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一、維生素作用是什么

維(wei)(wei)生(sheng)素是人和(he)動物(wu)為(wei)維(wei)(wei)持(chi)正常的生(sheng)理(li)功能而(er)必須從食物(wu)中(zhong)獲得的一(yi)類微量(liang)有機物(wu)質(zhi)，在人體(ti)生(sheng)長、代(dai)謝(xie)、發(fa)育過程中(zhong)發(fa)揮著重(zhong)要的作(zuo)用。維(wei)(wei)生(sheng)素既不(bu)(bu)參與構成人體(ti)細胞(bao)，也不(bu)(bu)為(wei)人體(ti)提(ti)供能量(liang)，而(er)是一(yi)類調節物(wu)質(zhi)，在物(wu)質(zhi)代(dai)謝(xie)中(zhong)起重(zhong)要作(zuo)用。

二、維生素的分類及特點

維生素分為水溶性(xing)和(he)脂溶性(xing)兩大類。

水溶性：維生素(su)B1、維生素(su)B2、維生素(su)B6、維生素(su)B12、煙酸、維生素(su)C、葉酸等等。

脂溶(rong)性：維生素(su)A、維生素(su)D、維生素(su)E、維生素(su)K ? ?維生素(su)A有促進生長，維持上皮組織如皮膚、結膜(mo)、角膜(mo)等正常功能的作用(yong)，并(bing)參與紫紅質的合(he)成，增強(qiang)視網膜(mo)感光力，參與體內許多氧化過程，尤其是不飽(bao)和(he)脂肪酸氧化。

三、維生素的共同特點

1、維(wei)生素或者其前(qian)體(ti)都在天(tian)然食物中存在，但從未(wei)有一種(zhong)天(tian)然食物含有人體(ti)所(suo)需的全部維(wei)生素。

2、在體內既(ji)不(bu)(bu)供給熱能，也不(bu)(bu)構成機體組(zu)織。

3、每日需(xu)(xu)要量極(ji)少(shao)，通常以毫克(ke)，甚至(zhi)微克(ke)計。但卻是(shi)維(wei)持(chi)機體的(de)正常生理功能所必需(xu)(xu)。

4、在體內(nei)不能(neng)合成或(huo)者合成的(de)數量(liang)不能(neng)滿足機體的(de)需要，必(bi)須由食物供給。

四、維生素是(shi)(shi)飯前吃還是(shi)(shi)飯后(hou)吃

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量好(hao)，效果佳；2、看平(ping)臺，資質是否齊全(quan)、是否有追溯機制，是否與消費者(zhe)站在(zai)一起，售后有保(bao)障。

五、維生素(su)怎么搭配吃(chi)最好

維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A與維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E同時服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)，可防(fang)止維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A被氧(yang)化(hua)而失(shi)去作(zuo)用(yong)(yong)，這是因為(wei)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E更容易(yi)與氧(yang)結合(he)，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E會比維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A先氧(yang)化(hua)，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A就可免受氧(yang)化(hua)的(de)影響了(le)。維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E與維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C一同服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)，效果會得到(dao)很大的(de)提高。 此外，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E與維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B一起服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，將會得到(dao)強化(hua)。因此，服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E，最(zui)好能與含維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C與維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B一起服(fu)(fu)(fu)用(yong)(yong)。