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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的桃膠(jiao)呈(cheng)結晶石狀，很硬，看著有點(dian)像琥珀。桃膠(jiao)有足(zu)夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸(jin)泡(pao)十多個小(xiao)時(shi)候后泡(pao)發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清水(shui)洗(xi)凈，咀嚼碎后用溫開水(shui)送服，早晚各一次，堅(jian)持服用三十天，癥狀能有所(suo)改善。

2、增強體質

桃膠(jiao)(jiao)具(ju)有豐富的(de)蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是人體(ti)(ti)(ti)中的(de)重(zhong)要組成(cheng)成(cheng)分，還是人體(ti)(ti)(ti)內部多種活動的(de)參與者，可以說是人體(ti)(ti)(ti)的(de)生命之(zhi)源，食用(yong)桃膠(jiao)(jiao)能為機體(ti)(ti)(ti)補充蛋(dan)白質，從而(er)增強(qiang)機體(ti)(ti)(ti)內部的(de)組織的(de)合成(cheng)，有強(qiang)身健(jian)體(ti)(ti)(ti)、增強(qiang)體(ti)(ti)(ti)質的(de)作用(yong)。

3、美容養顏

食(shi)用(yong)(yong)過(guo)桃膠的人都(dou)知(zhi)道，桃膠膠質(zhi)豐富，質(zhi)地爽(shuang)滑，適當(dang)的食(shi)用(yong)(yong)，可以補充膠原蛋白和(he)水分，促進新陳代謝和(he)血液循環(huan)，起(qi)到養顏美容的作用(yong)(yong)。

4、改善便秘

桃膠(jiao)屬于天然(ran)食品，副(fu)作用(yong)較小，經常食用(yong)可以幫助(zhu)促進腸(chang)胃蠕動，達到潤(run)腸(chang)通便(bian)、改善便(bian)秘的效果。

5、生津止渴

桃膠(jiao)本來就具有生津液的效(xiao)果，如果吃些桃膠(jiao)，那么可以補(bu)充(chong)我們人(ren)體所需(xu)要的水分，不僅讓身體獲得充(chong)足的水源(yuan)，而且皮膚看(kan)上去也非常的水嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃(tao)膠、玫瑰醬(jiang)各一勺，紅棗(zao)6顆(ke)。

做法：

1、桃膠和皂角米分別清(qing)洗(xi)后用清(qing)水(shui)浸泡(pao)8個(ge)小時(shi)，8小時(shi)后把桃膠、皂角米簡單沖洗(xi)后放進(jin)砂鍋里，加上6顆紅(hong)棗。

2、砂鍋加足(zu)夠的(de)水，大火燒開，轉中小(xiao)火2個小(xiao)時(shi)就煮(zhu)好了(le)(le)，期間(jian)要時(shi)不時(shi)的(de)攪拌(ban)一下，別糊鍋了(le)(le)。

3、碗里加1勺玫(mei)瑰醬，趁熱(re)把煮好的桃膠、皂角米倒(dao)進去攪拌均勻即(ji)可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料(liao)：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰(bing)糖30克，銀耳5克。

做法：

1、桃(tao)膠5克，清水(shui)1000毫升。將(jiang)桃(tao)膠放入清水(shui)中浸泡6-8小時至(zhi)軟漲(zhang)。

2、仔細將泡軟的(de)桃膠表(biao)面(mian)的(de)黑色雜(za)質去除，用(yong)清(qing)水反復清(qing)洗后，掰成均勻(yun)的(de)小塊。

3、銀耳用(yong)清水(shui)泡20分鐘(zhong)變軟后，用(yong)手掰(bai)成(cheng)小朵。雪梨去皮切成(cheng)1cm大(da)小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水(shui)放入鍋中，大火(huo)煮開(kai)(kai)后改小火(huo)繼續煮30分鐘，此時湯汁(zhi)開(kai)(kai)始(shi)變得有些粘稠。

5、放入(ru)梨丁煮5分鐘，再放入(ru)冰(bing)(bing)糖和蔓越梅(mei)，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰(bing)(bing)糖徹底融(rong)化(hua)，湯(tang)汁濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中(zhong)浸泡6-8個小時至膨脹松軟。

2、將泡軟的桃(tao)膠仔(zi)細(xi)反復的清洗，去除黑(hei)色(se)的雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少(shao)許水，隔(ge)水先(xian)蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開，去(qu)籽，將隔水蒸過(guo)的(de)桃膠倒(dao)入(ru)木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xu)蒸20分(fen)鐘左(zuo)右即可(ke)。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量(liang)。

做法：

1、將干燕窩，桃膠分別(bie)放在清水中浸泡(pao)。（建議(yi)白燕用白色器皿盛泡(pao)，利于觀(guan)察(cha)雜毛臟物，桃膠要浸泡(pao)至膨大松軟）

2、燕窩泡(pao)發后(hou)去毛，除去雜(za)質(zhi)（倘若(ruo)有(you)雜(za)質(zhi)的話，清(qing)水泡(pao)發因不(bu)同(tong)燕窩泡(pao)發時間略(lve)有(you)差距，視(shi)燕窩泡(pao)發程度為準。）清(qing)理后(hou)的白燕瀝干(gan)。

3、在鍋中內(nei)放(fang)入泡好(hao)的燕窩以及桃膠。

4、倒入(ru)適量的水以沒(mei)過燕窩2-3厘(li)米(mi)即可。

5、加蓋(gai)入蒸鍋，隔水燉(dun)，燉(dun)30分鐘左右。

6、再(zai)加入(ru)適量的(de)冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料(liao)：桃(tao)膠一(yi)小把，酸奶一(yi)盒，鮮(xian)果粒若干（蘋果、香蕉(jiao)、芒果等均可，將(jiang)果肉(rou)切成顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠(jiao)放(fang)入(ru)溫水里泡發(fa)，然(ran)后洗凈分成小(xiao)塊，放(fang)入(ru)酸(suan)奶中(zhong)。

2、將準備好(hao)的(de)果粒也一起放入酸奶，然(ran)后攪拌均勻，蓋(gai)上蓋(gai)子放置(zhi)半小時。

3、待桃膠(jiao)和果粒充分(fen)吸收了(le)酸奶的味道(dao)就可以食(shi)用了(le)。