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由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中餐爆品標準化專家，以魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品為主的食材加工制造商

信(xin)良記(ji)食品科技（北(bei)(bei)京(jing)）有(you)限公司(si)，成(cheng)(cheng)立(li)于(yu)2016年(nian)，總部設(she)在北(bei)(bei)京(jing)，是由新(xin)辣道餐(can)(can)飲集團(tuan)孵化(hua)的餐(can)(can)飲供(gong)應(ying)鏈品牌，致力于(yu)成(cheng)(cheng)為中餐(can)(can)爆品標準化(hua)專(zhuan)家。依托(tuo)“烹飪美食，秒凍(dong)鎖鮮”的核(he)心(xin)技術，運(yun)用互聯(lian)網(wang)化(hua)思維(wei)，整(zheng)合(he)下(xia)游(you)餐(can)(can)飲渠道，專(zhuan)注中餐(can)(can)爆品標準化(hua)解決方(fang)案(an)。

信良記是一家餐飲(yin)供應(ying)鏈品(pin)牌(pai)，專注(zhu)做中餐標準化(hua)爆(bao)品(pin)。目前，信良記產品(pin)主要定位(wei)在魚蝦蟹貝等(deng)水產品(pin)和爆(bao)漿飲(yin)品(pin)領域，通過(guo)養殖(zhi)基(ji)地獲取(qu)原(yuan)材(cai)料，運用現(xian)代化(hua)工廠(chang)完成食材(cai)的加工和處(chu)理(li)、料包等(deng)調(diao)味品(pin)的制作，再通過(guo)“冷(leng)鏈配送(song)體系(xi)+第(di)三(san)方物流平臺”配送(song)到餐廳(ting)，餐廳(ting)直接(jie)復熱即(ji)可售賣給(gei)消費者。

目(mu)前，信良記(ji)針對餐飲行業的(de)7大(da)業態，自主研發(fa)了可(ke)覆蓋(gai)所有大(da)中小型(xing)餐飲企(qi)業的(de)6大(da)爆(bao)品模式(shi)：

爆品一(yi)道菜模式——目標客戶(hu)：已(yi)有餐廳、缺少特色(se)主(zhu)打產品。

爆品微(wei)商模式——目(mu)標客戶：想創(chuang)業(ye)但(dan)沒有好(hao)項目(mu)、小微(wei)創(chuang)業(ye)人群。

爆品夜(ye)市模式——目(mu)標客(ke)戶：已有或想(xiang)做夏日外擺夜(ye)市、啤酒(jiu)花園/燒烤(kao)。

爆品檔口模式——目標客戶：小型臨街、人流(liu)量大、線上線下均(jun)可售賣。

爆品(pin)外賣(mai)模式(shi)——目(mu)標(biao)客戶：入駐三(san)大外賣(mai)平臺、微商城、有贊、嘩啦啦線(xian)上售賣(mai)。

爆品連鎖(suo)模式——目標(biao)客(ke)戶：想要依托穩定的供應鏈、實(shi)現標(biao)準化、迅速擴(kuo)張的企(qi)業(ye)。

信良記6大爆(bao)品(pin)模式，有(you)效地幫助餐飲從業(ye)者(zhe)解決(jue)制(zhi)約發(fa)展(zhan)的(de)難(nan)題——“四高(gao)一低(di)” （人工費用高(gao)、房(fang)租價格高(gao)、原材料(liao)成本高(gao)、能源價格高(gao)、利潤低(di)），幫助餐飲企業(ye)有(you)效運營。

信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全的食品，做良心企業。信(xin)良(liang)(liang)記憑借(jie)國際(ji)技(ji)術研(yan)(yan)發能力，得以迅速發展。信(xin)良(liang)(liang)記于2016年，在(zai)(zai)香港成立(li)注冊了(le)“亞(ya)洲美食(shi)聯合研(yan)(yan)究中心”，旨在(zai)(zai)研(yan)(yan)發更多美味(wei)，在(zai)(zai)滿(man)足(zu)消費者(zhe)(zhe)和餐廳經營者(zhe)(zhe)需求的(de)同時，將烹飪美食(shi)與食(shi)品(pin)科學相(xiang)結合，在(zai)(zai)保證食(shi)品(pin)營養價值(zhi)的(de)同時，研(yan)(yan)發出消費者(zhe)(zhe)喜愛的(de)口味(wei)。

信良(liang)記采(cai)用“秒凍鎖鮮，復合入味(wei)”技(ji)術，使加工后的水產(chan)品(pin)(pin)不(bu)僅(jin)品(pin)(pin)質與鮮活產(chan)品(pin)(pin)無異，而且入味(wei)更充(chong)足，口感更佳。秒凍鎖鮮技(ji)術將產(chan)品(pin)(pin)的保質期延(yan)長至(zhi)18個(ge)月，大幅(fu)降(jiang)低了商戶在(zai)物流(liu)運輸中的損(sun)耗，避(bi)免因全年水產(chan)品(pin)(pin)價(jia)格(ge)不(bu)穩(wen)定、需(xu)要高薪聘請大廚等餐廳經(jing)營(ying)過(guo)程中的成本損(sun)失(shi)。

信良記(ji)對(dui)于(yu)市場及消費者需求的敏銳感源于(yu)新辣道多(duo)年來積(ji)累(lei)的餐飲直營經(jing)驗。在充分學(xue)習(xi)和總結經(jing)驗后，利(li)用十年前的前瞻性布局(ju)所(suo)打造的上游供應鏈，使(shi)信良記(ji)具(ju)備了線上線下渠道資源整合(he)能力。目前(qian)，信良記依然憑借自己(ji)對(dui)前(qian)端消費者需求敏感的(de)(de)觸覺(jue)、上(shang)游的(de)(de)供(gong)應鏈建設、資源渠道整合(he)的(de)(de)能(neng)力，為餐飲商戶提(ti)供(gong)更優(you)質便(bian)捷的(de)(de)服務，將自己(ji)的(de)(de)能(neng)力發揮到極(ji)致(zhi)。

信(xin)(xin)良記(ji)(ji)在產(chan)品(pin)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)環(huan)節中發現，必須保(bao)證(zheng)(zheng)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)，才能(neng)有(you)效的(de)(de)(de)(de)將信(xin)(xin)良記(ji)(ji)口味研發、技術研發、營養配(pei)比的(de)(de)(de)(de)能(neng)力(li)直接賦能(neng)予(yu)餐飲(yin)商戶。所以信(xin)(xin)良記(ji)(ji)采用高度整合(he)(he)冷(leng)(leng)鏈(lian)物流的(de)(de)(de)(de)方式(shi)，建設具有(you)覆(fu)蓋全國(guo)范(fan)圍的(de)(de)(de)(de)冷(leng)(leng)鏈(lian)物流體系。目前，信(xin)(xin)良記(ji)(ji)在北(bei)京、上海、西(xi)安、深(shen)圳、武漢、成都等9地，均設有(you)冷(leng)(leng)鏈(lian)大倉，配(pei)送范(fan)圍可覆(fu)蓋周邊及全國(guo)。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)過程中，嚴(yan)格把控(kong)每一(yi)個冷(leng)(leng)鏈(lian)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)環(huan)節。信(xin)(xin)良記(ji)(ji)需要確(que)保(bao)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)環(huan)節中的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度保(bao)持(chi)在-18攝氏度，并在產(chan)品(pin)出庫(ku)、入庫(ku)及運(yun)(yun)輸(shu)(shu)環(huan)節中，由品(pin)控(kong)人員對(dui)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量和(he)溫(wen)度進行實時(shi)監測，保(bao)證(zheng)(zheng)了產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)安全和(he)合(he)(he)作客戶的(de)(de)(de)(de)利(li)益。

信良記(ji)服務于餐飲(yin)從(cong)業者，幫助他們有效(xiao)地降(jiang)低運(yun)營成本、提高客(ke)單價、拉升(sheng)復購(gou)率，讓(rang)生意(yi)不再(zai)難做。此外，信良記(ji)還愿意(yi)依托強大的(de)爆品供(gong)應鏈(lian)能力和(he)新辣道12年來(lai)沉淀的(de)系(xi)統化(hua)運(yun)營能力，助力更多優秀的(de)餐飲(yin)創業者，以(yi)供(gong)應鏈(lian)協同(tong)+營運(yun)系(xi)統+資金投入(ru)的(de)三位一體賦能模式，讓(rang)餐飲(yin)創業之路不再(zai)艱難。

信(xin)良記(ji)(ji)作為餐(can)飲(yin)(yin)供(gong)應鏈品(pin)牌、中(zhong)餐(can)爆品(pin)標準化(hua)(hua)專家，在(zai)擁有強大的供(gong)應鏈背(bei)景和幫助(zhu)餐(can)飲(yin)(yin)商戶解(jie)決具(ju)體痛點的硬實力(li)后，選擇通過(guo)爆品(pin)標準化(hua)(hua)這一(yi)高勢(shi)能(neng)路徑切入餐(can)飲(yin)(yin)市場。不難相信(xin)，信(xin)良記(ji)(ji)在(zai)未來會(hui)有一(yi)個飛速的發展，會(hui)將(jiang)自身(shen)餐(can)飲(yin)(yin)供(gong)應鏈及一(yi)站式(shi)服務的優勢(shi)發揮(hui)出來，盡(jin)早實現信(xin)良記(ji)(ji)“因(yin)美食(shi)而(er)歡喜，讓生意更輕(qing)松”的愿景，讓餐(can)飲(yin)(yin)行業變得更加(jia)簡單。