一、干蜜棗直接包粽子可以嗎

蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)粽子是(shi)一道美食(shi)，主要食(shi)材是(shi)糯(nuo)米和(he)金絲(si)蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)，屬于(yu)甜粽子的(de)一種，對(dui)于(yu)愛(ai)吃甜食(shi)的(de)朋友來說非常友好，而且蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)粽子具有補陽(yang)壯陽(yang)、補血(xue)養血(xue)、調理腸胃(wei)、開胃(wei)消食(shi)、提高代(dai)謝、控(kong)制食(shi)欲、養顏(yan)等(deng)功效，很受人歡迎；不過需要注(zhu)意的(de)是(shi)，包粽子的(de)蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)是(shi)有一定要求(qiu)的(de)。

一般來說，如果用(yong)的是干(gan)蜜棗(zao)，不(bu)能(neng)直接包粽子，因(yin)為(wei)干(gan)蜜棗(zao)會(hui)比較(jiao)硬，和(he)糯米一起包進粽葉(xie)里，煮的時(shi)候(hou)可能(neng)會(hui)弄散；如果是有核的干(gan)蜜棗(zao)就(jiu)更(geng)不(bu)能(neng)直接放進去了，因(yin)此干(gan)蜜棗(zao)需要處理過后(hou)才能(neng)用(yong)來包粽子，那么(me)包粽子的干(gan)蜜棗(zao)怎(zen)么(me)處理呢(ni)？

二、干蜜棗包粽子要泡開嗎

用干蜜棗(zao)包粽子的時候，通常是要對干蜜棗(zao)進(jin)行處(chu)理后再(zai)包進(jin)粽子里的，主要的處(chu)理方法有兩種(zhong)：

1、提前將干(gan)蜜棗放(fang)進(jin)水(shui)里(li)，泡軟后再(zai)使用(yong)。

2、泡(pao)(pao)軟(ruan)(ruan)的(de)方法用時會長一些，因此需要提前泡(pao)(pao)，如(ru)果時間不夠的(de)話，也可以(yi)將干蜜棗(zao)裝入碗內，放上蒸鍋(guo)蒸軟(ruan)(ruan)后(hou)再(zai)取(qu)出來，如(ru)果是有核的(de)還可以(yi)趁熱(re)去核。

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三、干蜜棗怎么包粽子

原料：

糯米1000克(ke)、蜜棗(zao)100克(ke)、葡萄干50克(ke)、粽葉400克(ke)。

做法：

1、粽葉洗凈，放(fang)入鍋中加入清水煮(zhu)，煮(zhu)軟后撈出瀝干水分。

2、糯米淘洗(xi)兩到三(san)遍，淘洗(xi)干凈后瀝水備用。

3、蜜棗提前泡軟(ruan)，或放入鍋中(zhong)蒸(zheng)軟(ruan)后去核。

4、葡萄干洗凈(jing)瀝水(shui)。

5、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3的糯米，然后加入適量的蜜棗和葡萄(tao)干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用(yong)繩子扎(zha)緊；依(yi)次包好所有的粽子直(zhi)到原料(liao)用(yong)完。

6、將包(bao)好的粽子放(fang)入(ru)鍋內(nei)，加入(ru)清水用(yong)(yong)旺火煮約2小時(shi)，再用(yong)(yong)小火燜約3小時(shi)即可食用(yong)(yong)。