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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)大鋼勺，使勁敲(qiao)蓋(gai)子(zi)的(de)側面，漏氣了(le)，就(jiu)可以輕松(song)的(de)擰開(kai)了(le)。你(ni)(ni)可以用(yong)罐(guan)頭起子(zi)，起一下，只(zhi)要聽到(dao)“吱(zhi)”的(de)一聲，就(jiu)說明蓋(gai)子(zi)啟開(kai)了(le)。然后一只(zhi)手(shou)抓住(zhu)瓶子(zi)，另一只(zhi)手(shou)抓住(zhu)蓋(gai)子(zi)，用(yong)力(li)旋(xuan)(xuan)轉(蓋(gai)子(zi)向上，從蓋(gai)子(zi)往下看(kan)，以順時針方向旋(xuan)(xuan)轉)，就(jiu)應該能(neng)扭開(kai)。如果你(ni)(ni)力(li)氣太小，就(jiu)用(yong)起子(zi)繞著蓋(gai)子(zi)起一圈，就(jiu)差不(bu)多了(le)很輕松(song)了(le)。把瓶子(zi)底朝上，放(fang)在溫水里泡1分鐘就(jiu)能(neng)擰開(kai)了(le)，水不(bu)要多，只(zhi)要滿(man)過蓋(gai)子(zi)就(jiu)行了(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙(shuang)手(shou)(shou)用(yong)清(qing)水洗凈擦干，這樣可以除去手(shou)(shou)掌上(shang)的汗(han)或油，手(shou)(shou)掌不會打滑，旋(xuan)轉阻力(li)便會增大(da)。左手(shou)(shou)抓住罐頭(tou)瓶蓋倒過來，使瓶底朝(chao)上(shang)，在上(shang)面用(yong)右手(shou)(shou)手(shou)(shou)掌重(zhong)拍三下。再(zai)讓(rang)罐頭(tou)瓶口朝(chao)上(shang)，右手(shou)(shou)固定好(hao)瓶身(shen)，左手(shou)(shou)稍用(yong)力(li)將蓋子一擰(ning)。假如還(huan)打不開，請重(zhong)復第(di)2步(bu)。

沙丁魚罐頭類：現有的(de)水果刀(dao)(dao)朝(chao)著凹(ao)進去的(de)地方使(shi)勁扎，扎開個口子(zi)后，用水果刀(dao)(dao)開始劃(hua)就可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝(zhuang)罐頭的保質(zhi)期：采用金屬罐、玻璃罐（瓶）生(sheng)產(chan)的畜肉類、家禽(qin)類、魚類罐頭不(bu)短(duan)于24個(ge)月；果蔬類(lei)、麥面(mian)食類(lei)罐(guan)頭不短于15個月；油(you)炸干果、果蔬汁、蝦、蟹、貝類(lei)、番茄制品罐頭不短于12個月；

2、高阻隔(ge)軟包裝食品（軟罐(guan)頭）的(de)保(bao)質期：采用高阻隔(ge)復(fu)合(he)(he)材料(liao)包括鋁塑(su)(su)(su)復(fu)合(he)(he)袋、塑(su)(su)(su)料(liao)復(fu)合(he)(he)袋、紙塑(su)(su)(su)鋁復(fu)合(he)(he)容(rong)器(qi)、塑(su)(su)(su)料(liao)杯、塑(su)(su)(su)料(liao)瓶等生產的(de)各(ge)類(lei)軟罐(guan)頭保(bao)質期不短(duan)于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐頭食品中所(suo)含(han)的(de)添加劑量(liang)不大，但(dan)長時(shi)期大量(liang)食用(yong)，也會引(yin)起(qi)慢性(xing)中毒，甚至引(yin)起(qi)流產或胎(tai)兒畸(ji)形(xing)。因此，不宜在妊娠早期多(duo)吃罐頭食品。只要合理地安(an)排每日的(de)膳食，多(duo)吃新鮮蔬菜、水果，則足夠維(wei)持孕婦(fu)所(suo)需(xu)的(de)營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。