靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)代(dai)科學分(fen)(fen)類(lei)研(yan)(yan)究(jiu),是英(ying)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)Karsten于1881年(nian)(nian)首先建立靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Ganoderma開始的(de)(de)(de)。爾后(hou)逐漸發展,形成靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)科Ganodermatacese。該科又包括靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Ganoderma、假芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Amauroderma、網孢芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Humphreya和雞冠(guan)孢芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Haddowia 4個屬(shu)(shu)。我國(guo)(guo)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)代(dai)分(fen)(fen)類(lei)研(yan)(yan)究(jiu)的(de)(de)(de)奠(dian)基者鄧叔群教授。他(ta)在(zai)1964年(nian)(nian)撰寫的(de)(de)(de)《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)真菌(jun)》中(zhong)(zhong)(zhong),記述了(le)(le)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)科29種(zhong)。1978年(nian)(nian)戴(dai)芳瀾教授在(zai)《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)真菌(jun)總(zong)記》中(zhong)(zhong)(zhong)記載了(le)(le)36種(zhong)。下面是我國(guo)(guo)大陸常見的(de)(de)(de)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)(fen)類(lei)及圖譜:
1、色澤:野(ye)(ye)生靈(ling)芝(zhi)在(zai)野(ye)(ye)外經日曬(shai)雨淋(lin),色(se)澤一般較鮮艷,有自(zi)然光(guang)澤,并帶(dai)有斑(ban)駁的歲月痕(hen)跡。而人(ren)工(gong)種植(zhi)的靈(ling)芝(zhi)生長在(zai)溫室之中,色(se)澤單調,表面(mian)光(guang)亮。人(ren)工(gong)靈(ling)芝(zhi)不易于儲藏,野(ye)(ye)靈(ling)芝(zhi)則可長期儲藏。
2、大小和硬度:人工(gong)種植的(de)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)一般生(sheng)長在(zai)溫室大棚,個頭(tou)通常(chang)比野(ye)生(sheng)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)大很(hen)多,同(tong)時(shi)人工(gong)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)大小整齊度很(hen)一致(zhi),形狀也很(hen)有(you)規則(ze)。山上采的(de)野(ye)生(sheng)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)一般都大小不(bu)一,不(bu)像(xiang)人工(gong)種植的(de)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi),不(bu)同(tong)批次之間的(de)大小也差不(bu)多。此外,野(ye)生(sheng)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)硬(ying)度比人工(gong)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)大。
3、蟲蛀:人工種植(zhi)的(de)靈芝(zhi)一般采用(yong)農藥來控制(zhi)蟲害問題,幾乎不會有(you)蟲蛀(zhu)。野生(sheng)靈芝(zhi)由于生(sheng)長在(zai)天然的(de)環境中(zhong),會遭受野蟲的(de)侵害,因此其子(zi)實體(ti)的(de)下方會留有(you)不規則(ze)的(de)蟲眼,屬于正(zheng)常的(de)現象。
4、氣味:野生靈芝的味道(dao)是(shi)苦的,而(er)且很苦,一般來(lai)說越(yue)苦的靈芝,其藥效就越(yue)顯著,正所謂良藥苦口。如果買到的“野生靈芝”是(shi)甜(tian)的或不苦,則是(shi)冒充的。而(er)且,野生靈芝聞起(qi)來(lai)并沒有(you)氣味。
5、價格:野生(sheng)靈芝的價(jia)格(ge)由(you)(you)于其大小、年齡、藥(yao)效(xiao)、品(pin)種(zhong)的不同,因而有不同的價(jia)格(ge)范圍。人(ren)工種(zhong)植的靈芝由(you)(you)于批量(liang)化種(zhong)植,可噸級供(gong)應,故而在市場上(shang)能(neng)以幾十元(yuan)或不到(dao)一(yi)百元(yuan)的價(jia)值買到(dao)。【詳細>>】
野生靈芝的(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)(yong)有補氣(qi)血(xue)(xue)、益心脾、安神(shen)志、提(ti)高免疫、抗氧(yang)化延緩(huan)衰老(lao)、養顏美容、增(zeng)強體(ti)質等(deng)。主(zhu)治神(shen)疲力乏、虛勞(lao)羸弱,心悸任忡(chong),失眠健忘(wang),脾虛腹瀉、精(jing)神(shen)不振、月經不調等(deng)病癥,對三高、心腦血(xue)(xue)管疾病、肝病、老(lao)慢支(zhi)、哮喘(chuan)、腎虛等(deng)癥狀有較好的(de)改善作(zuo)用(yong)(yong)。而(er)靈芝煮(zhu)水喝是最簡單常見的(de)食用(yong)(yong)方法。
1、靈芝泡水:把靈芝剪成碎塊(kuai),放在茶杯內,用(yong)開水(shui)沖(chong)泡(pao),一般成人一天用(yong)量10~15g,可連續沖(chong)泡(pao)5次(ci)以上(shang)。
2、靈芝水煮:將靈芝剪碎,放入罐內,加水煎煮(zhu),一般煎煮(zhu)3-4次。把(ba)所(suo)有煎液混和,分(fen)次口(kou)服。
3、靈芝泡酒:將靈(ling)芝剪(jian)碎放(fang)入白酒瓶中密封浸(jin)泡,三天(tian)后(hou),白酒變成(cheng)棕紅(hong)色時即可(ke)喝,還可(ke)加入冰糖或蜂(feng)蜜。
4、靈芝湯:靈芝100克,羊肚菌100克,白糖20克,水4000毫(hao)升,煎(jian)煮(zhu)至(zhi)2000毫(hao)升即可喝湯,此方法的藥用效果和營(ying)養價值都(dou)很好(hao)。
5、靈芝燉肉:無論豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou),都可加(jia)入(ru)靈芝燉(dun),按各自(zi)的飲食習(xi)慣加(jia)入(ru)調料(liao)喝(he)湯吃(chi)肉(rou)(rou)。
小貼士:靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)煮水(shui)很(hen)有講究,首先是溫(wen)度不能超過或達(da)到100度,不然靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)的活(huo)性有效成(cheng)份就(jiu)會被(bei)破壞得(de)一干二凈,所以得(de)用冷開水(shui)用小火慢慢煲,煲到差(cha)不多90來(lai)度就(jiu)滅(mie)火涼上半(ban)小時(shi),然后再接著來(lai),反(fan)復(fu)三次(ci),才能反(fan)大(da)部分靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)藥(yao)效煲出來(lai)。還(huan)有一點(dian)就(jiu)是好的靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)煮水(shui)會有些(xie)苦,調(diao)味的話(hua)不能用白砂(sha)糖,它會中(zhong)和(he)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)的部分藥(yao)性,可以用冰糖,最好是用蜂(feng)蜜(mi),蜂(feng)蜜(mi)就(jiu)不要跟(gen)著煮,要喝時(shi)放點(dian)調(diao)均就(jiu)行。