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導語 INTRODUCTION

冷(leng)鮮肉(rou)(rou)遵循肉(rou)(rou)類生物化(hua)學基本規(gui)律，在適宜溫度(du)(du)下，使屠體有序完成了尸僵、解(jie)僵、軟化(hua)和(he)成熟這一過程(cheng)，肌(ji)肉(rou)(rou)蛋白質正(zheng)常降解(jie)，肌(ji)肉(rou)(rou)排酸軟化(hua)，嫩度(du)(du)明顯提高，非常有利(li)于人體的消化(hua)吸收。那么(me)，冷(leng)鮮肉(rou)(rou)什么(me)牌(pai)子(zi)好呢(ni)？本文小(xiao)編(bian)為大(da)(da)家整(zheng)理了由買購(gou)網認證的冷(leng)鮮肉(rou)(rou)十(shi)大(da)(da)品牌(pai)，供大(da)(da)家參(can)考。

了解冷鮮肉

冷鮮肉就是將剛剛屠宰的豬胴體，在-20℃的條件下迅速進行冷卻處理，使胴體深層溫度24小時內降至0～4℃，并在后續的加工、貯藏、運輸和銷售過程中始終使肉處于冷鏈控制之下，使酶的活性和大多數微生物的生長繁殖受到抑制，確保了冷鮮肉的安全衛生...進入冷鮮肉知識講堂>>

冷鮮肉十大品牌冷鮮肉品牌排行榜

雙匯SHINEWAY(河南雙匯投資發展股份有限公司)
(400-616-8218，雙匯創于1958年，世界知名的肉(rou)(rou)類(lei)供應(ying)商，以(yi)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)工為主的國際化大(da)型食品(pin)集團，在全國建有30個現代化肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)工基地(di)和配套產業(ye)(ye)，形(xing)成了飼料(liao)、養殖、屠宰、肉(rou)(rou)制品(pin)加(jia)工、新材料(liao)包裝、冷鏈物(wu)流、商業(ye)(ye)外貿等完善的產業(ye)(ye)鏈，年產銷肉(rou)(rou)類(lei)產品(pin)近400萬噸。)
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金鑼JL(臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司)
(0539-7057922，金(jin)鑼成(cheng)立(li)于(yu)1994年，國內知名的大型(xing)肉制品供應商，是一家以(yi)生(sheng)豬(zhu)(zhu)屠宰(zai)及(ji)冷(leng)鮮(xian)肉生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)為主(zhu)的綜(zong)合性大型(xing)企業(ye)，擁有以(yi)山東、黑龍江、內蒙古、四川等(deng)生(sheng)產(chan)基地為主(zhu)的生(sheng)豬(zhu)(zhu)、肉雞屠宰(zai)及(ji)冷(leng)鮮(xian)肉生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)線，集團(tuan)在全國設有200多(duo)家銷售(shou)辦事處、18000多(duo)家專賣店(dian)。)
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雨潤yurun(江蘇雨潤食品產業集團有限公司)
(025-52277000，雨潤(run)集(ji)團旗(qi)下,集(ji)農產(chan)品(pin)(pin)加工倉(cang)儲/展示交易/物(wu)流配送/綜(zong)(zong)合服務/商住配套功能于一體的現代化農副產(chan)品(pin)(pin)物(wu)流綜(zong)(zong)合體項目(mu)品(pin)(pin)牌,江蘇雨潤(run)食品(pin)(pin)產(chan)業集(ji)團有限公司(si))
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愛森AISEN(上海愛森肉食品有限公司)
(021-22866000，創建于2001年,光明(食品(pin))集團旗下,集種(zhong)(zhong)/養/加/銷一體化的專(zhuan)業化/現代化的大型生豬肉(rou)食品(pin)企業,供應冷卻豬肉(rou)和種(zhong)(zhong)豬等(deng)產品(pin),上海愛森肉(rou)食品(pin)有(you)限公司)
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得利斯(山東得利斯食品股份有限公司)
(400-603-0536，得利(li)斯是以生豬(zhu)屠(tu)宰、冷卻肉(rou)、低溫(wen)肉(rou)制(zhi)品(pin)、調理(li)食(shi)品(pin)加工為主的大型食(shi)品(pin)專營企業，深交所上市(shi)公司(股(gu)票代碼(ma):002330)。得利(li)斯于1989年在國(guo)內(nei)率先研制(zhi)成(cheng)功低溫(wen)肉(rou)制(zhi)品(pin)并(bing)進行(xing)工業化生產(chan)，長期致(zhi)力(li)于中(zhong)西合璧的低溫(wen)肉(rou)制(zhi)品(pin)開發。目(mu)前已經建立共計2萬余(yu)個銷售網點(dian)，是國(guo)內(nei)少數(shu)擁(yong)有多層次客戶(hu)群(qun)體、合理(li)市(shi)場網絡和完善冷鏈(lian)物流運輸(shu)體系(xi)的公司之一。)
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科爾沁kerchin(內蒙古科爾沁牛業股份有限公司)
(400-0475-999，以肉食品(pin)加工為主業,集種植/養殖(zhi)/生產加工/銷售于一體(ti)的全產業鏈模(mo)式的多元化(hua)企業,產品(pin)遠銷多個國(guo)家和地區(qu),內(nei)蒙(meng)古科爾沁牛業股份有限(xian)公(gong)司)
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眾品食業(河南眾品食業股份有限公司)
(0374-6216316，成立于1993年,專業從事農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)加工/食(shi)品(pin)(pin)(pin)制造/食(shi)品(pin)(pin)(pin)技(ji)術咨詢服務的(de)生產(chan)性服務企(qi)業,主要產(chan)品(pin)(pin)(pin)包括冷鮮肉/低(di)溫肉制品(pin)(pin)(pin)/預制品(pin)(pin)(pin)/油脂產(chan)品(pin)(pin)(pin)等,河南眾(zhong)品(pin)(pin)(pin)食(shi)業股份有(you)限公司(si))
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鵬程食品(北京順鑫農業股份有限公司)
(010-69472617，隸屬于順鑫控股(gu)集團,國內肉類行業(ye)知名品(pin)牌(pai),集種豬繁育/生(sheng)豬養殖/屠(tu)宰加(jia)工/肉制品(pin)深加(jia)工/倉(cang)儲物(wu)流為一(yi)體的農(nong)業(ye)產業(ye)化企業(ye),北京順鑫農(nong)業(ye)股(gu)份(fen)有限公(gong)司)
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唐人神TRS(唐人神集團股份有限公司)
(0731-28591298，成立于1988年(nian),專注(zhu)于生(sheng)豬產業鏈一體化經營,集種(zhong)苗/飼(si)料/動物(wu)保健/肉品加工(gong)/連鎖銷售的(de)大型(xing)農業企業,唐人(ren)神集團(tuan)股份有限公(gong)司(si))
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千喜鶴(新希望集團有限公司)
(400-706-0100，新(xin)希(xi)望六和股份(fen)有限公司(si)旗下(xia),集(ji)(ji)生豬(zhu)養殖(zhi)/屠宰/冷鮮豬(zhu)肉/凍品及(ji)副產(chan)品生產(chan)加(jia)工/物流(liu)配送/倉儲及(ji)銷(xiao)售(shou)等為一體(ti)的現代化大型食品企業,新(xin)希(xi)望集(ji)(ji)團有限公司(si))
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知名(著名)冷鮮肉品牌名單<2021>：含十大冷鮮肉品牌 + 高金莊園黑豬，正大食品CP，恒都，大紅門，皓月，Tyson泰森，萬福，維爾康welcome，伊賽

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