吃什么可以補充維生素c

維生素C具有促(cu)進氨(an)基酸中酪氨(an)酸和色氨(an)酸的(de)代(dai)謝(xie)，延長肌體(ti)壽命(ming)，增強肌體(ti)對外界環(huan)境的(de)抗應(ying)激能力和免疫力的(de)功效(xiao)，維生素C缺乏后(hou)數月，患者感倦怠(dai)、全身乏力，那(nei)么在我們日(ri)常生活中應(ying)多(duo)食(shi)(shi)用(yong)維生素C含量(liang)高的(de)食(shi)(shi)物(wu)，含維生素C的(de)食(shi)(shi)物(wu)有哪些，如何補(bu)充維生素C呢？

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提到維生素C，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實，食(shi)(shi)用薯類食(shi)(shi)品也(ye)是補充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C的好(hao)方(fang)法(fa)。在(zai)各種薯類食(shi)(shi)品中，尤以紅薯特(te)具(ju)營養價值。就(jiu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C含(han)量而言，紅薯每百克(ke)含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C30毫克(ke)，遠(yuan)超過蘋果、葡萄(tao)、桃、梨等水果。薯類食(shi)(shi)品的好(hao)處在(zai)于，不論煮、炸、烤等料理方(fang)法(fa)皆不會損傷(shang)其中的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C，因為(wei)所含(han)的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C為(wei)“結合型維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C”，其特(te)性(xing)為(wei)耐熱(re)，隨你煎炒烹炸，仍能(neng)保持。因此(ci)，如果你每天(tian)享(xiang)用薯類食品(pin)，再吃(chi)些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。

維生素c的食物排行榜

注：（指100克可食部食品中的含量）

富含維生素c的食物有哪些

①西(xi)紅柿維生素C的含量也較高(gao)，介于(yu)水(shui)果和蔬(shu)菜之(zhi)間，多吃西(xi)紅柿是很好的補(bu)充維生素C的方法。

②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dang)然還(huan)有很(hen)高的維生素C含量，十分有益健康。

③蘋果中的維生素C是心(xin)血管的保護神、心(xin)臟病患者的健康元素。

④獼猴桃號稱(cheng)是維C之王，其維生素C的含量較大。

⑤蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居(ju)第一(yi)位，可見辣椒也是很好的補(bu)充維生素C的食(shi)物。

⑥橘子含(han)有豐(feng)富是維生素(su)C，1個橘子就幾乎滿足人體(ti)每(mei)天所需的(de)維生素(su)C量(liang)。橘子含(han)有170余(yu)種植(zhi)物(wu)化(hua)合物(wu)和(he)60余(yu)種黃酮(tong)類化(hua)合物(wu)，其中的(de)大多數物(wu)質均是天然抗氧化(hua)劑。

⑦柚中含(han)有大量的維生素(su)C，能降低血液(ye)中有膽固醇，但(dan)是柚子不宜多(duo)吃。

⑧紅薯(shu)含(han)(han)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C也(ye)很豐(feng)富，維(wei)生(sheng)素(su)(su)A原含(han)(han)量接近(jin)于胡蘿卜(bu)的(de)含(han)(han)量。常吃甘薯(shu)能降膽固醇，減少(shao)皮下脂肪，補(bu)虛乏(fa)，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助(zhu)于護膚(fu)美容。

⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生(sheng)素C的含量(liang)也很高，能夠防癌(ai)放輻射(she)。

⑩胡(hu)蘿(luo)卜(bu)含有豐富的維生(sheng)素C，能抑制黑(hei)色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐(he)質沉(chen)積(ji)。因此(ci)，常食胡(hu)蘿(luo)卜(bu)可使皮(pi)膚白凈細(xi)膩。

什么造成維生素C的損失

現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大(da)量水果放入，但是這樣不好，因為水果存放的(de)時間(jian)越(yue)(yue)長，維(wei)生素C損失就越(yue)(yue)多。

還有(you)由于吸煙可阻(zu)礙人(ren)體(ti)(ti)對(dui)維生(sheng)素(su)C的(de)吸收，煙草(cao)中的(de)尼(ni)古丁對(dui)維生(sheng)素(su)C還有(you)破壞(huai)作用(yong)，因(yin)此，也容易缺(que)乏維生(sheng)素(su)C；從事激烈運動或重體(ti)(ti)力勞動的(de)人(ren)，由于流汗也會(hui)損失大量的(de)維生(sheng)素(su)C；還有(you)一些疾(ji)病(bing)和藥物也會(hui)影響維生(sheng)素(su)C的(de)吸收。

所以，水(shui)果(guo)不(bu)能作為人(ren)體維(wei)生(sheng)(sheng)素C的惟(wei)一來(lai)源，必要時應加(jia)服維(wei)生(sheng)(sheng)素C藥片(pian)。

不同蔬果的維生素C含量

第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子，每100克中的(de)維生素C含量超(chao)過100毫克。

第二層：青椒(jiao)、桂(gui)圓(yuan)、番(fan)茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘(ju)、菜花(hua)，每100克中維(wei)生素C含量超過50毫克。

第三層：白菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、莧(xian)菜(cai)(cai)、菜(cai)(cai)苔、豌豆、豇豆、蘿卜，每100克(ke)中維生素C含量(liang)超過30——50毫克(ke)。

不管維(wei)生素C存在于體外(wai)或體內，它(ta)都(dou)容易被破壞(huai)，只有選對食用方法，這樣才能提(ti)升(sheng)維(wei)生素C的體內吸收率。

維生素C不能和什么一起吃

1、豬肝

維(wei)生素C 遇到微量金屬離子易被氧(yang)化破壞，特別是(shi)銅離子。而豬(zhu)肝是(shi)銅含量極其豐富的食(shi)物(wu)，每100克豬肝(gan)含銅(tong)約2.6毫克。如果(guo)與維生素C同時(shi)食用，豬肝(gan)中的銅可使維(wei)生素C失去原有的(de)生(sheng)物(wu)功能(neng)。同樣(yang)，羊肝、牛肝也不能(neng)同食。

2、牛(niu)奶

維生素(su)C 具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時服用(yong)則維生(sheng)素C易被維(wei)生素B2氧化(hua)，而維生(sheng)素B2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充(chong)維生素的(de)目的(de)。

3、貝殼類水產(chan)品(pin)

貝殼類水(shui)產品中(zhong)含有較多的(de)砷(shen)化(hua)物，但由(you)于這些砷(shen)化(hua)物都以5價形式存在，對人體不(bu)會產生什么影響。但(dan)如果在食用這些砷含量高的(de)水(shui)產品的(de)同(tong)時，服用大量的(de)維生素C，可(ke)使(shi)5價(jia)砷轉變(bian)為3價的砷。3價(jia)砷(shen)就是砒(pi)霜，服(fu)用后可能(neng)因此中毒。因此，在吃水產品時，不要服(fu)用大量(liang)的維生(sheng)素C。

特(te)別提(ti)醒：維生素C不耐(nai)高溫，所以服用維生(sheng)素C的(de)泡(pao)騰片等制劑時，不(bu)能用過熱的(de)水，否(fou)則喪(sang)失藥性(xing)，達(da)不(bu)到效果(guo)，建議(yi)用溫(wen)水和冷水沖泡(pao)或吞服(fu)，以便獲得最佳(jia)療效。

應該補充維生素C的五類人

1、吸煙人士。

一些平(ping)時(shi)喜歡(huan)抽煙的男(nan)性應(ying)該多吃一點兒富(fu)含維生(sheng)素(su)c的食(shi)物，比(bi)如說西紅柿還有橙子以及檸(ning)檬。這(zhe)是因為維生素c可以增強人體(ti)的抵抗力，還可以消(xiao)除一部分體(ti)內的尼(ni)古丁對于吸煙的人來(lai)說特別(bie)好。

2、長(chang)期在(zai)污染環境作(zuo)業的人(ren)群。

一些容易感(gan)覺到疲(pi)勞以及長期在污染的(de)環境當中工作的(de)人應該多吃一點兒富含維(wei)生素c的食(shi)物，富含(han)維生素c的食(shi)物可以(yi)幫助(zhu)人們(men)抵抗吸收鎘(ge)以(yi)鉛等有害元素。

3、高強度勞(lao)動者。

從(cong)事劇烈(lie)運動(dong)以及高強力勞動(dong)的人也應該多吃一點富含維生素(su)c的食(shi)物，因(yin)為這些(xie)人很有可能會因(yin)為流汗(han)過多，從(cong)而導(dao)致(zhi)身體內缺乏維(wei)生素c，如果不予以(yi)及時補(bu)充(chong)維生素c的話，那(nei)么很(hen)有可能(neng)就會導致壞血(xue)病，還有可能(neng)會降(jiang)低人體的抵抗力。

4、部分女性。

平時在日常生活中注重保養的(de)女(nv)性也(ye)可以多(duo)吃一點兒富含(han)維生素c的食物(wu)，因(yin)為這(zhe)些維(wei)生素c的食(shi)物可以(yi)幫助女(nv)性抗衰老，還(huan)可以(yi)預防(fang)皮膚(fu)里(li)面黑(hei)色素(su)的沉淀(dian)。如果想(xiang)要補充維生素(su)c的話，那么最好(hao)是可以多吃一點兒花(hua)菜，青(qing)辣椒，還有(you)葡萄汁(zhi)。

5、白內障患者。

白內障患者應(ying)該(gai)在多補充一(yi)(yi)點兒(er)的(de)(de)維生素含(han)量(liang)比較高的(de)(de)食物，那(nei)些平時(shi)在日常生活中需(xu)要長期服用避孕藥(yao)或者是阿司匹林一(yi)(yi)類的(de)(de)藥(yao)物的(de)(de)人也要多吃(chi)一(yi)(yi)點兒(er)，富含(han)維生素c的食物。