【黑(hei)松子】黑(hei)松子的功效(xiao)與作用(yong) 黑(hei)松子好(hao)還是紅(hong)松子好(hao)

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黑松子和紅松子有什么區別？

黑松(song)子產于黑龍江(jiang)，它是(shi)黑龍江(jiang)野生松(song)子，黑色(se)(se)是(shi)松(song)子原(yuan)始的顏色(se)(se)

而紅松子(zi)是(shi)(shi)人為加(jia)工(gong)過的(de)松子(zi)，它的(de)顏色是(shi)(shi)是(shi)(shi)檸檬酸（或(huo)草(cao)酸）添加(jia)劑做出(chu)來(lai)的(de)效果。

紅松子較黑(hei)松子(zi)的味道好，但食用價(jia)值沒有差(cha)別。

黑松子的作用

1、松子(zi)具有抗衰老作(zuo)用(yong)。松子(zi)含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素E，是一種很(hen)強的抗氧化劑，能(neng)起抑制細胞(bao)(bao)內和細胞(bao)(bao)膜上的脂質過氧化作(zuo)用(yong)，保(bao)護(hu)細胞(bao)(bao)免受自由基的損害。從而保(bao)護(hu)了(le)細胞(bao)(bao)的完整(zheng)性，使細胞(bao)(bao)內許(xu)多重(zhong)要的酶保(bao)持正常功能(neng)。

2、松(song)子(zi)具有預防(fang)心(xin)血(xue)(xue)管病作(zuo)用(yong)。松(song)子(zi)仁所含的(de)脂(zhi)肪，主要為亞油酸和(he)(he)皮諾(nuo)斂酸等不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸，可調(diao)整和(he)(he)降低血(xue)(xue)脂(zhi)、軟化血(xue)(xue)管和(he)(he)防(fang)治(zhi)動脈粥樣硬化。不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸還能(neng)減(jian)少血(xue)(xue)小(xiao)板(ban)的(de)凝集和(he)(he)增加抗凝作(zuo)用(yong)，故能(neng)降低血(xue)(xue)脂(zhi)和(he)(he)血(xue)(xue)液黏稠(chou)度，預防(fang)血(xue)(xue)栓形成，對心(xin)血(xue)(xue)管系統(tong)有保護(hu)作(zuo)用(yong)。

3、松(song)子仁具(ju)有滋(zi)陰潤肺、滑(hua)腸通(tong)便(bian)作用(yong)(yong)。因(yin)其含(han)有豐富的脂肪(fang)、棕櫚堿(jian)、揮發油等，能潤滑(hua)大(da)腸而通(tong)便(bian)、緩瀉(xie)且不傷正氣(qi)，尤其適用(yong)(yong)于年老體弱、產后病后大(da)便(bian)秘結者。

吃生松子的好處

松子(zi)的(de)營養價值很(hen)高(gao)，在(zai)每百(bai)克松子(zi)肉中(zhong)，含蛋白質16.7克，脂(zhi)肪63.5克，碳水(shui)化(hua)松子(zi)合物(wu)9.8克以及礦物(wu)質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和(he)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸等(deng)營養物(wu)質。松子(zi)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪成(cheng)分主(zhu)要(yao)為亞油(you)酸、亞麻油(you)酸等(deng)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸，有(you)軟化(hua)血管(guan)(guan)(guan)和(he)防治動脈粥樣(yang)硬化(hua)的(de)作用(yong)(yong)。因此(ci)，老年人(ren)常食(shi)用(yong)(yong)松子(zi)，有(you)防止因膽固醇(chun)增高(gao)而引起心(xin)血管(guan)(guan)(guan)疾病的(de)作用(yong)(yong)。另外，松子(zi)中(zhong)含磷較為豐(feng)富，對人(ren)的(de)大腦神經也有(you)益處(chu)。它(ta)對老年慢(man)性(xing)支氣管(guan)(guan)(guan)炎(yan)、支氣管(guan)(guan)(guan)哮喘、便(bian)秘、風濕性(xing)關節炎(yan)、神經衰弱和(he)頭暈眼花(hua)患者，均有(you)一定的(de)輔助治療(liao)作用(yong)(yong)。

吃生松子的壞處：

凡脾(pi)虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜(yi)多(duo)食(shi)。

松子吃生的好還是熟的好

生吃、熟(shu)吃都可以。

正常的說，沒有發芽或者發霉的松子仁是(shi)(shi)可以生(sheng)吃(chi)的。不過(guo)不同(tong)品種(zhong)的松子仁生(sheng)吃(chi)多了會出現不同(tong)的反(fan)應。比(bi)如，紅松籽生(sheng)吃(chi)的話吃(chi)多了會頭暈，就是(shi)(shi)我們俗(su)稱的“上頭”，而(er)華(hua)山松吃多了嘴里(li)會發苦(ku)。要(yao)特別注意的(de)是(shi)，長(chang)了芽的(de)生(sheng)松子仁是(shi)不能吃的(de)。

脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用后1-3天產生癥狀，并(bing)持續(xu)數(shu)天或數(shu)周(zhou)。