一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能吸收豐富的(de)維生(sheng)素c，這種(zhong)物質不(bu)但可以抑制人體內(nei)病毒(du)的(de)活性，還能加快人體內(nei)膽固醇的(de)分解與代謝(xie)，可以將它們轉化成(cheng)膽汁酸(suan)，盡快排出體外，而人體內(nei)過多的(de)膽固醇又是(shi)生(sheng)成(cheng)結石(shi)(shi)的(de)重要誘因(yin)，所以平(ping)時多吃一些阿膠蜜(mi)棗，能有(you)效預防(fang)結石(shi)(shi)發生(sheng)。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的多種營養成分，還含有一些藥用物質，其中環磷酸(suan)腺(xian)苷(gan)的含量(liang)就比較高，這種物質能營養心(xin)肌，提高心(xin)肌的收縮功(gong)(gong)能，也能擴張血管，促(cu)進血液循環，它對人(ren)類的心(xin)臟(zang)有明顯保(bao)護作用，是(shi)預(yu)防人(ren)類心(xin)臟(zang)功(gong)(gong)能減退和心(xin)梗(geng)的常見食材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿(a)膠(jiao)蜜棗是紅棗的(de)加(jia)(jia)工(gong)性產品，它(ta)(ta)含有一定數量的(de)纖維素(su)(su)和一些天(tian)然的(de)果膠(jiao)，這些物質進入(ru)人體以后，能促進腸胃蠕動，可以清除腸道中積(ji)存的(de)垃圾(ji)與毒素(su)(su)，能加(jia)(jia)快(kuai)宿便排出，對維持人體正常代(dai)謝(xie)有一定好處(chu)，同(tong)時它(ta)(ta)也(ye)能滋養(yang)美白(bai)肌膚，能減少皺紋(wen)生成防(fang)止(zhi)皮(pi)膚衰老。

4、預防緩解貧血

紅(hong)棗(zao)本(ben)身(shen)就是(shi)一種能(neng)(neng)補血(xue)(xue)的(de)(de)食材，阿(a)膠自(zi)古(gu)就是(shi)補血(xue)(xue)圣品，他們(men)一起制成的(de)(de)阿(a)膠蜜棗(zao)，補血(xue)(xue)功效(xiao)更(geng)加(jia)出色，平時人們(men)食用以后(hou)，既能(neng)(neng)提高(gao)人體造血(xue)(xue)功能(neng)(neng)，又能(neng)(neng)增加(jia)人體血(xue)(xue)液中血(xue)(xue)紅(hong)細胞的(de)(de)數(shu)量(liang)，能(neng)(neng)有效(xiao)預防貧(pin)血(xue)(xue)發生(sheng)，而貧(pin)血(xue)(xue)患者(zhe)多吃一些阿(a)膠蜜棗(zao)，還(huan)能(neng)(neng)讓貧(pin)血(xue)(xue)的(de)(de)癥狀(zhuang)盡快減輕。

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二、阿膠蜜棗制作方法

用料：阿膠紅糖80克、大(da)棗200克、水(shui)適量。

做法：

1、準備(bei)好紅(hong)棗(zao)和阿膠(jiao)紅(hong)糖。熟化的阿膠(jiao)研磨(mo)成(cheng)粉加入紅(hong)糖中，更(geng)容(rong)易被人體吸收，而且沒有異(yi)味(wei)，口(kou)感也更(geng)好些。

2、將紅棗用水清洗干(gan)凈。如果紅棗比(bi)較干(gan)，可以泡(pao)一會兒，以清除褶(zhe)皺里的雜(za)質。

小提示：傳統的做法還要用食(shi)用堿水浸泡一(yi)下(xia)紅棗。其實(shi)人體不會因為攝(she)入的食(shi)物影響到體內的酸堿性(xing)改變，目前很多“食(shi)物酸堿性(xing)”的說法并不科學。

3、洗好的紅棗瀝凈水(shui)分后倒入鍋中。

4、鍋里加入阿膠紅(hong)糖(tang)(tang)和(he)水，大火煮(zhu)沸。水量(liang)以(yi)蓋過(guo)紅(hong)棗再稍多一(yi)些的(de)程度。這時(shi)鍋邊會有少許泡沫，是阿膠紅(hong)糖(tang)(tang)中的(de)雜(za)質，量(liang)很少可忽略不(bu)計。有的(de)朋友用那(nei)種“手工(gong)紅(hong)糖(tang)(tang)”，提純工(gong)藝(yi)不(bu)到位(wei)的(de)話，雜(za)質會很多。

5、煮沸后改成小(xiao)火(huo)煮，中途不要(yao)頻(pin)繁攪動(dong)，以免將紅棗弄碎(sui)。大約煮20分(fen)鐘左右，具體時間根據鍋(guo)的大小(xiao)，水的多少，酌情增(zeng)減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋中倒(dao)出，晾涼即可。