果脯(fu)是(shi)非(fei)(fei)常美味(wei)可口的(de)一種(zhong)食(shi)物(wu)，作為甜食(shi)的(de)一種(zhong)，吃(chi)(chi)起來的(de)味(wei)道非(fei)(fei)常好。不過(guo)我們(men)要(yao)注意，果脯(fu)雖好吃(chi)(chi)又有營(ying)養，但(dan)是(shi)在食(shi)用(yong)的(de)時候還(huan)是(shi)得注意一些問題(ti)。下面(mian)，小(xiao)編盤點了葡萄(tao)干、山楂干、枸杞子(zi)、櫻桃干、蔓越莓干等多種(zhong)果干果脯(fu)的(de)食(shi)用(yong)禁忌與功(gong)效作用(yong)，以及它們(men)的(de)美味(wei)吃(chi)(chi)法，助你健康(kang)吃(chi)(chi)果干。
功效 健脾益胃、補氣(qi)養(yang)(yang)血(xue)、養(yang)(yang)血(xue)安神、緩和藥(yao)性、美(mei)容養(yang)(yang)顏、延(yan)緩衰老；
禁忌(ji)人群 痰濕偏(pian)盛者(zhe)(zhe)、愛(ai)上火(huo)的人、感(gan)冒初期患者(zhe)(zhe)、糖尿病患者(zhe)(zhe)；
自制 用(yong)開水(shui)(shui)煮上(shang)幾分鐘，用(yong)工具(ju)馬上(shang)撈起(qi)放進(jin)冷水(shui)(shui)里冷卻一下。在將棗均勻地攤開上(shang)，暴曬3～4天；
吃法 直(zhi)接當零食(shi)吃、煮(zhu)火(huo)鍋(guo)或燉湯(tang)、煲粥、泡水喝(he)、做糖水。
功效(xiao) 補血、幫助消化、防止冠心病、緩解神經衰弱、預防腫瘤；
禁忌人群 患有(you)糖尿(niao)病的(de)人、肥胖之人；
自制 選擇皮(pi)薄、果(guo)肉豐滿的葡萄，剪成(cheng)小(xiao)串，裝入曬(shai)盤，在陽(yang)光(guang)上(shang)曝曬(shai)10天左右；
吃法 直接當(dang)零(ling)食吃(chi)、做(zuo)葡萄干(gan)冰塊、葡萄干(gan)米飯、葡萄干(gan)蛋(dan)糕(gao)、煲粥(zhou)、做(zuo)糖水。
功效(xiao) 防癌、抗癌，強心(xin)、降血脂、降血壓，治(zhi)療痛經(jing)、月經(jing)不調；
禁忌人群 孕婦(fu)、兒童、胃酸(suan)分泌過多者(zhe)(zhe)、病后(hou)體虛者(zhe)(zhe)、牙(ya)齒(chi)患病者(zhe)(zhe)慎食；
自制(zhi) 新(xin)鮮(xian)的山楂(zha)清(qing)洗干凈，用(yong)小(xiao)刀去(qu)掉山楂(zha)頭尾，中間切一圈，掰開，去(qu)掉籽(zi)。烤盤上(shang)放(fang)錫紙，把切好(hao)片的山楂(zha)碼在烤盤上(shang)，100攝氏度烤40分(fen)鐘(zhong)到1小(xiao)時(shi)，脫干水分(fen)即可(ke)；
吃法(fa) 直接泡水喝、煮紅(hong)棗山(shan)(shan)楂湯、山(shan)(shan)楂紅(hong)燒肉、山(shan)(shan)楂陳皮湯。
功效 提高機體免疫功能(neng)，增強機體適應調節(jie)能(neng)力(li)，抗(kang)癌，明目(mu)；
禁忌人(ren)群(qun) 感冒發(fa)燒、身體有(you)炎癥、腹瀉(xie)、患有(you)高血(xue)壓、性情(qing)太過急躁的人，或平日大量攝取(qu)肉類導致面泛紅光的人的人最好不要吃；
自制 把(ba)新(xin)采摘(zhai)的枸杞子用(yong)食用(yong)堿水拌勻，均勻地攤放到(dao)枸杞盤中，等枸杞子失(shi)去部分(fen)水分(fen)后，再(zai)移至(zhi)太(tai)陽下曝曬(shai)。曬(shai)到(dao)七八成干時(shi)要及時(shi)扣盤；
吃(chi)法 直接泡水(shui)(shui)喝、搭(da)配花茶蜂蜜泡水(shui)(shui)、煲湯煲粥、炒菜(cai)
功效 抗貧血(xue)，促進(jin)血(xue)液生成，防治麻疹，收澀止痛，養顏(yan)駐(zhu)容；
禁忌人群 上(shang)火(huo)人群(qun)、腎病患者；
自制 選擇優質櫻(ying)桃(tao)，摘除果柄，洗(xi)凈(jing)后(hou)在(zai)0.2～0.3%沸堿液中(zhong)熱燙(tang)片刻(ke)，然后(hou)撈起漂洗(xi)，裝入烘盤熏(xun)硫，最后(hou)烘干、回軟(ruan)；
吃法 直接當零食(shi)吃、煲粥(zhou)、做糖水；
功效(xiao) 預防婦女泌尿(niao)道感染，降低胃(wei)潰瘍及胃(wei)癌的發生率，減少心(xin)血管老(lao)化(hua)病變(bian)，抗老(lao)化(hua)，養顏(yan)美容；
禁忌人群 糖尿病患者、結石患者、淤血體質的人、脾胃虛弱(ruo)的人、服用阿(a)司匹林的期(qi)間不適宜吃蔓越莓(mei)干；
自制 蔓越莓(mei)洗干(gan)凈，烤箱80度開(kai)始烤，基(ji)本要(yao)烤四小時左右。烤到(dao)差不多(duo)果干(gan)的水分(fen)沒有，取(qu)出，裝(zhuang)在罐(guan)子里；
吃法 直接當零食吃、制作蔓(man)越莓醬、制作蔓(man)越莓桃(tao)酥、煲粥(zhou)。
功效 清熱(re)潤肺、滑(hua)腸通便、調節腸胃、提高免疫力、保護肝(gan)臟、抑菌(jun)抗炎、降(jiang)血糖；
禁忌人(ren)群 體質寒(han)(han)涼者、風寒(han)(han)感冒者、脾胃(wei)虛弱者；
自(zi)制 羅(luo)漢(han)果鮮果洗凈，殺(sha)青，然(ran)后(hou)置于冷凍干燥(zao)設備(bei)中，降(jiang)溫(wen)至-40～-60℃，降(jiang)溫(wen)過(guo)程控制在1～3h，然(ran)后(hou)以1.2～7.5℃/h的(de)升(sheng)(sheng)溫(wen)速率升(sheng)(sheng)溫(wen)至-25～-15℃，再(zai)以3.5～10℃/h的(de)升(sheng)(sheng)溫(wen)速率升(sheng)(sheng)溫(wen)至20～25℃保溫(wen)4～8h；
吃法 直(zhi)接(jie)泡水喝、煲湯(tang)煲粥、制作糖果軟；
功(gong)效 美容養顏、美白、增(zeng)高免疫(yi)力、緩(huan)解便秘、防治心血管(guan)疾病、防治腎結石；
禁忌(ji)人群 胃酸(suan)分泌過多的(de)人、糖(tang)尿病(bing)患者、空腹不能喝檸檬干泡水；
自制 將新(xin)鮮(xian)檸檬(meng)清洗干凈，晾干后切(qie)片(pian)，把切(qie)好(hao)的檸檬(meng)干放到背陰處(chu)風干即(ji)可，檸檬(meng)片(pian)變成透明的才說明是干了，確定干后，用密(mi)封(feng)袋裝好(hao)，在干燥的環境(jing)下保存(cun)；
吃法 直接泡水(shui)喝(he)、搭配花茶蜂蜜泡水(shui)。
功效 益氣補血、提高記憶(yi)力、安神(shen)志、降(jiang)血脂；
禁忌人群 上火的患者、孕婦、胃(wei)腸肝膽疾病患者；
自制 先把洗好的(de)桂(gui)圓放(fang)(fang)在曬(shai)(shai)(shai)盤上(shang)暴曬(shai)(shai)(shai)一(yi)天(tian)，然后不定時(shi)的(de)翻動一(yi)次，等日落的(de)時(shi)候將桂(gui)圓用麻袋密封住(zhu)，進行回潮，存(cun)放(fang)(fang)一(yi)天(tian)后，再拿(na)出(chu)來曬(shai)(shai)(shai)，并且保持翻動2～3次，待果殼(ke)一(yi)戳(chuo)就破的(de)程度(du)即可；
吃法(fa) 干吃、泡水喝、炒菜、煲湯、煲粥。
百草味
三只松鼠
良品鋪子
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佳寶
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來伊份
鹽津鋪子
雪海梅鄉
果園老農
