蜜餞是(shi)什么(me)？唐(tang)代各地為了(le)進(jin)貢給朝廷(ting)，生怕(pa)水果(guo)易壞，于是(shi)人們就想出了(le)用蜂蜜或(huo)糖腌制水果(guo)，借(jie)以保存的方(fang)法(fa)，這就是(shi)甜(tian)而不膩，美味可(ke)口的蜜餞由來。到宋代(dai)，制作精細，品種多樣，由蜜(mi)(mi)(mi)漬發展為兼用蔗糖干(gan)制兩大類(lei)。經選果(guo)、洗凈(jing)、浸泡、熬制等工序制成，色(se)味俱佳(jia)。今天，隨著科學工藝技術的(de)(de)提高，蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)的(de)(de)加(jia)工方法變得更加(jia)簡單，而且(qie)保質期也延長了很多。那(nei)么，蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)都(dou)有什(shen)么？蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)的(de)(de)分類(lei)有很多，比較常(chang)見的(de)(de)就是山楂蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)、果(guo)脯蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)等。由于蜜餞本身的(de)味道很好，而且不容易吃膩，對于喜歡(huan)甜食的(de)小朋友來說是(shi)最(zui)佳的(de)零食，即(ji)使是(shi)大(da)人也特別愛(ai)吃呢！

蜜餞(jian)有什(shen)么功效？缺血糖的人經(jing)常吃蜜餞(jian)，可以補充人體需要的(de)糖分，如葡萄糖和果糖，這兩種果糖能很容易地(di)被人體消化(hua)吸收，從而降低(di)血糖低(di)的(de)概率。此外，蜜餞對補充人(ren)體需要能量(liang)的(de)效果很好，這是由于蜜(mi)餞(jian)中多含有鹽和(he)糖(tang)，能起到補充能量(liang)的(de)作用(yong)。如果小(xiao)孩或(huo)大人(ren)食(shi)欲不好的(de)話(hua)也可以多吃蜜(mi)餞(jian)促進食(shi)欲，多吃蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)能(neng)(neng)起到開胃和(he)消(xiao)食(shi)的(de)(de)作用(yong)。經(jing)常吃蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)，還能(neng)(neng)起到健(jian)脾養胃和(he)調(diao)理腸胃的(de)(de)作用(yong)。但蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)終(zhong)究不(bu)能(neng)(neng)代替水果，所(suo)以我們日常的(de)(de)營養補充還是得(de)來源于水果和(he)其他食(shi)物。