燕(yan)窩(wo)從(cong)古至今就是(shi)我國的(de)(de)(de)(de)頂級滋補(bu)圣品，它含有大(da)量的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質、多(duo)種人體所需要的(de)(de)(de)(de)元素(su)，以滋陰養顏的(de)(de)(de)(de)功效著(zhu)稱。在古代，一般的(de)(de)(de)(de)生活(huo)稍有富余的(de)(de)(de)(de)人家都吃(chi)不起燕(yan)窩(wo)，吃(chi)得起燕(yan)窩(wo)的(de)(de)(de)(de)人家非(fei)富即(ji)貴。中(zhong)國對燕(yan)窩(wo)鐘愛并未被時間的(de)(de)(de)(de)流逝而沖淡(dan)，反而愈(yu)演(yan)愈(yu)烈。現在，我國發展起來的(de)(de)(de)(de)大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)燕(yan)窩(wo)品牌數(shu)不勝(sheng)數(shu)，廣東(dong)省和福(fu)建省這兩個地區更是(shi)聚集(ji)了眾多(duo)優(you)秀的(de)(de)(de)(de)燕(yan)窩(wo)品牌。

品(pin)牌(pai)(pai)榮譽、品(pin)牌(pai)(pai)獎(jiang)項是企業(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產。現(xian)代企業(ye)(ye)競爭日益強烈，而(er)品(pin)牌(pai)(pai)榮譽和獎(jiang)項可以讓企業(ye)(ye)脫(tuo)穎而(er)出。燕(yan)窩(wo)著(zhu)名商(shang)標(biao)是指具(ju)有(you)較高(gao)市(shi)場(chang)聲譽和商(shang)業(ye)(ye)價(jia)值，為相(xiang)關(guan)公眾所熟知(zhi)，并依法被(bei)認(ren)定的(de)注冊(ce)商(shang)標(biao)，對選知(zhi)名度高(gao)的(de)燕(yan)窩(wo)有(you)一點(dian)的(de)參考作用(yong)(yong)。燕(yan)窩(wo)省(sheng)級名牌(pai)(pai)是指實物質(zhi)量達到省(sheng)內同類產品(pin)先進水(shui)平(ping)、在省(sheng)內同類產品(pin)中處于領先地位、市(shi)場(chang)占有(you)率和知(zhi)名度居行(xing)業(ye)(ye)前列、用(yong)(yong)戶滿意程度高(gao)等，是具(ju)有(you)較強燕(yan)窩(wo)市(shi)場(chang)競爭力的(de)產品(pin)。

真假辨別：一選

市售(shou)的燕(yan)(yan)窩有(you)(you)血(xue)燕(yan)(yan)盞(zhan)、白燕(yan)(yan)盞(zhan)、黃燕(yan)(yan)盞(zhan)。其(qi)中黃燕(yan)(yan)盞(zhan)較為(wei)稀(xi)有(you)(you)；白燕(yan)(yan)盞(zhan)色白為(wei)好；血(xue)燕(yan)(yan)盞(zhan)以色暗紅的為(wei)佳。購買時(shi)，以完(wan)整的盞(zhan)形為(wei)好，而燕(yan)(yan)條(tiao)、燕(yan)(yan)餅、燕(yan)(yan)絲為(wei)次選，特(te)別(bie)是假貨(huo)充(chong)斥的更(geng)為(wei)嚴重(zhong)。同時(shi)專家(jia)不建議消費者購買血(xue)燕(yan)(yan)，因為(wei)血(xue)燕(yan)(yan)產量稀(xi)少而利潤(run)高，假貨(huo)比例更(geng)高。

真假辨別：二看

燕(yan)盞(zhan)一般是(shi)呈(cheng)不整齊的半月形，中部凹陷成(cheng)兜形，質地堅硬而脆(cui)，半透明(ming)，斷面(mian)有鏡面(mian)樣光澤，略有角質感。此外，燕(yan)盞(zhan)中夾帶的羽毛、雜質越少越好(hao)。燕(yan)窩(wo)應該(gai)為絲狀結構，由(you)片狀、塊狀結構構成(cheng)的不是(shi)真(zhen)燕(yan)窩(wo)。燕(yan)盞(zhan)薄厚、重量適中，平均每盞(zhan)6-8克(ke)上下(xia)。

真假辨別：三摸

主要是判斷燕窩的(de)干濕度。含(han)水(shui)份高的(de)燕盞，用手將兩端(duan)稍拗即彎，含(han)水(shui)份低的(de)則(ze)不易壓(ya)彎。

真假辨別：四聞

燕窩干燥時味(wei)道(dao)應該很淡(dan)(dan)，濕(shi)水(shui)后應該有特(te)有的馨香(xiang)和淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的蛋清味(wei)。有酸(suan)味(wei)、化學(xue)氣(qi)味(wei)、魚(yu)腥味(wei)或油膩味(wei)的為假貨。

真假辨別：五浸

燕窩浸(jin)泡后(hou)，若摁下去完全(quan)沒有(you)彈(dan)性或浸(jin)泡后(hou)水(shui)面產生油物即假(jia)(jia)燕窩。取一(yi)(yi)小塊燕窩以水(shui)浸(jin)泡，松軟后(hou)取絲條拉(la)扯，彈(dan)性差(cha)，一(yi)(yi)拉(la)就斷的為假(jia)(jia)貨；用手指揉搓，沒有(you)彈(dan)力(li)能(neng)搓成漿糊狀的也是假(jia)(jia)貨；血燕和黃燕浸(jin)泡后(hou)水(shui)變色的是假(jia)(jia)貨。

真假辨別：六燒

用火點燃干燕窩片，如果是純燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

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