一、桃膠怎么清洗

1、桃膠要泡發后放入水中攪拌沖洗

清洗桃膠(jiao)要(yao)先將它放入清水中浸泡(pao)十二個小(xiao)時以上，等桃膠(jiao)被(bei)浸泡(pao)到沒有硬芯的(de)(de)程度之后用(yong)手(shou)順時針攪(jiao)動桃膠(jiao)，再將它取出來(lai)略微(wei)沖(chong)洗，這樣就可(ke)以去除桃膠(jiao)表面大部(bu)分的(de)(de)雜質(zhi)了。

2、桃膠上的頑固雜質要用手摘除

不過有的時(shi)候我(wo)(wo)們(men)也會(hui)遇到一些(xie)桃膠(jiao)上(shang)有許(xu)多頑(wan)固雜(za)質的情況，這(zhe)種雜(za)質往往無法(fa)(fa)用上(shang)述(shu)方法(fa)(fa)清(qing)除(chu)，因此我(wo)(wo)們(men)需要在初(chu)步清(qing)洗桃膠(jiao)之后用手或者(zhe)是鑷子再單獨將這(zhe)些(xie)雜(za)質摘(zhai)除(chu)。

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二、桃膠怎么泡發最好

1、桃膠的泡發率是很高的，一定(ding)要注意量，一般取3-5顆就夠一個人吃了。

2、在泡(pao)發(fa)桃膠的時候一(yi)定要用冷(leng)(leng)水(shui)，最(zui)好(hao)提前用冷(leng)(leng)水(shui)泡(pao)發(fa)10小時以(yi)上(shang)，如果(guo)第二天早上(shang)吃，最(zui)好(hao)晚上(shang)就泡(pao)起來。切記不(bu)能用熱(re)水(shui)泡(pao)發(fa)，否則會(hui)影(ying)響桃膠泡(pao)發(fa)。

3、優質桃膠(jiao)的泡發(fa)率大約(yue)為10倍左右，加(jia)水少了不能充分(fen)泡發(fa)，一(yi)般建議加(jia)入(ru)大約(yue)30倍的冷水，可以準備大一(yi)點的碗。

4、桃(tao)(tao)膠(jiao)(jiao)用(yong)冷水浸(jin)泡(pao)1到2小(xiao)時后(hou)，桃(tao)(tao)膠(jiao)(jiao)上(shang)的雜質(zhi)就開始自然掉落了(le)，此時我們可以(yi)把桃(tao)(tao)膠(jiao)(jiao)撈出(chu)來(lai)，再換一次干凈的清水繼續泡(pao)發(fa)。但換水不(bu)用(yong)太頻繁，因為桃(tao)(tao)膠(jiao)(jiao)泡(pao)發(fa)后(hou)很軟，比(bi)較易碎，不(bu)宜(yi)頻繁沖洗。

5、泡發后的桃膠可用小夾子將桃(tao)膠上(shang)的(de)(de)少(shao)許黑(hei)點（雜質）去除，因為(wei)桃(tao)膠生(sheng)長在樹(shu)上(shang)，被摘除的(de)(de)桃(tao)膠底部難(nan)免會帶(dai)有木(mu)屑(xie)或沾到少(shao)許黑(hei)點雜質。