最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的，當時是為了解決戰場上，士兵無法吃上新鮮的糧食、水果的問題。針對市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的效果是錯誤的，實際上罐頭(tou)食(shi)品是先經過密封包裝而非真空，再有(you)嚴(yan)格的殺菌工藝(yi)之后，達到商業無菌，罐頭(tou)本質上是不可能使用真空技(ji)術來(lai)進行阻止細(xi)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)的。制成罐(guan)(guan)頭的食(shi)品很(hen)多，包(bao)括(kuo)飲料、咖(ka)啡、水果、食(shi)物等，如今的罐(guan)(guan)頭一般是易(yi)拉罐(guan)(guan)式，方便使用。

罐頭食(shi)(shi)品(pin)(pin)正是(shi)(shi)以其方便、衛生、易(yi)儲存的特點，適應了人們在口味(wei)上的需求。目前的罐頭食(shi)(shi)品(pin)(pin)已不再是(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)供(gong)應緊張時的簡單替(ti)代品(pin)(pin)，眾企業(ye)力求為消費(fei)者提供(gong)“家里做(zuo)不出的味(wei)道”，使罐頭食(shi)(shi)品(pin)(pin)進入一日三餐(can)，包括素(su)菜(cai)、水果、肉食、調料等的(de)日常需要(yao)。選擇罐頭，人們(men)更(geng)關心的(de)還是(shi)衛(wei)生安全問題，小(xiao)編建議您(nin)選擇有質量保(bao)證的(de)品牌產品，更(geng)有安全保(bao)障，但(dan)還是(shi)要(yao)提醒大家(jia)的(de)是(shi)，雖(sui)然罐(guan)頭營養美味，但(dan)長期食用還是(shi)會帶來(lai)營養不(bu)均衡的(de)問題，所(suo)以適(shi)度食用更健(jian)康。