一、桃膠怎么清洗

1、桃膠要泡發后放入水中攪拌沖洗

清洗桃膠(jiao)(jiao)要先將它(ta)放入清水中浸泡十二個小時以上，等桃膠(jiao)(jiao)被浸泡到沒有(you)硬芯的(de)程度之后用手順時針攪動桃膠(jiao)(jiao)，再將它(ta)取出來略微沖洗，這(zhe)樣就可以去除桃膠(jiao)(jiao)表(biao)面大部分(fen)的(de)雜質了。

2、桃膠上的頑固雜質要用手摘除

不(bu)過有的(de)時候我們(men)也會(hui)遇(yu)到一些桃(tao)膠上有許(xu)多頑固雜(za)質的(de)情況，這種雜(za)質往(wang)(wang)往(wang)(wang)無法(fa)用(yong)上述方法(fa)清除，因此我們(men)需要(yao)在(zai)初步清洗桃(tao)膠之(zhi)后(hou)用(yong)手(shou)或者是鑷(nie)子再單(dan)獨將這些雜(za)質摘除。

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二、桃膠怎么泡發最好

1、桃膠(jiao)的泡發率是(shi)很(hen)高的，一(yi)定要注意量(liang)，一(yi)般取3-5顆就夠一(yi)個(ge)人吃了。

2、在(zai)泡(pao)發(fa)桃(tao)膠的時候一定要用(yong)冷水(shui)，最好(hao)提前用(yong)冷水(shui)泡(pao)發(fa)10小(xiao)時以上(shang)(shang)，如(ru)果第二天(tian)早(zao)上(shang)(shang)吃，最好(hao)晚上(shang)(shang)就泡(pao)起來。切記不能用(yong)熱水(shui)泡(pao)發(fa)，否則會影響桃(tao)膠泡(pao)發(fa)。

3、優質桃(tao)膠的泡發率(lv)大(da)(da)約為(wei)10倍左右(you)，加水少了不能充分泡發，一般(ban)建議加入大(da)(da)約30倍的冷水，可以準備大(da)(da)一點的碗(wan)。

4、桃(tao)膠用冷水浸泡1到(dao)2小時后(hou)，桃(tao)膠上的(de)雜質就開始自然掉落了，此時我(wo)們(men)可(ke)以把桃(tao)膠撈(lao)出來，再(zai)換一次干凈(jing)的(de)清水繼續泡發(fa)。但換水不(bu)用太(tai)頻繁，因為桃(tao)膠泡發(fa)后(hou)很(hen)軟，比較易碎，不(bu)宜頻繁沖(chong)洗。

5、泡發后的桃膠可(ke)用(yong)小夾(jia)子將桃(tao)(tao)膠上的少許(xu)黑點(dian)（雜質）去除(chu)，因為桃(tao)(tao)膠生長在樹上，被摘除(chu)的桃(tao)(tao)膠底部難免會帶有木屑(xie)或沾到少許(xu)黑點(dian)雜質。