靈(ling)(ling)芝(zhi)現(xian)代(dai)科(ke)(ke)學分(fen)類(lei)(lei)研究(jiu),是英國(guo)(guo)的(de)Karsten于(yu)1881年(nian)首先建(jian)立靈(ling)(ling)芝(zhi)屬(shu)Ganoderma開始的(de)。爾后(hou)逐(zhu)漸發(fa)展,形(xing)成靈(ling)(ling)芝(zhi)科(ke)(ke)Ganodermatacese。該(gai)科(ke)(ke)又(you)包括靈(ling)(ling)芝(zhi)屬(shu)Ganoderma、假芝(zhi)屬(shu)Amauroderma、網孢芝(zhi)屬(shu)Humphreya和雞冠(guan)孢芝(zhi)屬(shu)Haddowia 4個屬(shu)。我國(guo)(guo)靈(ling)(ling)芝(zhi)現(xian)代(dai)分(fen)類(lei)(lei)研究(jiu)的(de)奠(dian)基者(zhe)鄧叔群教授(shou)。他在1964年(nian)撰寫的(de)《中(zhong)國(guo)(guo)的(de)真菌(jun)》中(zhong),記述了靈(ling)(ling)芝(zhi)科(ke)(ke)29種。1978年(nian)戴芳瀾教授(shou)在《中(zhong)國(guo)(guo)真菌(jun)總記》中(zhong)記載了36種。下面是我國(guo)(guo)大陸常見的(de)靈(ling)(ling)芝(zhi)分(fen)類(lei)(lei)及(ji)圖譜:
1、色澤:野生靈芝(zhi)(zhi)在野外經日曬(shai)雨淋,色澤(ze)(ze)一般較鮮艷,有自然(ran)光(guang)(guang)澤(ze)(ze),并帶有斑駁的(de)歲月痕跡。而(er)人(ren)工種植(zhi)的(de)靈芝(zhi)(zhi)生長在溫室之中,色澤(ze)(ze)單調,表面光(guang)(guang)亮。人(ren)工靈芝(zhi)(zhi)不易于儲藏,野靈芝(zhi)(zhi)則可長期儲藏。
2、大小和硬度:人(ren)工(gong)種(zhong)植的(de)(de)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)般(ban)生長在溫室大(da)(da)棚,個頭通常(chang)比野(ye)生靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)大(da)(da)很多(duo)(duo),同(tong)時人(ren)工(gong)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)整(zheng)齊(qi)度很一(yi)致(zhi),形(xing)狀也(ye)很有規則。山上采的(de)(de)野(ye)生靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)般(ban)都大(da)(da)小(xiao)不(bu)(bu)一(yi),不(bu)(bu)像人(ren)工(gong)種(zhong)植的(de)(de)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi),不(bu)(bu)同(tong)批次之間的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)也(ye)差不(bu)(bu)多(duo)(duo)。此外,野(ye)生靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)硬度比人(ren)工(gong)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)大(da)(da)。
3、蟲蛀:人工種植(zhi)的(de)靈(ling)芝一般采用農藥來控制蟲(chong)害問題,幾乎不(bu)會(hui)有蟲(chong)蛀。野(ye)生靈(ling)芝由于生長(chang)在天然(ran)的(de)環境中,會(hui)遭受野(ye)蟲(chong)的(de)侵(qin)害,因此其子實體的(de)下(xia)方會(hui)留有不(bu)規則的(de)蟲(chong)眼,屬于正常(chang)的(de)現象。
4、氣味:野生靈(ling)芝(zhi)的(de)味道是苦(ku)(ku)(ku)的(de),而(er)且很苦(ku)(ku)(ku),一(yi)般來(lai)說越苦(ku)(ku)(ku)的(de)靈(ling)芝(zhi),其藥效就越顯著(zhu),正所謂良藥苦(ku)(ku)(ku)口。如果買到的(de)“野生靈(ling)芝(zhi)”是甜的(de)或不苦(ku)(ku)(ku),則(ze)是冒充(chong)的(de)。而(er)且,野生靈(ling)芝(zhi)聞起來(lai)并(bing)沒有氣(qi)味。
5、價格:野生靈(ling)芝的價格由(you)于(yu)其大小、年齡、藥效、品種的不(bu)同(tong),因而有不(bu)同(tong)的價格范圍。人工種植的靈(ling)芝由(you)于(yu)批(pi)量化種植,可噸級供應,故而在市場上(shang)能以幾十元或不(bu)到一百元的價值買到。【詳細>>】
野生靈(ling)芝(zhi)的(de)功(gong)效與(yu)作用有補氣血、益心脾(pi)、安神志、提高(gao)免疫(yi)、抗氧化延緩衰老(lao)、養顏美容、增(zeng)強體質等。主治神疲力乏、虛勞羸弱,心悸任忡,失眠健(jian)忘,脾(pi)虛腹瀉、精神不振(zhen)、月(yue)經(jing)不調等病(bing)癥,對三高(gao)、心腦血管疾(ji)病(bing)、肝病(bing)、老(lao)慢(man)支、哮喘、腎虛等癥狀有較好的(de)改(gai)善作用。而靈(ling)芝(zhi)煮水喝(he)是最(zui)簡(jian)單常見(jian)的(de)食用方法。
1、靈芝泡水:把靈芝(zhi)剪成碎塊,放在茶杯內,用開水沖泡,一般成人一天用量10~15g,可連續沖泡5次以上。
2、靈芝水煮:將靈芝剪碎,放入(ru)罐內,加水煎(jian)煮,一般煎(jian)煮3-4次。把(ba)所有(you)煎(jian)液(ye)混和,分次口服。
3、靈芝泡酒:將靈芝(zhi)剪(jian)碎放入(ru)白(bai)酒瓶中密封浸泡,三天后,白(bai)酒變成棕紅(hong)色時即可喝,還(huan)可加入(ru)冰糖或(huo)蜂蜜。
4、靈芝湯:靈芝100克(ke),羊肚菌(jun)100克(ke),白(bai)糖20克(ke),水4000毫升,煎煮至2000毫升即可喝(he)湯(tang),此方法的藥(yao)用效果和營養價(jia)值都(dou)很好(hao)。
5、靈芝燉肉:無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可(ke)加入(ru)靈芝燉,按各自(zi)的飲食習慣加入(ru)調料喝湯(tang)吃肉。
小(xiao)貼士:靈芝(zhi)(zhi)煮(zhu)(zhu)水很(hen)有講(jiang)究,首先是(shi)(shi)溫度不(bu)能超過或達到100度,不(bu)然靈芝(zhi)(zhi)的(de)活(huo)性有效(xiao)成份就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)被破(po)壞得(de)一(yi)干二(er)凈(jing),所以(yi)得(de)用(yong)(yong)(yong)冷(leng)開水用(yong)(yong)(yong)小(xiao)火(huo)慢慢煲(bao)(bao)(bao),煲(bao)(bao)(bao)到差不(bu)多90來度就(jiu)(jiu)滅火(huo)涼上(shang)半小(xiao)時,然后再接著(zhu)來,反復(fu)三次,才(cai)能反大(da)部分靈芝(zhi)(zhi)藥效(xiao)煲(bao)(bao)(bao)出來。還有一(yi)點就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)好的(de)靈芝(zhi)(zhi)煮(zhu)(zhu)水會(hui)(hui)有些苦(ku),調味的(de)話不(bu)能用(yong)(yong)(yong)白砂(sha)糖(tang),它會(hui)(hui)中和靈芝(zhi)(zhi)的(de)部分藥性,可以(yi)用(yong)(yong)(yong)冰糖(tang),最好是(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi),蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)就(jiu)(jiu)不(bu)要跟(gen)著(zhu)煮(zhu)(zhu),要喝時放點調均就(jiu)(jiu)行。