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一是冷凍法。這種方法最(zui)簡(jian)單，現(xian)在許多家庭都有電冰箱(xiang)，將鮮肉清洗(xi)干凈、晾干，用無(wu)毒(du)塑(su)料袋(dai)包裝好，放進電冰箱(xiang)的冷凍室即可(ke)。
二是淡鹽水淹泡法。將水燒開，加人食(shi)鹽，鹽水的(de)比例是1：60，鹽水晾涼(liang)后，倒人一(yi)個準備貯放(fang)鮮肉的(de)器皿里(li)，鮮肉洗凈后，即放(fang)入鹽水中淹沒，并將器皿放(fang)于背陰處，可保存一(yi)些日子(zi)。
三是沸水燙后保存法。 將鮮肉切成1 cm左右厚度的片狀，將水燒開，在水沸騰...進入生鮮肉品知識講堂>>
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