黃健-廈門市雙丹馬實業(ye)發(fa)展有限(xian)公司總(zong)經理介紹

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你(ni)好(hao)，我的朋友(you)現在剛生完孩子(zi)，能不能幫(bang)我送一份煮好(hao)的燕窩給她？”

“可以，幫您選(xuan)一(yi)份紅(hong)棗(zao)百(bai)合燕窩，可以幫助孕婦滋補(bu)身體。請問地(di)址是(shi)在哪里？”

半個(ge)小時后，一份熱氣(qi)騰騰剛做好的(de)(de)(de)燕窩，放進專用的(de)(de)(de)燕窩外(wai)送容器中(zhong)送到了顧客(ke)指定的(de)(de)(de)地址(zhi)。而(er)同(tong)時，顧客(ke)及孕(yun)婦的(de)(de)(de)相關資料也(ye)被(bei)記錄下來，比如她喜歡吃什麼口味(wei)的(de)(de)(de)燕窩，在(zai)電腦的(de)(de)(de)顧客(ke)檔案里面一目了然。

憑藉著這(zhe)樣細緻貼心(xin)的(de)服務，2002年誕(dan)生的(de)燕(yan)之(zhi)屋品牌在(zai)顧客中的(de)口碑越來越好，，并被人民日報社(she)等單位推選為“中國燕(yan)窩市場消費者(zhe)首選第一品牌。”

在燕之(zhi)屋(wu)連鎖(suo)機構總經理黃健(jian)看來，這種細(xi)緻貼心(xin)的(de)(de)服(fu)務(wu)正是燕之(zhi)屋(wu)領先一步(bu)的(de)(de)秘(mi)訣之(zhi)一。

從藥店到專賣店

1997年，受(shou)到亞洲金(jin)融風暴的(de)影響(xiang)，原(yuan)本在(zai)新加坡開公(gong)司的(de)黃(huang)健回到了廈門，由(you)於有(you)親戚在(zai)印(yin)尼從事(shi)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)買賣(mai)，黃(huang)健受(shou)到他的(de)“鼓動”，加上當時(shi)在(zai)國內從事(shi)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)買賣(mai)的(de)人(ren)并(bing)不多，而且隨著中(zhong)國經(jing)濟的(de)發展，人(ren)們已經(jing)慢慢有(you)能力消費燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)這種滋補品了，於是在(zai)廈門成(cheng)立中(zhong)國廈門雙丹馬實業發展有(you)限公(gong)司，開始投(tou)入燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)行(xing)業。

“我們當(dang)時(shi)按傳統(tong)經營，就是做藥店(dian)。我記得當(dang)時(shi)是跟廈(sha)門(men)的醫藥採購站，還(huan)有(you)廈(sha)門(men)的華(hua)聯商廈(sha)合作。當(dang)時(shi)的顧客(ke)以廈(sha)門(men)本土客(ke)戶比(bi)較多，因為閩南人(ren)有(you)吃燕窩的習慣，不過(guo)，銷量(liang)狠小。”黃健說，傳統(tong)的行(xing)銷方式沒有(you)成(cheng)功讓他開始尋求轉(zhuan)型。

“如(ru)果從(cong)行業(ye)來講，燕(yan)窩(wo)傳統消(xiao)費習(xi)慣都(dou)是(shi)在藥店。但是(shi)他們忽略了(le)(le)(le)一點，就(jiu)是(shi)這種滋補(bu)品(pin)和別的(de)滋補(bu)品(pin)不太一樣(yang)——它的(de)消(xiao)費過程(cheng)跟菜肴(yao)一樣(yang)，是(shi)需(xu)要烹(peng)飪(ren)的(de)。於(wu)是(shi)，我就(jiu)想，燕(yan)窩(wo)最主要的(de)是(shi)要讓人家(jia)吃，吃了(le)(le)(le)滋補(bu)了(le)(le)(le)，才能從(cong)中受(shou)益，我們才能引導大家(jia)正確的(de)去消(xiao)費它。所以(yi)就(jiu)想到了(le)(le)(le)一個‘專營’的(de)概念，這是(shi)我的(de)創新。”黃(huang)健(jian)說(shuo)。

從專賣店到連鎖經營

此后，黃健開始嘗試著加(jia)入“燕(yan)窩出售、燕(yan)窩堂吃及燕(yan)窩外賣”一站式(shi)的(de)(de)(de)(de)服務，并在2002年推出了“燕(yan)之屋(wu)”這(zhe)一品牌。市(shi)場的(de)(de)(de)(de)反映和消費者對“燕(yan)之屋(wu)”的(de)(de)(de)(de)認同也證明了這(zhe)一嶄新的(de)(de)(de)(de)燕(yan)窩銷售模式(shi)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)功。從(cong)2002年成(cheng)立第一家(jia)(jia)直營樣板店，到2007年全國(guo)有150家(jia)(jia)加(jia)盟商，“燕(yan)之屋(wu)”用不到五(wu)年的(de)(de)(de)(de)時間。

隨(sui)著“燕(yan)之屋(wu)”的成功，“燕(yan)之屋(wu)”模式開始(shi)在燕(yan)窩行(xing)業里面流行(xing)開來，面對越來越激烈的競爭，“燕(yan)之屋(wu)”并沒有和它(ta)的對手(shou)一樣，降(jiang)低加盟(meng)費用，或者打出“零(ling)加盟(meng)費”的招(zhao)式，相(xiang)反，“燕(yan)之屋(wu)”提高(gao)它(ta)的門檻(jian)。

“我們(men)(men)是(shi)擇優(you)、創優(you)、做優(you)。2008年，‘燕之屋’在(zai)(zai)加(jia)盟(meng)費方面不(bu)(bu)減反(fan)提，因為我們(men)(men)的(de)(de)(de)品牌增值(zhi)了(le)。而且(qie)若加(jia)盟(meng)商(shang)沒有達到我們(men)(men)的(de)(de)(de)標準(zhun)就強制關店，把這(zhe)個地區讓給(gei)別的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)商(shang)來(lai)做，由於(wu)客(ke)人的(de)(de)(de)資(zi)料是(shi)保存(cun)在(zai)(zai)我們(men)(men)總部，這(zhe)樣(yang)即便一家加(jia)盟(meng)商(shang)開不(bu)(bu)下去了(le)，新的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)商(shang)也可(ke)以保持我們(men)(men)品牌的(de)(de)(de)競爭力，隊伍才能越來(lai)越進步。”黃健說(shuo)。

創新管理統一標準

不久(jiu)前，有(you)(you)一加(jia)(jia)盟(meng)商沒(mei)(mei)有(you)(you)執行燕之(zhi)屋的統一標準，黃健沒(mei)(mei)有(you)(you)猶豫，重重罰(fa)了(le)加(jia)(jia)盟(meng)商5萬塊，而加(jia)(jia)盟(meng)商也自知(zhi)理虧，乖乖上交了(le)罰(fa)款(kuan)，黃健說：“就(jiu)是因(yin)為(wei)加(jia)(jia)盟(meng)商對我們的品牌有(you)(you)信心，才會(hui)交了(le)罰(fa)款(kuan)。”

“從藥店(dian)到專賣店(dian)是(shi)(shi)(shi)一個(ge)跨越，從專賣店(dian)到連(lian)鎖(suo)經(jing)(jing)營又是(shi)(shi)(shi)一個(ge)跨越，連(lian)鎖(suo)店(dian)要標準(zhun)化(hua)經(jing)(jing)營，就必須按照總部統一的(de)(de)標準(zhun)。”黃(huang)健(jian)對於“燕之(zhi)屋”的(de)(de)加(jia)盟(meng)商採(cai)取從嚴的(de)(de)標準(zhun)，“我(wo)們(men)并不太關注(zhu)你(ni)賣多少，如果你(ni)銷售量好，就擅(shan)自更改我(wo)們(men)的(de)(de)標準(zhun)，認為我(wo)會容(rong)忍，那就不錯(cuo)了(le)，‘燕之(zhi)屋’絕(jue)不允(yun)許這樣做(zuo)，我(wo)們(men)做(zuo)連(lian)鎖(suo)，就是(shi)(shi)(shi)要對每個(ge)加(jia)盟(meng)商都公平(ping)，這樣才能(neng)更好管理我(wo)們(men)的(de)(de)加(jia)盟(meng)商。”說到對“燕之(zhi)屋”的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)管理，黃(huang)健(jian)對“燕之(zhi)屋”品牌的(de)(de)疼(teng)惜溢於言表。

“今年我(wo)們(men)將擴大‘燕(yan)之屋(wu)’的(de)(de)品(pin)牌(pai)知名度，到(dao)時(shi)候會(hui)請明星來(lai)代言我(wo)們(men)的(de)(de)品(pin)牌(pai)，讓更多的(de)(de)人瞭解‘燕(yan)之屋(wu)’，讓‘燕(yan)之屋(wu)’為廈(sha)門帶來(lai)榮譽。”黃健這(zhe)樣展(zhan)望(wang)“燕(yan)之屋(wu)”的(de)(de)2008。