一、干蜜棗直接包粽子可以嗎

蜜(mi)棗粽(zong)子是一(yi)道(dao)美(mei)食(shi)，主要食(shi)材(cai)是糯(nuo)米(mi)和金絲蜜(mi)棗，屬于甜粽(zong)子的一(yi)種，對于愛(ai)吃甜食(shi)的朋友(you)來(lai)說非常友(you)好，而(er)且(qie)蜜(mi)棗粽(zong)子具有補陽壯陽、補血養(yang)(yang)血、調理腸胃、開胃消食(shi)、提(ti)高代謝、控制食(shi)欲、養(yang)(yang)顏等功(gong)效(xiao)，很(hen)受人(ren)歡迎；不過需要注(zhu)意的是，包粽(zong)子的蜜(mi)棗是有一(yi)定(ding)要求的。

一般(ban)來(lai)說，如果用的(de)是干蜜棗(zao)，不能直接包(bao)粽子(zi)，因(yin)為干蜜棗(zao)會(hui)比較硬，和糯米一起包(bao)進粽葉里，煮的(de)時候可能會(hui)弄散；如果是有核的(de)干蜜棗(zao)就更不能直接放進去了(le)，因(yin)此干蜜棗(zao)需要(yao)處(chu)理(li)過(guo)后才能用來(lai)包(bao)粽子(zi)，那么包(bao)粽子(zi)的(de)干蜜棗(zao)怎么處(chu)理(li)呢？

二、干蜜棗包粽子要泡開嗎

用干蜜棗(zao)(zao)包粽(zong)(zong)子(zi)(zi)的時候，通常是(shi)要對干蜜棗(zao)(zao)進行處(chu)理后再(zai)包進粽(zong)(zong)子(zi)(zi)里的，主要的處(chu)理方法有(you)兩種：

1、提(ti)前將干蜜棗放進水里，泡軟后再使用。

2、泡(pao)軟的方(fang)法用時會(hui)長一(yi)些，因此需要提前泡(pao)，如果(guo)時間不夠的話，也可以將干蜜(mi)棗裝(zhuang)入碗內，放上蒸(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)軟后再(zai)取出來，如果(guo)是有核的還可以趁熱去(qu)核。

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三、干蜜棗怎么包粽子

原料：

糯米1000克(ke)、蜜(mi)棗100克(ke)、葡萄干(gan)50克(ke)、粽葉400克(ke)。

做法：

1、粽(zong)葉(xie)洗(xi)凈，放入(ru)鍋中加(jia)入(ru)清(qing)水煮，煮軟(ruan)后撈出瀝干水分。

2、糯米淘(tao)洗(xi)兩(liang)到三遍，淘(tao)洗(xi)干凈后瀝水備用(yong)。

3、蜜(mi)棗提前(qian)泡軟，或放入鍋中蒸軟后去核。

4、葡萄干洗(xi)凈瀝水。

5、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3的糯米，然后加入適量的蜜棗和葡萄干，再(zai)放入2/3糯米包成三角形粽(zong)子，用繩子扎緊(jin)；依(yi)次包好所有的(de)粽(zong)子直到原料(liao)用完。

6、將包好的粽子(zi)放入(ru)鍋內，加(jia)入(ru)清水用(yong)(yong)旺火煮約2小時，再用(yong)(yong)小火燜約3小時即可(ke)食用(yong)(yong)。