雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。雞的營養(yang)物質(zhi)大部分為蛋白質(zhi)和脂肪，吃多了(le)會導致身體肥胖。雞肉(rou)中欠(qian)缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種(zhong)維(wei)(wei)生素和(he)粗纖維(wei)(wei)，長期(qi)食用易導致身體亞健康(kang)。

小編在這里提醒(xing)大家，雞(ji)肉食用量對人體，尤其是老(lao)年人的(de)健(jian)康有(you)重大影響。營(ying)養(yang)學家指出(chu)，由(you)于人們一天中會食用各種(zhong)食物，平均起來，雞(ji)肉中的(de)膽固(gu)醇含量最高。膽固(gu)醇會極大增加心腦血管(guan)疾病的(de)誘發幾率(lv)，如果女(nv)性(xing)每天都吃(chi)雞(ji)肉，那么勢必會有(you)多余的(de)膽固(gu)醇存積在體(ti)內，這不但不利于健康，也(ye)會增加心臟病、腦(nao)血(xue)栓誘發(fa)的幾率。所以，想真正(zheng)補身體(ti)，建議還是(shi)多吃些有營養的水果蔬菜，最好(hao)減少吃雞肉了！