松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。松子為松(song)科植物紅松(song)等(deng)的(de)種子,是常見(jian)的(de)堅果(guo)之一。松(song)子含脂肪、蛋白質、碳(tan)水化合物等(deng)。松(song)子既是重要(yao)的(de)中藥(yao)，久食健身心，滋(zi)潤皮膚，延年(nian)益(yi)壽，也有很高的(de)食療價值。目前在國(guo)內有巴西松(song)(song)子、東北松(song)(song)子及落水松(song)(song)子，其中落水松(song)(song)子以(yi)云貴(gui)川大(da)山里的(de)松(song)(song)樹結的(de)松(song)(song)子為主。雖(sui)然同為松子(zi)，但是營(ying)養價(jia)值(zhi)和形狀上有著本質的區別。

松子是大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含(han)的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞(bao)代謝，維護腦細胞(bao)功(gong)能和神經功(gong)能的作用。此(ci)外，松(song)子(zi)中的(de)(de)(de)磷和(he)錳含量也非常豐富(fu)，這對(dui)大腦(nao)和(he)神(shen)經都有很好的(de)(de)(de)補益作(zuo)用(yong)，是腦(nao)力勞(lao)動(dong)者(zhe)的(de)(de)(de)健腦(nao)佳品(pin)，對(dui)老年癡呆也有很好的(de)(de)(de)預防作(zuo)用(yong)。松(song)子(zi)雖好，也并非人人皆(jie)宜。脾虛腹(fu)瀉以及多痰患(huan)者最(zui)好(hao)和松子(zi)保持(chi)距離。由于(yu)松子(zi)油性較大，且(qie)屬于(yu)高熱量食品，所以(yi)，吃得太多會使體內(nei)脂(zhi)肪增(zeng)加(jia)，每天食用松(song)子的量(liang)以(yi)20—30克為宜(yi)。