吃什么可以補充維生素c

維(wei)生(sheng)素(su)(su)C具有促進氨(an)基酸(suan)中酪氨(an)酸(suan)和(he)色(se)氨(an)酸(suan)的代謝，延長肌(ji)體(ti)壽命，增強肌(ji)體(ti)對外(wai)界(jie)環(huan)境的抗應(ying)激(ji)能力和(he)免疫力的功(gong)效(xiao)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)C缺乏后數月(yue)，患者感倦怠、全身乏力，那么在(zai)我們日(ri)常生(sheng)活(huo)中應(ying)多食用維(wei)生(sheng)素(su)(su)C含(han)量(liang)高的食物(wu)，含(han)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的食物(wu)有哪(na)些，如何補充(chong)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C呢(ni)？

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提到維生素C，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其(qi)(qi)實(shi)，食(shi)用薯(shu)類(lei)食(shi)品(pin)也是補充(chong)維生(sheng)(sheng)素C的(de)(de)(de)好方法。在(zai)各種薯(shu)類(lei)食(shi)品(pin)中，尤(you)以紅薯(shu)特具營養價值。就(jiu)維生(sheng)(sheng)素C含(han)量(liang)而言，紅薯(shu)每百克含(han)維生(sheng)(sheng)素C30毫克，遠超(chao)過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯(shu)類(lei)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)好處在(zai)于，不論煮、炸、烤等料(liao)理(li)方法皆不會損傷其(qi)(qi)中的(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素C，因為(wei)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素C為(wei)“結合型維生(sheng)(sheng)素C”，其(qi)(qi)特性為(wei)耐(nai)熱，隨(sui)你煎炒烹炸，仍能保持。因(yin)此，如(ru)果你每天享用(yong)薯(shu)類食品，再吃些(xie)水果，定能保(bao)證身體每日所需(xu)的維(wei)生(sheng)素C。

維生素c的食物排行榜

注：（指100克可食部食品中的含量）

富含維生素c的食物有哪些

①西紅(hong)柿(shi)維生素C的含量(liang)也較高，介于水(shui)果和蔬菜之(zhi)間，多吃西紅(hong)柿(shi)是很好的補(bu)充維生素C的方法。

②南瓜中含有(you)人體所需(xu)的多種(zhong)氨基(ji)酸，當(dang)然還有(you)很高的維生素C含量，十分有(you)益健康。

③蘋果中(zhong)的(de)維生素(su)C是心血管的(de)保(bao)護神(shen)、心臟病患(huan)者(zhe)的(de)健(jian)康元素(su)。

④獼猴桃號稱是維(wei)(wei)C之王，其維(wei)(wei)生素C的(de)含量較大。

⑤蔬菜中，辣(la)椒中維生素C的含(han)量居第一(yi)位，可(ke)見辣(la)椒也是很好的補(bu)充維生素C的食物。

⑥橘子含(han)有豐富(fu)是(shi)(shi)維生素C，1個橘子就幾乎滿足(zu)人(ren)體每天(tian)所需(xu)的(de)維生素C量。橘子含(han)有170余種植物(wu)化合(he)物(wu)和60余種黃酮類化合(he)物(wu)，其中的(de)大多數物(wu)質均(jun)是(shi)(shi)天(tian)然抗氧(yang)化劑。

⑦柚中(zhong)(zhong)含(han)有大(da)量的維生素(su)C，能降(jiang)低血液中(zhong)(zhong)有膽(dan)固醇，但是柚子不宜多吃。

⑧紅薯含(han)維生(sheng)素(su)C也很豐富，維生(sheng)素(su)A原含(han)量接近于(yu)胡蘿卜的含(han)量。常(chang)吃甘薯能降膽固醇，減少(shao)皮(pi)下(xia)脂肪，補虛乏，益氣力，健脾(pi)胃，益腎(shen)陽(yang)，從而(er)有助于(yu)護(hu)膚美容。

⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生(sheng)素C的含(han)量也很高，能夠防癌放輻射。

⑩胡(hu)蘿卜含(han)有豐富(fu)的維生素(su)C，能抑制黑(hei)色素(su)合成，阻止(zhi)脂肪(fang)氧(yang)化(hua)，防止(zhi)脂褐質沉積(ji)。因(yin)此，常食胡(hu)蘿卜可使(shi)皮(pi)膚白凈(jing)細膩。

什么造成維生素C的損失

現(xian)代家(jia)庭一般都(dou)有(you)冰(bing)箱，許多(duo)人喜歡買大量水果(guo)(guo)放(fang)(fang)入，但是(shi)這樣不好，因(yin)為水果(guo)(guo)存放(fang)(fang)的時(shi)間越(yue)長，維生(sheng)素(su)C損失就越(yue)多(duo)。

還(huan)有由于(yu)吸(xi)煙可阻礙人體對維生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)吸(xi)收(shou)，煙草中(zhong)的(de)尼(ni)古丁對維生(sheng)(sheng)素(su)C還(huan)有破壞作用，因此，也(ye)容易缺乏維生(sheng)(sheng)素(su)C；從事(shi)激烈(lie)運動或重體力勞動的(de)人，由于(yu)流(liu)汗(han)也(ye)會損失大量的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)C；還(huan)有一些疾病(bing)和藥物(wu)也(ye)會影(ying)響(xiang)維生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)吸(xi)收(shou)。

所(suo)以，水果(guo)不能作(zuo)為人體維(wei)(wei)生素(su)C的(de)惟(wei)一來源，必要(yao)時應加服維(wei)(wei)生素(su)C藥片。

不同蔬果的維生素C含量

第一(yi)層：鮮棗、沙(sha)棘、獼猴(hou)桃、柚子，每100克(ke)中的維生素C含(han)量超過100毫(hao)克(ke)。

第二(er)層：青椒(jiao)、桂圓、番茄、草(cao)莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花，每100克中維生素C含量超(chao)過50毫(hao)克。

第三層：白菜(cai)(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)(cai)、香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)、菜(cai)(cai)(cai)苔、豌(wan)豆、豇豆、蘿卜，每100克中維生素C含量超過(guo)30——50毫克。

不管(guan)維(wei)生素(su)C存在于(yu)體外或體內(nei)，它都容易(yi)被破壞，只有(you)選(xuan)對食用方法，這樣才能(neng)提升維(wei)生素(su)C的(de)體內(nei)吸收(shou)率(lv)。

維生素C不能和什么一起吃

1、豬肝

維生素C 遇到微量金屬(shu)離子易被氧化破壞，特(te)別是(shi)銅離子。而豬肝是(shi)銅含量極其豐(feng)富(fu)的食(shi)物(wu)，每100克豬肝含銅約(yue)2.6毫克。如果與維(wei)生素C同時食(shi)用(yong)，豬肝中的(de)銅可(ke)使維生素C失去原有的(de)生物功能。同(tong)樣，羊(yang)肝(gan)、牛肝(gan)也不能同(tong)食。

2、牛奶

維(wei)生素C 具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時(shi)服(fu)用則維生素C易(yi)被維生素B2氧化(hua)，而(er)維(wei)生(sheng)素(su)B2被還原，兩者同時失(shi)去效用，達不到補充維(wei)生素的目的。

3、貝殼類水產品

貝殼類水產品中(zhong)含有較多的砷(shen)化物，但由于這(zhe)些砷(shen)化物都以(yi)5價形式存在(zai)，對人體(ti)不(bu)會(hui)產生什(shen)么(me)影響。但如(ru)果在(zai)食用(yong)這(zhe)些(xie)砷含量(liang)高的(de)水產品的(de)同(tong)時，服用(yong)大量(liang)的(de)維生素C，可使5價砷轉變為3價的砷。3價砷就是砒霜(shuang)，服用(yong)后可能因此(ci)中毒。因此(ci)，在吃水產品時，不要服用(yong)大量(liang)的(de)維生(sheng)素(su)C。

特(te)別提醒：維(wei)生素C不(bu)耐高溫(wen)，所以服用維生(sheng)素C的泡騰片等制劑時，不能用(yong)(yong)過熱的水，否則喪失藥(yao)性，達不到效果，建議(yi)用(yong)(yong)溫水和冷(leng)水沖泡或吞服，以便獲得最佳(jia)療效。

應該補充維生素C的五類人

1、吸煙人士。

一些平(ping)時喜歡抽煙的男性應(ying)該多(duo)吃一點兒富含維生(sheng)素c的食物，比(bi)如說西紅柿還有橙(cheng)子以及檸檬。這(zhe)是因為維生素c可以增(zeng)強人體的(de)(de)抵抗力，還可以消除一部分體內的(de)(de)尼古(gu)丁對于(yu)吸煙的(de)(de)人來說(shuo)特別好。

2、長(chang)期在污(wu)染環境作業(ye)的人群。

一些容(rong)易感覺(jue)到(dao)疲勞以及長(chang)期在污染(ran)的(de)環境當中工作的(de)人應該多吃一點兒富含維(wei)生素(su)c的食(shi)物，富含維(wei)生素c的食物可(ke)以幫助人們抵抗吸收鎘(ge)以鉛等有害(hai)元素。

3、高強度勞動(dong)者。

從事劇烈(lie)運動以及(ji)高強力勞動的人也應(ying)該多(duo)吃(chi)一(yi)點(dian)富含(han)維生素c的食物，因(yin)為(wei)這些人很(hen)有可(ke)能會因(yin)為(wei)流汗過多，從而(er)導致(zhi)身體內缺乏維生素c，如果不予以及時補充維生素c的話，那么很有(you)(you)可能就(jiu)會導(dao)致壞血病，還有(you)(you)可能會降(jiang)低(di)人體的抵抗力。

4、部分女性。

平時在日常生(sheng)活中(zhong)注重(zhong)保養的女性也可以多吃一點兒富含維生(sheng)素c的食(shi)物，因為這些(xie)維生(sheng)素c的食物(wu)可以幫助女性抗衰老，還可以預防皮(pi)膚(fu)里(li)面黑色素(su)(su)的沉淀。如(ru)果想(xiang)要補充維生素(su)(su)c的話，那么最好是可(ke)以多吃一點兒(er)花菜，青辣椒，還(huan)有葡萄汁。

5、白內障患者(zhe)。

白內障患者應該(gai)在(zai)多補充一(yi)(yi)點(dian)兒的(de)維生(sheng)素含(han)量(liang)比較高的(de)食物，那些平時在(zai)日常生(sheng)活中需(xu)要(yao)長期(qi)服用避(bi)孕藥或者是阿司匹林(lin)一(yi)(yi)類的(de)藥物的(de)人也要(yao)多吃一(yi)(yi)點(dian)兒，富含(han)維生(sheng)素c的食(shi)物(wu)。