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一、維生素作用是什么

維生素是人(ren)和動(dong)物為維持正常的生理(li)功能(neng)而(er)必須(xu)從食物中獲得(de)的一類微量有(you)機物質，在(zai)人(ren)體生長、代(dai)謝、發(fa)育過(guo)程中發(fa)揮著重要的作用。維生素既(ji)不參與構(gou)成人(ren)體細胞(bao)，也(ye)不為人(ren)體提(ti)供能(neng)量，而(er)是一類調節(jie)物質，在(zai)物質代(dai)謝中起重要作用。

二、維生素的分類及特點

維(wei)生素分(fen)為(wei)水(shui)溶(rong)性和脂溶(rong)性兩大類。

水(shui)溶性：維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、維(wei)生素B6、維(wei)生素B12、煙酸、維(wei)生素C、葉酸等等。

脂(zhi)溶性：維(wei)生素A、維(wei)生素D、維(wei)生素E、維(wei)生素K ? ?維(wei)生素A有促進生長，維(wei)持(chi)上皮組織(zhi)如皮膚、結(jie)膜、角膜等正常(chang)功(gong)能的(de)作用，并(bing)參(can)(can)與紫紅質的(de)合(he)成，增強視網膜感光力，參(can)(can)與體內許(xu)多氧(yang)化(hua)(hua)過程，尤其是不飽和(he)脂(zhi)肪酸氧(yang)化(hua)(hua)。

三、維生素的共同特點

1、維(wei)生素或(huo)者其前體都在天然(ran)食(shi)物(wu)中存在，但從未(wei)有一種(zhong)天然(ran)食(shi)物(wu)含有人體所需的全部維(wei)生素。

2、在體(ti)內既不供給(gei)熱(re)能，也不構成機體(ti)組織。

3、每日(ri)需要量極(ji)少，通常以毫克，甚至(zhi)微克計。但卻(que)是維(wei)持機體的(de)正常生理功能所(suo)必需。

4、在體(ti)內(nei)不能(neng)合(he)(he)成或者合(he)(he)成的數量不能(neng)滿足機體(ti)的需要，必須由(you)食(shi)物供給。

四、維生(sheng)素(su)是(shi)飯前吃還是(shi)飯后吃

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量好(hao)，效果佳；2、看平(ping)臺，資質是(shi)否(fou)齊全、是(shi)否(fou)有(you)追溯(su)機制(zhi)，是(shi)否(fou)與消費者站在(zai)一起，售(shou)后有(you)保障。

五、維(wei)生素(su)怎么搭配吃最好

維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E同時服用(yong)(yong)，可(ke)防止(zhi)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A被氧化(hua)而(er)失去作用(yong)(yong)，這是因(yin)為維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E更(geng)容易與(yu)氧結合，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E會(hui)比維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A先氧化(hua)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A就(jiu)可(ke)免受氧化(hua)的(de)(de)(de)影響了。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C一同服用(yong)(yong)，效果會(hui)得到很大(da)的(de)(de)(de)提高。 此(ci)外(wai)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B一起服用(yong)(yong)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E的(de)(de)(de)抗氧化(hua)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，將會(hui)得到強化(hua)。因(yin)此(ci)，服用(yong)(yong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E，最好能與(yu)含(han)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B一起服用(yong)(yong)。