一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能(neng)吸收豐富的(de)(de)維生素(su)c，這種物質不但可以抑制人(ren)體內(nei)病(bing)毒的(de)(de)活性，還能(neng)加(jia)快人(ren)體內(nei)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)分解(jie)與代謝，可以將它們轉化成(cheng)膽(dan)(dan)汁酸，盡快排出體外，而(er)人(ren)體內(nei)過多(duo)的(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)又是生成(cheng)結石的(de)(de)重要(yao)誘因，所以平(ping)時多(duo)吃一(yi)些阿膠蜜棗，能(neng)有效預防結石發生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的(de)多(duo)種營養成分，還含有(you)(you)一些(xie)藥(yao)用物質(zhi)，其(qi)中(zhong)環磷酸腺苷(gan)的(de)含量就比(bi)較高，這種物質(zhi)能營養心肌(ji)，提高心肌(ji)的(de)收縮功(gong)能，也(ye)能擴張血管，促進血液循環，它對人類的(de)心臟有(you)(you)明(ming)顯保護作(zuo)用，是預防人類心臟功(gong)能減退和心梗的(de)常(chang)見食材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿膠蜜棗(zao)是紅棗(zao)的(de)加工(gong)性(xing)產品，它(ta)含有一定數量的(de)纖維(wei)素(su)和(he)一些天然的(de)果(guo)膠，這(zhe)些物質進入人體以后，能(neng)(neng)(neng)促(cu)進腸(chang)胃(wei)蠕動，可以清除腸(chang)道中積存(cun)的(de)垃(la)圾(ji)與毒素(su)，能(neng)(neng)(neng)加快(kuai)宿便排出，對維(wei)持人體正常代謝有一定好處，同時它(ta)也能(neng)(neng)(neng)滋養美(mei)白肌膚(fu)，能(neng)(neng)(neng)減少(shao)皺紋生成防止皮膚(fu)衰(shuai)老。

4、預防緩解貧血

紅棗(zao)本身就是一(yi)種(zhong)能補血的食材(cai)，阿膠自古就是補血圣品(pin)，他(ta)們一(yi)起制成(cheng)的阿膠蜜(mi)棗(zao)，補血功效更(geng)加(jia)出色，平時人們食用以后，既能提(ti)高人體(ti)造(zao)血功能，又(you)能增加(jia)人體(ti)血液中血紅細胞的數(shu)量(liang)，能有效預防貧血發生，而(er)貧血患者多吃一(yi)些阿膠蜜(mi)棗(zao)，還能讓貧血的癥狀盡(jin)快減輕。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

二、阿膠蜜棗制作方法

用料：阿(a)膠紅糖80克(ke)、大棗200克(ke)、水適(shi)量。

做法：

1、準備(bei)好紅棗和阿膠(jiao)紅糖(tang)。熟化的阿膠(jiao)研磨成粉(fen)加(jia)入(ru)紅糖(tang)中，更容(rong)易(yi)被人體吸收，而且沒(mei)有異味，口感也更好些。

2、將紅棗用水清洗干凈。如(ru)果紅棗比較(jiao)干，可以泡一會兒，以清除褶皺(zhou)里的雜質。

小提示：傳統的(de)做(zuo)法還要用(yong)食(shi)用(yong)堿(jian)水浸泡一下紅棗。其(qi)實人體不會(hui)因(yin)為(wei)攝入的(de)食(shi)物影響到(dao)體內的(de)酸(suan)堿(jian)性改變(bian)，目(mu)前很多“食(shi)物酸(suan)堿(jian)性”的(de)說法并不科學。

3、洗好的紅棗(zao)瀝凈水分后倒入(ru)鍋中。

4、鍋里加入阿膠紅(hong)糖和水(shui)，大火(huo)煮沸。水(shui)量以蓋過(guo)紅(hong)棗再稍多(duo)一(yi)些的程度。這時鍋邊會(hui)有少許泡沫，是阿膠紅(hong)糖中(zhong)的雜(za)質(zhi)(zhi)，量很少可(ke)忽(hu)略(lve)不計。有的朋(peng)友用那種“手(shou)工紅(hong)糖”，提純工藝不到位(wei)的話，雜(za)質(zhi)(zhi)會(hui)很多(duo)。

5、煮(zhu)沸(fei)后改成小火煮(zhu)，中途不要頻繁攪動，以免將紅棗弄碎(sui)。大約(yue)煮(zhu)20分(fen)鐘左右，具體時間(jian)根據鍋的(de)大小，水的(de)多少，酌(zhuo)情增減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋中倒出，晾涼即可(ke)。