一、干蜜棗和濕蜜棗哪個好

愛吃蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)(zao)的(de)朋友都(dou)知道，蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)(zao)有(you)干蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)(zao)和濕蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)(zao)之分，這兩種蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)(zao)都(dou)是用(yong)棗(zao)(zao)(zao)子(zi)為原(yuan)料(liao)制成(cheng)的(de)，只(zhi)是在加工工藝、口感等方(fang)面有(you)一定的(de)區(qu)別，那么蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)(zao)是干的(de)好還是濕的(de)好呢？

1、干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)和(he)濕(shi)(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)的(de)區別主要是加(jia)工(gong)工(gong)藝不(bu)同(tong)，干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)比濕(shi)(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)多一(yi)道烘干(gan)(gan)的(de)工(gong)序；正因為加(jia)工(gong)的(de)不(bu)同(tong)，因此二(er)者的(de)口(kou)感(gan)也有(you)所(suo)差別，干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)的(de)口(kou)感(gan)比濕(shi)(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)要硬，濕(shi)(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)嘗起來更加(jia)堅實綿密(mi)、口(kou)感(gan)松軟、還會拉出比較長(chang)的(de)細絲(si)；干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)和(he)濕(shi)(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)還有(you)一(yi)個區別就是儲存方面，干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)儲存較濕(shi)(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)方便(bian)，保質(zhi)期也較長(chang)。

2、雖然干蜜棗(zao)(zao)和濕蜜棗(zao)(zao)存在(zai)一定(ding)的(de)區別，不(bu)(bu)過二者(zhe)的(de)營養價值(zhi)方面(mian)差別并不(bu)(bu)大，并沒有(you)哪種蜜棗(zao)(zao)更好的(de)說法，只是看個人(ren)的(de)喜(xi)(xi)好，有(you)人(ren)喜(xi)(xi)歡(huan)吃干蜜棗(zao)(zao)，也有(you)人(ren)喜(xi)(xi)歡(huan)吃濕蜜棗(zao)(zao)；不(bu)(bu)過如果一次性(xing)買比較(jiao)多的(de)蜜棗(zao)(zao)的(de)話，還是建(jian)議買干蜜棗(zao)(zao)比較(jiao)好。

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二、怎么使濕蜜棗變干

很多朋友更喜歡吃(chi)干蜜棗(zao)，如果買來濕蜜棗(zao)的(de)話，會(hui)想辦(ban)法把濕蜜棗(zao)變干，那么如何讓濕蜜棗(zao)變干呢？

一般來說，濕蜜棗是可以通過加工處理成干蜜棗的，因為濕蜜棗和干蜜棗的主要區別就是少了烘干的工序，因此，可以將濕蜜棗放入烤箱中烘烤一段時間，將濕蜜棗烘干，烤熱后等待自然冷卻一般就干了；蜜棗返潮(chao)的話也可(ke)以用這一(yi)方法處理。

不過需要(yao)注意(yi)的(de)是(shi)，濕蜜(mi)(mi)棗可以變(bian)干(gan)，但干(gan)蜜(mi)(mi)棗是(shi)沒(mei)辦法重新變(bian)成(cheng)濕蜜(mi)(mi)棗的(de)，因此購買(mai)的(de)時候要(yao)選好。