糖果是糖果(guo)糕點(dian)的一種,指(zhi)(zhi)以糖(tang)類為主要成份的一(yi)種(zhong)小吃(chi)。在(zai)亞(ya)洲文化(hua)廣義上,巧克力及(ji)口香糖(tang)很多時亦(yi)會視為糖(tang)果(guo)的一(yi)種(zhong)。在(zai)歐美國家(jia),糖(tang)果(guo)是僅(jin)指(zhi)(zhi)指(zhi)(zhi)使用白砂(sha)糖(tang)或麥芽糖(tang)下去制作的產(chan)品(pin)。而(er)古時歐美(mei)甚(shen)至使(shi)用(yong)蜂(feng)蜜為原料制作糖果,但因為蜂(feng)蜜成分過多不(bu)容易控制而(er)不(bu)適用(yong)工業化(hua)生產(chan)。若水果或(huo)堅果類(lei)食(shi)物裹上糖衣,則稱為甜食(shi)(如糖葫蘆)。
糖并不是導致疾病的(de)罪魁禍首(shou),根據流行病學(xue)的(de)研究結果表明,糖的(de)攝(she)入量(liang)與(yu)肥(fei)胖(pang)的(de)發生率沒(mei)(mei)有直接關系,脂(zhi)肪的(de)攝(she)入才與(yu)肥(fei)胖(pang)有密切關系,糖尿病與(yu)吃糖多少更沒(mei)(mei)有關系,因(yin)為糖尿(niao)病是由于胰(yi)島的功(gong)能受(shou)損才引起的(de)。吃糖(tang)與血脂(zhi)升(sheng)高也沒有直接關系,應該說,影響血脂(zhi)變化的(de)主要膳食因素是(shi)飽和脂(zhi)肪酸,蔗糖(tang)或果(guo)糖(tang)的(de)攝入量很高(gao)時,才(cai)可能引起(qi)血脂升高,這是由于果(guo)糖在(zai)肝臟(zang)中的獨特(te)代謝途徑(jing)所致,因此,在(zai)一(yi)般攝入量情況下,糖不引起血脂升高。