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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的(de)桃(tao)膠呈結晶石狀，很硬，看著有點像(xiang)琥珀。桃(tao)膠有足夠的(de)水溶性和適(shi)當的(de)粘度，用清水浸泡十(shi)多個(ge)小時候后(hou)泡發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清水洗(xi)凈，咀嚼碎(sui)后用溫開水送服(fu)，早晚各一次，堅持服(fu)用三十天(tian)，癥狀(zhuang)能有(you)所改(gai)善(shan)。

2、增強體質

桃(tao)膠具有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是(shi)人體中的(de)重要組成成分，還是(shi)人體內部多(duo)種活動的(de)參與者，可(ke)以說是(shi)人體的(de)生(sheng)命之源，食用桃(tao)膠能為機體補(bu)充(chong)蛋(dan)白質，從而(er)增強(qiang)機體內部的(de)組織的(de)合成，有強(qiang)身健(jian)體、增強(qiang)體質的(de)作用。

3、美容養顏

食(shi)用(yong)過(guo)桃膠的人(ren)都知道(dao)，桃膠膠質豐富，質地爽(shuang)滑，適(shi)當的食(shi)用(yong)，可(ke)以補充膠原蛋白和水(shui)分(fen)，促進新(xin)陳(chen)代謝和血(xue)液循(xun)環，起(qi)到養顏(yan)美容的作(zuo)用(yong)。

4、改善便秘

桃(tao)膠屬(shu)于天然食品，副作用較小(xiao)，經常(chang)食用可(ke)以幫助促(cu)進腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動，達到潤(run)腸(chang)通便、改善(shan)便秘(mi)的效(xiao)果(guo)。

5、生津止渴

桃(tao)膠本來就具有生津(jin)液的效果，如果吃些桃(tao)膠，那么可以(yi)補充我們人體(ti)所需要(yao)的水分，不僅讓(rang)身(shen)體(ti)獲(huo)得充足(zu)的水源(yuan)，而(er)且(qie)皮(pi)膚看(kan)上去也非常的水嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一(yi)勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠和皂角(jiao)米(mi)分(fen)別清(qing)洗(xi)(xi)后用清(qing)水浸泡(pao)8個小時，8小時后把桃膠、皂角(jiao)米(mi)簡單沖洗(xi)(xi)后放(fang)進砂鍋(guo)里，加上6顆紅棗(zao)。

2、砂鍋(guo)加足(zu)夠(gou)的(de)水(shui)，大火燒開(kai)，轉中小火2個小時(shi)(shi)就(jiu)煮(zhu)好了(le)，期間要時(shi)(shi)不時(shi)(shi)的(de)攪拌(ban)一下，別糊(hu)鍋(guo)了(le)。

3、碗里(li)加1勺玫瑰醬，趁熱把煮(zhu)好的桃膠、皂角米倒進去(qu)攪(jiao)拌均勻(yun)即(ji)可(ke)。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材(cai)料：桃膠15克(ke)(ke)，雪梨1個（300克(ke)(ke)），冰糖30克(ke)(ke)，銀耳5克(ke)(ke)。

做法：

1、桃膠5克，清(qing)水1000毫升。將桃膠放入(ru)清(qing)水中(zhong)浸(jin)泡6-8小(xiao)時至軟漲。

2、仔細將泡(pao)軟的(de)桃(tao)膠表面的(de)黑(hei)色雜質去除，用清水反(fan)復清洗后，掰成均(jun)勻的(de)小塊。

3、銀耳用清水泡(pao)20分鐘(zhong)變軟(ruan)后，用手(shou)掰成小朵。雪梨去皮(pi)切成1cm大(da)小的丁。

4、將(jiang)桃膠(jiao)、銀耳和水(shui)放入鍋(guo)中，大火煮開后改(gai)小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變(bian)得有(you)些粘稠。

5、放(fang)入梨(li)丁煮5分鐘，再放(fang)入冰糖(tang)和蔓(man)越(yue)梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至(zhi)冰糖(tang)徹底融化(hua)，湯汁濃稠(chou)即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只(zhi)，桃(tao)膠10克。

做法：

1、桃(tao)膠放(fang)入清水中浸泡(pao)6-8個小時至膨(peng)脹松軟。

2、將泡軟的(de)桃膠仔細反復的(de)清洗，去除黑色的(de)雜(za)質，掰成小塊兒。

3、桃膠(jiao)加少許(xu)水，隔(ge)水先蒸30分(fen)鐘(zhong)左右。

4、木(mu)瓜對(dui)半切(qie)開，去(qu)籽，將(jiang)隔水蒸過(guo)的桃(tao)膠(jiao)倒入木(mu)瓜中，撒上少許(xu)冰(bing)糖(tang)，再(zai)繼續蒸20分鐘左右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量。

做法：

1、將干燕窩，桃膠分別放在(zai)清(qing)水中浸(jin)泡。（建議(yi)白(bai)(bai)燕用白(bai)(bai)色(se)器皿盛(sheng)泡，利于觀察(cha)雜毛臟物，桃膠要浸(jin)泡至膨大(da)松軟）

2、燕(yan)窩泡發(fa)后去毛，除去雜質（倘(tang)若(ruo)有雜質的話，清水泡發(fa)因(yin)不同(tong)燕(yan)窩泡發(fa)時間略有差距，視燕(yan)窩泡發(fa)程度(du)為準(zhun)。）清理后的白燕(yan)瀝干。

3、在(zai)鍋中內放入泡好的燕窩以及桃膠。

4、倒入適(shi)量的水以沒過燕窩(wo)2-3厘米即可。

5、加(jia)蓋入(ru)蒸鍋，隔(ge)水燉，燉30分鐘左(zuo)右。

6、再加入適(shi)量的冰(bing)糖，繼(ji)續隔水燉五分鐘即可食用(yong)。

（五）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果(guo)粒若干（蘋果(guo)、香(xiang)蕉(jiao)、芒果(guo)等均(jun)可，將果(guo)肉切成顆粒狀）。

做法：

1、將桃(tao)膠放入溫水里(li)泡(pao)發，然后洗凈分成(cheng)小塊(kuai)，放入酸奶中。

2、將準備(bei)好的果粒也一起(qi)放(fang)入酸奶，然后攪(jiao)拌(ban)均勻，蓋上蓋子放(fang)置半小時。

3、待桃(tao)膠(jiao)和(he)果粒充分吸收了酸奶的味道就(jiu)可以(yi)食用了。