蜜(mi)(mi)餞是(shi)什么？唐代各(ge)地為了(le)進貢給朝(chao)廷，生怕水果易(yi)壞，于是(shi)人們就想出了(le)用蜂(feng)蜜(mi)(mi)或糖(tang)腌制水果，借以保存(cun)的方法，這就是(shi)甜而不膩(ni)，美味可口(kou)的蜜(mi)(mi)餞由來。到宋代(dai)，制作(zuo)精細，品種多(duo)樣，由蜜(mi)漬發展為兼用蔗糖(tang)干(gan)制兩大類。經選果、洗凈、浸泡、熬制等(deng)工序制成(cheng)，色味俱佳。今天，隨著科(ke)學工藝技術的提高(gao)，蜜(mi)餞(jian)的加工方法變(bian)得(de)更加簡(jian)單，而且保質期(qi)也(ye)延長了很多(duo)。那么，蜜(mi)餞(jian)都有(you)什么？蜜(mi)餞(jian)的分類有(you)很多(duo)，比(bi)較常見的就是山楂蜜(mi)餞(jian)、果脯蜜(mi)餞(jian)等(deng)。由于蜜餞本身的味(wei)道很好，而(er)且不容(rong)易吃膩，對于喜歡甜食的小朋友來說是最佳(jia)的零(ling)食，即使是大人也特別愛吃呢！

蜜餞有什么功效(xiao)？缺血糖的人經常(chang)吃蜜餞，可以補充人(ren)體(ti)需要的糖分(fen)，如(ru)葡(pu)萄(tao)糖和果(guo)糖，這兩種果(guo)糖能很容易地被人(ren)體(ti)消(xiao)化吸(xi)收，從而降低血糖低的概率(lv)。此外，蜜餞對補充人體需(xu)要(yao)能量的(de)(de)(de)效果很好，這是由于蜜餞中多(duo)含有鹽和糖(tang)，能起(qi)到補充能量的(de)(de)(de)作(zuo)用。如果小(xiao)孩或(huo)大人食欲不好的(de)(de)(de)話也可以多(duo)吃蜜餞促進食欲，多吃蜜(mi)(mi)(mi)餞能起(qi)(qi)到(dao)開胃和(he)消食的(de)作用。經常(chang)吃蜜(mi)(mi)(mi)餞，還能起(qi)(qi)到(dao)健脾養胃和(he)調理腸胃的(de)作用。但蜜(mi)(mi)(mi)餞終究不能代替水果(guo)，所以我們日常(chang)的(de)營養補充還是(shi)得來源(yuan)于(yu)水果(guo)和(he)其他食物。