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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的(de)桃(tao)膠(jiao)呈結晶石狀，很硬，看著有點像琥珀。桃(tao)膠(jiao)有足(zu)夠的(de)水溶性和適當的(de)粘度，用(yong)清(qing)水浸(jin)泡十(shi)多個小時候后泡發變(bian)軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用(yong)清水洗凈，咀嚼(jiao)碎后用(yong)溫開水送(song)服，早晚各一次(ci)，堅持服用(yong)三(san)十天，癥狀(zhuang)能有所改善。

2、增強體質

桃膠具有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是人(ren)體中(zhong)的(de)重要組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)，還是人(ren)體內部多種活動(dong)的(de)參與者(zhe)，可以說是人(ren)體的(de)生命之源，食(shi)用桃膠能(neng)為(wei)機體補充蛋(dan)白質，從而(er)增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)機體內部的(de)組(zu)織的(de)合成(cheng)，有(you)強(qiang)(qiang)身健體、增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)體質的(de)作用。

3、美容養顏

食用過桃(tao)(tao)膠(jiao)的人(ren)都知道，桃(tao)(tao)膠(jiao)膠(jiao)質(zhi)豐富(fu)，質(zhi)地爽滑，適當的食用，可(ke)以補充膠(jiao)原蛋白和水分，促進新陳(chen)代謝(xie)和血液循環，起(qi)到養顏美(mei)容的作用。

4、改善便秘

桃膠屬于(yu)天(tian)然食品，副(fu)作用較小，經常食用可以幫助(zhu)促進腸胃蠕動，達(da)到潤腸通便(bian)、改善便(bian)秘(mi)的效(xiao)果。

5、生津止渴

桃(tao)(tao)膠本來就具有生津液的(de)(de)效(xiao)果(guo)，如(ru)果(guo)吃些桃(tao)(tao)膠，那么可以(yi)補充我們人(ren)體所需要(yao)的(de)(de)水(shui)分，不僅讓(rang)身體獲(huo)得充足的(de)(de)水(shui)源，而且皮膚看(kan)上(shang)去也非常的(de)(de)水(shui)嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材(cai)料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各(ge)一勺(shao)，紅棗6顆。

做法：

1、桃(tao)膠和皂角(jiao)米分別清洗后(hou)(hou)(hou)用清水浸泡8個小(xiao)時，8小(xiao)時后(hou)(hou)(hou)把桃(tao)膠、皂角(jiao)米簡單沖(chong)洗后(hou)(hou)(hou)放(fang)進砂鍋里，加(jia)上6顆紅棗。

2、砂鍋加足夠的(de)水，大(da)火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要(yao)時不時的(de)攪拌一下，別糊(hu)鍋了。

3、碗(wan)里加1勺玫(mei)瑰(gui)醬，趁(chen)熱(re)把煮好的桃膠、皂角(jiao)米倒進(jin)去攪(jiao)拌均勻即可(ke)。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克(ke)，雪梨1個（300克(ke)），冰糖30克(ke)，銀耳5克(ke)。

做法：

1、桃膠(jiao)5克，清水(shui)1000毫(hao)升。將(jiang)桃膠(jiao)放(fang)入(ru)清水(shui)中浸(jin)泡6-8小時至軟漲。

2、仔細(xi)將泡軟的(de)桃膠表面的(de)黑(hei)色(se)雜質去(qu)除，用(yong)清(qing)(qing)水反復清(qing)(qing)洗后，掰成(cheng)均勻的(de)小塊。

3、銀(yin)耳(er)用清水泡20分鐘(zhong)變軟后，用手掰成小(xiao)(xiao)朵。雪(xue)梨去皮切成1cm大(da)小(xiao)(xiao)的丁(ding)。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火(huo)煮開后改(gai)小火(huo)繼續煮30分(fen)鐘，此(ci)時(shi)湯汁開始變(bian)得有些粘稠(chou)。

5、放(fang)入梨丁煮(zhu)5分鐘，再放(fang)入冰糖和蔓越梅，邊(bian)攪拌邊(bian)煮(zhu)3分鐘，至(zhi)冰糖徹(che)底融化(hua)，湯汁濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料(liao)：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入(ru)清水中浸泡6-8個小時至(zhi)膨脹松軟。

2、將泡軟(ruan)的桃膠仔(zi)細(xi)反(fan)復(fu)的清洗，去除(chu)黑色的雜質，掰(bai)成(cheng)小塊兒。

3、桃(tao)膠(jiao)加少許水，隔水先蒸(zheng)30分(fen)鐘(zhong)左右。

4、木瓜對半切開(kai)，去籽(zi)，將隔(ge)水蒸(zheng)過的桃(tao)膠倒入木瓜中，撒上少許冰(bing)糖，再(zai)繼續蒸(zheng)20分鐘左右即可(ke)。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃(tao)膠(jiao)10克，冰糖適(shi)量。

做法：

1、將干燕窩，桃膠(jiao)分別放(fang)在清(qing)水中(zhong)浸泡(pao)。（建議(yi)白(bai)(bai)燕用白(bai)(bai)色器皿盛泡(pao)，利于觀察雜毛(mao)臟(zang)物，桃膠(jiao)要(yao)浸泡(pao)至膨(peng)大松軟）

2、燕(yan)窩泡發后去毛，除去雜(za)質(zhi)（倘若有雜(za)質(zhi)的(de)話，清(qing)水(shui)泡發因不同燕(yan)窩泡發時間略有差(cha)距，視燕(yan)窩泡發程度為準。）清(qing)理后的(de)白(bai)燕(yan)瀝干。

3、在鍋中內放入泡好(hao)的燕(yan)窩以(yi)及桃膠(jiao)。

4、倒(dao)入適(shi)量(liang)的(de)水以沒過(guo)燕窩2-3厘米(mi)即(ji)可(ke)。

5、加(jia)蓋入蒸(zheng)鍋(guo)，隔水燉(dun)，燉(dun)30分鐘(zhong)左右。

6、再加入適量的冰糖，繼(ji)續隔水燉五(wu)分鐘(zhong)即可食用(yong)。

（五）桃膠酸奶羹

材料(liao)：桃(tao)膠一小把，酸奶一盒，鮮果粒若干（蘋果、香(xiang)蕉(jiao)、芒(mang)果等(deng)均可，將果肉(rou)切(qie)成顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠放(fang)入溫水(shui)里泡發，然(ran)后(hou)洗凈(jing)分(fen)成(cheng)小(xiao)塊，放(fang)入酸奶中。

2、將準備好的果粒也一起(qi)放(fang)入酸奶，然后攪拌(ban)均勻，蓋上蓋子放(fang)置半(ban)小(xiao)時(shi)。

3、待(dai)桃膠和果粒充(chong)分吸收了酸奶(nai)的味道就可以食用了。