常見的火(huo)鍋丸(wan)子(zi)有魚丸和肉丸,魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇,多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料制作而成,其色如瓷,富有彈性,脆而不膩,為宴席常見菜品。肉丸在全國各地均有,而且做法不一,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成,肉質鮮美可口...進入肉(rou)丸知識講(jiang)堂(tang)>>