糖果是糖(tang)果糕(gao)點的一種,指(zhi)以糖(tang)類為主要成份的一(yi)種小吃。在亞洲文化廣義上,巧克力(li)及口香糖(tang)很多(duo)時(shi)亦會視為糖(tang)果(guo)的一(yi)種。在歐(ou)美國家,糖(tang)果(guo)是僅指(zhi)指(zhi)使用白砂糖(tang)或麥(mai)芽糖(tang)下去(qu)制(zhi)作的(de)產(chan)品。而古時歐美(mei)甚(shen)至使用蜂蜜為原(yuan)料(liao)制(zhi)作糖果(guo)(guo),但因為蜂蜜成分過多不容易控(kong)制(zhi)而不適用工業(ye)化生產(chan)。若水(shui)果(guo)(guo)或堅果(guo)(guo)類食物裹(guo)上糖衣(yi),則稱為甜食(如糖(tang)葫蘆)。
糖并不是導致疾病的(de)罪魁禍首,根(gen)據流(liu)行病(bing)學的(de)研究結果(guo)表明,糖的(de)攝入量(liang)與(yu)(yu)肥胖的(de)發生率沒(mei)有(you)直(zhi)接關(guan)系(xi)(xi),脂肪的(de)攝入才與(yu)(yu)肥胖有(you)密切關(guan)系(xi)(xi),糖尿病與(yu)(yu)吃糖多少更沒(mei)有(you)關(guan)系(xi)(xi),因為糖尿病(bing)是由于胰島的功能受損才引起的。吃糖與(yu)血(xue)脂(zhi)升高也(ye)沒有(you)直接(jie)關系,應該說,影響血(xue)脂(zhi)變化的主要膳食因(yin)素是飽和(he)脂(zhi)肪酸,蔗糖或果糖的攝(she)入量很高時(shi),才可能引起血脂升(sheng)高(gao),這是由于果(guo)糖在肝臟中的(de)獨特代謝途徑(jing)所致,因此,在一般攝入量情(qing)況下(xia),糖不引起(qi)血脂升(sheng)高(gao)。