一、桃膠是怎么形成的

桃膠，也稱為(wei)桃(tao)(tao)花淚，是(shi)桃(tao)(tao)樹(shu)的樹(shu)皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上(shang)講，杏樹(shu)、櫻桃(tao)(tao)樹(shu)等薔薇(wei)科植物分泌的膠狀物也可(ke)以叫桃(tao)(tao)膠。將這些分泌物從樹(shu)皮上(shang)剝下來晾干就是(shi)原桃(tao)(tao)膠，可(ke)以入(ru)中(zhong)藥，也可(ke)以簡單(dan)加工(gong)后食(shi)用。

桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)流(liu)(liu)膠其實是一種(zhong)病(bing)(bing)理現(xian)象，又(you)叫樹(shu)(shu)脂(zhi)病(bing)(bing)。是種(zhong)桃(tao)(tao)(tao)生產(chan)中最常(chang)見病(bing)(bing)害之一，全球各(ge)地種(zhong)桃(tao)(tao)(tao)區域均有發生，該(gai)病(bing)(bing)在桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)枝梢任何部位均可(ke)發生，主要(yao)多(duo)發生在桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)的(de)主干和骨干枝上，引起桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)枝干表皮開裂(lie)、干枯、流(liu)(liu)膠等，導(dao)致樹(shu)(shu)勢樹(shu)(shu)勢衰(shuai)弱，品(pin)質(zhi)和產(chan)量(liang)下(xia)降。我國有接近七成桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)有不同程度(du)的(de)流(liu)(liu)膠現(xian)象。通常(chang)是受(shou)到真菌或細菌的(de)侵染(ran)，或者是蟲害、表皮損傷導(dao)致。流(liu)(liu)膠會減少桃(tao)(tao)(tao)子的(de)產(chan)量(liang)，流(liu)(liu)膠部位會腐壞(huai)，甚至導(dao)致整個枝條或桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)枯萎。

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二、桃膠什么季節采摘最好

采(cai)摘(zhai)桃(tao)膠一(yi)般在(zai)(zai)夏(xia)季(ji)最適合(he)，通常可以(yi)選擇(ze)6-8月份，此時桃(tao)樹上(shang)面會比較多的(de)分泌桃(tao)膠。使用刀子將(jiang)樹皮(pi)割開，然(ran)后等出(chu)現樹脂的(de)時候就(jiu)可以(yi)采(cai)收(shou)了。要是遇到雨(yu)天的(de)話，就(jiu)最好在(zai)(zai)下雨(yu)之前將(jiang)其采(cai)收(shou)完成(cheng)，不然(ran)在(zai)(zai)遇到雨(yu)水后它就(jiu)會被泡開。采(cai)收(shou)好桃(tao)膠之后，要避(bi)免放在(zai)(zai)潮濕的(de)地(di)方(fang)，需放在(zai)(zai)干(gan)燥(zao)的(de)陰涼處(chu)。

三、桃膠采收與加工過程

1、桃膠采收

在桃、李、杏、櫻桃樹生長季度采收桃膠。用小刀削(xue)取上(shang)述樹(shu)種干的膠質物，在陽光(guang)下曬干，即為桃膠原料(liao)。

2、桃膠去雜

將采收的干(gan)桃膠原料用水(shui)浸(jin)泡（固液比為1:2），當原料浸(jin)脹后，將其撕成細塊，把其中樹皮、木梢、泥沙(sha)等雜質(zhi)清除干(gan)凈，再(zai)瀝(li)去水(shui)分即可轉(zhuan)入下道工序。

3、桃膠水解

將去雜的原料和(he)水加入(ru)到夾(jia)套反應(ying)鍋中，攪拌后用蒸汽或油加熱，溫度控制(zhi)在120℃左右。經(jing)3-6小時(shi)即(ji)可完成(cheng)反應(ying)，通過40目鋼絲(si)網篩過濾，然(ran)后裝(zhuang)入(ru)大缸中，即(ji)為(wei)待漂白產品。

4、桃膠漂白

將待漂(piao)白(bai)產品(pin)(pin)進(jin)行(xing)強(qiang)烈攪拌，并(bing)逐步加入10%的(de)(de)(de)氛(fen)酸(suan)鈉漂(piao)白(bai)液(ye)，并(bing)加入0.1%-0.2%的(de)(de)(de)甲(jia)醛或0.005%的(de)(de)(de)多菌靈防腐。即為(wei)基本不(bu)褪色的(de)(de)(de)半成品(pin)(pin)。

5、桃膠干燥

放在不誘鋼(gang)盤中用蒸(zheng)汽吹掃，或(huo)直(zhi)接(jie)在鍋內用火加(jia)熱(re)，加(jia)熱(re)過(guo)程中要不斷翻(fan)動，干(gan)后得到(dao)含水50%的膏狀產品。繼續曬(shai)干(gan)或(huo)烘干(gan)，可得到(dao)純固體(ti)桃膠。