燕窩怎么做
取一盞燕(yan)(yan)窩,放(fang)入(ru)(ru)純凈水(shui)泡發(fa)1小時,然(ran)后將(jiang)燕(yan)(yan)窩撕成(cheng)燕(yan)(yan)條,換水(shui)再泡發(fa)3-4個小時左右;將(jiang)燕(yan)(yan)窩放(fang)入(ru)(ru)漏勺內,在水(shui)中(zhong)晃動(dong)濾去小細(xi)毛,同時挑出(chu)燕(yan)(yan)窩中(zhong)的細(xi)小雜(za)質。第三步(bu)將(jiang)清(qing)洗干凈的燕(yan)(yan)窩用漏勺撈起,瀝(li)干、待燉(dun)(dun)煮。用漏網把燕(yan)(yan)窩水(shui)份瀝(li)干,放(fang)入(ru)(ru)加(jia)好(hao)開水(shui)的燉(dun)(dun)盅內,放(fang)入(ru)(ru)水(shui)中(zhong)隔火燉(dun)(dun)煮20-30分鐘后,加(jia)入(ru)(ru)冰糖調味即可。
燕窩的功效與作用
燕窩是一種溫性食物,具有較強的養生功效,主要的功效與作用是補肺潤燥、養胃補氣、止汗補氣、益智補腦等,不過需要注意的是,市面上的燕窩產品質量良莠不齊,個人體質也有所差異,在選購燕窩品牌時一定要謹慎選擇,只有優質(zhi)燕窩才能切實(shi)發(fa)揮功效。
燕窩什么時候吃最好
中(zhong)醫認為,燕(yan)(yan)窩(wo)最(zui)好在(zai)早(zao)晚空腹食用(yong),吸(xi)收(shou)效果最(zui)佳,特別是清晨(chen),吸(xi)收(shou)最(zui)快、最(zui)完全,對(dui)燕(yan)(yan)窩(wo)營(ying)養成分的(de)(de)吸(xi)收(shou)將達到最(zui)大的(de)(de)效果。晚上(shang)臨(lin)睡前空腹食用(yong)燕(yan)(yan)窩(wo)加牛奶,既有(you)利于營(ying)養的(de)(de)吸(xi)收(shou),又可幫(bang)助(zhu)睡眠,并且有(you)美容滋(zi)養的(de)(de)效果。
燕窩是怎么形成的
燕(yan)(yan)窩是(shi)燕(yan)(yan)子(zi)做(zuo)的(de)巢(chao),是(shi)金(jin)絲燕(yan)(yan)分(fen)(fen)泌出(chu)來(lai)的(de)唾(tuo)液,金(jin)絲燕(yan)(yan)喉部(bu)有(you)發(fa)達(da)的(de)粘液腺,可以分(fen)(fen)泌豐富(fu)的(de)唾(tuo)液,唾(tuo)液在空氣(qi)中(zhong)凝成(cheng)固體就是(shi)燕(yan)(yan)窩,金(jin)絲燕(yan)(yan)主要用(yong)來(lai)鑄造巢(chao)穴。
燕窩泡發多長時間合適
燕(yan)窩(wo)(wo)泡(pao)制的(de)時(shi)間與(yu)材質有很大(da)的(de)關(guan)系(xi),白燕(yan)窩(wo)(wo)一般泡(pao)4小時(shi)左右,血(xue)燕(yan)窩(wo)(wo)泡(pao)12到24小時(shi)左右,季節(jie)的(de)不同影響水溫不同,燕(yan)窩(wo)(wo)泡(pao)制的(de)時(shi)間也要隨(sui)之適當改變,除了從(cong)時(shi)間上來判斷燕(yan)窩(wo)(wo)是否(fou)泡(pao)好,也可以(yi)根據捏(nie)、撕燕(yan)窩(wo)(wo)的(de)手感來判斷燕(yan)窩(wo)(wo)泡(pao)多久。