蜜(mi)餞是什么？唐代各地為了進(jin)貢給朝廷(ting)，生怕水(shui)果易壞，于(yu)是人們(men)就(jiu)想(xiang)出了用蜂蜜(mi)或糖腌(a)制水(shui)果，借以保存的(de)方(fang)法，這(zhe)就(jiu)是甜而不膩，美(mei)味(wei)可口的(de)蜜(mi)餞由來。到宋代，制(zhi)(zhi)作精細，品種多(duo)(duo)樣，由蜜(mi)(mi)(mi)漬發展為兼(jian)用(yong)蔗糖(tang)干制(zhi)(zhi)兩大類。經(jing)選果、洗凈、浸泡、熬制(zhi)(zhi)等工(gong)序(xu)制(zhi)(zhi)成，色味俱佳。今天，隨(sui)著科學工(gong)藝技術的提高，蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)的加(jia)工(gong)方法變得(de)更(geng)加(jia)簡單，而且(qie)保質期也延長了(le)很多(duo)(duo)。那么(me)，蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)都有什么(me)？蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)的分類有很多(duo)(duo)，比(bi)較常見的就是山楂(zha)蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)、果脯蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)等。由于(yu)蜜餞本身的(de)味道很好，而(er)且(qie)不容易吃(chi)膩，對于(yu)喜歡甜食的(de)小朋友來說(shuo)是最(zui)佳的(de)零食，即使是大人(ren)也(ye)特別愛(ai)吃(chi)呢(ni)！

蜜餞有什么功效？缺血糖的人(ren)經常吃蜜餞，可以補(bu)充人體(ti)需要的糖(tang)分(fen)，如葡萄糖(tang)和果糖(tang)，這(zhe)兩種果糖(tang)能很容(rong)易(yi)地被人體(ti)消化吸收，從而降低血糖(tang)低的概率。此外，蜜餞對補充人體需(xu)要能量(liang)的(de)效(xiao)果很好(hao)，這是由于蜜餞中多(duo)含有鹽和糖(tang)，能起到補充能量(liang)的(de)作用。如果小孩(hai)或大人食(shi)欲不好(hao)的(de)話(hua)也可(ke)以(yi)多(duo)吃蜜餞促(cu)進食欲，多吃(chi)蜜餞能起到開胃(wei)和消食的作(zuo)用。經常吃(chi)蜜餞，還(huan)能起到健脾養胃(wei)和調理腸胃(wei)的作(zuo)用。但蜜餞終究(jiu)不能代替水(shui)果(guo)(guo)，所以我們日常的營養補充還(huan)是得來(lai)源于水(shui)果(guo)(guo)和其他食物(wu)。