靈(ling)芝(zhi)(zhi)現代科(ke)學(xue)分(fen)類(lei)研究(jiu),是(shi)英國(guo)的(de)Karsten于1881年(nian)首先建立(li)靈(ling)芝(zhi)(zhi)屬Ganoderma開始的(de)。爾后(hou)逐(zhu)漸(jian)發展,形成(cheng)靈(ling)芝(zhi)(zhi)科(ke)Ganodermatacese。該科(ke)又包括靈(ling)芝(zhi)(zhi)屬Ganoderma、假芝(zhi)(zhi)屬Amauroderma、網孢芝(zhi)(zhi)屬Humphreya和雞冠孢芝(zhi)(zhi)屬Haddowia 4個屬。我(wo)國(guo)靈(ling)芝(zhi)(zhi)現代分(fen)類(lei)研究(jiu)的(de)奠基者鄧叔(shu)群教授(shou)。他在(zai)1964年(nian)撰(zhuan)寫的(de)《中(zhong)國(guo)的(de)真(zhen)菌(jun)》中(zhong),記述了(le)靈(ling)芝(zhi)(zhi)科(ke)29種。1978年(nian)戴芳瀾教授(shou)在(zai)《中(zhong)國(guo)真(zhen)菌(jun)總記》中(zhong)記載了(le)36種。下面是(shi)我(wo)國(guo)大陸常(chang)見的(de)靈(ling)芝(zhi)(zhi)分(fen)類(lei)及圖譜:
1、色澤:野生靈芝在(zai)野外經日曬(shai)雨(yu)淋(lin),色澤(ze)一般較鮮艷,有自然(ran)光澤(ze),并帶有斑駁的歲月痕跡。而人(ren)工種植(zhi)的靈芝生長在(zai)溫室(shi)之中,色澤(ze)單(dan)調,表(biao)面(mian)光亮。人(ren)工靈芝不易(yi)于儲藏,野靈芝則可長期儲藏。
2、大小和硬度:人工種植(zhi)的(de)靈(ling)(ling)芝一(yi)般生(sheng)(sheng)長在溫室大(da)棚,個頭通常(chang)比(bi)(bi)野生(sheng)(sheng)靈(ling)(ling)芝大(da)很多,同時人工靈(ling)(ling)芝的(de)大(da)小整齊度(du)很一(yi)致,形狀也很有規則。山上采的(de)野生(sheng)(sheng)靈(ling)(ling)芝一(yi)般都大(da)小不(bu)(bu)一(yi),不(bu)(bu)像人工種植(zhi)的(de)靈(ling)(ling)芝,不(bu)(bu)同批次之間的(de)大(da)小也差不(bu)(bu)多。此外,野生(sheng)(sheng)靈(ling)(ling)芝的(de)硬度(du)比(bi)(bi)人工靈(ling)(ling)芝的(de)大(da)。
3、蟲蛀:人(ren)工(gong)種植的(de)(de)(de)靈芝一般采(cai)用農藥來控制蟲(chong)(chong)害問題,幾(ji)乎(hu)不(bu)會有蟲(chong)(chong)蛀。野生靈芝由于生長在天(tian)然的(de)(de)(de)環(huan)境中,會遭受野蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)侵害,因(yin)此其子實體的(de)(de)(de)下方會留有不(bu)規則的(de)(de)(de)蟲(chong)(chong)眼,屬于正常(chang)的(de)(de)(de)現(xian)象。
4、氣味:野(ye)生(sheng)靈(ling)芝(zhi)的味(wei)道(dao)是苦(ku)的,而(er)且很苦(ku),一般來(lai)說越苦(ku)的靈(ling)芝(zhi),其(qi)藥效就越顯著,正所謂良藥苦(ku)口(kou)。如(ru)果買到的“野(ye)生(sheng)靈(ling)芝(zhi)”是甜的或不苦(ku),則是冒充的。而(er)且,野(ye)生(sheng)靈(ling)芝(zhi)聞起來(lai)并沒有氣味(wei)。
5、價格:野(ye)生靈(ling)芝的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)由(you)于其大小(xiao)、年齡、藥效、品種(zhong)的(de)(de)不(bu)(bu)同,因而有不(bu)(bu)同的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)范圍。人工(gong)種(zhong)植的(de)(de)靈(ling)芝由(you)于批量化(hua)種(zhong)植,可噸(dun)級(ji)供(gong)應,故而在市場(chang)上能以幾十元(yuan)或不(bu)(bu)到一百元(yuan)的(de)(de)價(jia)值買到。【詳細>>】
野生靈芝(zhi)的功效與作用有(you)補氣(qi)血、益(yi)心脾、安(an)神(shen)志、提(ti)高免疫、抗氧化延緩衰(shuai)老、養顏美(mei)容、增(zeng)強體質等。主治神(shen)疲力乏、虛勞羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虛腹瀉、精神(shen)不振(zhen)、月經不調等病癥,對三高、心腦血管疾病、肝病、老慢支(zhi)、哮喘、腎虛等癥狀有(you)較(jiao)好的改善(shan)作用。而靈芝(zhi)煮水喝(he)是最(zui)簡單常見的食用方法。
1、靈芝泡水:把靈(ling)芝剪(jian)成碎塊,放在(zai)茶杯內,用開水沖泡(pao),一(yi)般(ban)成人一(yi)天用量10~15g,可(ke)連續沖泡(pao)5次以上。
2、靈芝水煮:將靈芝剪(jian)碎,放入罐(guan)內,加水煎(jian)(jian)(jian)煮,一般(ban)煎(jian)(jian)(jian)煮3-4次。把(ba)所(suo)有(you)煎(jian)(jian)(jian)液混和(he),分次口服。
3、靈芝泡酒:將靈(ling)芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三(san)天后,白酒變(bian)成棕紅色時即可(ke)(ke)喝,還(huan)可(ke)(ke)加入冰糖或(huo)蜂蜜。
4、靈芝湯:靈芝100克(ke),羊肚(du)菌100克(ke),白糖20克(ke),水4000毫(hao)升(sheng),煎煮至2000毫(hao)升(sheng)即可喝湯,此方法的藥用(yong)效果和(he)營養(yang)價值都(dou)很好。
5、靈芝燉肉:無論豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou),都可加(jia)入靈芝燉,按各自的(de)飲食習慣加(jia)入調(diao)料(liao)喝湯(tang)吃肉(rou)(rou)。
小貼士:靈芝煮(zhu)水(shui)很有(you)講(jiang)究,首(shou)先是(shi)溫度不(bu)能(neng)超過或達到100度,不(bu)然靈芝的(de)(de)活性有(you)效成份就(jiu)(jiu)會(hui)被破壞(huai)得一(yi)干二凈,所以(yi)得用冷開水(shui)用小火(huo)慢慢煲,煲到差不(bu)多90來度就(jiu)(jiu)滅火(huo)涼(liang)上半小時,然后再接著(zhu)來,反(fan)復三次,才能(neng)反(fan)大部(bu)分(fen)靈芝藥效煲出來。還有(you)一(yi)點就(jiu)(jiu)是(shi)好的(de)(de)靈芝煮(zhu)水(shui)會(hui)有(you)些苦,調(diao)味的(de)(de)話(hua)不(bu)能(neng)用白砂糖,它(ta)會(hui)中和靈芝的(de)(de)部(bu)分(fen)藥性,可以(yi)用冰糖,最好是(shi)用蜂蜜,蜂蜜就(jiu)(jiu)不(bu)要(yao)跟(gen)著(zhu)煮(zhu),要(yao)喝時放(fang)點調(diao)均就(jiu)(jiu)行。