燕窩怎么做
取一盞燕(yan)(yan)(yan)窩(wo),放入(ru)純(chun)凈水(shui)泡發1小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi),然后(hou)將(jiang)(jiang)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)撕成燕(yan)(yan)(yan)條(tiao),換(huan)水(shui)再(zai)泡發3-4個小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)左右(you);將(jiang)(jiang)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)放入(ru)漏(lou)勺內(nei)(nei),在水(shui)中晃(huang)動濾去(qu)小(xiao)(xiao)(xiao)細(xi)毛(mao),同(tong)時(shi)挑出燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)中的(de)細(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)雜(za)質。第三(san)步將(jiang)(jiang)清(qing)洗干(gan)凈的(de)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)用(yong)漏(lou)勺撈(lao)起,瀝干(gan)、待燉煮(zhu)。用(yong)漏(lou)網把燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)水(shui)份瀝干(gan),放入(ru)加好開水(shui)的(de)燉盅(zhong)內(nei)(nei),放入(ru)水(shui)中隔火(huo)燉煮(zhu)20-30分鐘后(hou),加入(ru)冰糖調味即可。
燕窩的功效與作用
燕窩是一種溫性食物,具有較強的養生功效,主要的功效與作用是補肺潤燥、養胃補氣、止汗補氣、益智補腦等,不過需要注意的是,市面上的燕窩產品質量良莠不齊,個人體質也有所差異,在選購燕窩品牌時一定要謹慎選擇,只(zhi)有優質燕窩才(cai)能切實發揮功效。
燕窩什么時候吃最好
中醫認為,燕(yan)窩最(zui)好(hao)在早(zao)晚(wan)空(kong)腹(fu)食(shi)用,吸收(shou)效果(guo)(guo)(guo)最(zui)佳,特(te)別是清晨(chen),吸收(shou)最(zui)快、最(zui)完全,對(dui)燕(yan)窩營養成分的吸收(shou)將達到最(zui)大的效果(guo)(guo)(guo)。晚(wan)上臨(lin)睡前空(kong)腹(fu)食(shi)用燕(yan)窩加牛奶,既有利于營養的吸收(shou),又可幫助(zhu)睡眠,并且有美容滋養的效果(guo)(guo)(guo)。
燕窩是怎么形成的
燕(yan)(yan)(yan)窩是燕(yan)(yan)(yan)子做(zuo)的巢,是金(jin)絲(si)燕(yan)(yan)(yan)分泌(mi)出(chu)來(lai)的唾(tuo)液,金(jin)絲(si)燕(yan)(yan)(yan)喉部有(you)發達的粘液腺,可以分泌(mi)豐富的唾(tuo)液,唾(tuo)液在空氣中凝成固體就是燕(yan)(yan)(yan)窩,金(jin)絲(si)燕(yan)(yan)(yan)主要(yao)用來(lai)鑄造(zao)巢穴(xue)。
燕窩泡發多長時間合適
燕窩(wo)(wo)(wo)泡制(zhi)的(de)(de)時間與材質有很大的(de)(de)關系,白(bai)燕窩(wo)(wo)(wo)一般(ban)泡4小(xiao)時左右,血燕窩(wo)(wo)(wo)泡12到24小(xiao)時左右,季(ji)節的(de)(de)不同(tong)影響水溫不同(tong),燕窩(wo)(wo)(wo)泡制(zhi)的(de)(de)時間也(ye)要隨(sui)之適當(dang)改變,除(chu)了從時間上來判(pan)斷(duan)燕窩(wo)(wo)(wo)是否泡好,也(ye)可以根據捏(nie)、撕燕窩(wo)(wo)(wo)的(de)(de)手感來判(pan)斷(duan)燕窩(wo)(wo)(wo)泡多久。