【燕窩哪種好】怎么挑選好的燕窩？新手選購燕窩必看!

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講到燕窩，其實很多人都只知道它是一種美容養顏的補品，具有較高的營養價值，但并不是很了解它也不知道該如何挑選優質的燕窩，那么，燕窩哪種(zhong)好？怎么挑選好的燕窩呢？下面，小編分別從燕窩的產地、種類、形狀、發頭等方面教大家挑選燕窩，新手選購燕窩必看哦!

怎么挑選好的燕窩

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燕窩產地

燕窩(wo)主要產地(di)(di)東起菲律賓西至(zhi)緬甸(dian)沿海附(fu)近荒島的山洞里(li)，以印(yin)度尼西亞、馬來西亞、山打(da)根、新加坡和泰國(guo)(guo)等東南亞一帶海域及我國(guo)(guo)南海諸島居多(duo)，那么，燕窩(wo)哪(na)里(li)產地(di)(di)最好？
●印尼：印尼由于天氣和環境適合燕(yan)子(zi)聚居，因此印尼燕(yan)窩品質較(jiao)佳，印尼燕(yan)窩產(chan)量(liang)較(jiao)大，每年的燕(yan)窩產(chan)量(liang)約占世界需求總量(liang)的80%。
●馬來西亞：馬(ma)來西亞是(shi)全球(qiu)燕窩(wo)產量第二的(de)國家，相對印尼而言，在(zai)燕窩(wo)加(jia)工工藝及其(qi)價(jia)格上，馬(ma)來西亞更占優勢，在(zai)即(ji)食燕窩(wo)上許(xu)多人(ren)會選購馬(ma)來西亞的(de)燕窩(wo)。
●更多產地：新加坡、泰(tai)國、越南、菲律賓等東南亞一(yi)帶海域及我國南海諸島居多。

燕窩種類

燕(yan)窩是經過金絲燕(yan)喉部有很發達的粘(zhan)液(ye)腺(xian)所(suo)分泌(mi)的唾液(ye)在空(kong)氣中凝結成(cheng)固體所(suo)形(xing)成(cheng)的，會受環境(jing)的影(ying)響而發生顏(yan)色(se)上的變化，按顏(yan)色(se)可分為白燕(yan)、血燕(yan)以及黃燕(yan)。
●白燕：金絲燕(yan)所筑的燕(yan)窩在剛筑好時，顏包一般(ban)(ban)比較(jiao)白(bai)，故稱白(bai)燕(yan)，又稱官燕(yan)，這種燕(yan)窩一般(ban)(ban)質(zhi)地潔(jie)白(bai)、質(zhi)量較(jiao)佳(jia)，大(da)多人(ren)選購這類燕(yan)窩用于送領導(dao)或客戶(hu)。
●血(xue)燕(yan)：它是因(yin)為(wei)燕(yan)(yan)窩(wo)被洞壁上(shang)的礦物質(zhi)長時(shi)間的滲透(tou)以(yi)及洞燕(yan)(yan)本身氧(yang)化(hua)而成的，其礦物質(zhi)含(han)量豐富，營養價值高于白燕(yan)(yan)，所以(yi)很多(duo)家庭會(hui)選購這(zhe)類(lei)燕(yan)(yan)窩(wo)。
●黃燕：燕巢(chao)會(hui)因金(jin)絲(si)燕所(suo)吃的(de)食物(wu)氧化及筑巢(chao)所(suo)在的(de)環境變化而有所(suo)不同，其顏色會(hui)由珍珠白(bai)色慢(man)慢(man)轉變為珍珠黃色，這(zhe)是受氧化的(de)結果，屬自然現象。

燕窩形狀

燕窩采摘后，未經過加工或處理，呈現出夾雜一些燕毛的形態被稱之為毛燕，主要被加工成燕盞、燕條和燕角；草燕以尼龍草為主，主要被加工成燕碎、燕餅等。
●燕盞：完整的燕盞根據盞形的大小與完整程度，分成不同的等級，較好的官燕盞形寬大、厚實且呈半月形，天然纖維緊密，干凈雜質少，受到許多消費者的喜愛。
●燕絲： 燕絲是工人挑毛時脫落下來的燕窩條末，其口感較燕盞、燕條差，雜質比燕盞多，燉制后很碎，但價位較低，可滿足低收入消費群體的需求。
●燕角：燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，其質地較硬，更具嚼勁，但發頭小且浸泡時間長。
●更多燕窩形狀：燕餅、燕條、燕碎、即食燕窩等等。

更多燕窩選購指南

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選購優質的燕窩時，除了要考慮它的生產產地、種類以及形狀等因素外，還要注意它的發頭、口感、含水率、清(qing)潔(jie)品質等因素，這些也是挑選優質燕窩的指標。

發頭

燕窩在浸透后，與干(gan)身時的差異倍數越大(da)，即“發頭”越好，優(you)質(zhi)燕窩的“發頭”可達6倍以上。
含水率

優(you)質燕窩手(shou)摸應有干爽的感(gan)覺(jue)，一(yi)些較濕(shi)的燕窩水份較多，存放不當容易發霉。
口感

優質燕窩(wo)口感大多是細膩爽滑，富(fu)有彈性；如(ru)果(guo)燉燕窩(wo)的水如(ru)有粘性，可(ke)能是涂過膠(jiao)或加(jia)過增稠(chou)劑，這種就不要再購買食用了(le)。
清潔品質

如(ru)果(guo)沒有仔細清潔(jie)過的(de)燕(yan)(yan)窩(wo)，都是有燕(yan)(yan)毛的(de)，可(ke)能還有蛋殼、甲蟲等雜(za)質，建議(yi)選購大品牌的(de)優質清潔(jie)燕(yan)(yan)窩(wo)，更加潔(jie)凈(jing)安全。