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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用大鋼勺，使勁敲蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)側面，漏氣了(le)(le)(le)，就可(ke)以(yi)輕(qing)松的(de)擰開了(le)(le)(le)。你(ni)可(ke)以(yi)用罐頭起(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)(zi)，起(qi)(qi)一(yi)下(xia)，只要聽到“吱”的(de)一(yi)聲，就說明蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)啟開了(le)(le)(le)。然后一(yi)只手抓(zhua)住瓶子(zi)(zi)(zi)(zi)，另(ling)一(yi)只手抓(zhua)住蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)，用力(li)旋轉(zhuan)(蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)向上(shang)(shang)，從(cong)蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)往下(xia)看(kan)，以(yi)順時針方向旋轉(zhuan))，就應該能扭開。如果你(ni)力(li)氣太小，就用起(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)(zi)繞著蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)起(qi)(qi)一(yi)圈，就差不(bu)多(duo)了(le)(le)(le)很輕(qing)松了(le)(le)(le)。把瓶子(zi)(zi)(zi)(zi)底朝上(shang)(shang)，放(fang)在溫水里泡1分鐘就能擰開了(le)(le)(le)，水不(bu)要多(duo)，只要滿過蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)(zi)就行(xing)了(le)(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙手(shou)用(yong)清水(shui)洗凈擦干，這樣(yang)可以除去手(shou)掌上的汗或油，手(shou)掌不會打(da)滑(hua)，旋轉阻力便會增大。左手(shou)抓住罐頭瓶蓋(gai)倒過(guo)來，使瓶底朝(chao)上，在上面用(yong)右手(shou)手(shou)掌重(zhong)拍(pai)三下。再讓罐頭瓶口朝(chao)上，右手(shou)固定好瓶身，左手(shou)稍(shao)用(yong)力將蓋(gai)子一擰。假如還打(da)不開，請重(zhong)復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的水果刀朝著(zhu)凹(ao)進去(qu)的地方使勁扎，扎開個口子后，用(yong)水果刀開始(shi)劃(hua)就可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬(ying)包裝(zhuang)罐頭的(de)保質期：采用金屬(shu)罐、玻璃(li)罐（瓶）生產的(de)畜肉(rou)類、家禽類、魚類罐頭不短于24個月；果蔬類、麥面食類罐(guan)頭不短于(yu)15個月；油炸干果、果蔬汁、蝦、蟹、貝類、番茄制(zhi)品罐頭(tou)不短于12個月；

2、高(gao)阻隔(ge)軟包(bao)裝(zhuang)食品（軟罐頭）的保(bao)質期(qi)：采用(yong)高(gao)阻隔(ge)復合(he)(he)材(cai)料(liao)包(bao)括鋁塑(su)(su)復合(he)(he)袋、塑(su)(su)料(liao)復合(he)(he)袋、紙塑(su)(su)鋁復合(he)(he)容器、塑(su)(su)料(liao)杯、塑(su)(su)料(liao)瓶等生產的各類軟罐頭保(bao)質期(qi)不短于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐(guan)頭食品中所含的添(tian)加(jia)劑量(liang)不(bu)大(da)，但長時期大(da)量(liang)食用，也會引(yin)起慢性(xing)中毒，甚至(zhi)引(yin)起流產(chan)或(huo)胎兒畸形(xing)。因此，不(bu)宜在妊(ren)娠早期多吃罐(guan)頭食品。只要(yao)合理地安排(pai)每日(ri)的膳食，多吃新鮮蔬菜、水(shui)果，則足(zu)夠維持孕婦所需的營(ying)養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。