一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能(neng)(neng)吸(xi)收豐(feng)富(fu)的維生素(su)c，這種物質不但可(ke)以抑制人(ren)體內(nei)病毒的活性，還能(neng)(neng)加快人(ren)體內(nei)膽(dan)固醇(chun)的分解與代謝，可(ke)以將它們轉化成膽(dan)汁酸，盡(jin)快排(pai)出體外(wai)，而人(ren)體內(nei)過多的膽(dan)固醇(chun)又是生成結(jie)石(shi)的重要誘因，所以平時多吃一些阿膠蜜(mi)棗，能(neng)(neng)有效(xiao)預防結(jie)石(shi)發生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的(de)(de)多種營養成分，還含有一些藥用物質，其中(zhong)環(huan)磷酸腺(xian)苷的(de)(de)含量就比較高(gao)，這種物質能營養心(xin)肌(ji)，提高(gao)心(xin)肌(ji)的(de)(de)收縮功能，也能擴(kuo)張血管，促進血液循環(huan)，它對人類的(de)(de)心(xin)臟有明顯保護(hu)作用，是預防(fang)人類心(xin)臟功能減退和心(xin)梗的(de)(de)常見食材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿膠蜜棗(zao)是紅棗(zao)的加(jia)工性產品，它(ta)含有(you)一定數(shu)量的纖維素(su)和(he)一些(xie)天然的果膠，這些(xie)物(wu)質(zhi)進(jin)入人(ren)體以后，能(neng)促進(jin)腸胃蠕動，可以清除腸道中積存的垃圾與毒素(su)，能(neng)加(jia)快(kuai)宿便排出，對維持人(ren)體正常代謝有(you)一定好(hao)處(chu)，同(tong)時(shi)它(ta)也能(neng)滋養美(mei)白肌膚，能(neng)減少(shao)皺(zhou)紋生(sheng)成防止皮(pi)膚衰老。

4、預防緩解貧血

紅(hong)棗(zao)本身就是(shi)一(yi)種能補血的(de)(de)食(shi)材，阿膠自古就是(shi)補血圣品，他們一(yi)起制成(cheng)的(de)(de)阿膠蜜棗(zao)，補血功效更加出色，平時(shi)人們食(shi)用以后，既能提高人體造血功能，又(you)能增加人體血液中血紅(hong)細胞的(de)(de)數(shu)量，能有效預防(fang)貧血發生，而(er)貧血患者多吃一(yi)些阿膠蜜棗(zao)，還能讓(rang)貧血的(de)(de)癥狀(zhuang)盡快(kuai)減輕。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

二、阿膠蜜棗制作方法

用料：阿膠紅糖80克、大棗200克、水(shui)適(shi)量。

做法：

1、準備(bei)好(hao)紅棗和阿(a)膠紅糖(tang)。熟化的(de)阿(a)膠研磨成粉加入紅糖(tang)中，更容(rong)易被人體(ti)吸收，而且沒有異味，口感也更好(hao)些(xie)。

2、將(jiang)紅(hong)棗用(yong)水清洗干(gan)凈。如果紅(hong)棗比較干(gan)，可以泡一會兒，以清除褶皺里的(de)雜質。

小(xiao)提示：傳統的(de)做法(fa)還(huan)要用(yong)食(shi)用(yong)堿水浸泡一下紅棗。其實人體不會因為攝入的(de)食(shi)物(wu)影響(xiang)到體內的(de)酸堿性(xing)改變，目前(qian)很多“食(shi)物(wu)酸堿性(xing)”的(de)說法(fa)并不科學。

3、洗好(hao)的紅棗(zao)瀝凈水分后倒入鍋中(zhong)。

4、鍋(guo)里加入阿膠紅(hong)糖(tang)和水(shui)，大火煮沸。水(shui)量以蓋(gai)過紅(hong)棗再稍多一些的程(cheng)度。這時鍋(guo)邊會(hui)(hui)有少許泡沫(mo)，是阿膠紅(hong)糖(tang)中的雜質(zhi)，量很少可忽(hu)略不(bu)計。有的朋友(you)用那種“手工紅(hong)糖(tang)”，提純工藝不(bu)到(dao)位的話，雜質(zhi)會(hui)(hui)很多。

5、煮沸后改(gai)成(cheng)小火煮，中途不(bu)要頻繁(fan)攪動，以免將紅棗弄碎。大約煮20分鐘左右(you)，具體時間根據鍋的大小，水的多少，酌情增(zeng)減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋中倒(dao)出，晾涼即可。