一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能(neng)吸收豐富(fu)的(de)維生素c，這種物質不但可以抑制人(ren)體(ti)內病毒的(de)活性，還能(neng)加快人(ren)體(ti)內膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)分解與代(dai)謝，可以將它們(men)轉化成(cheng)膽(dan)汁酸，盡快排出體(ti)外，而人(ren)體(ti)內過多(duo)的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)又是生成(cheng)結石的(de)重要誘因，所以平時(shi)多(duo)吃一些阿膠蜜棗，能(neng)有(you)效預防結石發生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的多種(zhong)(zhong)營(ying)養成分，還含有(you)一些藥用(yong)物質(zhi)，其(qi)中(zhong)環磷(lin)酸腺苷的含量(liang)就比較(jiao)高(gao)(gao)，這種(zhong)(zhong)物質(zhi)能營(ying)養心(xin)肌(ji)，提高(gao)(gao)心(xin)肌(ji)的收縮功(gong)能，也能擴張(zhang)血(xue)(xue)管，促進(jin)血(xue)(xue)液(ye)循環，它對(dui)人(ren)類(lei)的心(xin)臟有(you)明顯保(bao)護(hu)作用(yong)，是預防人(ren)類(lei)心(xin)臟功(gong)能減退和心(xin)梗的常見食(shi)材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿膠(jiao)蜜(mi)棗(zao)是紅(hong)棗(zao)的(de)加工性產品(pin)，它含有一定(ding)數量的(de)纖維(wei)素和一些(xie)天然(ran)的(de)果膠(jiao)，這些(xie)物質進入人體以后(hou)，能促(cu)進腸胃蠕動(dong)，可以清(qing)除(chu)腸道中(zhong)積(ji)存(cun)的(de)垃圾與毒素，能加快宿便排出，對維(wei)持人體正(zheng)常代謝有一定(ding)好(hao)處，同時它也能滋養美白肌膚(fu)，能減少皺紋生成防止(zhi)皮膚(fu)衰(shuai)老。

4、預防緩解貧血

紅(hong)棗本身就是一種能(neng)補血(xue)的食材，阿膠自古就是補血(xue)圣品，他們一起制成(cheng)的阿膠蜜(mi)棗，補血(xue)功(gong)效(xiao)更加(jia)出色，平時人(ren)(ren)們食用以后，既能(neng)提高(gao)人(ren)(ren)體造血(xue)功(gong)能(neng)，又能(neng)增加(jia)人(ren)(ren)體血(xue)液中血(xue)紅(hong)細胞的數(shu)量，能(neng)有效(xiao)預(yu)防貧(pin)(pin)血(xue)發生(sheng)，而貧(pin)(pin)血(xue)患者多吃一些阿膠蜜(mi)棗，還(huan)能(neng)讓(rang)貧(pin)(pin)血(xue)的癥狀盡快減(jian)輕。

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二、阿膠蜜棗制作方法

用料：阿膠(jiao)紅糖80克、大棗200克、水適(shi)量。

做法：

1、準備好(hao)紅棗和(he)阿膠(jiao)紅糖。熟化的阿膠(jiao)研磨成粉加入紅糖中(zhong)，更容易被人體(ti)吸收，而(er)且(qie)沒(mei)有異味，口感(gan)也更好(hao)些(xie)。

2、將紅(hong)棗用水清洗干(gan)凈。如果(guo)紅(hong)棗比(bi)較干(gan)，可以泡一會兒，以清除褶皺里的雜質。

小提示：傳統的(de)做法(fa)(fa)還要用食(shi)用堿(jian)水浸泡一下紅棗。其實人(ren)體不會因為攝入的(de)食(shi)物影響到體內的(de)酸堿(jian)性改變，目前很多“食(shi)物酸堿(jian)性”的(de)說法(fa)(fa)并不科學。

3、洗好(hao)的紅棗瀝凈水分后倒入鍋中。

4、鍋(guo)里加入阿(a)膠紅糖(tang)和水，大火煮沸。水量以蓋過(guo)紅棗(zao)再稍多一(yi)些(xie)的(de)程(cheng)度(du)。這時鍋(guo)邊會有(you)少(shao)許泡沫，是(shi)阿(a)膠紅糖(tang)中的(de)雜質(zhi)，量很(hen)少(shao)可忽略不計(ji)。有(you)的(de)朋友用(yong)那種“手工紅糖(tang)”，提純工藝(yi)不到位的(de)話，雜質(zhi)會很(hen)多。

5、煮沸后改成(cheng)小火煮，中途不(bu)要頻繁(fan)攪動，以免將紅棗弄碎(sui)。大約煮20分鐘左右，具(ju)體時間根據鍋的大小，水的多(duo)少，酌情增減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋中倒出(chu)，晾涼(liang)即可。