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紅肉、動物血
包括豬肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)在(zai)內的紅色的肉(rou)(rou)(rou)，還有這(zhe)些動物的血的鐵含量(liang)是(shi)比較(jiao)高的，比如，牛肉(rou)(rou)(rou)中鐵含量(liang)為 3.3 mg / 100 g，豬(zhu)血的(de)鐵含量為 8.7 mg / 100 g，而且這些(xie)鐵的吸收(shou)利用率(lv)高。
動物肝臟
比(bi)如豬肝的鐵含量高(gao)達(da) 22.6 mg / 100 g，吸(xi)收利(li)用率也高。但是，動(dong)物肝臟的維生素 A 含量很高，維生素 A 過量會增加胎(tai)兒畸形的(de)危險。對(dui)于孕婦而言，每天吃(chi) 15～20 g 就(jiu)夠了，不(bu)要(yao)多吃(chi)。
新鮮水果蔬菜
包括橙子(zi)、菠(bo)菜等。新(xin)鮮(xian)水果蔬菜中(zhong)富(fu)含維生素 C、葉(xie)酸(suan)，維生素 C 可以(yi)幫助鐵的轉化和利用(yong)，葉酸可以(yi)預防(fang)惡(e)性貧血(xue)，有利于血(xue)紅(hong)蛋白的合(he)成(cheng)。
注意：
對于(yu)普通人，包括紅肉(rou)、動(dong)物(wu)血、動(dong)物(wu)肝臟在內的畜(chu)禽肉(rou)類每(mei)天吃 50～75 g，大約一個巴掌大小；新鮮水果每(mei)天吃 200～400 g，約 1～2 個中等大小蘋(pin)果的分量(liang)。蔬(shu)菜(cai)每(mei)天吃一大盤，約 300～500 g。
如果貧血癥狀嚴重(zhong)(zhong)，面色蒼(cang)白、頭(tou)暈眼(yan)花、注意力不集中，女性(xing)月經量少等癥狀一(yi)直出(chu)現(xian)，就需要(yao)去(qu)醫院進行診斷和治療了。醫生會(hui)根據(ju)貧血的(de)嚴重(zhong)(zhong)程度給予相(xiang)應的(de)治療。
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