蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)品(pin)質好(hao)(hao)不好(hao)(hao)主要(yao)是(shi)看蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)的(de)質量好(hao)(hao)不好(hao)(hao)還有生(sheng)產過程中的(de)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝是(shi)否(fou)先進(jin)。要(yao)養好(hao)(hao)峰一(yi)定要(yao)是(shi)在氣候溫暖濕潤(run)，百花隨(sui)四季(ji)更換常(chang)開，地勢(shi)平坦(tan)開闊(kuo)，這樣蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)才能(neng)有充(chong)足的(de)花源(yuan)，而且(qie)(qie)能(neng)夠更快速的(de)采(cai)著花蜜(mi)(mi)(mi)。浙江(jiang)省(sheng)地處長(chang)江(jiang)中下(xia)游平原，地勢(shi)平坦(tan)，而且(qie)(qie)氣候宜(yi)(yi)人(ren)，開花植物物種豐富，非常(chang)適宜(yi)(yi)養蜂(feng)(feng)。所以(yi)這里聚(ju)集了(le)一(yi)批優秀的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)品(pin)牌企業(ye)。而且(qie)(qie)浙江(jiang)省(sheng)的(de)勞動力豐富，生(sheng)產加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝也很(hen)(hen)先進(jin)，為蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)企業(ye)的(de)發展提(ti)供(gong)了(le)很(hen)(hen)好(hao)(hao)的(de)平臺。

品(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)牌獎項是企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產(chan)。現代企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)競(jing)爭(zheng)日益強烈，而品(pin)牌榮譽(yu)和獎項可以讓企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)脫穎而出。蜂(feng)蜜著名(ming)商(shang)標是指具(ju)有較高市場聲譽(yu)和商(shang)業(ye)(ye)(ye)(ye)價值，為相關公眾所熟知(zhi)(zhi)(zhi)，并依(yi)法被認定的(de)注冊商(shang)標，對(dui)選知(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)度高的(de)蜂(feng)蜜有一點的(de)參考作用(yong)。蜂(feng)蜜省級名(ming)牌是指實物質量(liang)達到省內同(tong)類產(chan)品(pin)先進水平、在(zai)省內同(tong)類產(chan)品(pin)中處于領先地位(wei)、市場占有率和知(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)度居行(xing)

眼看：純(chun)正的(de)(de)(de)(de)蜂蜜(mi)(mi)顏色不一，以顏色淺淡、光(guang)澤(ze)油亮、透明(ming)度(du)好、無雜質的(de)(de)(de)(de)為佳。如摻有(you)糖類雜質的(de)(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)，顏色加深，透明(ming)度(du)差，渾濁，常有(you)沉淀(dian)物。發酵的(de)(de)(de)(de)蜂蜜(mi)(mi)，其(qi)表(biao)層產生大(da)量氣(qi)泡，甚至(zhi)出現蜜(mi)(mi)液(ye)(ye)膨脹、汁液(ye)(ye)四(si)溢(yi)現象。看稠度(du)，可用(yong)一根竹(zhu)筷插入蜜(mi)(mi)中(zhong)，垂(chui)直(zhi)提起，純(chun)蜂蜜(mi)(mi)在(zai)滴下(xia)時速度(du)慢、粘性大(da)、有(you)拉(la)絲，斷絲后往回收(shou)縮，滴下(xia)蜜(mi)(mi)絲會在(zai)液(ye)(ye)面上堆起并(bing)慢慢散開(kai)；摻糖摻假的(de)(de)(de)(de)假蜜(mi)(mi)或濃度(du)低(di)的(de)(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)滴下(xia)的(de)(de)(de)(de)速度(du)快，不會拉(la)絲。

口嘗：純正蜂蜜味(wei)(wei)甜、濃(nong)，有(you)蜂蜜特有(you)的(de)香味(wei)(wei)，且口感綿軟(ruan)細膩，喉感略(lve)帶(dai)麻辣感，后(hou)味(wei)(wei)悠長。摻(chan)蔗糖(tang)的(de)蜜雖有(you)甜味(wei)(wei)，但(dan)香味(wei)(wei)差，后(hou)味(wei)(wei)短，且有(you)蔗糖(tang)味(wei)(wei)；摻(chan)入(ru)糖(tang)精，后(hou)味(wei)(wei)較長，但(dan)帶(dai)有(you)苦味(wei)(wei)；發酵(jiao)變(bian)質(zhi)，有(you)酸味(wei)(wei)等異味(wei)(wei)。

鼻聞：每種蜂蜜(mi)(mi)均(jun)有(you)獨特的(de)香味(wei)，純正單一(yi)花(hua)蜜(mi)(mi)，多(duo)與其(qi)花(hua)香氣味(wei)相同。如(ru)(ru)發酵變質(zhi)則可聞到一(yi)股酵酸味(wei)或酒精味(wei)；如(ru)(ru)摻入較多(duo)的(de)白糖(tang)、飴糖(tang)或淀(dian)粉，便失去花(hua)蜜(mi)(mi)特有(you)的(de)香氣。

指捻：此法可以判斷液態(tai)蜜(mi)的(de)稠度和晶(jing)態(tai)蜜(mi)的(de)真假。取少許(xu)蜜(mi)樣置于拇指與(yu)食指間搓(cuo)壓捻磨，如果(guo)是(shi)自然結(jie)晶(jing)蜜(mi)，手感細(xi)膩，并很快搓(cuo)化結(jie)晶(jing)粒；若是(shi)摻(chan)糖的(de)“結晶蜜”，手(shou)感粗糙，結晶粒難以溶化。

灼燒：取一(yi)根細鐵絲燒紅后(hou)插入蜂蜜中，立即抽出(chu)查看，如(ru)冒(mao)煙后(hou)鐵絲表(biao)面光(guang)滑，沒有粘(zhan)著物者則為純天(tian)然蜂蜜；若鐵絲上附(fu)有很多焦灼物，證明蜂蜜不純。

測水分：優質蜂蜜(mi)水(shui)分少，濃(nong)度高，將其(qi)滴在一張白紙上凝結成珠，不滲透(tou)不擴散；而摻(chan)假蜜(mi)滴在白紙上呈點(dian)滴狀，且會(hui)很(hen)快散開并出現滲印，證明摻(chan)有蔗糖或水(shui)。

查(cha)雜質：取少許蜂蜜放入試(shi)管，加五倍的蒸餾水溶解，靜(jing)置12-24小時(shi)后觀察，如無沉淀(dian)物，則為純凈(jing)蜜；有沉淀(dian)物證明混入雜(za)質。

檢測：取(qu)蜂蜜(mi)5毫升，加50毫升(sheng)蒸(zheng)餾水于杯中煮沸，冷卻(que)后滴入1-2滴碘液(ye)，如顯(xian)藍色或綠(lv)紫色證明(ming)蜜中摻有淀粉類物(wu)質。取蜜液(ye)2毫升加入等量蒸(zheng)餾(liu)水(shui)中搖勻，注入10毫升95%濃度的乙醇(chun)（酒精），如出現(xian)乳白色絮狀(zhuang)物質(zhi)，則證明摻有飴糖。

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