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“老家大(da)廚”由眾多(duo)國(guo)際國(guo)內知名食品(pin)企(qi)業及制(zhi)造(zao)業高管聯合創立，2015年注冊(ce)成立上(shang)海食在鄉投資管理有限公(gong)司，注冊(ce)資本金(jin)為1.1億，位于上(shang)海市閔行區紫(zi)竹高新科技園，同時啟動千縣千廠開發計劃(hua)。

“老(lao)家(jia)大廚(chu)”跨界整合食(shi)品(pin)科學、生物技術、智(zhi)能制造、互聯網信(xin)息(xi)與智(zhi)慧農業(ye)，創建(jian)“新(xin)(xin)技術、新(xin)(xin)制造、新(xin)(xin)零售(shou)、新(xin)(xin)模式”的(de)“四(si)新(xin)(xin)商業(ye)生態系(xi)統(tong)“。旨在(zai)“還(huan)原13億中國人老(lao)家(jia)味(wei)蕾，凝造中國千年地方特色食(shi)品(pin)品(pin)牌”！

公(gong)司擁(yong)有由多位食(shi)(shi)品(pin)(pin)科學與工程專業的(de)教授、博士、研究生組(zu)成的(de)研發團隊(dui)及各地鄉間大廚傾情加入，具備(bei)創新生產(chan)方式，實(shi)現(xian)傳統手工藝食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業化(hua)透明(ming)生產(chan)及實(shi)現(xian)產(chan)品(pin)(pin)色、香(xiang)、味(wei)、形極(ji)致化(hua)的(de)綜合(he)能(neng)力。

品(pin)(pin)牌全(quan)國(guo)化，每個地(di)方的特(te)色(se)食品(pin)(pin)實行獨立(li)開發(fa)；千縣千廠(chang)，千縣原產。采取+互聯網的經營(ying)模式建立(li)線上(shang)電商平臺，打(da)造(zao)(zao)產品(pin)(pin)自主型(xing)特(te)色(se)“老家大廚(chu)中(zhong)國(guo)館(guan)”，讓(rang)老家食品(pin)(pin)唾手可得。建立(li)縣域生鮮連(lian)鎖(suo)門店，打(da)造(zao)(zao)本地(di)化新(xin)零售(shou)業態，實現產業聯動(dong)，促進縣域食品(pin)(pin)產業升級轉型(xing)。

項目后(hou)期，將“老家大(da)廚”產品推向海外市場，將中國(guo)傳統美(mei)食推向世(shi)界(jie)。