燕(yan)(yan)窩(wo)從古至今就是我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)頂級滋補圣品(pin)，它含有大量的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質、多種人(ren)(ren)體所需要的(de)(de)(de)(de)(de)元素，以滋陰(yin)養顏的(de)(de)(de)(de)(de)功效著(zhu)稱。在古代，一般的(de)(de)(de)(de)(de)生活稍有富余的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)家都吃不起(qi)(qi)(qi)燕(yan)(yan)窩(wo)，吃得起(qi)(qi)(qi)燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)家非(fei)富即貴。中(zhong)國(guo)(guo)對燕(yan)(yan)窩(wo)鐘愛(ai)并(bing)未被時(shi)間的(de)(de)(de)(de)(de)流逝而(er)沖淡，反而(er)愈演愈烈。現在，我國(guo)(guo)發(fa)展起(qi)(qi)(qi)來的(de)(de)(de)(de)(de)大大小(xiao)小(xiao)燕(yan)(yan)窩(wo)品(pin)牌數(shu)不勝數(shu)，廣東省和(he)福建(jian)省這兩個地區更是聚集了(le)眾多優秀的(de)(de)(de)(de)(de)燕(yan)(yan)窩(wo)品(pin)牌。

品牌榮譽、品牌獎(jiang)項是(shi)(shi)企業(ye)的(de)(de)(de)(de)無形的(de)(de)(de)(de)資產(chan)(chan)。現(xian)代企業(ye)競爭(zheng)日(ri)益強(qiang)(qiang)烈，而品牌榮譽和(he)(he)獎(jiang)項可(ke)以讓企業(ye)脫穎(ying)而出。燕(yan)窩著名商標是(shi)(shi)指具有較高(gao)市場聲譽和(he)(he)商業(ye)價值，為相關(guan)公眾所(suo)熟知，并依(yi)法被認定的(de)(de)(de)(de)注冊商標，對選知名度(du)高(gao)的(de)(de)(de)(de)燕(yan)窩有一點的(de)(de)(de)(de)參考作用(yong)。燕(yan)窩省級名牌是(shi)(shi)指實(shi)物(wu)質量(liang)達到省內同(tong)類產(chan)(chan)品先(xian)進(jin)水(shui)平(ping)、在(zai)省內同(tong)類產(chan)(chan)品中處于(yu)領先(xian)地位、市場占有率(lv)和(he)(he)知名度(du)居行(xing)業(ye)前列、用(yong)戶滿意程度(du)高(gao)等，是(shi)(shi)具有較強(qiang)(qiang)燕(yan)窩市場競爭(zheng)力的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品。

真假辨別：一選

市售的燕(yan)(yan)(yan)(yan)窩(wo)有(you)血(xue)燕(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)、白(bai)燕(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)、黃燕(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)。其中黃燕(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)較為(wei)(wei)稀(xi)有(you)；白(bai)燕(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)色白(bai)為(wei)(wei)好；血(xue)燕(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)以(yi)色暗紅的為(wei)(wei)佳。購買(mai)時，以(yi)完整的盞(zhan)形為(wei)(wei)好，而燕(yan)(yan)(yan)(yan)條、燕(yan)(yan)(yan)(yan)餅、燕(yan)(yan)(yan)(yan)絲為(wei)(wei)次選，特(te)別(bie)是(shi)假(jia)貨(huo)充斥的更為(wei)(wei)嚴(yan)重。同(tong)時專家不(bu)建議(yi)消費者(zhe)購買(mai)血(xue)燕(yan)(yan)(yan)(yan)，因為(wei)(wei)血(xue)燕(yan)(yan)(yan)(yan)產量稀(xi)少而利潤高(gao)，假(jia)貨(huo)比例更高(gao)。

真假辨別：二看

燕盞(zhan)(zhan)一般是(shi)呈不整齊的(de)半(ban)月形(xing)，中部凹陷成(cheng)兜(dou)形(xing)，質(zhi)地堅硬而脆，半(ban)透明，斷面有鏡面樣(yang)光(guang)澤，略有角質(zhi)感。此外，燕盞(zhan)(zhan)中夾(jia)帶的(de)羽毛(mao)、雜(za)質(zhi)越少越好。燕窩應該(gai)為(wei)絲狀結(jie)構(gou)，由(you)片狀、塊狀結(jie)構(gou)構(gou)成(cheng)的(de)不是(shi)真燕窩。燕盞(zhan)(zhan)薄厚、重量適中，平均每盞(zhan)(zhan)6-8克上(shang)下。

真假辨別：三摸

主要是判斷(duan)燕窩的干濕度。含水份高的燕盞，用手將兩端稍拗即(ji)彎(wan)，含水份低的則不(bu)易壓(ya)彎(wan)。

真假辨別：四聞

燕窩(wo)干燥時味道應(ying)(ying)該很淡，濕(shi)水后應(ying)(ying)該有(you)特有(you)的(de)(de)馨(xin)香和(he)淡淡的(de)(de)蛋清(qing)味。有(you)酸味、化學氣味、魚(yu)腥味或油膩味的(de)(de)為假貨。

真假辨別：五浸

燕窩浸(jin)泡(pao)后(hou)(hou)，若(ruo)摁下去完(wan)全沒有彈性或浸(jin)泡(pao)后(hou)(hou)水(shui)面產生油物即假(jia)燕窩。取(qu)一(yi)小(xiao)塊燕窩以水(shui)浸(jin)泡(pao)，松軟(ruan)后(hou)(hou)取(qu)絲條拉(la)扯，彈性差，一(yi)拉(la)就斷的為(wei)假(jia)貨；用(yong)手指揉(rou)搓，沒有彈力能搓成漿糊(hu)狀的也(ye)是假(jia)貨；血(xue)燕和(he)黃(huang)燕浸(jin)泡(pao)后(hou)(hou)水(shui)變色的是假(jia)貨。

真假辨別：六燒

用火點燃干燕窩片，如果是純燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

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