紅肉、動物血
包括豬肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)在內的(de)紅色的(de)肉(rou),還有這(zhe)些動物的(de)血的(de)鐵(tie)含量(liang)是比較高的(de),比如,牛(niu)肉(rou)中鐵(tie)含量(liang)為 3.3 mg / 100 g,豬血的鐵含量為 8.7 mg / 100 g,而且這些鐵的吸收利用率高(gao)。
動物肝臟
比如豬肝的鐵含量高達 22.6 mg / 100 g,吸收(shou)利用率也高。但是,動物肝臟(zang)的維生素 A 含量很高(gao),維(wei)生素 A 過(guo)量會增加胎兒畸形的危(wei)險。對于(yu)孕婦而(er)言,每天吃 15~20 g 就(jiu)夠了,不要多吃。
新鮮水果蔬菜
包括橙子、菠菜等。新鮮水果蔬菜中富(fu)含維生素(su) C、葉(xie)酸,維生素(su) C 可以幫助(zhu)鐵的轉化和利用,葉酸可以預防惡性(xing)貧血,有利于血紅(hong)蛋白的合(he)成。
注意:
對于普通人,包括紅肉(rou)、動(dong)物(wu)血、動(dong)物(wu)肝臟在內(nei)的畜禽(qin)肉(rou)類(lei)每天(tian)吃(chi)(chi) 50~75 g,大約(yue)一個(ge)巴掌大小;新(xin)鮮(xian)水果每天(tian)吃(chi)(chi) 200~400 g,約(yue) 1~2 個(ge)中等大小蘋果的分量。蔬(shu)菜每天(tian)吃(chi)(chi)一大盤,約(yue) 300~500 g。
如果(guo)貧血癥(zheng)狀嚴(yan)重(zhong),面色蒼白、頭暈眼花(hua)、注意力不集中,女性月經量(liang)少等(deng)癥(zheng)狀一直出現,就需要去醫(yi)院進行(xing)診斷(duan)和治(zhi)療(liao)(liao)了。醫(yi)生會根據貧血的嚴(yan)重(zhong)程度給(gei)予相應的治(zhi)療(liao)(liao)。