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小龍蝦行業簡介

一、小龍蝦怎么做好吃

小龍蝦，體長約10厘米，學名叫克氏螯蝦，體重約50—70克，周身暗紅色，買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物，去殼，去蝦線，用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異，可依個人口味處理，常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要(yao)是(shi)正規渠(qu)道養殖的健(jian)康小龍(long)蝦，形狀完(wan)整，個頭均勻(yun)，無(wu)重(zhong)金屬的味道或(huo)是(shi)腐臭味。

二、小龍蝦怎么吃

剝(bo)下蝦(xia)(xia)(xia)鉗(qian)(qian)，沿鉗(qian)(qian)末(mo)的(de)關(guan)節(jie)扭開(kai)，拔掉蝦(xia)(xia)(xia)鉗(qian)(qian)，吃掉鉗(qian)(qian)里的(de)蝦(xia)(xia)(xia)肉(rou)。然后(hou)(hou)一手拿(na)著蝦(xia)(xia)(xia)身(shen)(shen)，一手抓著蝦(xia)(xia)(xia)頭，輕輕一扭，令蝦(xia)(xia)(xia)頭與(yu)蝦(xia)(xia)(xia)身(shen)(shen)分(fen)離(li)，再擰一擰蝦(xia)(xia)(xia)尾，方(fang)便之后(hou)(hou)剝(bo)開(kai)蝦(xia)(xia)(xia)殼，最(zui)后(hou)(hou)沿蝦(xia)(xia)(xia)腹剝(bo)開(kai)蝦(xia)(xia)(xia)尾并扯出(chu)蝦(xia)(xia)(xia)肉(rou)即(ji)可享(xiang)用(yong)。

三、小龍蝦養殖技術大全

小龍(long)蝦養(yang)殖應選(xuan)通風向陽(yang)、環境安靜、排(pai)灌(guan)方便、水(shui)質無污(wu)染(ran)的池塘，蝦苗放養(yang)前20到30天，需要排(pai)干池水(shui)，清理掉過多(duo)的淤(yu)泥(ni)；然后對池塘進(jin)行消(xiao)毒，種植水(shui)草(cao)；每畝施家畜家禽(qin)糞500到600公斤(jin)，用來培育(yu)蟲(chong)和枝角類的生物，為蝦苗提(ti)供餌(er)料，最后安置一些竹(zhu)筒(tong)或塑(su)料桶，為龍(long)蝦提(ti)供休息(xi)，脫(tuo)殼(ke)，隱蔽(bi)的場地(di)即(ji)可投放小龍(long)蝦。

四、小龍蝦多少錢一斤

大致(zhi)來說養的(de)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)成本每公(gong)斤(jin)只有(you)2元(yuan)(yuan)。如果家養，平(ping)均每公(gong)斤(jin)成本要達到3元(yuan)(yuan)。龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)按規格(ge)賣，75克左右(you)(you)的(de)一只賣3元(yuan)(yuan)，50克左右(you)(you)的(de)1.5元(yuan)(yuan)，40克左右(you)(you)的(de)1元(yuan)(yuan)，低(di)于40克的(de)留(liu)塘(tang)續養。小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)的(de)參考價格(ge)為25元(yuan)(yuan)一斤(jin)，各(ge)地(di)價格(ge)有(you)差(cha)異，在(zai)天氣(qi)炎熱(re)的(de)旺季，小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)的(de)價格(ge)還要更貴。