松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。松子為(wei)松科(ke)植物紅松等(deng)的(de)種子,是常見的(de)堅果(guo)之一。松子含脂肪、蛋(dan)白(bai)質、碳水化合物等(deng)。松子既是重要的(de)中藥(yao)，久(jiu)食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的(de)食療價值(zhi)。目(mu)前在國(guo)內有巴西松(song)(song)子(zi)、東北松(song)(song)子(zi)及落水松(song)(song)子(zi)，其中(zhong)落水松(song)(song)子(zi)以(yi)云(yun)貴川大山里的(de)松(song)(song)樹(shu)結的(de)松(song)(song)子(zi)為主。雖然同為松子，但是營養(yang)價值和形(xing)狀上有(you)著本質的區別。

松子是大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含(han)的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸具有增強腦(nao)細(xi)胞代(dai)謝，維護(hu)腦(nao)細(xi)胞功能和(he)神經(jing)功能的(de)作用。此外(wai)，松子中的磷(lin)和錳(meng)含量也(ye)非常豐富，這對大腦(nao)和神經(jing)都有很好的補(bu)益作用(yong)，是腦(nao)力勞(lao)動者的健腦(nao)佳(jia)品，對老年癡呆也(ye)有很好的預防作用(yong)。松子雖好，也(ye)并非人人(ren)皆宜。脾(pi)虛腹瀉以及(ji)多痰患者(zhe)最好和松子(zi)保持距離。由于松子(zi)油性較大，且屬(shu)于高(gao)熱量(liang)食品，所以，吃得(de)太多會(hui)使(shi)體內脂肪增(zeng)加，每天食用松子的量以20—30克為宜。