黃健(jian)-廈門市雙丹(dan)馬(ma)實業(ye)發展有限公司總經理介紹

該圖片由注冊用戶"名人畫像"提供，版權聲明反饋

你好，我的(de)朋友現(xian)在(zai)剛生(sheng)完孩子(zi)，能不(bu)能幫我送一份煮好的(de)燕窩給(gei)她？”

“可以(yi)，幫您選一份紅棗(zao)百合燕窩(wo)，可以(yi)幫助孕婦滋補(bu)身體(ti)。請(qing)問(wen)地(di)址(zhi)是在哪里？”

半(ban)個小(xiao)時后，一(yi)份熱(re)氣騰騰剛做好的(de)(de)(de)燕窩(wo)，放進(jin)專用的(de)(de)(de)燕窩(wo)外送容器中送到(dao)了顧客指定(ding)的(de)(de)(de)地址。而(er)同(tong)時，顧客及孕(yun)婦的(de)(de)(de)相關資(zi)料也被記錄下來，比如(ru)她喜(xi)歡吃什麼口(kou)味的(de)(de)(de)燕窩(wo)，在(zai)電腦的(de)(de)(de)顧客檔案(an)里面一(yi)目了然。

憑藉著(zhu)這樣細緻貼(tie)心(xin)的(de)(de)服(fu)務(wu)，2002年誕生的(de)(de)燕(yan)之(zhi)屋(wu)品(pin)牌在顧客(ke)中的(de)(de)口碑(bei)越(yue)來越(yue)好，，并被人(ren)民(min)日報社等單(dan)位(wei)推(tui)選(xuan)為“中國(guo)燕(yan)窩市場消(xiao)費者首選(xuan)第一品(pin)牌。”

在燕之(zhi)屋連(lian)鎖機構總經理(li)黃健看來，這種(zhong)細(xi)緻貼心的服務正是燕之(zhi)屋領先一(yi)步(bu)的秘訣之(zhi)一(yi)。

從藥店到專賣店

1997年，受到(dao)亞洲金融風(feng)暴的(de)影響，原(yuan)本在新加坡開公司的(de)黃(huang)健回到(dao)了(le)廈(sha)(sha)門(men)，由於有親戚在印尼從事燕(yan)窩買(mai)賣，黃(huang)健受到(dao)他的(de)“鼓動”，加上當時在國(guo)內(nei)從事燕(yan)窩買(mai)賣的(de)人并不(bu)多，而且(qie)隨著中國(guo)經(jing)濟(ji)的(de)發展(zhan)，人們已經(jing)慢慢有能力消費燕(yan)窩這(zhe)種滋補品了(le)，於是(shi)在廈(sha)(sha)門(men)成立中國(guo)廈(sha)(sha)門(men)雙丹馬實業發展(zhan)有限公司，開始投入燕(yan)窩行業。

“我們當(dang)時(shi)按傳統經營，就是(shi)(shi)做藥店。我記(ji)得當(dang)時(shi)是(shi)(shi)跟廈門的(de)醫(yi)藥採購站(zhan)，還(huan)有廈門的(de)華聯商(shang)廈合作。當(dang)時(shi)的(de)顧客以廈門本土客戶比較多，因(yin)為閩南(nan)人有吃燕窩(wo)的(de)習慣(guan)，不(bu)過，銷量狠小。”黃健(jian)說，傳統的(de)行(xing)銷方式沒有成(cheng)功(gong)讓(rang)他開始(shi)尋求轉型。

“如果從行(xing)業來講，燕(yan)窩(wo)傳統消費習(xi)慣都是(shi)(shi)在藥(yao)店。但是(shi)(shi)他們忽略了(le)(le)一(yi)點(dian)，就是(shi)(shi)這種滋(zi)(zi)(zi)補品和別的(de)滋(zi)(zi)(zi)補品不太一(yi)樣——它的(de)消費過程跟菜肴一(yi)樣，是(shi)(shi)需要(yao)(yao)烹飪(ren)的(de)。於是(shi)(shi)，我(wo)就想，燕(yan)窩(wo)最主要(yao)(yao)的(de)是(shi)(shi)要(yao)(yao)讓人(ren)家吃，吃了(le)(le)滋(zi)(zi)(zi)補了(le)(le)，才(cai)(cai)能(neng)從中受益，我(wo)們才(cai)(cai)能(neng)引導大(da)家正確的(de)去消費它。所(suo)以就想到了(le)(le)一(yi)個‘專營’的(de)概念(nian)，這是(shi)(shi)我(wo)的(de)創新。”黃健說。

從專賣店到連鎖經營

此后(hou)，黃健開(kai)始嘗(chang)試著加入“燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)出(chu)(chu)售、燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)堂吃及(ji)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)外賣”一(yi)站式的(de)服務，并在2002年推(tui)出(chu)(chu)了“燕(yan)(yan)(yan)之屋”這一(yi)品牌(pai)。市場的(de)反映和消(xiao)費者對(dui)“燕(yan)(yan)(yan)之屋”的(de)認同也證(zheng)明了這一(yi)嶄新的(de)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)銷(xiao)售模(mo)式的(de)成(cheng)功。從2002年成(cheng)立(li)第一(yi)家(jia)直(zhi)營樣板店，到2007年全(quan)國有(you)150家(jia)加盟商(shang)，“燕(yan)(yan)(yan)之屋”用不到五(wu)年的(de)時間。

隨著(zhu)“燕之屋(wu)”的(de)成功，“燕之屋(wu)”模式(shi)開始在燕窩行(xing)業(ye)里面流(liu)行(xing)開來，面對(dui)越來越激烈的(de)競爭，“燕之屋(wu)”并沒有和(he)它的(de)對(dui)手一(yi)樣，降低(di)加(jia)盟費用(yong)，或者(zhe)打出“零加(jia)盟費”的(de)招式(shi)，相反(fan)，“燕之屋(wu)”提(ti)高它的(de)門檻。

“我們(men)(men)(men)是擇(ze)優(you)(you)、創優(you)(you)、做(zuo)優(you)(you)。2008年，‘燕之屋’在加(jia)盟(meng)費方面(mian)不減(jian)反(fan)提，因為我們(men)(men)(men)的(de)品牌增值了(le)。而且若加(jia)盟(meng)商(shang)沒有達到(dao)我們(men)(men)(men)的(de)標(biao)準(zhun)就強制關店，把這個地區(qu)讓給別的(de)加(jia)盟(meng)商(shang)來(lai)做(zuo)，由於(wu)客人(ren)的(de)資料是保(bao)存在我們(men)(men)(men)總部，這樣(yang)即便一(yi)家加(jia)盟(meng)商(shang)開不下(xia)去了(le)，新的(de)加(jia)盟(meng)商(shang)也(ye)可以保(bao)持(chi)我們(men)(men)(men)品牌的(de)競爭力，隊伍(wu)才能(neng)越來(lai)越進步(bu)。”黃健說。

創新管理統一標準

不久前，有一(yi)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)商(shang)沒有執行(xing)燕之屋的(de)統一(yi)標準，黃(huang)健沒有猶豫，重重罰(fa)了(le)(le)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)商(shang)5萬塊，而加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)商(shang)也自知理(li)虧，乖乖上交(jiao)了(le)(le)罰(fa)款，黃(huang)健說：“就(jiu)是(shi)因為(wei)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)商(shang)對我們的(de)品牌有信心，才會交(jiao)了(le)(le)罰(fa)款。”

“從(cong)藥店(dian)到專賣店(dian)是一個(ge)跨越(yue)，從(cong)專賣店(dian)到連(lian)鎖經營又是一個(ge)跨越(yue)，連(lian)鎖店(dian)要(yao)標(biao)準(zhun)化經營，就必須按照總(zong)部(bu)統一的(de)標(biao)準(zhun)。”黃(huang)(huang)健對(dui)於“燕(yan)(yan)之(zhi)屋”的(de)加(jia)(jia)盟商採取從(cong)嚴的(de)標(biao)準(zhun)，“我們并不太關注你賣多(duo)少，如果你銷售量好(hao)，就擅(shan)自更(geng)改我們的(de)標(biao)準(zhun)，認為我會容忍，那就不錯了，‘燕(yan)(yan)之(zhi)屋’絕不允許這樣做，我們做連(lian)鎖，就是要(yao)對(dui)每個(ge)加(jia)(jia)盟商都公平，這樣才能更(geng)好(hao)管理(li)我們的(de)加(jia)(jia)盟商。”說(shuo)到對(dui)“燕(yan)(yan)之(zhi)屋”的(de)加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)管理(li)，黃(huang)(huang)健對(dui)“燕(yan)(yan)之(zhi)屋”品牌的(de)疼惜(xi)溢於言表。

“今(jin)年我們(men)將(jiang)擴(kuo)大‘燕(yan)之屋(wu)’的(de)品(pin)(pin)牌知名度，到時候會請明星(xing)來(lai)代言我們(men)的(de)品(pin)(pin)牌，讓更多的(de)人(ren)瞭解‘燕(yan)之屋(wu)’，讓‘燕(yan)之屋(wu)’為廈門帶來(lai)榮譽。”黃健這樣展望“燕(yan)之屋(wu)”的(de)2008。