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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干(gan)的(de)桃膠(jiao)呈(cheng)結晶石狀，很硬，看著有點像琥珀。桃膠(jiao)有足(zu)夠(gou)的(de)水(shui)溶性(xing)和適當的(de)粘(zhan)度，用(yong)清水(shui)浸泡(pao)十(shi)多個小(xiao)時候后泡(pao)發(fa)變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清(qing)水(shui)洗凈，咀嚼(jiao)碎后用溫(wen)開(kai)水(shui)送服(fu)，早晚各一次，堅持服(fu)用三十天，癥狀(zhuang)能有所改(gai)善。

2、增強體質

桃(tao)膠具(ju)有(you)豐富的蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是人(ren)體(ti)中的重要組(zu)成(cheng)成(cheng)分，還是人(ren)體(ti)內(nei)部(bu)多種活(huo)動的參(can)與者(zhe)，可以說是人(ren)體(ti)的生命之源，食用(yong)桃(tao)膠能為機體(ti)補充(chong)蛋(dan)白質，從而增(zeng)強機體(ti)內(nei)部(bu)的組(zu)織的合成(cheng)，有(you)強身(shen)健體(ti)、增(zeng)強體(ti)質的作用(yong)。

3、美容養顏

食用(yong)過桃膠(jiao)的人(ren)都知(zhi)道，桃膠(jiao)膠(jiao)質豐(feng)富，質地爽滑，適當的食用(yong)，可以補充膠(jiao)原蛋白和水分(fen)，促進(jin)新陳代謝和血液循環(huan)，起到養(yang)顏美容的作用(yong)。

4、改善便秘

桃膠(jiao)屬于天然食(shi)品(pin)，副(fu)作(zuo)用較小，經(jing)常食(shi)用可(ke)以幫助促進腸(chang)胃蠕動，達到潤腸(chang)通便、改(gai)善(shan)便秘(mi)的效果。

5、生津止渴

桃膠(jiao)本(ben)來就(jiu)具有生津液(ye)的效果(guo)，如果(guo)吃(chi)些桃膠(jiao)，那么可以補充(chong)我(wo)們人體所需要的水(shui)分(fen)，不僅讓(rang)身體獲得(de)充(chong)足(zu)的水(shui)源，而且(qie)皮(pi)膚看上去也非常的水(shui)嫩(nen)。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃(tao)膠、玫(mei)瑰醬(jiang)各一勺(shao)，紅棗(zao)6顆。

做法：

1、桃膠(jiao)和皂(zao)角(jiao)米(mi)分別清洗(xi)后(hou)用(yong)清水浸泡8個小時，8小時后(hou)把桃膠(jiao)、皂(zao)角(jiao)米(mi)簡單沖洗(xi)后(hou)放進砂鍋里，加上(shang)6顆紅棗。

2、砂鍋(guo)加足夠(gou)的水，大火(huo)燒開，轉中小火(huo)2個小時(shi)(shi)就煮好了，期間要時(shi)(shi)不(bu)時(shi)(shi)的攪拌一下，別糊鍋(guo)了。

3、碗里加1勺玫(mei)瑰醬，趁熱(re)把煮好的桃膠、皂角(jiao)米(mi)倒(dao)進(jin)去(qu)攪拌(ban)均勻即(ji)可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料(liao)：桃膠(jiao)15克，雪梨1個(ge)（300克），冰糖30克，銀耳(er)5克。

做法：

1、桃膠5克，清水(shui)1000毫升。將桃膠放入(ru)清水(shui)中浸泡6-8小時至軟漲。

2、仔細將(jiang)泡(pao)軟的(de)桃膠表面的(de)黑色(se)雜質去除，用清水反(fan)復清洗后，掰成均勻的(de)小塊(kuai)。

3、銀耳(er)用(yong)清水泡20分鐘變軟后，用(yong)手(shou)掰成小朵(duo)。雪梨去(qu)皮切成1cm大小的丁。

4、將(jiang)桃膠、銀(yin)耳和水(shui)放入鍋中，大(da)火(huo)煮開(kai)(kai)后改小火(huo)繼續煮30分(fen)鐘，此時湯汁開(kai)(kai)始變得有(you)些(xie)粘稠。

5、放入梨丁煮(zhu)5分鐘(zhong)，再放入冰(bing)糖和(he)蔓越梅，邊攪拌邊煮(zhu)3分鐘(zhong)，至冰(bing)糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料(liao)：木瓜1只，桃膠(jiao)10克(ke)。

做法：

1、桃膠放入清水中(zhong)浸泡6-8個(ge)小時至膨脹松軟(ruan)。

2、將(jiang)泡軟的桃膠仔細反復的清(qing)洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水(shui)，隔水(shui)先蒸30分鐘左(zuo)右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過(guo)的桃膠倒入(ru)木瓜中，撒上少許冰糖，再(zai)繼續蒸20分鐘左右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材(cai)料：燕窩20g，桃膠(jiao)10克，冰(bing)糖適量。

做法：

1、將(jiang)干燕(yan)窩，桃(tao)膠(jiao)分別放在清水中浸(jin)(jin)泡(pao)。（建議(yi)白(bai)燕(yan)用(yong)白(bai)色器(qi)皿盛(sheng)泡(pao)，利于觀察(cha)雜毛臟(zang)物，桃(tao)膠(jiao)要浸(jin)(jin)泡(pao)至(zhi)膨大松(song)軟）

2、燕窩(wo)泡(pao)(pao)發(fa)后去毛，除去雜(za)質(zhi)（倘若有雜(za)質(zhi)的話，清水(shui)泡(pao)(pao)發(fa)因不(bu)同燕窩(wo)泡(pao)(pao)發(fa)時間略有差距，視燕窩(wo)泡(pao)(pao)發(fa)程度(du)為準(zhun)。）清理(li)后的白燕瀝干。

3、在鍋中內(nei)放入泡好的燕窩(wo)以及(ji)桃膠。

4、倒(dao)入適量(liang)的水以沒過燕窩2-3厘米(mi)即(ji)可。

5、加蓋入蒸鍋(guo)，隔水(shui)燉(dun)，燉(dun)30分(fen)鐘(zhong)左右。

6、再(zai)加入適量的冰糖，繼(ji)續隔水燉五分鐘即可食用。

（五）桃膠酸奶羹

材(cai)料：桃膠一小把，酸奶一盒(he)，鮮果粒若干（蘋(pin)果、香(xiang)蕉、芒果等均可，將果肉切成顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠放(fang)入溫(wen)水(shui)里泡發，然后洗(xi)凈(jing)分成小塊，放(fang)入酸(suan)奶(nai)中。

2、將準備好的果粒也一起放入酸奶，然后(hou)攪拌(ban)均勻，蓋上蓋子(zi)放置半小時。

3、待桃膠和果粒充分吸收了酸奶的(de)味道就(jiu)可以(yi)食用(yong)了。