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紅肉、動物血
包括豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)在內(nei)的紅(hong)色(se)的肉(rou)，還有這些動物的血的鐵含量(liang)是比(bi)較高的，比(bi)如，牛肉(rou)中鐵含量(liang)為 3.3 mg / 100 g，豬血的(de)鐵含量為 8.7 mg / 100 g，而且這些(xie)鐵的吸(xi)收利用(yong)率(lv)高。
動物肝臟
比如豬肝的鐵含量高達 22.6 mg / 100 g，吸收利用率(lv)也高。但(dan)是，動物肝臟的維生素 A 含量很高，維生素(su) A 過量會(hui)增加胎(tai)兒畸形的危險。對于孕(yun)婦而(er)言，每天吃(chi) 15～20 g 就(jiu)夠了，不要多吃。
新鮮水果蔬菜
包括(kuo)橙(cheng)子(zi)、菠(bo)菜等。新鮮水果蔬菜中富(fu)含維生素 C、葉酸，維(wei)生素(su) C 可以幫助鐵的轉化(hua)和利用，葉酸可以預防惡性貧血，有利于血紅(hong)蛋白的合成。
注意：
對于普(pu)通人，包括紅肉、動(dong)物血、動(dong)物肝臟在內(nei)的畜禽肉類每天吃 50～75 g，大(da)約一個(ge)巴掌大(da)小(xiao)；新鮮水果(guo)每天吃 200～400 g，約 1～2 個(ge)中(zhong)等(deng)大(da)小(xiao)蘋果(guo)的分量。蔬菜每天吃一大(da)盤，約 300～500 g。
如果貧血癥狀嚴重(zhong)，面(mian)色蒼白、頭暈眼花、注(zhu)意力不集中，女(nv)性月經量少等癥狀一直出現，就需要去醫院(yuan)進行(xing)診(zhen)斷和治療了。醫生會根據貧血的嚴重(zhong)程(cheng)度給(gei)予相應的治療。
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