一、桃膠怎么清洗

1、桃膠要泡發后放入水中攪拌沖洗

清洗(xi)(xi)桃膠要先將它放入清水中浸泡十二個小(xiao)時(shi)以上，等(deng)桃膠被(bei)浸泡到沒有硬芯(xin)的程(cheng)度之后用手順時(shi)針(zhen)攪動桃膠，再將它取出(chu)來略(lve)微沖(chong)洗(xi)(xi)，這樣就可(ke)以去除桃膠表面(mian)大部分的雜質了。

2、桃膠上的頑固雜質要用手摘除

不過有的時候我們(men)(men)也會遇到一(yi)些桃(tao)膠上有許多頑(wan)固雜(za)質的情(qing)況(kuang)，這(zhe)種雜(za)質往往無法用上述方法清除，因此我們(men)(men)需要在初步清洗桃(tao)膠之后(hou)用手或者是鑷(nie)子再單獨將這(zhe)些雜(za)質摘除。

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二、桃膠怎么泡發最好

1、桃(tao)膠的泡發率是很高的，一定(ding)要注意量(liang)，一般取(qu)3-5顆就夠一個人吃了。

2、在(zai)泡發桃膠的時(shi)候一定要用冷水，最好(hao)提前用冷水泡發10小時(shi)以上(shang)(shang)，如果第二天早上(shang)(shang)吃，最好(hao)晚上(shang)(shang)就(jiu)泡起(qi)來。切記不能(neng)用熱水泡發，否則會(hui)影(ying)響桃膠泡發。

3、優質桃(tao)膠的(de)泡發率大(da)約為10倍左(zuo)右，加水少了不能充分(fen)泡發，一(yi)般建議加入大(da)約30倍的(de)冷水，可以準備大(da)一(yi)點的(de)碗。

4、桃(tao)(tao)膠用冷水浸泡1到(dao)2小時后，桃(tao)(tao)膠上的(de)(de)雜質就開(kai)始自(zi)然掉落了，此(ci)時我(wo)們可(ke)以把桃(tao)(tao)膠撈出來，再換(huan)一次干(gan)凈的(de)(de)清水繼續泡發。但換(huan)水不(bu)用太頻(pin)繁，因為(wei)桃(tao)(tao)膠泡發后很軟，比較易碎(sui)，不(bu)宜頻(pin)繁沖(chong)洗(xi)。

5、泡發后的桃膠可用小夾子將桃(tao)膠上的(de)少(shao)許黑點(dian)（雜(za)質）去除，因為桃(tao)膠生長(chang)在樹上，被摘除的(de)桃(tao)膠底部難免(mian)會帶(dai)有(you)木屑(xie)或沾到少(shao)許黑點(dian)雜(za)質。