一、燕窩的功效與作用

燕窩是一種營養豐富的滋補保養品，又被稱為燕菜、燕根、燕蔬菜，它是由一種名為金絲燕的鳥類分泌的唾液制成的，混合了海藻、絨毛等多種物質，筑成的巢穴。燕窩的外形似元寶，窩外壁是由橫條密集的絲狀物堆壘而成的不規則棱狀突起，燕窩內壁是由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，在燕窩的兩端有小墜角，一般燕窩的直徑為6-7厘米，深度為3-4厘米。

中醫理論說燕窩(wo)性平(ping)、味甘，歸肺經(jing)、胃經(jing)、腎經(jing)，燕窩(wo)具(ju)(ju)有補肺養(yang)(yang)陰、補虛養(yang)(yang)胃、滋(zi)陰潤燥(zao)的功(gong)效，可以治療久(jiu)病(bing)虛損、肺癆咳(ke)嗽、噎膈反胃、久(jiu)痢、久(jiu)瘧等問題(ti)。燕窩(wo)還(huan)具(ju)(ju)有美(mei)容(rong)養(yang)(yang)顏的功(gong)效，可以讓皮膚更加(jia)光滑細膩，有彈性，是一種天然的美(mei)容(rong)保(bao)養(yang)(yang)品。

二、桃膠的功效與作用

桃膠則是(shi)一種植(zhi)物的(de)(de)分泌物，它(ta)是(shi)由桃(tao)樹皮中(zhong)分泌出(chu)來的(de)(de)樹脂，是(shi)一種淺紅色或黃色透明的(de)(de)固體(ti)天然樹膠，干桃(tao)膠呈結晶石(shi)狀(zhuang)，質(zhi)地(di)很硬。從(cong)功效(xiao)是(shi)來說(shuo)，根據中(zhong)醫書(shu)《本經逢原》所說(shuo)：“桃(tao)樹上膠，最通津液，能治(zhi)血淋(lin)，石(shi)淋(lin)。痘瘡(chuang)黑陷，必勝膏(gao)用(yong)之。”因此，桃(tao)膠性平(ping)、味(wei)甘(gan)，有(you)和血、通淋(lin)、止痢的(de)(de)功效(xiao)，可用(yong)于治(zhi)療石(shi)淋(lin)、血淋(lin)、痢疾(ji)等癥(zheng)狀(zhuang)。

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三、桃膠和燕窩哪個好

桃膠(jiao)和燕(yan)窩都(dou)是一(yi)(yi)種補(bu)(bu)品，而且各自的(de)營(ying)養價值和功效也不同(tong)，所以(yi)不能說哪個比較好(hao)，桃膠(jiao)的(de)主要(yao)營(ying)養是大(da)分子多糖，可以(yi)起到促進腸胃蠕動的(de)作用(yong)，作為中(zhong)藥可以(yi)發揮通淋、和血的(de)作用(yong)。而燕(yan)窩中(zhong)含有的(de)主要(yao)是氨基酸(suan)和蛋(dan)白(bai)質，可以(yi)給人體補(bu)(bu)充(chong)一(yi)(yi)定的(de)營(ying)養物質，同(tong)時作為一(yi)(yi)種中(zhong)藥還具有化(hua)痰止咳的(de)作用(yong)，如果是痰多的(de)人可以(yi)適(shi)當的(de)食用(yong)。

四、燕窩和桃膠能一起燉嗎

燕(yan)窩(wo)和(he)桃(tao)膠是可以一(yi)(yi)(yi)同食用(yong)(yong)的。桃(tao)膠和(he)燕(yan)窩(wo)都是性(xing)平(ping)的食物，所以兩者一(yi)(yi)(yi)起(qi)燉(dun)的話，不會有(you)性(xing)味上(shang)的沖突，而(er)且(qie)桃(tao)膠和(he)燕(yan)窩(wo)在營養價(jia)值上(shang)還有(you)一(yi)(yi)(yi)定的互補作用(yong)(yong)，桃(tao)膠中(zhong)含有(you)的大部(bu)分是大分子多糖，而(er)燕(yan)窩(wo)是氨基(ji)酸(suan)，這兩種都是對(dui)人體有(you)用(yong)(yong)的物質，一(yi)(yi)(yi)起(qi)燉(dun)可以發揮各自的營養價(jia)值，而(er)且(qie)兩者一(yi)(yi)(yi)起(qi)燉(dun)在口感上(shang)也(ye)不會有(you)沖突，可以一(yi)(yi)(yi)起(qi)燉(dun)著吃。

五、桃膠燉燕窩的做法

材料：桃膠，燕窩，冰糖適量。

做法：

1、把(ba)準(zhun)備好的(de)桃膠浸泡(pao)12個小時，等(deng)全部泡(pao)發成軟綿綿的(de)樣子，挑(tiao)出里面的(de)雜(za)質。

2、把準備(bei)好的燕(yan)窩(wo)泡發2小時，燕(yan)窩(wo)泡發好后挑出里面的雜質，沿著燕(yan)窩(wo)紋(wen)理撕(si)成條(tiao)狀(zhuang)。

3、把準備(bei)好(hao)的燕(yan)窩、桃膠放(fang)進燉盅加(jia)水沒過(guo)里面(mian)的材(cai)料(liao)。

4、把燉盅放進鍋里燉30分鐘，在出鍋前5分鐘時候加(jia)入冰糖即可。