雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜。雞的營養物質大部(bu)分為蛋(dan)白質和(he)脂(zhi)肪(fang),吃(chi)多了會(hui)導致身(shen)體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核(he)黃素、尼克酸以(yi)及各種維(wei)生素和(he)粗纖維(wei),長期食(shi)用易(yi)導致身(shen)體亞健(jian)康。
小編在這里(li)提(ti)醒大家,雞肉(rou)(rou)食用量對人體,尤其是老(lao)年人的(de)健康有(you)重大影響。營(ying)養學(xue)家指出,由于人們一天中會(hui)(hui)食用各種食物,平(ping)均起(qi)來,雞肉(rou)(rou)中的(de)膽固醇(chun)含量最(zui)高。膽固醇(chun)會(hui)(hui)極大增加心腦血管疾病的(de)誘發幾率,如果女性(xing)每天都吃雞肉(rou)(rou),那么(me)勢必會(hui)(hui)有(you)多余(yu)的(de)膽固醇(chun)存積在體內,這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。所以,想真正補(bu)身體,建議還是多吃些有營養的水果蔬(shu)菜,最好減少吃雞(ji)肉了!