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一、蜜棗有什么功效作用

蜜棗是以新鮮青棗為主要(yao)原料，用白(bai)糖煮后，曬干得到(dao)的(de)蜜餞干果制(zhi)品，含有維(wei)生(sheng)素C、碳水化合(he)物、鐵、膳食纖(xian)維(wei)、硫胺素、鈣、蛋白(bai)質、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、蘆丁、錳、鋅、銅(tong)、胡羅卜素、鉀、磷(lin)、鈉、硒(xi)等多(duo)種營養成分，主要(yao)功(gong)效作(zuo)用包括增(zeng)強體(ti)質、提(ti)高造(zao)血(xue)功(gong)能、預(yu)防高血(xue)壓、補血(xue)安神、美容養顏、緩解疲勞(lao)等，對防治骨質疏(shu)松、滋補體(ti)虛病人、降低(di)血(xue)壓、抗過敏等也有一定的(de)幫助，適量食用對身(shen)體(ti)是比較(jiao)好的(de)。

二、蜜棗是怎么制成的

蜜棗的制作步驟是：1、選棗：選用個大、核小、肉質疏松、皮薄而韌、汁液較少的棗子，剔除畸形棗、蟲棗、過熟棗。2、去核：如果要制作無核蜜棗，則需要用去核器將棗核捅出，如不需要去核，則可以直接進入下一步。3、劃縫：將棗果分等級投入切棗機的孔道進行切縫，深度以達到果肉厚度的一半為宜。4、洗棗：鮮棗置入竹籮筐內，放在清水中洗凈，瀝干水分。5、煮棗：白砂糖和清水混合加熱煮沸，配成濃度為55％的糖液，然后放入棗子，用旺火煮沸，翻拌并撈除浮起的糖沫，待棗熬至變軟變黃時，就減緩翻動。當糖色由白轉黃時，減退火力，用文火緩緩熬煮，煮至沸點溫度達105℃以上，含糖量65%時為止，煮棗時間約50分鐘。6、糖漬：煮好的棗連同糖液倒入冷鍋，靜置約45分鐘，使糖液均勻地滲透入棗果，并每隔15分鐘翻拌1次，然后將糖棗倒入濾糖籮中濾去糖液。7、到這一步蜜(mi)棗(zao)就制作完成了(le)，如果要做干蜜(mi)棗(zao)，則(ze)還要將(jiang)其放入烘房焙(bei)烘干。

三、蜜棗怎么吃

蜜棗(zao)(zao)的(de)吃(chi)法(fa)眾多，常見的(de)有：1、直接(jie)食(shi)用，當(dang)蜜餞類(lei)的(de)零食(shi)直接(jie)吃(chi)。2、煲(bao)湯(tang)，可(ke)(ke)以(yi)與豬骨、土雞等(deng)(deng)一(yi)起(qi)(qi)(qi)煲(bao)湯(tang)，可(ke)(ke)以(yi)增加(jia)湯(tang)的(de)美味(wei)。3、做(zuo)餡：蜜棗(zao)(zao)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)作為餡料，包入(ru)(ru)肉粽或者(zhe)糕點中食(shi)用。4、泡茶：將(jiang)蜜棗(zao)(zao)、茶葉(xie)放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)里，加(jia)入(ru)(ru)紅(hong)糖(tang)和開水一(yi)起(qi)(qi)(qi)煮(zhu)(zhu)軟，然后將(jiang)茶葉(xie)過(guo)濾掉就行(xing)了。5、煮(zhu)(zhu)粥(zhou)：蜜棗(zao)(zao)和粳(jing)米、白糖(tang)一(yi)起(qi)(qi)(qi)煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)的(de)時(shi)候也可(ke)(ke)以(yi)適量加(jia)入(ru)(ru)當(dang)歸等(deng)(deng)中藥食(shi)材(cai)，能增加(jia)粥(zhou)的(de)甜度，滋(zi)補效果也很(hen)不錯。

四、蜜棗哪里產的最好

蜜棗是一種特色美食，在我國分布廣泛，根據水分含量大致可分為京式蜜棗、徽式蜜棗和桂式蜜棗三大類，京式蜜棗屬于軟蜜棗，后兩種則屬于硬蜜棗，國內比較出名的蜜棗產地有湖北的隨縣，安徽的施村、郎溪侯村、水東鎮，廣西的梧州、蒼梧等地區，這些地方產的蜜棗都是質量比較高的，購買時可以注意一下產地，選擇好的蜜棗品牌生產的蜜棗。