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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用大鋼勺，使勁敲(qiao)蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)側面(mian)，漏氣了(le)(le)(le)，就可以輕松(song)(song)的(de)擰(ning)開了(le)(le)(le)。你(ni)可以用罐頭(tou)起子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，起一下(xia)，只(zhi)要聽到“吱”的(de)一聲，就說明蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)啟開了(le)(le)(le)。然后一只(zhi)手(shou)抓住瓶子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，另一只(zhi)手(shou)抓住蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，用力旋(xuan)轉(zhuan)(蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)向上(shang)(shang)，從蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)往下(xia)看，以順(shun)時針方(fang)向旋(xuan)轉(zhuan))，就應該能扭開。如果你(ni)力氣太小(xiao)，就用起子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)繞(rao)著蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)起一圈，就差不多了(le)(le)(le)很輕松(song)(song)了(le)(le)(le)。把瓶子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)底朝(chao)上(shang)(shang)，放(fang)在溫水里泡1分鐘就能擰(ning)開了(le)(le)(le)，水不要多，只(zhi)要滿過蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)就行了(le)(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將(jiang)雙手(shou)(shou)用(yong)清(qing)水(shui)洗凈(jing)擦(ca)干，這樣可(ke)以除(chu)去手(shou)(shou)掌上的(de)汗(han)或油，手(shou)(shou)掌不會打滑，旋轉阻力便會增大。左手(shou)(shou)抓住罐(guan)頭瓶蓋倒過(guo)來，使瓶底朝(chao)上，在上面用(yong)右(you)手(shou)(shou)手(shou)(shou)掌重拍三下。再讓罐(guan)頭瓶口(kou)朝(chao)上，右(you)手(shou)(shou)固(gu)定好瓶身，左手(shou)(shou)稍用(yong)力將(jiang)蓋子一擰。假如(ru)還打不開(kai)，請重復(fu)第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的水果刀朝著(zhu)凹進(jin)去的地方使(shi)勁(jing)扎，扎開(kai)個口子后，用(yong)水果刀開(kai)始劃就可以(yi)了(le)。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬(ying)包裝罐(guan)(guan)頭的保質期：采(cai)用金屬(shu)罐(guan)(guan)、玻璃罐(guan)(guan)（瓶）生(sheng)產的畜(chu)肉類(lei)(lei)、家(jia)禽類(lei)(lei)、魚(yu)類(lei)(lei)罐(guan)(guan)頭不短(duan)于24個月；果(guo)蔬(shu)類(lei)、麥面食類(lei)罐(guan)頭不(bu)短于(yu)15個月(yue)；油炸干果、果蔬汁、蝦、蟹(xie)、貝類(lei)、番茄制品(pin)罐(guan)頭不(bu)短于12個月(yue)；

2、高阻隔軟(ruan)(ruan)包(bao)裝食品(pin)（軟(ruan)(ruan)罐(guan)頭）的(de)(de)保(bao)質期：采用高阻隔復(fu)(fu)合材料(liao)包(bao)括鋁(lv)塑復(fu)(fu)合袋、塑料(liao)復(fu)(fu)合袋、紙塑鋁(lv)復(fu)(fu)合容器、塑料(liao)杯、塑料(liao)瓶等生產的(de)(de)各類(lei)軟(ruan)(ruan)罐(guan)頭保(bao)質期不(bu)短于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐(guan)頭(tou)食(shi)品中所(suo)(suo)含的(de)添加劑(ji)量(liang)不大(da)，但長(chang)時期大(da)量(liang)食(shi)用，也會引起慢性中毒，甚至引起流產或胎兒畸形。因此(ci)，不宜在妊娠早期多吃罐(guan)頭(tou)食(shi)品。只要合(he)理地(di)安排每日的(de)膳食(shi)，多吃新鮮蔬菜、水果(guo)，則足夠維持孕婦(fu)所(suo)(suo)需(xu)的(de)營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。