最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的，當時是為了解決戰場上，士兵無法吃上新鮮的糧食、水果的問題。針對市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的效果(guo)是錯誤的，實(shi)際上罐頭食品是先(xian)經過密封包裝而非真空(kong)(kong)，再有嚴(yan)格的殺菌(jun)工(gong)藝之(zhi)后，達到商業無菌(jun)，罐頭本質上是不(bu)可能使用(yong)真空(kong)(kong)技術來(lai)進行(xing)阻(zu)止細菌繁(fan)殖的。制成罐頭的食品很(hen)多，包括飲(yin)料(liao)、咖啡、水(shui)果、食物等，如今的罐頭一(yi)般是易拉罐式，方便使(shi)用。

罐頭(tou)(tou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)正是以(yi)其方便(bian)、衛(wei)生、易儲存的(de)特點，適應了(le)人(ren)們在(zai)口味(wei)(wei)上的(de)需求。目前(qian)的(de)罐頭(tou)(tou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)已不再是食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)供應緊張時的(de)簡單(dan)替代品(pin)，眾企業力求為(wei)消費者提供“家(jia)里做不出的(de)味(wei)(wei)道”，使罐頭(tou)(tou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)進入(ru)一日三餐，包括素菜、水(shui)果、肉食、調料等的(de)日常(chang)需要。選擇罐頭，人們更關心(xin)的(de)還是衛生安(an)全問題，小(xiao)編建議您選擇有(you)質量保證(zheng)的(de)品牌產品，更有(you)安(an)全保障(zhang)，但還(huan)是要提醒大(da)家(jia)的(de)是，雖(sui)然罐頭營養美(mei)味，但長期食用(yong)還(huan)是會(hui)帶來營養不均衡的(de)問題，所以適度(du)食用(yong)更健康。