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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干(gan)的(de)桃(tao)膠(jiao)呈(cheng)結晶石狀，很(hen)硬，看著有(you)點像琥(hu)珀。桃(tao)膠(jiao)有(you)足夠的(de)水(shui)溶性(xing)和適當的(de)粘度，用清水(shui)浸泡(pao)十多(duo)個(ge)小時候后泡(pao)發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用(yong)(yong)清水洗凈，咀嚼碎后用(yong)(yong)溫開水送(song)服(fu)，早(zao)晚各一次，堅(jian)持服(fu)用(yong)(yong)三十天(tian)，癥狀能有所改善。

2、增強體質

桃(tao)膠(jiao)具有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是人體(ti)中的(de)(de)重(zhong)要組(zu)成成分，還是人體(ti)內(nei)部(bu)多種活(huo)動(dong)的(de)(de)參與者，可以(yi)說是人體(ti)的(de)(de)生命之源，食用(yong)桃(tao)膠(jiao)能為機體(ti)補充(chong)蛋(dan)白質，從(cong)而增強機體(ti)內(nei)部(bu)的(de)(de)組(zu)織的(de)(de)合成，有(you)(you)強身健體(ti)、增強體(ti)質的(de)(de)作用(yong)。

3、美容養顏

食用(yong)過桃膠(jiao)的人都知道，桃膠(jiao)膠(jiao)質豐富，質地爽滑(hua)，適當的食用(yong)，可以補充(chong)膠(jiao)原蛋白和(he)水分，促進新陳(chen)代(dai)謝和(he)血液(ye)循環，起(qi)到養顏美(mei)容的作用(yong)。

4、改善便秘

桃膠屬于天然食品，副(fu)作用(yong)較小(xiao)，經常食用(yong)可以幫助促進腸胃蠕動，達(da)到潤腸通(tong)便(bian)、改善便(bian)秘的效果。

5、生津止渴

桃(tao)膠本(ben)來就具有生津液的效果，如(ru)果吃(chi)些桃(tao)膠，那么可以補充我們(men)人體(ti)所需要的水(shui)分，不僅(jin)讓身體(ti)獲得充足的水(shui)源，而且皮膚看上去也(ye)非(fei)常的水(shui)嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃(tao)膠、玫(mei)瑰醬各一勺，紅(hong)棗6顆(ke)。

做法：

1、桃膠(jiao)和皂(zao)角米(mi)分別清(qing)(qing)洗(xi)后用清(qing)(qing)水浸泡8個小(xiao)時，8小(xiao)時后把桃膠(jiao)、皂(zao)角米(mi)簡單沖洗(xi)后放(fang)進砂鍋里(li)，加上6顆紅棗(zao)。

2、砂鍋(guo)加足(zu)夠的水，大(da)火(huo)燒開(kai)，轉中(zhong)小(xiao)火(huo)2個小(xiao)時就(jiu)煮(zhu)好了(le)，期間要(yao)時不時的攪拌一下，別糊鍋(guo)了(le)。

3、碗里(li)加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jin)去攪(jiao)拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克(ke)，雪(xue)梨1個（300克(ke)），冰糖(tang)30克(ke)，銀耳5克(ke)。

做法：

1、桃(tao)膠(jiao)5克，清水(shui)1000毫升。將桃(tao)膠(jiao)放入(ru)清水(shui)中浸泡6-8小時(shi)至軟漲。

2、仔(zi)細將泡軟的(de)桃膠表面的(de)黑色雜質去(qu)除，用清水反復(fu)清洗(xi)后，掰成均勻的(de)小(xiao)塊(kuai)。

3、銀耳(er)用(yong)清(qing)水泡20分鐘變軟后(hou)，用(yong)手(shou)掰成小(xiao)朵。雪梨去皮切(qie)成1cm大小(xiao)的(de)丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火(huo)煮開后改(gai)小(xiao)火(huo)繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有(you)些粘(zhan)稠(chou)。

5、放入(ru)梨丁煮5分鐘(zhong)，再放入(ru)冰(bing)糖(tang)和蔓越梅，邊(bian)攪拌邊(bian)煮3分鐘(zhong)，至冰(bing)糖(tang)徹底融化，湯汁(zhi)濃稠(chou)即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜(gua)1只，桃膠10克(ke)。

做法：

1、桃(tao)膠放入(ru)清水中(zhong)浸泡(pao)6-8個(ge)小時至(zhi)膨脹松軟。

2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去(qu)除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃(tao)膠加少(shao)許水(shui)，隔水(shui)先蒸30分(fen)鐘左(zuo)右。

4、木(mu)瓜(gua)(gua)對半切開，去(qu)籽，將隔水(shui)蒸(zheng)過(guo)的(de)桃膠倒入木(mu)瓜(gua)(gua)中(zhong)，撒上少許冰糖，再繼續蒸(zheng)20分鐘左右(you)即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕(yan)窩20g，桃膠10克，冰糖適量。

做法：

1、將干燕(yan)窩，桃膠分別放在清水(shui)中浸泡(pao)(pao)。（建(jian)議白(bai)燕(yan)用白(bai)色(se)器皿盛泡(pao)(pao)，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡(pao)(pao)至膨(peng)大(da)松(song)軟）

2、燕窩泡(pao)(pao)發(fa)后去毛(mao)，除去雜質（倘若(ruo)有(you)雜質的話，清(qing)水泡(pao)(pao)發(fa)因不(bu)同燕窩泡(pao)(pao)發(fa)時間(jian)略有(you)差(cha)距，視(shi)燕窩泡(pao)(pao)發(fa)程度(du)為準。）清(qing)理后的白(bai)燕瀝干。

3、在鍋中內放入泡好的燕窩以及(ji)桃膠。

4、倒入適量(liang)的(de)水(shui)以沒(mei)過燕窩2-3厘米即可。

5、加蓋入蒸鍋，隔(ge)水燉，燉30分鐘左(zuo)右(you)。

6、再加入(ru)適量的冰糖，繼續(xu)隔水燉五分鐘即可食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料(liao)：桃膠一(yi)小把(ba)，酸(suan)奶一(yi)盒，鮮果(guo)粒若干（蘋果(guo)、香蕉、芒(mang)果(guo)等(deng)均可，將(jiang)果(guo)肉切成顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠(jiao)放入溫水里泡發，然后洗凈分(fen)成(cheng)小(xiao)塊，放入酸奶中(zhong)。

2、將準備好的果粒也(ye)一起(qi)放入酸(suan)奶，然后攪拌均勻，蓋上蓋子(zi)放置半小時。

3、待桃膠和果(guo)粒充分(fen)吸收了(le)酸(suan)奶的(de)味道就可以食用了(le)。