一、桃膠怎么清洗

1、桃膠要泡發后放入水中攪拌沖洗

清(qing)洗桃(tao)膠要先(xian)將(jiang)它放入清(qing)水中浸泡十(shi)二個小時(shi)以(yi)上(shang)，等(deng)桃(tao)膠被浸泡到沒有硬芯(xin)的(de)程度之后用手順時(shi)針攪動(dong)桃(tao)膠，再將(jiang)它取(qu)出(chu)來略微沖(chong)洗，這樣(yang)就可以(yi)去(qu)除桃(tao)膠表面大(da)部分(fen)的(de)雜(za)質(zhi)了。

2、桃膠上的頑固雜質要用手摘除

不(bu)過有(you)(you)的時候我們(men)(men)也會遇到一些桃(tao)膠上有(you)(you)許多(duo)頑固(gu)雜(za)質的情況，這種雜(za)質往(wang)往(wang)無法用上述方法清除，因此我們(men)(men)需要在初步清洗桃(tao)膠之后(hou)用手或者是(shi)鑷子再單獨將這些雜(za)質摘(zhai)除。

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二、桃膠怎么泡發最好

1、桃膠的(de)泡發率是很高的(de)，一定要注意量(liang)，一般取(qu)3-5顆就夠一個人吃了。

2、在泡發(fa)桃膠的時(shi)候一定要(yao)用(yong)冷(leng)水(shui)，最(zui)好提前用(yong)冷(leng)水(shui)泡發(fa)10小時(shi)以(yi)上(shang)(shang)，如果第二天早上(shang)(shang)吃，最(zui)好晚(wan)上(shang)(shang)就泡起來。切記不能用(yong)熱水(shui)泡發(fa)，否則會影響桃膠泡發(fa)。

3、優(you)質桃膠的泡發率大約(yue)為10倍左(zuo)右，加(jia)水(shui)少了不能充分(fen)泡發，一般建議加(jia)入大約(yue)30倍的冷水(shui)，可以(yi)準備大一點的碗。

4、桃(tao)膠(jiao)用(yong)冷水浸(jin)泡1到2小時(shi)后(hou)，桃(tao)膠(jiao)上的(de)雜質就(jiu)開始自然掉(diao)落了，此(ci)時(shi)我們可以(yi)把桃(tao)膠(jiao)撈(lao)出(chu)來，再換一次干凈的(de)清水繼續(xu)泡發。但換水不用(yong)太(tai)頻(pin)繁，因為(wei)桃(tao)膠(jiao)泡發后(hou)很軟(ruan)，比較易碎，不宜頻(pin)繁沖洗。

5、泡發后的桃膠可用小夾子(zi)將桃(tao)膠(jiao)上(shang)的少(shao)許(xu)黑點（雜(za)質）去除，因為桃(tao)膠(jiao)生長在樹上(shang)，被摘除的桃(tao)膠(jiao)底部難免會帶有木屑(xie)或沾到少(shao)許(xu)黑點雜(za)質。