蜜(mi)餞是什么？唐代(dai)各地(di)為了進貢給朝廷，生怕水(shui)果(guo)易壞，于是人們就想出了用蜂蜜(mi)或糖(tang)腌制水(shui)果(guo)，借以保(bao)存的方法，這就是甜而不膩，美味可口的蜜(mi)餞由來。到宋代，制(zhi)作精細(xi)，品種多樣，由蜜(mi)漬發展為兼用蔗(zhe)糖干(gan)制(zhi)兩大(da)類。經選果、洗凈、浸泡、熬制(zhi)等(deng)工(gong)序(xu)制(zhi)成，色(se)味俱佳(jia)。今天，隨著(zhu)科學工(gong)藝(yi)技術的提高，蜜(mi)餞(jian)(jian)的加工(gong)方法變得更(geng)加簡單，而(er)且保質期(qi)也(ye)延長了很多。那么，蜜(mi)餞(jian)(jian)都有什么？蜜(mi)餞(jian)(jian)的分(fen)類有很多，比較常見(jian)的就是(shi)山楂蜜(mi)餞(jian)(jian)、果脯蜜(mi)餞(jian)(jian)等(deng)。由于蜜餞本身的味道很好，而且不(bu)容(rong)易吃膩，對于喜(xi)歡甜食的小朋(peng)友來說是最佳的零食，即使是大人也特別愛吃呢(ni)！

蜜餞(jian)有什(shen)么功效？缺(que)血(xue)糖的人經常吃蜜餞(jian)，可以補充人體需要的糖(tang)分，如葡萄糖(tang)和果糖(tang)，這兩(liang)種果糖(tang)能很容易地(di)被人體消(xiao)化吸收，從而降低血糖(tang)低的概(gai)率(lv)。此外，蜜餞對補充(chong)人體需要能(neng)量的效果很好，這(zhe)是由于(yu)蜜餞(jian)中多含有鹽和糖，能(neng)起到補充(chong)能(neng)量的作用。如果小(xiao)孩或大人食欲(yu)不(bu)好的話也可以(yi)多吃蜜餞(jian)促進食(shi)欲，多吃(chi)蜜(mi)餞(jian)能(neng)起到開胃(wei)和消(xiao)食(shi)的(de)作用。經(jing)常吃(chi)蜜(mi)餞(jian)，還能(neng)起到健脾養胃(wei)和調理腸胃(wei)的(de)作用。但蜜(mi)餞(jian)終(zhong)究(jiu)不能(neng)代替(ti)水果，所以(yi)我們日常的(de)營養補充還是得來源于水果和其他食(shi)物(wu)。