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由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中餐爆品標準化專家，以魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品為主的食材加工制造商

信良記食(shi)品(pin)科(ke)技(ji)（北京）有(you)限公司(si)，成立于(yu)2016年，總部設在北京，是由新辣道餐(can)飲集團孵化(hua)的餐(can)飲供應鏈品(pin)牌(pai)，致力于(yu)成為中(zhong)餐(can)爆(bao)品(pin)標(biao)準化(hua)專家。依托“烹飪美食(shi)，秒凍鎖鮮”的核心技(ji)術，運用互聯網化(hua)思維，整合(he)下游餐(can)飲渠道，專注中(zhong)餐(can)爆(bao)品(pin)標(biao)準化(hua)解決方案。

信良(liang)記是(shi)一家(jia)餐飲供應鏈品牌，專(zhuan)注做中餐標(biao)準化(hua)爆品。目前，信良(liang)記產品主(zhu)要定位(wei)在(zai)魚(yu)蝦(xia)蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，通(tong)過養殖(zhi)基地獲(huo)取原材料，運用現(xian)代化(hua)工(gong)廠完成食(shi)材的加工(gong)和處理、料包(bao)等調味品的制作(zuo)，再(zai)通(tong)過“冷鏈配送(song)體系+第三方物流平(ping)臺”配送(song)到餐廳(ting)，餐廳(ting)直接復熱即可售賣給消費(fei)者(zhe)。

目前，信良記針(zhen)對(dui)餐飲(yin)行業的7大(da)業態，自主研發了可覆蓋(gai)所(suo)有大(da)中小(xiao)型餐飲(yin)企(qi)業的6大(da)爆品(pin)模(mo)式：

爆(bao)品(pin)一道菜(cai)模式——目標(biao)客戶：已有餐廳、缺(que)少特色(se)主打產品(pin)。

爆品微商模式——目標客戶(hu)：想創(chuang)業但(dan)沒有好項(xiang)目、小微創(chuang)業人群。

爆品(pin)夜市模(mo)式——目標客戶(hu)：已(yi)有或想(xiang)做(zuo)夏日外擺夜市、啤酒(jiu)花園/燒烤。

爆品檔口模式(shi)——目標客戶(hu)：小(xiao)型臨街、人(ren)流量大、線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)均可售賣。

爆品外(wai)賣(mai)模(mo)式——目標(biao)客(ke)戶：入駐三大外(wai)賣(mai)平臺、微商城(cheng)、有贊、嘩啦(la)啦(la)線上(shang)售賣(mai)。

爆(bao)品(pin)連鎖模(mo)式——目標客(ke)戶(hu)：想要依托穩定的(de)供應(ying)鏈、實現(xian)標準化、迅(xun)速擴張的(de)企業。

信良記6大爆品模(mo)式(shi)，有(you)效地幫助餐飲(yin)從業(ye)(ye)者解決制(zhi)約發展的難題——“四(si)高一低” （人工費用高、房租(zu)價格高、原材料成本高、能源價格高、利潤低），幫助餐飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)有(you)效運營(ying)。

信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全的食品，做良心企業。信良記憑借(jie)國際技術研(yan)(yan)發(fa)能力，得以迅速發(fa)展。信良記于2016年，在(zai)香港成立注(zhu)冊了“亞(ya)洲(zhou)美(mei)食(shi)聯合研(yan)(yan)究中心”，旨在(zai)研(yan)(yan)發(fa)更多(duo)美(mei)味(wei)，在(zai)滿足消費者(zhe)(zhe)和餐廳(ting)經營者(zhe)(zhe)需求的(de)同時，將烹飪美(mei)食(shi)與食(shi)品科學(xue)相(xiang)結合，在(zai)保證食(shi)品營養價值(zhi)的(de)同時，研(yan)(yan)發(fa)出消費者(zhe)(zhe)喜愛的(de)口味(wei)。

信(xin)良記(ji)采用“秒凍(dong)鎖鮮，復合(he)入味(wei)”技(ji)術，使(shi)加工后的(de)(de)水(shui)產品(pin)不僅(jin)品(pin)質與鮮活產品(pin)無異，而且入味(wei)更充足，口感更佳。秒凍(dong)鎖鮮技(ji)術將產品(pin)的(de)(de)保質期延長(chang)至18個(ge)月(yue)，大(da)幅降低了商(shang)戶在物(wu)流(liu)運輸中的(de)(de)損(sun)耗，避免因全年(nian)水(shui)產品(pin)價(jia)格不穩(wen)定、需要(yao)高薪聘請大(da)廚等(deng)餐廳經營過程中的(de)(de)成本損(sun)失(shi)。

信(xin)良(liang)記對于(yu)市場(chang)及(ji)消費者(zhe)需求(qiu)的(de)敏銳(rui)感源于(yu)新辣道多年(nian)來積(ji)累的(de)餐飲直營經(jing)驗。在(zai)充分(fen)學(xue)習和總(zong)結經(jing)驗后，利用十年(nian)前的(de)前瞻(zhan)性(xing)布(bu)局所打造的(de)上(shang)游供應鏈，使信(xin)良(liang)記具備(bei)了(le)線上(shang)線下渠道資源整合能力。目前(qian)，信良記依(yi)然憑借自(zi)己對前(qian)端消(xiao)費者需求敏感的觸覺、上游的供應鏈建設、資源(yuan)渠道整合的能力(li)，為餐飲商戶提(ti)供更優質(zhi)便捷的服(fu)務，將自(zi)己的能力(li)發揮到極致。

信(xin)(xin)良(liang)記(ji)在產品(pin)(pin)運(yun)輸(shu)環節中(zhong)發(fa)現，必須(xu)保(bao)證產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)，才能(neng)有效的(de)(de)將信(xin)(xin)良(liang)記(ji)口味研發(fa)、技(ji)術研發(fa)、營養配比的(de)(de)能(neng)力直接賦能(neng)予餐飲(yin)商(shang)戶。所(suo)以信(xin)(xin)良(liang)記(ji)采用高度(du)(du)整合冷(leng)鏈物(wu)流的(de)(de)方(fang)式(shi)，建(jian)設(she)具有覆蓋全國范圍(wei)的(de)(de)冷(leng)鏈物(wu)流體(ti)系。目前，信(xin)(xin)良(liang)記(ji)在北京、上海、西安(an)、深圳、武漢、成都等9地，均設(she)有冷(leng)鏈大倉，配送范圍(wei)可覆蓋周邊及(ji)全國。運(yun)輸(shu)過程(cheng)中(zhong)，嚴格把控(kong)每一個冷(leng)鏈運(yun)輸(shu)環節。信(xin)(xin)良(liang)記(ji)需要(yao)確(que)保(bao)運(yun)輸(shu)環節中(zhong)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)保(bao)持在-18攝氏度(du)(du)，并(bing)在產品(pin)(pin)出庫、入庫及(ji)運(yun)輸(shu)環節中(zhong)，由(you)品(pin)(pin)控(kong)人員對產品(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量和溫(wen)度(du)(du)進行實(shi)時監測，保(bao)證了產品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)安(an)全和合作客戶的(de)(de)利(li)益。

信良記(ji)服務于(yu)餐(can)飲(yin)從(cong)業者，幫助他們有效地降低運(yun)營(ying)成本、提高客單價(jia)、拉升復購率，讓(rang)生意不再(zai)難做。此外，信良記(ji)還愿意依托強(qiang)大(da)的爆品供(gong)應(ying)鏈(lian)能力和新辣道(dao)12年來(lai)沉淀的系統化運(yun)營(ying)能力，助力更多優秀(xiu)的餐(can)飲(yin)創業者，以供(gong)應(ying)鏈(lian)協同+營(ying)運(yun)系統+資金投入的三位一體賦能模式，讓(rang)餐(can)飲(yin)創業之路不再(zai)艱難。

信(xin)良記作為餐(can)飲(yin)供應(ying)鏈(lian)品(pin)牌、中(zhong)餐(can)爆品(pin)標準化(hua)專家，在(zai)擁有強大的(de)供應(ying)鏈(lian)背景和幫(bang)助餐(can)飲(yin)商戶解(jie)決具體痛點的(de)硬(ying)實(shi)力(li)后，選擇通過爆品(pin)標準化(hua)這(zhe)一(yi)高勢(shi)能路徑切入餐(can)飲(yin)市場。不難相信(xin)，信(xin)良記在(zai)未來(lai)會有一(yi)個飛速的(de)發展(zhan)，會將(jiang)自身餐(can)飲(yin)供應(ying)鏈(lian)及一(yi)站式(shi)服務的(de)優勢(shi)發揮出來(lai)，盡早實(shi)現信(xin)良記“因(yin)美食而歡喜，讓(rang)生意更(geng)輕松”的(de)愿景，讓(rang)餐(can)飲(yin)行業變得更(geng)加簡單。