小龍蝦是一種晚市夜宵皆宜的美食,自從小龍蝦爆紅之后,便成為各地餐飲市場的寵兒。市場上有眾多小龍蝦口味,諸如:十三香、麻辣、油燜、鹵香等等。那么小龍蝦有哪些品牌比較出名呢?以下為您推薦小龍蝦十大品牌排行榜。
魚香小龍蝦:小(xiao)龍蝦去殼(ke)、去內臟(zang)、洗(xi)凈,泡辣(la)椒(jiao)(jiao)剁末(mo),用白(bai)糖、醋、味(wei)精(jing)、鮮湯(tang)、水淀粉(fen)(fen)在碗中對汁(zhi)滋(zi)汁(zhi)。炒鍋(guo)放(fang)火上,放(fang)水燒開(kai),將蝦入(ru)(ru)鍋(guo)中放(fang)料酒(jiu)(jiu)焯水撈出。炒鍋(guo)中放(fang)油燒熱,投入(ru)(ru)姜、蒜和泡辣(la)椒(jiao)(jiao)炒香出色,隨后下(xia)入(ru)(ru)小(xiao)龍蝦翻(fan)炒,烹(peng)入(ru)(ru)料酒(jiu)(jiu),鹽(yan)、雞精(jing)、胡椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen),投入(ru)(ru)少(shao)許(xu)鮮湯(tang)燒至(zhi)小(xiao)龍蝦成(cheng)熟入(ru)(ru)味(wei)且湯(tang)汁(zhi)半干時(shi),烹(peng)入(ru)(ru)滋(zi)汁(zhi),燒至(zhi)湯(tang)汁(zhi)稠濃時(shi)起鍋(guo)裝入(ru)(ru)盤中,撒上蔥(cong)花上桌即可。
香辣小龍蝦:小龍蝦去殼、去內臟、洗凈,投入熱水鍋中,點幾滴白酒,瀝干水分后用鹽、油淹漬1分鐘。鍋中放多量的色拉油至熱油鍋時,投入小龍...進入小龍蝦知識講堂>>