比如豬肝的鐵含量(liang)高達 22.6 mg / 100 g,吸(xi)收利用率也高。但(dan)是,動(dong)物肝臟的(de)維生素 A 含量(liang)很高,維生素 A 過量會增(zeng)加(jia)胎兒畸形(xing)的危險。對(dui)于孕婦(fu)而言,每天(tian)吃(chi) 15~20 g 就夠了,不要多吃。
新鮮水果蔬菜
包(bao)括(kuo)橙子(zi)、菠菜等。新鮮(xian)水果(guo)蔬菜中富含維生(sheng)素 C、葉酸,維生素(su) C 可以幫(bang)助鐵的轉化和(he)利用,葉(xie)酸(suan)可以預防惡性(xing)貧血,有利于血紅蛋白(bai)的合(he)成(cheng)。