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一、維生素作用是什么

維生(sheng)素是(shi)(shi)人(ren)和(he)動物(wu)為(wei)維持正常的(de)生(sheng)理功能而(er)必(bi)須從食物(wu)中(zhong)獲(huo)得的(de)一類(lei)(lei)微量有機物(wu)質(zhi)，在人(ren)體(ti)(ti)生(sheng)長、代(dai)謝、發(fa)育過程中(zhong)發(fa)揮著(zhu)重(zhong)要(yao)的(de)作用。維生(sheng)素既不(bu)參與構成人(ren)體(ti)(ti)細胞(bao)，也不(bu)為(wei)人(ren)體(ti)(ti)提供能量，而(er)是(shi)(shi)一類(lei)(lei)調節物(wu)質(zhi)，在物(wu)質(zhi)代(dai)謝中(zhong)起(qi)重(zhong)要(yao)作用。

二、維生素的分類及特點

維(wei)生素分為水溶(rong)性(xing)和(he)脂溶(rong)性(xing)兩大類。

水溶性：維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B6、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B12、煙(yan)酸(suan)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、葉酸(suan)等等。

脂溶性：維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)D、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)K ? ?維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A有促進生(sheng)(sheng)長(chang)，維持上皮(pi)組織如皮(pi)膚(fu)、結膜、角膜等正常功(gong)能(neng)的作用，并參與(yu)紫(zi)紅質的合成，增強視網膜感光力，參與(yu)體內(nei)許多氧(yang)(yang)化過程，尤其是不(bu)飽和脂肪酸氧(yang)(yang)化。

三、維生素的共同特點

1、維(wei)生素(su)或者其前(qian)體都在天(tian)然食物(wu)中存(cun)在，但從未有一種天(tian)然食物(wu)含有人(ren)體所(suo)需(xu)的全部維(wei)生素(su)。

2、在體內既(ji)不(bu)供給熱能，也不(bu)構成(cheng)機體組織。

3、每日需(xu)要量極少，通常以毫克(ke)，甚至微克(ke)計。但卻是維持(chi)機體的正常生(sheng)理功(gong)能所必需(xu)。

4、在體(ti)內(nei)不能合(he)成或(huo)者(zhe)合(he)成的(de)(de)數量不能滿足機體(ti)的(de)(de)需要，必(bi)須(xu)由食物供(gong)給。

四、維生素是(shi)飯(fan)(fan)前吃還是(shi)飯(fan)(fan)后吃

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質(zhi)量好，效果佳；2、看平臺，資(zi)質(zhi)是(shi)否(fou)(fou)齊(qi)全、是(shi)否(fou)(fou)有(you)追溯機制(zhi)，是(shi)否(fou)(fou)與消費者站在一起，售(shou)后有(you)保障(zhang)。

五(wu)、維生(sheng)素怎么搭配吃最好

維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E同時服用(yong)，可防止(zhi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A被氧(yang)化(hua)(hua)而失去(qu)作用(yong)，這(zhe)是因(yin)為維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E更容易與(yu)氧(yang)結(jie)合(he)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E會比維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A先氧(yang)化(hua)(hua)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A就可免受氧(yang)化(hua)(hua)的(de)影響了(le)。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C一同服用(yong)，效果會得到很(hen)大的(de)提高。 此外，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B一起(qi)服用(yong)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E的(de)抗氧(yang)化(hua)(hua)的(de)作用(yong)，將會得到強化(hua)(hua)。因(yin)此，服用(yong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E，最好能與(yu)含維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B一起(qi)服用(yong)。