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由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中餐爆品標準化專家，以魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品為主的食材加工制造商

信(xin)良記食品(pin)(pin)科技(ji)（北京(jing)）有限(xian)公(gong)司，成立于2016年，總部設(she)在(zai)北京(jing)，是由(you)新(xin)辣道餐(can)飲(yin)集團孵化(hua)的餐(can)飲(yin)供應鏈品(pin)(pin)牌(pai)，致(zhi)力于成為中餐(can)爆品(pin)(pin)標準化(hua)專家。依托“烹飪美食，秒凍鎖(suo)鮮”的核(he)心技(ji)術，運用互聯網(wang)化(hua)思維，整合下游餐(can)飲(yin)渠(qu)道，專注中餐(can)爆品(pin)(pin)標準化(hua)解(jie)決方案(an)。

信良記是一(yi)家餐(can)飲供應鏈品(pin)(pin)牌(pai)，專注(zhu)做中餐(can)標準(zhun)化爆品(pin)(pin)。目前，信良記產(chan)品(pin)(pin)主要定位在魚蝦蟹貝等(deng)水(shui)產(chan)品(pin)(pin)和(he)爆漿飲品(pin)(pin)領域，通過(guo)養殖基(ji)地獲(huo)取原材(cai)料，運(yun)用現代化工廠完成食材(cai)的加(jia)工和(he)處理、料包等(deng)調味品(pin)(pin)的制(zhi)作(zuo)，再(zai)通過(guo)“冷鏈配(pei)送體系+第三(san)方物流(liu)平(ping)臺”配(pei)送到餐(can)廳(ting)，餐(can)廳(ting)直接復熱即可售賣給(gei)消費者(zhe)。

目前，信(xin)良記針對餐(can)飲行業(ye)的7大(da)業(ye)態，自主(zhu)研發了可覆(fu)蓋(gai)所(suo)有大(da)中小型餐(can)飲企業(ye)的6大(da)爆品模式：

爆品一道菜模式(shi)——目標客戶：已有餐廳、缺(que)少特色(se)主打產(chan)品。

爆品微商(shang)模式——目標客戶：想(xiang)創業(ye)但沒有好項目、小微創業(ye)人群。

爆品夜(ye)市模式(shi)——目標(biao)客戶：已(yi)有或想做(zuo)夏(xia)日外(wai)擺夜(ye)市、啤酒花園/燒烤。

爆品檔口模式——目標客戶：小型臨(lin)街、人流量(liang)大、線上線下均可售賣。

爆品(pin)外賣模式(shi)——目標客戶：入駐三大外賣平臺、微商城、有贊、嘩(hua)啦啦線上(shang)售賣。

爆(bao)品連鎖模式——目標客(ke)戶：想要依(yi)托(tuo)穩(wen)定(ding)的(de)供應鏈、實(shi)現標準化、迅速(su)擴(kuo)張的(de)企業。

信良記6大爆(bao)品模式(shi)，有效(xiao)地幫助(zhu)餐飲從業(ye)者解決制約發展的難題——“四(si)高(gao)(gao)一低” （人(ren)工(gong)費用(yong)高(gao)(gao)、房租價(jia)格(ge)高(gao)(gao)、原材料(liao)成本(ben)高(gao)(gao)、能源價(jia)格(ge)高(gao)(gao)、利潤低），幫助(zhu)餐飲企業(ye)有效(xiao)運(yun)營。

信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全的食品，做良心企業。信良(liang)記憑(ping)借國際技術研發(fa)能力，得(de)以迅速發(fa)展。信良(liang)記于(yu)2016年，在(zai)香港成立注冊了(le)“亞洲(zhou)美(mei)食(shi)聯合研究中心”，旨在(zai)研發(fa)更多美(mei)味，在(zai)滿足消費者和(he)餐(can)廳經營者需求的同時，將烹飪(ren)美(mei)食(shi)與食(shi)品(pin)(pin)科學相結合，在(zai)保證食(shi)品(pin)(pin)營養價值的同時，研發(fa)出消費者喜愛(ai)的口(kou)味。

信良記(ji)采用“秒(miao)凍鎖鮮(xian)(xian)，復合入味”技術，使加工后的(de)(de)水(shui)產品(pin)不(bu)僅(jin)品(pin)質與鮮(xian)(xian)活產品(pin)無異，而且入味更(geng)充(chong)足，口(kou)感更(geng)佳。秒(miao)凍鎖鮮(xian)(xian)技術將產品(pin)的(de)(de)保質期(qi)延長至18個(ge)月，大(da)(da)幅(fu)降低了商(shang)戶在物流(liu)運輸中的(de)(de)損耗，避(bi)免因全年水(shui)產品(pin)價格不(bu)穩定、需要高(gao)薪聘(pin)請大(da)(da)廚等餐廳經營過(guo)程中的(de)(de)成本損失。

信(xin)良記對于市(shi)場及消費者需求的敏銳(rui)感源于新(xin)辣道多年(nian)來積(ji)累(lei)的餐飲直營經(jing)驗。在(zai)充分學習和(he)總結經(jing)驗后，利用十(shi)年(nian)前的前瞻性布局(ju)所打(da)造的上(shang)(shang)游供應(ying)鏈，使信(xin)良記具備了線(xian)上(shang)(shang)線(xian)下渠道資源整合(he)能(neng)力(li)。目前，信良記依(yi)然憑(ping)借(jie)自己(ji)對前端(duan)消(xiao)費者需求敏感的觸覺、上游(you)的供應鏈建(jian)設、資源渠(qu)道整合的能力(li)(li)，為餐飲商(shang)戶(hu)提供更(geng)優質便捷的服務，將(jiang)自己(ji)的能力(li)(li)發揮到極(ji)致(zhi)。

信(xin)良(liang)(liang)記在產(chan)品(pin)(pin)運(yun)(yun)輸(shu)環(huan)節(jie)中發(fa)現，必須保(bao)證產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)，才能(neng)有效的將(jiang)信(xin)良(liang)(liang)記口味研發(fa)、技術研發(fa)、營養配比的能(neng)力直接賦能(neng)予(yu)餐飲商戶(hu)。所以信(xin)良(liang)(liang)記采(cai)用高度整合冷鏈物流(liu)的方式，建(jian)設具有覆蓋全國范圍(wei)的冷鏈物流(liu)體系。目前，信(xin)良(liang)(liang)記在北京、上海、西安(an)、深圳、武漢、成都等9地，均(jun)設有冷鏈大倉，配送(song)范圍(wei)可覆蓋周邊(bian)及(ji)全國。運(yun)(yun)輸(shu)過(guo)程中，嚴格把控(kong)每一個(ge)冷鏈運(yun)(yun)輸(shu)環(huan)節(jie)。信(xin)良(liang)(liang)記需要(yao)確保(bao)運(yun)(yun)輸(shu)環(huan)節(jie)中的溫(wen)度保(bao)持在-18攝氏(shi)度，并在產(chan)品(pin)(pin)出(chu)庫、入庫及(ji)運(yun)(yun)輸(shu)環(huan)節(jie)中，由品(pin)(pin)控(kong)人員對產(chan)品(pin)(pin)的質(zhi)量和溫(wen)度進行實時監(jian)測(ce)，保(bao)證了產(chan)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質(zhi)安(an)全和合作客戶(hu)的利益。

信良記服務于(yu)餐飲從(cong)業(ye)者(zhe)，幫助他們有(you)效地降低運營成本、提高客單價、拉(la)升復購(gou)率，讓生意不(bu)再難做。此(ci)外，信良記還愿意依托強(qiang)大(da)的爆品(pin)供應(ying)鏈能(neng)力(li)和新辣(la)道12年來(lai)沉淀的系統(tong)化運營能(neng)力(li)，助力(li)更多(duo)優秀的餐飲創(chuang)業(ye)者(zhe)，以供應(ying)鏈協(xie)同(tong)+營運系統(tong)+資金投(tou)入的三位一(yi)體賦(fu)能(neng)模式，讓餐飲創(chuang)業(ye)之路不(bu)再艱難。

信(xin)良(liang)記(ji)作(zuo)為餐(can)飲(yin)(yin)供應鏈品(pin)(pin)牌、中餐(can)爆(bao)品(pin)(pin)標準化專家，在擁有強(qiang)大的(de)(de)供應鏈背景(jing)和幫(bang)助餐(can)飲(yin)(yin)商戶解決(jue)具體痛(tong)點的(de)(de)硬實力后(hou)，選擇通過爆(bao)品(pin)(pin)標準化這(zhe)一(yi)高勢(shi)能路(lu)徑(jing)切入餐(can)飲(yin)(yin)市(shi)場。不(bu)難(nan)相信(xin)，信(xin)良(liang)記(ji)在未來會有一(yi)個(ge)飛速的(de)(de)發展，會將自身餐(can)飲(yin)(yin)供應鏈及一(yi)站式服(fu)務(wu)的(de)(de)優勢(shi)發揮出(chu)來，盡(jin)早實現信(xin)良(liang)記(ji)“因美食而(er)歡喜，讓(rang)生意更(geng)輕松”的(de)(de)愿(yuan)景(jing)，讓(rang)餐(can)飲(yin)(yin)行(xing)業變得更(geng)加簡單。