糖果是(shi)糖果糕(gao)點(dian)的一種,指以(yi)糖類為主(zhu)要(yao)成份的(de)一(yi)種小吃(chi)。在(zai)亞洲文化廣義上,巧克力及(ji)口香糖很多時亦會(hui)視為糖果(guo)的(de)一(yi)種。在(zai)歐(ou)美國家,糖果(guo)是僅(jin)指指使用白砂糖或(huo)麥(mai)芽糖下去制作的產品。而(er)古時歐美甚至(zhi)使用蜂蜜為原(yuan)料(liao)制作糖(tang)果,但(dan)因(yin)為蜂蜜成分過多(duo)不容易控(kong)制而(er)不適用工業化生產。若(ruo)水果或堅果類食物裹上(shang)糖(tang)衣,則稱為甜食(如糖葫蘆)。
糖并不是導致疾病的罪魁(kui)禍(huo)首,根據流行(xing)病學的研究結果表明,糖的攝(she)入(ru)量與肥胖的發生率沒有直接關(guan)(guan)系(xi),脂肪的攝(she)入(ru)才與肥胖有密切關(guan)(guan)系(xi),糖尿病與吃糖多少更沒有關(guan)(guan)系(xi),因為糖尿病是由于胰島的功(gong)能受損才引(yin)起的(de)(de)。吃(chi)糖(tang)與血脂(zhi)升高也沒有直接關系(xi),應該(gai)說(shuo),影響血脂(zhi)變化的(de)(de)主要膳食因素是飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan),蔗糖(tang)或果糖(tang)的(de)(de)攝入量很高(gao)時(shi),才(cai)可能引起血脂(zhi)升高,這是由于(yu)果糖(tang)(tang)在肝(gan)臟中的獨特(te)代謝途徑所致,因此,在一般攝入量情況下,糖(tang)(tang)不引起血脂(zhi)升高。