一、蜜餞果脯的熱量
蜜餞果脯含糖量很高,建議成人每日攝取熱量中,糖量應在5%以下,也就是說,一天攝取的共2000大卡的食物中,僅能有25.8克是糖份;而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成,熱量很高,不宜多吃。購買的蜜餞果脯品牌最好以熱量較低,有食品安全保障。
二、蜜餞果脯種類名稱
蜜(mi)(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)果脯(fu)按(an)照產品(pin)(pin)的性狀(zhuang)特點可以分(fen)為(wei)糖漬類(lei)(lei)、返(fan)砂(sha)類(lei)(lei)、果脯(fu)類(lei)(lei)、涼(liang)果類(lei)(lei)、話化類(lei)(lei)、果丹類(lei)(lei)、果糕類(lei)(lei)、甘(gan)草(cao)制品(pin)(pin);按(an)照地(di)方風味又(you)可以分(fen)為(wei)京式蜜(mi)(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)、杭(hang)式蜜(mi)(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)、廣式蜜(mi)(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)、蘇式蜜(mi)(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)、閩式蜜(mi)(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)。
三、蜜餞果脯的營養價值及功效
蜜餞果(guo)脯中含有(you)(you)大量的葡萄(tao)糖(tang)、果(guo)糖(tang)、果(guo)酸以及多種維生素(su),是(shi)營(ying)養(yang)價值(zhi)較高的食(shi)品(pin),具有(you)(you)增進(jin)食(shi)欲、強(qiang)身健體(ti)、滋(zi)陰(yin)補虛、補充營(ying)養(yang)等功效;日常適量吃一些蜜餞果(guo)脯還能(neng)補充體(ti)力,開胃消食(shi),化痰止(zhi)咳。
四、蜜餞果脯能帶上飛機嗎
飛機上是可以隨(sui)身攜帶包裝好的蜜餞果脯等(deng)食(shi)品,不(bu)屬于限制運(yun)輸物品,但是含有液(ye)態物質(zhi)的食(shi)品不(bu)能隨(sui)身攜帶,最好獨(du)立密封裝好,不(bu)要有異味。
五、蜜餞吃多了的危害
蜜(mi)(mi)餞(jian)做出來之(zhi)后,原先果蔬中的(de)(de)很(hen)多維生素(su)(su)已經被大量(liang)(liang)破壞,營(ying)養價值很(hen)低。既然是(shi)“蜜(mi)(mi)”餞(jian)那么(me)含糖(tang)量(liang)(liang)自(zi)然也不(bu)少,而且(qie)事實上(shang)往(wang)往(wang)會(hui)使用(yong)(yong)大量(liang)(liang)的(de)(de)甜蜜(mi)(mi)素(su)(su),糖(tang)精(jing)鈉(na)等甜味劑(ji)(ji)。光是(shi)甜的(de)(de)話(hua)其實口(kou)感(gan)也不(bu)會(hui)好,所以(yi)會(hui)加(jia)鹽(yan)提鮮,當(dang)然具(ju)體的(de)(de)量(liang)(liang)差別(bie)會(hui)很(hen)大,一(yi)般鈉(na)的(de)(de)含量(liang)(liang)在500mg/100g,而我們一(yi)般每日全(quan)部飲食(shi)攝入1500mg鈉(na)就(jiu)足夠了。其次是(shi)各種(zhong)微(wei)生物的(de)(de)問(wen)(wen)題。像(xiang)(xiang)話(hua)梅、話(hua)杏、杏脯生產加(jia)工過程(cheng)中不(bu)嚴(yan)格(ge)控(kong)制衛(wei)生的(de)(de)話(hua),那么(me)很(hen)容(rong)易存在微(wei)生物污染、食(shi)品添加(jia)劑(ji)(ji)含量(liang)(liang)過高、農(nong)藥殘留(liu)量(liang)(liang)等問(wen)(wen)題。就(jiu)一(yi)些(xie)質監部門的(de)(de)報告來看,細菌(jun)總數、霉(mei)菌(jun)超(chao)標的(de)(de)現象(xiang)很(hen)恐怖,為此需(xu)要(yao)加(jia)防(fang)腐劑(ji)(ji)、漂白等,這就(jiu)引出了添加(jia)劑(ji)(ji)超(chao)標的(de)(de)問(wen)(wen)題。有(you)關防(fang)腐劑(ji)(ji)加(jia)點什(shen)么(me)苯甲(jia)酸鈉(na)之(zhi)類的(de)(de)防(fang)腐劑(ji)(ji)都(dou)(dou)是(shi)小事,但是(shi)有(you)些(xie)蜜(mi)(mi)餞(jian)作坊(fang)肆無忌憚的(de)(de)使用(yong)(yong)焦(jiao)亞(ya)硫酸鈉(na),另外像(xiang)(xiang)胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lan)等著色劑(ji)(ji),都(dou)(dou)超(chao)了國準要(yao)求(qiu)的(de)(de)最(zui)大使用(yong)(yong)量(liang)(liang)。
所以大(da)家買(mai)蜜(mi)餞(jian)的時候一定(ding)要(yao)看準正規、合格的品(pin)牌,不要(yao)買(mai)那些小作坊(fang)生產(chan)的蜜(mi)餞(jian)。