一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能(neng)吸收豐富的維(wei)生(sheng)素c，這種物質(zhi)不(bu)但可以(yi)抑制人體(ti)內(nei)病毒的活(huo)性，還(huan)能(neng)加(jia)快人體(ti)內(nei)膽(dan)固(gu)醇的分解與代謝，可以(yi)將它們轉化成膽(dan)汁酸，盡快排出體(ti)外，而人體(ti)內(nei)過(guo)多(duo)的膽(dan)固(gu)醇又(you)是生(sheng)成結(jie)石(shi)的重要誘因，所以(yi)平時多(duo)吃一(yi)些阿膠蜜棗，能(neng)有(you)效預防結(jie)石(shi)發生(sheng)。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的(de)(de)多種(zhong)營養(yang)成分，還含有一些藥用物質，其中環磷酸腺苷的(de)(de)含量就比(bi)較高，這種(zhong)物質能(neng)(neng)營養(yang)心(xin)(xin)(xin)肌，提高心(xin)(xin)(xin)肌的(de)(de)收縮(suo)功(gong)(gong)能(neng)(neng)，也能(neng)(neng)擴張血管，促進血液循環，它對(dui)人類的(de)(de)心(xin)(xin)(xin)臟有明顯保護作用，是預防人類心(xin)(xin)(xin)臟功(gong)(gong)能(neng)(neng)減退和心(xin)(xin)(xin)梗的(de)(de)常(chang)見食材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿膠蜜棗是(shi)紅(hong)棗的(de)加工性產品，它含有一(yi)(yi)定(ding)數量(liang)的(de)纖維素和(he)一(yi)(yi)些天然的(de)果膠，這(zhe)些物(wu)質進入人體以后，能(neng)促進腸胃(wei)蠕動，可以清(qing)除腸道中積存的(de)垃圾與毒素，能(neng)加快宿便排出(chu)，對維持人體正常代謝有一(yi)(yi)定(ding)好處，同時它也(ye)能(neng)滋養(yang)美白(bai)肌膚，能(neng)減少(shao)皺紋生成防止皮膚衰(shuai)老。

4、預防緩解貧血

紅(hong)棗本身就(jiu)是(shi)一種(zhong)能補血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)食材，阿(a)膠自古(gu)就(jiu)是(shi)補血(xue)(xue)(xue)(xue)圣品，他們一起(qi)制成的(de)(de)阿(a)膠蜜棗，補血(xue)(xue)(xue)(xue)功(gong)效更(geng)加出色，平時(shi)人們食用以后(hou)，既能提高(gao)人體(ti)造(zao)血(xue)(xue)(xue)(xue)功(gong)能，又能增加人體(ti)血(xue)(xue)(xue)(xue)液中血(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)細胞(bao)的(de)(de)數量，能有效預防(fang)貧血(xue)(xue)(xue)(xue)發生，而(er)貧血(xue)(xue)(xue)(xue)患者多吃一些阿(a)膠蜜棗，還能讓貧血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)癥狀盡快(kuai)減輕。

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二、阿膠蜜棗制作方法

用(yong)料：阿膠紅糖80克(ke)、大棗200克(ke)、水適量。

做法：

1、準(zhun)備好紅棗和阿(a)膠(jiao)(jiao)紅糖。熟化(hua)的阿(a)膠(jiao)(jiao)研磨成粉加入紅糖中，更(geng)容(rong)易被人(ren)體吸收，而且沒(mei)有異味，口感也更(geng)好些(xie)。

2、將紅棗用水清洗干凈。如果紅棗比(bi)較干，可以泡(pao)一會兒，以清除(chu)褶皺里的雜質。

小提示：傳統的做法還要(yao)用(yong)食(shi)用(yong)堿水浸泡(pao)一下紅棗(zao)。其實人(ren)體不會因(yin)為(wei)攝入的食(shi)物影響(xiang)到體內的酸堿性(xing)改變，目前很多“食(shi)物酸堿性(xing)”的說法并不科學。

3、洗(xi)好(hao)的(de)紅棗(zao)瀝(li)凈水分后倒入鍋(guo)中(zhong)。

4、鍋(guo)里加入阿膠紅糖和(he)水(shui)，大火煮沸。水(shui)量以(yi)蓋過紅棗再稍多一些的(de)程度(du)。這時鍋(guo)邊(bian)會有少(shao)許泡沫(mo)，是(shi)阿膠紅糖中(zhong)的(de)雜質，量很少(shao)可忽(hu)略不計。有的(de)朋友(you)用那(nei)種“手工(gong)紅糖”，提純工(gong)藝(yi)不到位(wei)的(de)話，雜質會很多。

5、煮(zhu)沸后改成(cheng)小火煮(zhu)，中途不要(yao)頻(pin)繁攪動，以免將紅(hong)棗弄碎。大約煮(zhu)20分鐘左(zuo)右(you)，具體時(shi)間根據鍋的大小，水(shui)的多(duo)少，酌情增減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋中倒出(chu)，晾涼即可(ke)。