糖果是糖果(guo)糕(gao)點的(de)一種,指(zhi)以糖(tang)類為主要成份的(de)一(yi)種小吃(chi)。在亞洲文化廣義上,巧克力及(ji)口香(xiang)糖(tang)很(hen)多時亦會視為糖(tang)果的(de)一(yi)種。在歐美國家,糖(tang)果是僅指(zhi)指(zhi)使用白(bai)砂糖(tang)或麥芽糖(tang)下去制作(zuo)的(de)產品。而古時歐(ou)美甚至使用(yong)蜂蜜為(wei)原料(liao)制作(zuo)糖(tang)(tang)果(guo),但(dan)因(yin)為(wei)蜂蜜成分過多不(bu)容易控制而不(bu)適用(yong)工業(ye)化生產。若水果(guo)或堅果(guo)類食(shi)物裹上糖(tang)(tang)衣,則稱為(wei)甜食(shi)(如糖葫(hu)蘆)。
糖并不是導致疾病的罪魁禍(huo)首,根據流行病(bing)學的研(yan)究(jiu)結(jie)果表明,糖(tang)的(de)攝入(ru)(ru)量與(yu)肥(fei)胖的(de)發生率(lv)沒(mei)有直接(jie)關系(xi),脂肪的(de)攝入(ru)(ru)才與(yu)肥(fei)胖有密切關系(xi),糖(tang)尿病與(yu)吃(chi)糖(tang)多少更沒(mei)有關系(xi),因為糖尿(niao)病是(shi)由于胰島(dao)的功(gong)能受損才引起的。吃(chi)糖與血脂(zhi)升高也沒有直(zhi)接關(guan)系(xi),應該說(shuo),影響血脂(zhi)變化(hua)的主要膳食因素是飽和(he)脂(zhi)肪酸,蔗糖或果(guo)糖的攝(she)入量很高(gao)時(shi),才可能(neng)引起血脂升高,這(zhe)是由(you)于果糖在肝臟中的獨特(te)代謝途徑所致,因此,在一般攝入量情況下,糖不引起血脂升高。