蜜(mi)餞是什么？唐代各地(di)為了進貢給(gei)朝廷，生怕水果易壞，于(yu)是人們就想出了用蜂蜜(mi)或糖(tang)腌制水果，借以保存的(de)(de)方法(fa)，這就是甜而不膩，美味可(ke)口的(de)(de)蜜(mi)餞由(you)來(lai)。到宋(song)代，制(zhi)作精細，品種(zhong)多樣，由蜜(mi)漬發展(zhan)為兼用蔗(zhe)糖(tang)干制(zhi)兩(liang)大類(lei)。經選果(guo)、洗凈、浸泡、熬制(zhi)等工(gong)(gong)(gong)序制(zhi)成，色味俱佳。今天，隨著(zhu)科學工(gong)(gong)(gong)藝技術的(de)提高，蜜(mi)餞(jian)(jian)(jian)的(de)加工(gong)(gong)(gong)方法變得更(geng)加簡單(dan)，而且(qie)保質期也延長了很多。那(nei)么，蜜(mi)餞(jian)(jian)(jian)都有什么？蜜(mi)餞(jian)(jian)(jian)的(de)分類(lei)有很多，比較(jiao)常見的(de)就是山楂(zha)蜜(mi)餞(jian)(jian)(jian)、果(guo)脯蜜(mi)餞(jian)(jian)(jian)等。由于蜜餞本(ben)身的(de)味道很好(hao)，而且不容易吃膩，對(dui)于喜歡甜食的(de)小朋(peng)友來說是最佳的(de)零食，即(ji)使是大人也(ye)特別愛吃呢！

蜜餞(jian)有(you)什么功效(xiao)？缺血(xue)糖(tang)的(de)人經常吃蜜餞(jian)，可以補(bu)充(chong)人(ren)(ren)體(ti)(ti)需要的(de)糖分，如葡萄(tao)糖和果(guo)糖，這(zhe)兩(liang)種果(guo)糖能很(hen)容易(yi)地被人(ren)(ren)體(ti)(ti)消化(hua)吸收，從而降低血糖低的(de)概率。此(ci)外，蜜餞(jian)對補(bu)充人(ren)體(ti)需(xu)要能(neng)量的效果(guo)(guo)很好，這是由(you)于蜜餞(jian)中多(duo)含(han)有(you)鹽和糖，能(neng)起到補(bu)充能(neng)量的作用。如(ru)果(guo)(guo)小孩或大人(ren)食(shi)欲不好的話也可以多(duo)吃蜜餞(jian)促進食欲，多吃蜜餞能(neng)起(qi)到(dao)開胃和消(xiao)食的(de)作(zuo)用(yong)。經常吃蜜餞，還(huan)能(neng)起(qi)到(dao)健脾(pi)養胃和調理腸胃的(de)作(zuo)用(yong)。但蜜餞終究不能(neng)代替水果(guo)，所(suo)以(yi)我們日常的(de)營(ying)養補(bu)充還(huan)是得來源于水果(guo)和其他食物。