松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。松子為(wei)松科植(zhi)物(wu)紅松等的種子(zi),是常見的堅(jian)果之一。松子(zi)含(han)脂肪、蛋白質、碳水化(hua)合物(wu)等。松子(zi)既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有(you)很(hen)高的(de)食(shi)療價(jia)值。目前(qian)在國內(nei)有巴西松(song)(song)子(zi)(zi)(zi)、東北松(song)(song)子(zi)(zi)(zi)及落(luo)水松(song)(song)子(zi)(zi)(zi)，其中落(luo)水松(song)(song)子(zi)(zi)(zi)以云貴川大山里的(de)松(song)(song)樹(shu)結的(de)松(song)(song)子(zi)(zi)(zi)為主。雖然同為松子，但是營(ying)養價值和形狀上有著(zhu)本質的區別。

松子是大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的(de)不飽和脂肪(fang)酸具有增強腦(nao)細胞代謝，維護腦(nao)細胞功(gong)能和神經功(gong)能的(de)作(zuo)用。此外，松子中的磷和(he)錳含量也非(fei)常豐富，這對大腦和(he)神(shen)經都有很(hen)好的補益(yi)作(zuo)用(yong)，是腦力勞動者的健腦佳品，對老(lao)年癡(chi)呆(dai)也有很(hen)好的預(yu)防作(zuo)用(yong)。松(song)子雖好，也并非(fei)人人皆宜。脾虛腹瀉以及多(duo)痰(tan)患者(zhe)最(zui)好和(he)松(song)子(zi)保(bao)持距離。由于(yu)松(song)子(zi)油(you)性較(jiao)大，且屬于(yu)高熱量食品，所以，吃得太多會使(shi)體內脂肪(fang)增加，每天食(shi)用松子的量以20—30克為宜。