一、桃膠是怎么形成的

桃膠，也稱為桃(tao)花淚，是桃(tao)樹(shu)的樹(shu)皮分(fen)泌(mi)出(chu)來(lai)的紅褐色或黃(huang)褐色膠狀物(wu)質。廣(guang)義上講，杏(xing)樹(shu)、櫻桃(tao)樹(shu)等薔薇科植物(wu)分(fen)泌(mi)的膠狀物(wu)也可(ke)(ke)以(yi)叫桃(tao)膠。將(jiang)這(zhe)些分(fen)泌(mi)物(wu)從樹(shu)皮上剝下來(lai)晾干就是原桃(tao)膠，可(ke)(ke)以(yi)入中藥，也可(ke)(ke)以(yi)簡單(dan)加工后食用。

桃(tao)樹(shu)流膠(jiao)其實是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)病理現(xian)象(xiang)，又叫樹(shu)脂病。是(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)桃(tao)生產中最常(chang)見病害之(zhi)一，全球各(ge)地種(zhong)(zhong)(zhong)桃(tao)區(qu)域均有發(fa)生，該病在(zai)(zai)桃(tao)樹(shu)枝(zhi)梢任(ren)何部(bu)位均可發(fa)生，主要多(duo)發(fa)生在(zai)(zai)桃(tao)樹(shu)的(de)主干(gan)和骨干(gan)枝(zhi)上，引起桃(tao)樹(shu)枝(zhi)干(gan)表(biao)皮開裂、干(gan)枯(ku)、流膠(jiao)等(deng)，導致(zhi)樹(shu)勢樹(shu)勢衰弱，品質和產量(liang)下降(jiang)。我國有接近七成桃(tao)樹(shu)有不同(tong)程(cheng)度的(de)流膠(jiao)現(xian)象(xiang)。通常(chang)是(shi)受到真菌或(huo)細(xi)菌的(de)侵染，或(huo)者是(shi)蟲害、表(biao)皮損(sun)傷導致(zhi)。流膠(jiao)會減少桃(tao)子(zi)的(de)產量(liang)，流膠(jiao)部(bu)位會腐壞，甚至導致(zhi)整個枝(zhi)條(tiao)或(huo)桃(tao)樹(shu)枯(ku)萎(wei)。

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二、桃膠什么季節采摘最好

采摘桃(tao)膠(jiao)一(yi)般在(zai)夏(xia)季最適合，通常可以選擇6-8月(yue)份，此時桃(tao)樹上面會(hui)(hui)比較多的分泌(mi)桃(tao)膠(jiao)。使用(yong)刀子(zi)將(jiang)樹皮割開(kai)，然(ran)后等(deng)出現樹脂的時候就(jiu)可以采收了(le)。要是遇到(dao)(dao)雨天的話，就(jiu)最好在(zai)下雨之(zhi)前將(jiang)其采收完成，不然(ran)在(zai)遇到(dao)(dao)雨水后它(ta)就(jiu)會(hui)(hui)被泡開(kai)。采收好桃(tao)膠(jiao)之(zhi)后，要避免放在(zai)潮濕(shi)的地方，需(xu)放在(zai)干燥的陰涼處。

三、桃膠采收與加工過程

1、桃膠采收

在桃、李、杏、櫻桃樹生長季度采收桃膠。用小刀削取上述樹種(zhong)干的膠質物，在陽光下曬干，即為桃(tao)膠原料。

2、桃膠去雜

將采收的干桃(tao)膠原(yuan)料用水浸(jin)泡（固(gu)液比為1:2），當原(yuan)料浸(jin)脹后(hou)，將其撕成細塊，把其中樹皮、木(mu)梢、泥沙等雜質清除干凈，再瀝(li)去水分即可轉入(ru)下(xia)道工序。

3、桃膠水解

將去雜的原料和水加(jia)入(ru)到(dao)夾套(tao)反(fan)應鍋中(zhong)，攪拌后用蒸汽或油加(jia)熱，溫度控制在120℃左(zuo)右。經3-6小時(shi)即可完成反(fan)應，通(tong)過(guo)40目鋼絲網(wang)篩(shai)過(guo)濾，然后裝入(ru)大缸中(zhong)，即為待(dai)漂白產品。

4、桃膠漂白

將待(dai)漂(piao)白產品進行(xing)強烈攪拌，并逐步加(jia)入10%的氛酸(suan)鈉(na)漂(piao)白液，并加(jia)入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌靈防腐。即為基本不褪色的半成(cheng)品。

5、桃膠干燥

放在不(bu)誘鋼盤(pan)中(zhong)用蒸汽吹掃(sao)，或(huo)直接在鍋(guo)內(nei)用火加(jia)熱(re)，加(jia)熱(re)過程(cheng)中(zhong)要不(bu)斷翻(fan)動，干(gan)后得到含水50%的膏狀產品。繼續(xu)曬干(gan)或(huo)烘干(gan)，可得到純固體(ti)桃膠(jiao)。