大棗就是紅棗，它是紅棗的別稱之(zhi)一，除了(le)叫(jiao)大棗之(zhi)外，紅棗還可以被(bei)叫(jiao)做棗子、干棗等。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據典籍《神(shen)農本草經(jing)》記載，中藥紅棗(zao)味甘、性溫(wen)，入脾胃經(jing)。

紅棗圖片(pian)

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅棗的中(zhong)藥名叫大棗，它(ta)味甘性溫，入脾經(jing)、胃經(jing)的藥材，適量(liang)食用(yong)可以起(qi)到補(bu)脾和胃，益(yi)氣(qi)生津的功(gong)能。

首先，看棗(zao)的大(da)小個頭。小棗(zao)以皮(pi)色深紅，大(da)棗(zao)以皮(pi)色紫紅，新(xin)貨有自然光澤，陳貨有薄霜者(zhe)為(wei)佳(jia)。

看(kan)圓弧(hu)度，呈橢圓形或球形。褶皺太多的要注(zhu)意(yi)棗濕度過干，吃(chi)起來不好吃(chi)，但是太光滑的也需留意(yi)，這(zhe)種水(shui)分比較足，不好保管，容易(yi)變質發霉(mei)。所以(yi)MAIGOO編輯建議大家選擇圓弧(hu)度適中的紅棗。

用(yong)手將紅(hong)棗(zao)成把緊捏(nie)一下，如感(gan)到滑糯又(you)不(bu)松泡(pao)，說(shuo)明(ming)質細緊實，棗(zao)身干，核(he)小；如果甜味差、有酸澀味，用(yong)手捏(nie)，松軟粗(cu)糙(cao)，質量(liang)就(jiu)差，要是濕軟而粘(zhan)手，說(shuo)明(ming)棗(zao)身較潮，不(bu)耐久貯，易(yi)于霉爛變質。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材料(liao)：紅(hong)(hong)棗(zao)、枸杞子(zi)、紅(hong)(hong)糖。

做法：把枸杞子和紅(hong)糖放到(dao)一(yi)起，然后(hou)加水用(yong)大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)，煮(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)后(hou)關(guan)(guan)火(huo)燜5分鐘(zhong)，再開(kai)火(huo)煮(zhu)(zhu)到(dao)沸(fei)(fei)騰，沸(fei)(fei)騰后(hou)放入少許紅(hong)糖，攪拌至紅(hong)糖溶化后(hou)關(guan)(guan)火(huo)。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材料：干紅(hong)棗、桂圓肉(rou)、冰(bing)糖(tang)。

做法：將紅棗(zao)、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nei)，加(jia)入水，大火燒開后，改(gai)小火，燜煮約30分鐘至(zhi)水份收干(gan)。

功效(xiao)：桂圓紅棗(zao)茶是一種飲品(pin)，具有改善(shan)心血管循環、安定(ding)精神狀況、舒解壓力和緊張(zhang)的作用。

材(cai)料：銀耳、紅棗、冰糖。

做法：將銀耳泡(pao)開，紅(hong)棗洗凈后(hou)去核切片，然后(hou)一起放(fang)入鍋中加水用中火(huo)燉開，頓開后(hou)轉(zhuan)小火(huo)慢燉20分(fen)鐘，然后(hou)加冰(bing)糖關(guan)火(huo)燜10分(fen)鐘左右即可。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材料：紅(hong)棗(zao)、小米(mi)、冰糖。

做法：小米洗(xi)干凈后(hou)(hou)加適(shi)量水，然后(hou)(hou)再加上洗(xi)干凈的(de)紅棗，開大(da)火煮(zhu)開后(hou)(hou)轉小火煮(zhu)至(zhi)小米變軟(ruan)，最(zui)后(hou)(hou)加冰糖煮(zhu)10分鐘。

功效：這款紅(hong)棗小(xiao)米粥有(you)著養胃、補(bu)氣、補(bu)血的(de)作用(yong)，適(shi)合(he)氣血不足的(de)人群食用(yong)。

材(cai)料：山藥、紅棗、排骨、生姜、鹽。

做法：山藥去皮(pi)切小塊，排(pai)(pai)骨焯水(shui)后(hou)洗凈備(bei)用。鍋(guo)內放(fang)入(ru)排(pai)(pai)骨和山藥，再(zai)加適量(liang)水(shui)煮(zhu)5-10分鐘，然后(hou)再(zai)加入(ru)紅棗、姜片，中火煮(zhu)20分鐘，最后(hou)加鹽調味(wei)即可。

功效(xiao)：山藥、紅藥性(xing)平(ping)味甘，適量食用此湯能(neng)夠起到清虛熱、固腸胃的作用。

材料：生姜、紅棗、當(dang)歸、紅糖。

做法：當歸、紅棗用水洗干凈后，浸泡十五(wu)分鐘(zhong)，然(ran)后連(lian)水一起(qi)倒(dao)入鍋中。再(zai)加入切片后的生姜，開(kai)大火(huo)燒開(kai)后轉(zhuan)中火(huo)煮20分鐘(zhong)，最后加適量紅糖煮至融化即可。

功效：紅棗姜茶的功效為溫中散寒、補血正氣，適量飲用能夠(gou)促使(shi)血管擴張，維持血管健(jian)康。

【紅棗酒的釀制方法>>】【紅棗粽子的做法>>】【紅棗粉怎么做>>】

紅棗(zao)(zao)的(de)熱量在每顆26-30大(da)卡(ka)左右，因此(ci)適量吃(chi)紅棗(zao)(zao)是不會導致(zhi)長胖(pang)的(de)。但是如(ru)果是加工后的(de)蜜汁紅棗(zao)(zao)那還是要少吃(chi)，因為攝入過多糖分會導致(zhi)發胖(pang)。

看情況。如果經(jing)期(qi)(qi)比較穩定，經(jing)血量正常(chang)的話，是可(ke)以(yi)適(shi)量吃(chi)點(dian)紅(hong)棗(zao)來補氣血。但是如果經(jing)期(qi)(qi)紊亂而且(qie)經(jing)血量偏多的話，那不建議吃(chi)紅(hong)棗(zao)，因為這(zhe)樣會讓出血量增多，可(ke)以(yi)在經(jing)期(qi)(qi)結束后再吃(chi)紅(hong)棗(zao)來補氣血。

孕婦(fu)可以吃(chi)(chi)紅(hong)棗，但是要(yao)注(zhu)意適量。孕期一天吃(chi)(chi)一兩顆紅(hong)棗能(neng)夠為(wei)孕婦(fu)補血補鐵，還能(neng)提高孕婦(fu)的(de)免疫力，對胎兒的(de)發育也是不錯的(de)。

小的紅(hong)棗(zao)可以一(yi)天吃5-12個，如果是比較大的紅(hong)棗(zao)，建(jian)議吃了(le)(le)3-4個后就不(bu)要吃了(le)(le)。

買購(gou)網(wang)健(jian)康小編溫(wen)馨提示：紅(hong)棗吃得太多(duo)對身體(ti)的影響是很大(da)的，它容易引起腹(fu)脹腹(fu)瀉(xie)，導致便秘，還會造(zao)成水腫(zhong)。如(ru)果是經期女性吃太多(duo)的紅(hong)棗的話(hua)，會導致經血(xue)增多(duo)，對健(jian)康不利。因此我們在(zai)食用紅(hong)棗時要(yao)注(zhu)意適(shi)量(liang)。

會。紅(hong)棗味甘(gan)性溫，吃得(de)多了是(shi)(shi)會導致上火的，特別是(shi)(shi)本身(shen)體質就容易上火的人群(qun)，在平(ping)時更(geng)是(shi)(shi)要注意少吃紅(hong)棗，否則不(bu)利于健康(kang)恢(hui)復。

新鮮(xian)的(de)紅棗表面十(shi)分光滑(hua)，用(yong)(yong)水(shui)清洗幾遍(bian)即可。如果是(shi)紅棗干(gan)，則(ze)需(xu)要用(yong)(yong)面粉加水(shui)揉搓幾遍(bian)，這樣才能把它表皮褶皺內(nei)的(de)污穢徹底清洗干(gan)凈。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小編認為用保(bao)(bao)鮮(xian)盒(he)將鮮(xian)棗(zao)裝起來保(bao)(bao)存(cun)(cun)是比較(jiao)妥當的(de)，如果需要保(bao)(bao)存(cun)(cun)較(jiao)長時間，那么最好(hao)將其放到(dao)冰箱冷(leng)藏保(bao)(bao)存(cun)(cun)。

2、干紅棗如何長期保存

干(gan)紅棗需要用容器或袋子裝起來，然后放到陰涼通(tong)風處進行(xing)保存，保存的時候注意防(fang)曬(shai)、防(fang)蟲蛀。

干果(guo)類食品沒有(you)特別要求(qiu)的保存(cun)期(qi)(qi)，一(yi)般來說(shuo)大(da)棗生(sheng)產加工后的保質期(qi)(qi)都是12個月左右，大(da)家可以看包(bao)裝上的保質期(qi)(qi)，注(zhu)意要根據生(sheng)產日期(qi)(qi)推算一(yi)下。

種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)前要(yao)將土壤進行深(shen)耕翻土，將雜草等清理掉，挖好載種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)坑，并在坑里(li)面施加好底肥，覆(fu)蓋(gai)上土壤等待栽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的時間選擇在秋季落葉之(zhi)后(hou)(hou)到(dao)春節之(zhi)前栽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)時將棗樹苗修(xiu)剪一(yi)下(xia)根(gen)系(xi)，將樹苗栽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到(dao)土里(li)，將土壤拍(pai)實后(hou)(hou)澆水(shui)即可(ke)。

1、每逢節日(ri)活(huo)動，就到(dao)了(le)網購達人們(men)大(da)展身手的時候(hou)了(le)，然(ran)而面對五花八門的商(shang)品、參差不齊(qi)的價格卻不知(zhi)如何(he)下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到(dao)了網購達人們(men)大展(zhan)身(shen)手的時候了，然而(er)面對五(wu)花八門的商品、參差(cha)不齊的價(jia)格卻(que)不知如何下手？