紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

別以為紅(hong)(hong)棗(zao)是補(bu)品，多吃也沒關系，其實(shi)這樣(yang)的觀念是不對的！紅(hong)(hong)棗(zao)吃多了對身體并不好哦，那(nei)么，紅(hong)(hong)棗(zao)吃多了會怎么樣(yang)呢？過量(liang)進食生(sheng)鮮紅(hong)(hong)棗(zao)，易產生(sheng)腹(fu)瀉并傷“脾”，因此(ci)，由于外(wai)感(gan)風熱(re)而引(yin)起的感(gan)冒、發燒者(zhe)及(ji)腹(fu)脹氣滯者(zhe)，都(dou)屬于忌(ji)吃生(sheng)鮮紅(hong)(hong)棗(zao)的人群。那(nei)每天吃多少(shao)紅棗最(zui)合(he)適呢？一般不要(yao)超過5個，小(xiao)的不要(yao)超過8-9個，大棗一般就是(shi)2-3個，因為一是(shi)糖分(fen)多，吃(chi)太多會(hui)導致吸收困難、浪費，二是(shi)甜(tian)食(shi)(shi)多了，會(hui)加口腔和(he)食(shi)(shi)道負擔(dan)，三是(shi)細(xi)水長流才(cai)符合營養要(yao)求。當然臨時有需要(yao)，可以另當別論。如產后、失血、手術后等，一天煮食(shi)(shi)10多個問題不大。