靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)現代科學(xue)分(fen)(fen)類研(yan)究,是英(ying)國(guo)(guo)的(de)(de)Karsten于1881年(nian)首(shou)先(xian)建立(li)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Ganoderma開始的(de)(de)。爾后(hou)逐漸(jian)發展,形成靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)科Ganodermatacese。該科又包括靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Ganoderma、假芝(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Amauroderma、網孢芝(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Humphreya和雞冠孢芝(zhi)(zhi)屬(shu)(shu)Haddowia 4個屬(shu)(shu)。我(wo)國(guo)(guo)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)現代分(fen)(fen)類研(yan)究的(de)(de)奠基者鄧叔群教授。他(ta)在1964年(nian)撰寫的(de)(de)《中國(guo)(guo)的(de)(de)真菌(jun)》中,記(ji)(ji)述(shu)了靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)科29種。1978年(nian)戴(dai)芳瀾教授在《中國(guo)(guo)真菌(jun)總記(ji)(ji)》中記(ji)(ji)載(zai)了36種。下面是我(wo)國(guo)(guo)大陸常見的(de)(de)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)分(fen)(fen)類及圖譜:
1、色澤:野(ye)生靈芝在(zai)(zai)野(ye)外(wai)經(jing)日曬雨淋,色澤一(yi)般較(jiao)鮮艷,有(you)自然(ran)光(guang)澤,并帶有(you)斑(ban)駁的(de)歲(sui)月痕(hen)跡。而人工(gong)種植的(de)靈芝生長在(zai)(zai)溫(wen)室之中,色澤單(dan)調,表面光(guang)亮。人工(gong)靈芝不易于(yu)儲(chu)藏(zang),野(ye)靈芝則可長期儲(chu)藏(zang)。
2、大小和硬度:人(ren)(ren)工種植的靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)般生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)溫室大(da)棚,個頭通常比野生(sheng)(sheng)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)大(da)很(hen)多,同(tong)時人(ren)(ren)工靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的大(da)小整齊度(du)很(hen)一(yi)(yi)致,形狀(zhuang)也很(hen)有規則。山上采(cai)的野生(sheng)(sheng)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)般都大(da)小不一(yi)(yi),不像人(ren)(ren)工種植的靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),不同(tong)批次(ci)之間(jian)的大(da)小也差不多。此外(wai),野生(sheng)(sheng)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的硬度(du)比人(ren)(ren)工靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的大(da)。
3、蟲蛀:人(ren)工種(zhong)植的(de)(de)靈芝一般采用(yong)農藥來控(kong)制蟲害(hai)問(wen)題,幾乎不會(hui)有(you)蟲蛀(zhu)。野(ye)生靈芝由于(yu)生長在天然的(de)(de)環境中,會(hui)遭受(shou)野(ye)蟲的(de)(de)侵害(hai),因此其(qi)子實(shi)體的(de)(de)下方會(hui)留有(you)不規則的(de)(de)蟲眼,屬于(yu)正常的(de)(de)現象(xiang)。
4、氣味:野生靈(ling)(ling)芝的(de)(de)味道(dao)是(shi)苦的(de)(de),而且很苦,一般來說(shuo)越(yue)苦的(de)(de)靈(ling)(ling)芝,其(qi)藥效就(jiu)越(yue)顯著,正(zheng)所謂良藥苦口(kou)。如果買到的(de)(de)“野生靈(ling)(ling)芝”是(shi)甜的(de)(de)或不(bu)苦,則是(shi)冒充的(de)(de)。而且,野生靈(ling)(ling)芝聞起來并沒(mei)有氣味。
5、價格:野(ye)生靈芝的(de)價格由于(yu)其大小、年齡、藥效、品種(zhong)的(de)不同,因而有不同的(de)價格范圍。人工種(zhong)植(zhi)的(de)靈芝由于(yu)批量化種(zhong)植(zhi),可噸級供應,故(gu)而在市場上能(neng)以幾十(shi)元或不到一百(bai)元的(de)價值買到。【詳細>>】
野(ye)生靈芝的功效與作用有補氣(qi)血(xue)、益心脾(pi)、安神志、提高(gao)免疫、抗氧化延(yan)緩衰老、養顏美容、增強體質等。主(zhu)治神疲力乏、虛勞羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾(pi)虛腹瀉、精神不振、月經不調(diao)等病癥(zheng),對(dui)三高(gao)、心腦(nao)血(xue)管疾病、肝(gan)病、老慢支、哮喘、腎虛等癥(zheng)狀有較好(hao)的改善(shan)作用。而靈芝煮水(shui)喝是最簡單常見(jian)的食(shi)用方法。
1、靈芝泡水:把靈芝(zhi)剪成碎(sui)塊,放在茶杯內,用(yong)開(kai)水沖(chong)泡(pao),一般成人(ren)一天用(yong)量(liang)10~15g,可(ke)連續沖(chong)泡(pao)5次以上。
2、靈芝水煮:將(jiang)靈芝剪碎(sui),放入罐內(nei),加水煎煮,一般煎煮3-4次(ci)。把所(suo)有煎液混(hun)和,分次(ci)口服。
3、靈芝泡酒:將靈芝剪碎放(fang)入白(bai)酒(jiu)(jiu)瓶中密封浸(jin)泡,三天后,白(bai)酒(jiu)(jiu)變成棕紅色時即可(ke)喝,還可(ke)加(jia)入冰(bing)糖或蜂蜜。
4、靈芝湯:靈芝100克,羊肚菌100克,白糖20克,水4000毫升(sheng),煎(jian)煮至(zhi)2000毫升(sheng)即(ji)可喝湯,此方法的藥用效(xiao)果(guo)和營養(yang)價值都很(hen)好。
5、靈芝燉肉:無論豬(zhu)肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、雞肉(rou),都可加入靈芝(zhi)燉,按各(ge)自的飲食(shi)習慣加入調料喝湯吃肉(rou)。
小(xiao)貼士:靈芝煮水(shui)很有(you)(you)講究,首先是溫度不(bu)能超過或達(da)到(dao)100度,不(bu)然(ran)(ran)靈芝的(de)活性有(you)(you)效成份就(jiu)(jiu)(jiu)會被破(po)壞得一干二凈,所(suo)以得用(yong)冷開水(shui)用(yong)小(xiao)火慢(man)慢(man)煲,煲到(dao)差不(bu)多90來度就(jiu)(jiu)(jiu)滅火涼(liang)上半小(xiao)時,然(ran)(ran)后再接著來,反(fan)復三次,才(cai)能反(fan)大部分靈芝藥效煲出(chu)來。還有(you)(you)一點(dian)就(jiu)(jiu)(jiu)是好的(de)靈芝煮水(shui)會有(you)(you)些苦(ku),調(diao)味的(de)話不(bu)能用(yong)白(bai)砂糖(tang),它會中(zhong)和靈芝的(de)部分藥性,可(ke)以用(yong)冰糖(tang),最好是用(yong)蜂(feng)(feng)蜜,蜂(feng)(feng)蜜就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)要(yao)跟著煮,要(yao)喝時放點(dian)調(diao)均就(jiu)(jiu)(jiu)行。