一、桃膠是什么
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝。是桃樹自然分泌,或在外力作用下產生傷口,而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,產生固體。干的(de)桃(tao)膠呈(cheng)結晶石狀,很(hen)硬,看著有(you)點像琥(hu)珀。桃(tao)膠有(you)足夠的(de)水溶(rong)性(xing)和(he)適當(dang)的(de)粘度,用清水浸泡(pao)十多個小時候后泡(pao)發變軟。
二、桃膠的功效與作用
1、緩解胃病、胃炎
桃膠具有和血益氣,止痛的功效,如有胃病、胃炎,可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠,用(yong)清水(shui)洗凈,咀嚼碎(sui)后用(yong)溫開水(shui)送(song)服,早(zao)晚各一次,堅持服用(yong)三(san)十天,癥狀(zhuang)能有(you)所(suo)改(gai)善。
2、增強體質
桃(tao)膠具有(you)豐富(fu)的(de)蛋(dan)(dan)白質,蛋(dan)(dan)白質是人體中的(de)重要組(zu)成成分,還是人體內(nei)部多種活(huo)動的(de)參與者(zhe),可以說是人體的(de)生命之源,食用桃(tao)膠能為機(ji)(ji)體補充蛋(dan)(dan)白質,從(cong)而(er)增強(qiang)機(ji)(ji)體內(nei)部的(de)組(zu)織(zhi)的(de)合成,有(you)強(qiang)身健體、增強(qiang)體質的(de)作用。
3、美容養顏
食(shi)用過桃(tao)膠(jiao)的人都(dou)知道(dao),桃(tao)膠(jiao)膠(jiao)質豐富,質地爽滑,適(shi)當的食(shi)用,可以補充膠(jiao)原蛋白和(he)水(shui)分,促(cu)進新陳代謝和(he)血液循環,起(qi)到養顏美容的作用。
4、改善便秘
桃膠屬于天然食品,副作用(yong)較小,經常(chang)食用(yong)可以(yi)幫助促進腸(chang)胃蠕動,達到潤腸(chang)通(tong)便、改善便秘(mi)的效果。
5、生津止渴
桃膠(jiao)(jiao)本來就具有生津液的效(xiao)果,如(ru)果吃些桃膠(jiao)(jiao),那(nei)么可以補充(chong)我們人體所需要的水分(fen),不僅讓身體獲得充(chong)足的水源,而(er)且皮膚(fu)看上去也非常(chang)的水嫩(nen)。
三、桃膠的吃法
(一)桃膠皂角米羹
材料:皂(zao)角米、桃膠(jiao)、玫瑰(gui)醬各一勺,紅棗(zao)6顆。
做法:
1、桃(tao)膠和(he)皂角(jiao)米(mi)分別清(qing)洗后(hou)用清(qing)水(shui)浸泡(pao)8個小時,8小時后(hou)把(ba)桃(tao)膠、皂角(jiao)米(mi)簡(jian)單(dan)沖洗后(hou)放進砂鍋里,加上6顆紅棗(zao)。
2、砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉中小火2個小時(shi)就煮好了(le),期間要時(shi)不時(shi)的攪(jiao)拌(ban)一(yi)下,別糊鍋了(le)。
3、碗(wan)里加(jia)1勺玫瑰(gui)醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。
(二)桃膠銀耳糖水羮
材料:桃膠15克(ke),雪(xue)梨1個(300克(ke)),冰糖30克(ke),銀耳5克(ke)。
做法:
1、桃(tao)膠(jiao)5克(ke),清水(shui)1000毫升。將(jiang)桃(tao)膠(jiao)放(fang)入(ru)清水(shui)中(zhong)浸泡6-8小(xiao)時至(zhi)軟漲。
2、仔(zi)細將泡軟的(de)桃膠(jiao)表面的(de)黑色(se)雜(za)質去除,用清水反復清洗(xi)后,掰成均勻的(de)小塊。
3、銀耳用清水(shui)泡20分(fen)鐘變軟(ruan)后,用手掰成(cheng)小朵。雪梨去皮切(qie)成(cheng)1cm大小的丁。
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大(da)火煮開后改小火繼(ji)續煮30分鐘,此時湯汁開始變(bian)得有些粘稠。
5、放(fang)入梨丁煮(zhu)5分鐘(zhong),再放(fang)入冰(bing)糖和蔓越梅(mei),邊(bian)攪拌(ban)邊(bian)煮(zhu)3分鐘(zhong),至冰(bing)糖徹(che)底融(rong)化,湯汁(zhi)濃稠即(ji)可(ke)。
(三)木瓜燉桃膠
材(cai)料:木(mu)瓜(gua)1只,桃(tao)膠10克。
做法:
1、桃膠放入清(qing)水(shui)中浸(jin)泡(pao)6-8個小時(shi)至膨脹松軟。
2、將泡軟的桃膠(jiao)仔(zi)細反復(fu)的清洗(xi),去(qu)除黑色的雜質,掰成小塊(kuai)兒。
3、桃膠加少(shao)許水(shui)(shui),隔(ge)水(shui)(shui)先蒸30分鐘左(zuo)右(you)。
4、木瓜對(dui)半切(qie)開(kai),去籽(zi),將隔水蒸(zheng)過的(de)桃膠(jiao)倒入木瓜中,撒上少許(xu)冰糖,再繼(ji)續蒸(zheng)20分(fen)鐘左右即可(ke)。
(四)桃膠燉燕窩
材(cai)料:燕(yan)窩20g,桃膠10克,冰糖適量。
做法:
1、將干燕(yan)窩,桃(tao)膠分別(bie)放在清水(shui)中浸泡。(建議白(bai)燕(yan)用白(bai)色器皿盛泡,利于觀(guan)察雜毛臟物,桃(tao)膠要浸泡至膨大松軟)
2、燕(yan)窩泡(pao)發后去毛,除去雜質(倘若有(you)雜質的話,清水泡(pao)發因不同燕(yan)窩泡(pao)發時間略有(you)差(cha)距,視燕(yan)窩泡(pao)發程(cheng)度為準。)清理后的白燕(yan)瀝(li)干。
3、在鍋中內(nei)放(fang)入泡好的燕窩以及桃膠。
4、倒入適量的水以沒過(guo)燕窩2-3厘(li)米即可。
5、加(jia)蓋入(ru)蒸鍋,隔(ge)水燉,燉30分鐘左右。
6、再加(jia)入適量的(de)冰糖,繼續隔水(shui)燉五分鐘即可食用(yong)。
(五)桃膠酸奶羹
材料:桃膠一小把(ba),酸奶一盒,鮮果(guo)(guo)(guo)粒若干(蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)、香(xiang)蕉、芒果(guo)(guo)(guo)等均(jun)可,將果(guo)(guo)(guo)肉切成顆粒狀)。
做法:
1、將桃膠放入溫水(shui)里泡發,然后(hou)洗凈分(fen)成小塊(kuai),放入酸奶中。
2、將準備好的(de)果粒也(ye)一起放入酸奶,然(ran)后攪(jiao)拌(ban)均勻,蓋上蓋子放置半小時(shi)。
3、待(dai)桃膠(jiao)和果(guo)粒充分吸收了酸奶的味道就可以食用了。