燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)從古至今就是我國(guo)的頂級滋補圣品，它含有大(da)量的蛋白質、多種人(ren)(ren)體所需要(yao)的元素，以(yi)滋陰養顏的功效著稱。在古代，一(yi)般的生活稍有富余的人(ren)(ren)家都吃不起燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)，吃得起燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)的人(ren)(ren)家非富即貴。中(zhong)國(guo)對燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)鐘愛并未被時間的流(liu)逝而(er)沖淡，反而(er)愈(yu)演愈(yu)烈(lie)。現在，我國(guo)發展(zhan)起來的大(da)大(da)小小燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)品牌數(shu)不勝數(shu)，廣東省(sheng)和福建省(sheng)這兩(liang)個地區(qu)更是聚集了眾多優(you)秀的燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)品牌。

品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮譽、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)獎項(xiang)是企業的(de)(de)無形的(de)(de)資產(chan)(chan)。現代企業競爭(zheng)日益強(qiang)烈(lie)，而(er)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮譽和(he)獎項(xiang)可以讓企業脫穎而(er)出(chu)。燕(yan)窩著名(ming)商(shang)(shang)標(biao)是指具(ju)有(you)較高(gao)市場(chang)聲譽和(he)商(shang)(shang)業價值(zhi)，為(wei)相關公眾所熟知(zhi)，并依(yi)法(fa)被認定的(de)(de)注冊(ce)商(shang)(shang)標(biao)，對選(xuan)知(zhi)名(ming)度高(gao)的(de)(de)燕(yan)窩有(you)一點的(de)(de)參(can)考作用(yong)。燕(yan)窩省(sheng)級名(ming)牌(pai)(pai)(pai)是指實物質量達到省(sheng)內同(tong)類產(chan)(chan)品(pin)(pin)先(xian)進水(shui)平、在省(sheng)內同(tong)類產(chan)(chan)品(pin)(pin)中處于領先(xian)地位、市場(chang)占有(you)率和(he)知(zhi)名(ming)度居行業前(qian)列、用(yong)戶(hu)滿意程度高(gao)等，是具(ju)有(you)較強(qiang)燕(yan)窩市場(chang)競爭(zheng)力的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

真假辨別：一選

市售的(de)(de)燕(yan)(yan)窩有(you)血燕(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)、白燕(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)、黃燕(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)。其中黃燕(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)較(jiao)為(wei)稀有(you)；白燕(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)色白為(wei)好(hao)；血燕(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)以(yi)色暗紅(hong)的(de)(de)為(wei)佳。購買時，以(yi)完整的(de)(de)盞(zhan)(zhan)形為(wei)好(hao)，而燕(yan)(yan)條、燕(yan)(yan)餅(bing)、燕(yan)(yan)絲為(wei)次(ci)選，特別是(shi)假貨充(chong)斥的(de)(de)更為(wei)嚴重。同時專家不建議消費者購買血燕(yan)(yan)，因為(wei)血燕(yan)(yan)產量稀少(shao)而利(li)潤高，假貨比例(li)更高。

真假辨別：二看

燕(yan)盞(zhan)(zhan)一般是(shi)呈不(bu)整齊的(de)半月形(xing)，中部凹陷成(cheng)兜形(xing)，質(zhi)(zhi)地堅(jian)硬而脆(cui)，半透明(ming)，斷(duan)面有鏡(jing)面樣(yang)光澤，略有角質(zhi)(zhi)感。此外，燕(yan)盞(zhan)(zhan)中夾帶的(de)羽毛、雜質(zhi)(zhi)越少越好。燕(yan)窩(wo)應該為絲狀結構，由(you)片狀、塊狀結構構成(cheng)的(de)不(bu)是(shi)真燕(yan)窩(wo)。燕(yan)盞(zhan)(zhan)薄厚、重量適中，平均每盞(zhan)(zhan)6-8克上下(xia)。

真假辨別：三摸

主要是判斷燕窩的(de)干濕度。含水份(fen)高的(de)燕盞，用手將兩(liang)端稍拗即彎(wan)，含水份(fen)低的(de)則(ze)不易壓彎(wan)。

真假辨別：四聞

燕窩干燥時味道(dao)應該很淡(dan)，濕(shi)水后應該有(you)特有(you)的馨(xin)香(xiang)和淡(dan)淡(dan)的蛋清(qing)味。有(you)酸味、化(hua)學(xue)氣味、魚(yu)腥味或油膩(ni)味的為假貨。

真假辨別：五浸

燕窩(wo)浸泡后，若摁下去完全(quan)沒有彈性(xing)或浸泡后水(shui)面產生油物即假燕窩(wo)。取(qu)(qu)一小塊燕窩(wo)以水(shui)浸泡，松軟后取(qu)(qu)絲條拉扯，彈性(xing)差，一拉就斷的(de)(de)(de)為(wei)假貨(huo)(huo)；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的(de)(de)(de)也是假貨(huo)(huo)；血燕和(he)黃(huang)燕浸泡后水(shui)變色的(de)(de)(de)是假貨(huo)(huo)。

真假辨別：六燒

用火點燃干燕窩片，如果是純燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

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