材(cai)(cai)料(liao)，運用(yong)現代化工廠完(wan)成(cheng)食(shi)材(cai)(cai)的加工和(he)處理(li)、料(liao)包等調味品(pin)(pin)(pin)(pin)的制作，再(zai)通(tong)過“冷鏈(lian)配(pei)送體(ti)系+第三方物流平臺”配(pei)送到餐廳(ting)，餐廳(ting)直(zhi)接復熱即可售賣給(gei)消費者。

目前，信良記針(zhen)對餐(can)飲行業(ye)的(de)(de)7大業(ye)態，自(zi)主研發了可覆蓋(gai)所(suo)有大中(zhong)小型餐(can)飲企業(ye)的(de)(de)6大爆(bao)品模式：

爆品一道菜模(mo)式——目標客戶：已有餐廳、缺少特色(se)主打產品。

爆品微商模式——目(mu)標客戶：想(xiang)創(chuang)業但沒有好(hao)項目(mu)、小微創(chuang)業人群。

爆(bao)品夜(ye)市模式——目(mu)標客戶：已有(you)或想做夏日外(wai)擺(bai)夜(ye)市、啤酒花(hua)園/燒烤(kao)。

爆品檔口模式——目標客戶：小型臨街、人流(liu)量大(da)、線上線下均可售(shou)賣(mai)。

爆(bao)品(pin)外賣模式(shi)——目標客戶：入駐三大外賣平臺、微(wei)商城、有贊(zan)、嘩啦(la)(la)啦(la)(la)線上售賣。

爆品連鎖模式——目標(biao)客戶：想要依(yi)托穩(wen)定的(de)供應鏈、實(shi)現標(biao)準化、迅速(su)擴張的(de)企(qi)業。

信良記6大(da)爆品模(mo)式，有(you)效(xiao)地幫(bang)助(zhu)餐(can)飲從業者解(jie)決(jue)制約發展的難(nan)題——“四高(gao)一低(di)(di)” （人工(gong)費(fei)用高(gao)、房租價格高(gao)、原材料成本(ben)高(gao)、能(neng)源價格高(gao)、利潤(run)低(di)(di)），幫(bang)助(zhu)餐(can)飲企(qi)業有(you)效(xiao)運(yun)營。

信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全的食品，做良心企業。信(xin)良記憑借國際技(ji)術研(yan)發(fa)(fa)能力，得以(yi)迅速發(fa)(fa)展。信(xin)良記于2016年，在(zai)香港成(cheng)立(li)注(zhu)冊(ce)了“亞洲美(mei)食(shi)(shi)聯合(he)研(yan)究中心”，旨在(zai)研(yan)發(fa)(fa)更多美(mei)味(wei)，在(zai)滿(man)足消費者(zhe)和餐廳經營(ying)者(zhe)需求的(de)(de)同時，將烹飪(ren)美(mei)食(shi)(shi)與食(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)學相結合(he)，在(zai)保(bao)證食(shi)(shi)品(pin)(pin)營(ying)養價(jia)值的(de)(de)同時，研(yan)發(fa)(fa)出消費者(zhe)喜愛的(de)(de)口味(wei)。

信良記采用“秒凍鎖鮮(xian)，復合入味”技術，使加工(gong)后的水產品(pin)不僅品(pin)質(zhi)與鮮(xian)活產品(pin)無異(yi)，而且入味更充足，口感更佳(jia)。秒凍鎖鮮(xian)技術將(jiang)產品(pin)的保質(zhi)期延長至(zhi)18個(ge)月，大幅(fu)降低(di)了商戶在(zai)物流運輸(shu)中的損耗，避免因全年水產品(pin)價格(ge)不穩定、需(xu)要高薪聘請大廚等餐廳(ting)經營過程中的成本損失(shi)。

信(xin)良記對于市場及消費者(zhe)需(xu)求的(de)敏銳感源于新辣(la)道多年來(lai)積(ji)累的(de)餐飲直營經(jing)驗(yan)。在充(chong)分(fen)學習(xi)和總(zong)結經(jing)驗(yan)后，利用十年前的(de)前瞻性布(bu)局(ju)所打(da)造(zao)的(de)上游供(gong)應鏈，使信(xin)良記具備了線上線下渠道資源整合能力。目前，信良(liang)記依然憑(ping)借自己對前端消費者需(xu)求敏感的觸覺、上游的供應鏈建設、資源(yuan)渠(qu)道整合的能(neng)力(li)，為餐飲(yin)商戶提(ti)供更優(you)質(zhi)便(bian)捷的服務，將自己的能(neng)力(li)發揮到極致。

信(xin)良(liang)記(ji)在(zai)產品(pin)(pin)運(yun)輸環(huan)(huan)節(jie)中(zhong)發(fa)現，必須保(bao)證產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)，才能(neng)(neng)有(you)效的(de)(de)將信(xin)良(liang)記(ji)口味(wei)研(yan)發(fa)、技術研(yan)發(fa)、營養配比的(de)(de)能(neng)(neng)力直接賦(fu)能(neng)(neng)予餐飲(yin)商戶(hu)。所以信(xin)良(liang)記(ji)采用高度(du)整合冷鏈物(wu)流(liu)的(de)(de)方(fang)式，建設(she)具有(you)覆(fu)(fu)蓋全(quan)國范(fan)圍的(de)(de)冷鏈物(wu)流(liu)體系。目(mu)前，信(xin)良(liang)記(ji)在(zai)北京、上海(hai)、西安(an)、深(shen)圳(zhen)、武漢、成(cheng)都等9地，均設(she)有(you)冷鏈大(da)倉，配送范(fan)圍可覆(fu)(fu)蓋周邊及(ji)全(quan)國。運(yun)輸過程中(zhong)，嚴格把控每一個冷鏈運(yun)輸環(huan)(huan)節(jie)。信(xin)良(liang)記(ji)需要確(que)保(bao)運(yun)輸環(huan)(huan)節(jie)中(zhong)的(de)(de)溫度(du)保(bao)持在(zai)-18攝氏度(du)，并在(zai)產品(pin)(pin)出庫(ku)、入庫(ku)及(ji)運(yun)輸環(huan)(huan)節(jie)中(zhong)，由品(pin)(pin)控人員對產品(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量和溫度(du)進行實時監測，保(bao)證了產品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)安(an)全(quan)和合作(zuo)客戶(hu)的(de)(de)利益。

信良記服務于餐(can)(can)飲(yin)從業者，幫助(zhu)他們有效地降低運營(ying)(ying)成本(ben)、提高(gao)客(ke)單價、拉升復購率，讓(rang)生意(yi)不再難做。此外，信良記還愿(yuan)意(yi)依托強(qiang)大(da)的(de)爆品(pin)供應鏈能力和新辣道12年來沉淀(dian)的(de)系統化運營(ying)(ying)能力，助(zhu)力更多優(you)秀的(de)餐(can)(can)飲(yin)創(chuang)業者，以供應鏈協同+營(ying)(ying)運系統+資金投入的(de)三位一體賦能模式，讓(rang)餐(can)(can)飲(yin)創(chuang)業之路不再艱難。

信(xin)(xin)良(liang)記作為餐(can)飲供應鏈品(pin)牌、中餐(can)爆品(pin)標準化(hua)專家，在(zai)擁有強大(da)的(de)(de)供應鏈背景和幫助餐(can)飲商(shang)戶(hu)解決具體(ti)痛點的(de)(de)硬實力后，選擇通過爆品(pin)標準化(hua)這一高勢能路徑(jing)切入(ru)餐(can)飲市場。不難相信(xin)(xin)，信(xin)(xin)良(liang)記在(zai)未來會有一個飛速的(de)(de)發(fa)展，會將(jiang)自身(shen)餐(can)飲供應鏈及一站(zhan)式服務(wu)的(de)(de)優勢發(fa)揮出來，盡早實現信(xin)(xin)良(liang)記“因美食而歡(huan)喜，讓(rang)生意更輕松”的(de)(de)愿(yuan)景，讓(rang)餐(can)飲行業變得更加(jia)簡單。