紅肉、動物血
包括(kuo)豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)在內的(de)(de)紅(hong)色的(de)(de)肉(rou),還有這些(xie)動物的(de)(de)血的(de)(de)鐵含量(liang)是(shi)比較高(gao)的(de)(de),比如(ru),牛肉(rou)中鐵含量(liang)為(wei) 3.3 mg / 100 g,豬血的鐵含量為(wei) 8.7 mg / 100 g,而(er)且這些(xie)鐵的吸收利用率高。
動物肝臟
比如豬(zhu)肝的鐵含量高達 22.6 mg / 100 g,吸(xi)收(shou)利用率也(ye)高。但是,動物肝臟(zang)的維生素 A 含量很高,維生素(su) A 過量會增加胎兒(er)畸(ji)形的危險。對于孕婦而言(yan),每天吃 15~20 g 就(jiu)夠了,不要多吃(chi)。
新鮮水果蔬菜
包(bao)括橙(cheng)子、菠菜等。新鮮水果蔬菜中富(fu)含維生素 C、葉酸(suan),維生素 C 可(ke)以幫(bang)助鐵的轉化和利(li)用,葉酸可(ke)以預(yu)防惡(e)性貧(pin)血,有利(li)于血紅蛋白的合成。
注意:
對(dui)于普通人,包括(kuo)紅肉(rou)、動物血、動物肝臟在內的(de)畜禽肉(rou)類每(mei)(mei)天吃(chi) 50~75 g,大約一(yi)個巴掌大小(xiao);新鮮水果每(mei)(mei)天吃(chi) 200~400 g,約 1~2 個中(zhong)等大小(xiao)蘋果的(de)分(fen)量(liang)。蔬菜每(mei)(mei)天吃(chi)一(yi)大盤,約 300~500 g。
如果貧血癥(zheng)狀嚴重,面色蒼白、頭暈(yun)眼花、注意(yi)力不集中(zhong),女性月(yue)經量少(shao)等癥(zheng)狀一(yi)直出現,就需要去醫院進行診斷和治療了。醫生會(hui)根據貧血的嚴重程度給予(yu)相應的治療。