燕窩怎么做
取一盞燕(yan)窩(wo)(wo),放入(ru)純凈水(shui)泡發(fa)1小(xiao)時,然后(hou)將燕(yan)窩(wo)(wo)撕(si)成燕(yan)條,換水(shui)再泡發(fa)3-4個(ge)小(xiao)時左右;將燕(yan)窩(wo)(wo)放入(ru)漏勺(shao)內(nei),在水(shui)中(zhong)晃動(dong)濾去小(xiao)細(xi)毛,同時挑出燕(yan)窩(wo)(wo)中(zhong)的(de)(de)細(xi)小(xiao)雜(za)質(zhi)。第三步將清(qing)洗(xi)干(gan)凈的(de)(de)燕(yan)窩(wo)(wo)用漏勺(shao)撈起,瀝(li)干(gan)、待燉(dun)煮。用漏網把燕(yan)窩(wo)(wo)水(shui)份瀝(li)干(gan),放入(ru)加(jia)好開水(shui)的(de)(de)燉(dun)盅內(nei),放入(ru)水(shui)中(zhong)隔火燉(dun)煮20-30分鐘后(hou),加(jia)入(ru)冰糖調味即可。
燕窩的功效與作用
燕窩是一種溫性食物,具有較強的養生功效,主要的功效與作用是補肺潤燥、養胃補氣、止汗補氣、益智補腦等,不過需要注意的是,市面上的燕窩產品質量良莠不齊,個人體質也有所差異,在選購燕窩品牌時(shi)一定(ding)要謹(jin)慎選擇(ze),只(zhi)有優質燕(yan)窩才能(neng)切實發揮(hui)功效。
燕窩什么時候吃最好
中醫認為,燕窩(wo)最(zui)好在早晚空腹食用(yong),吸(xi)收(shou)效果(guo)最(zui)佳,特別(bie)是清(qing)晨,吸(xi)收(shou)最(zui)快、最(zui)完全(quan),對燕窩(wo)營(ying)養成分的(de)(de)吸(xi)收(shou)將達到最(zui)大的(de)(de)效果(guo)。晚上臨(lin)睡(shui)前空腹食用(yong)燕窩(wo)加牛奶(nai),既有利于營(ying)養的(de)(de)吸(xi)收(shou),又可(ke)幫助睡(shui)眠,并且有美容(rong)滋養的(de)(de)效果(guo)。
燕窩是怎么形成的
燕(yan)(yan)窩是(shi)燕(yan)(yan)子做的(de)(de)巢,是(shi)金(jin)絲燕(yan)(yan)分泌出(chu)來的(de)(de)唾(tuo)液,金(jin)絲燕(yan)(yan)喉(hou)部有發達的(de)(de)粘(zhan)液腺,可以分泌豐富的(de)(de)唾(tuo)液,唾(tuo)液在空氣(qi)中(zhong)凝(ning)成(cheng)固體就是(shi)燕(yan)(yan)窩,金(jin)絲燕(yan)(yan)主要用來鑄造巢穴(xue)。
燕窩泡發多長時間合適
燕窩(wo)泡(pao)(pao)制的時間與材質有很大的關系,白燕窩(wo)一般泡(pao)(pao)4小時左(zuo)右(you),血燕窩(wo)泡(pao)(pao)12到24小時左(zuo)右(you),季節的不同(tong)影響水溫不同(tong),燕窩(wo)泡(pao)(pao)制的時間也(ye)要隨(sui)之(zhi)適(shi)當改變,除(chu)了從時間上來判(pan)斷(duan)燕窩(wo)是(shi)否泡(pao)(pao)好,也(ye)可以根(gen)據捏(nie)、撕燕窩(wo)的手感來判(pan)斷(duan)燕窩(wo)泡(pao)(pao)多久。