燕窩(wo)從古至(zhi)今(jin)就是(shi)我國的(de)頂級滋補圣品，它(ta)含有(you)大量的(de)蛋白(bai)質、多(duo)種(zhong)人(ren)體所(suo)需要的(de)元素，以(yi)滋陰養顏的(de)功(gong)效(xiao)著稱。在(zai)古代，一般的(de)生活稍有(you)富余的(de)人(ren)家都吃不起(qi)燕窩(wo)，吃得(de)起(qi)燕窩(wo)的(de)人(ren)家非富即貴。中國對(dui)燕窩(wo)鐘愛并(bing)未被時間的(de)流(liu)逝而沖(chong)淡，反而愈(yu)演愈(yu)烈。現在(zai)，我國發展起(qi)來的(de)大大小(xiao)小(xiao)燕窩(wo)品牌數不勝數，廣東省(sheng)(sheng)和(he)福建省(sheng)(sheng)這兩個(ge)地(di)區更是(shi)聚集了(le)眾多(duo)優(you)秀(xiu)的(de)燕窩(wo)品牌。

品(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)牌獎項是企業的無形的資產。現代企業競(jing)爭日(ri)益強(qiang)烈，而品(pin)牌榮譽(yu)和獎項可以(yi)讓企業脫穎而出。燕窩(wo)著名(ming)商標(biao)是指具(ju)有較(jiao)(jiao)高(gao)市(shi)(shi)場聲譽(yu)和商業價值，為相關公眾(zhong)所熟知，并(bing)依法被認(ren)定的注冊商標(biao)，對選知名(ming)度(du)高(gao)的燕窩(wo)有一(yi)點(dian)的參考作用。燕窩(wo)省(sheng)級名(ming)牌是指實物(wu)質量(liang)達(da)到(dao)省(sheng)內同(tong)類產品(pin)先進水平、在(zai)省(sheng)內同(tong)類產品(pin)中處(chu)于(yu)領先地(di)位、市(shi)(shi)場占有率和知名(ming)度(du)居行業前列(lie)、用戶滿意程度(du)高(gao)等，是具(ju)有較(jiao)(jiao)強(qiang)燕窩(wo)市(shi)(shi)場競(jing)爭力的產品(pin)。

真假辨別：一選

市(shi)售的燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)窩有血燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)、白燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)、黃燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)。其中黃燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)較為(wei)(wei)稀有；白燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)色白為(wei)(wei)好；血燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)以(yi)色暗(an)紅(hong)的為(wei)(wei)佳(jia)。購買時，以(yi)完整的盞(zhan)(zhan)形(xing)為(wei)(wei)好，而(er)燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)條、燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)餅(bing)、燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)絲(si)為(wei)(wei)次(ci)選(xuan)，特別(bie)是假貨(huo)充斥的更為(wei)(wei)嚴重(zhong)。同時專(zhuan)家(jia)不建議消費者購買血燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，因為(wei)(wei)血燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)產(chan)量稀少而(er)利潤高，假貨(huo)比例更高。

真假辨別：二看

燕(yan)(yan)盞(zhan)一(yi)般是呈不整齊的(de)半(ban)月形，中部凹(ao)陷成兜形，質地(di)堅硬而脆，半(ban)透明(ming)，斷面(mian)有(you)鏡(jing)面(mian)樣光(guang)澤(ze)，略(lve)有(you)角(jiao)質感(gan)。此外，燕(yan)(yan)盞(zhan)中夾帶的(de)羽毛、雜質越(yue)少越(yue)好。燕(yan)(yan)窩(wo)應(ying)該為絲狀(zhuang)結(jie)構，由片狀(zhuang)、塊狀(zhuang)結(jie)構構成的(de)不是真(zhen)燕(yan)(yan)窩(wo)。燕(yan)(yan)盞(zhan)薄厚、重量適(shi)中，平均每盞(zhan)6-8克(ke)上下。

真假辨別：三摸

主要是(shi)判斷燕(yan)窩的干(gan)濕度。含(han)水(shui)份高(gao)的燕(yan)盞，用手將兩端稍拗即彎，含(han)水(shui)份低的則不(bu)易壓彎。

真假辨別：四聞

燕窩(wo)干燥(zao)時味(wei)道應該(gai)很(hen)淡(dan)，濕(shi)水后(hou)應該(gai)有特(te)有的(de)馨香(xiang)和淡(dan)淡(dan)的(de)蛋清味(wei)。有酸味(wei)、化學氣(qi)味(wei)、魚(yu)腥味(wei)或(huo)油膩(ni)味(wei)的(de)為假貨。

真假辨別：五浸

燕(yan)(yan)窩浸(jin)泡后(hou)，若摁下(xia)去完全沒有(you)(you)彈性(xing)或浸(jin)泡后(hou)水面產(chan)生油物即假燕(yan)(yan)窩。取一(yi)小(xiao)塊燕(yan)(yan)窩以水浸(jin)泡，松軟后(hou)取絲條拉扯(che)，彈性(xing)差，一(yi)拉就斷的(de)(de)為假貨；用手(shou)指(zhi)揉搓，沒有(you)(you)彈力能(neng)搓成漿糊狀的(de)(de)也(ye)是假貨；血燕(yan)(yan)和黃燕(yan)(yan)浸(jin)泡后(hou)水變色的(de)(de)是假貨。

真假辨別：六燒

用火點燃干燕窩片，如果是純燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

【燕窩選購大講堂>>】